一种促进产后妇女泌乳及恢复的功能营养品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种促进产后妇女泌乳及恢复的功能营养品，其特征在于其原料包括：海洋生物蛋白、番木瓜和钙制剂，除此，还含有海藻粉、红枣粉、橄榄油、酪蛋白磷酸肽和活性益生菌。其剂型为粉剂、泡腾片或混悬液。本发明专利技术同时公开了该功能营养品不同剂型的制备方法。该功能性营养品基本上适宜产后妇女服用，其营养成分配制合理，加强了有效成分的作用，预消化且全面均衡的营养有利于对产妇机体功能的有机调节，具有高优质蛋白，富含不饱和脂肪酸，具有一定的催乳作用，容易消化吸收，能提高机体免疫力，促进身体恢复，并有一定的稳定情绪作用，有利于缓解产后抑郁，在促进乳汁分泌的同时，更好的保证产妇的恢复和健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品生产领域，具体涉及一种促进产后妇女泌乳及恢复的功能营养品及其制备工艺。
技术介绍
世界卫生组织(WHO)于20世纪80年代提出号召，要求80%的婴儿母乳喂养至少 4个月，满4个月的婴儿才需要合理添加必要的辅食，这一倡导旨在通过母乳喂养更好的满 足婴儿的营养需要，增强免疫力，促进母亲产后恢复等等。可见，乳汁的分泌对婴儿的生长 发育有着重要的影响。而良好的乳母营养供给是保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量恒 定的必要条件，如果母体营养不足，其体内的营养素甚至母体组织将被动用以维持乳汁成 分恒定，这不仅影响母体健康，弥补不了母体在妊娠和分娩时的大量消耗，不利于其自身健 康的恢复，而且影响乳汁质量，对婴儿的生长发育会造成不利影响。同时本世纪以来，由于 母亲少乳、缺乳等原因，婴儿的母乳喂养率在不断下降，据统计，目前我国的母乳喂养率不 到20%，而美国上个世纪70年代最低的统计数字为30%，而在发展中国家，由于缺乏纯母 乳喂养造成营养不良而引起的疾病越来越多。并加上市场上三聚氰胺奶粉事件的影响，引 起人们的忧虑与不安。目前市场上有大量的母乳代乳品，而事实上并没有一种奶粉可以完 成制造出母乳的营养成分。而促进妇女分泌乳汁的保健品也没有从根本上改善营养不良状 况。因而，产后妇女需要能为其提供充分合理的膳食营养和促进乳汁分泌的营养安全配方。 为了满足这种需求，目前已有越来越多的促进泌乳的产品及相关研究。中国专利 200410066037公开了一种促进泌乳的中药口服制剂，其中除了含有黄芪提取物及乳清蛋白 粉外，还含有牡蛎提取物。专利申请200610036019公开了另一种促进泌乳作用的中药制 剂，以穿山龙、木瓜、丹参、月季花、剌五加、阿胶和桑椹为原料制成。公开的这些产品多属于 中药制品，其适用的特异性也较高，使产妇的应用受到限制。 相对于这些中药制剂，民间传统的促进泌乳方法适应性较广，近年来相关研究也 表明了其中一些方法的合理性。比如有些地方采用喝章鱼汤的方法来促进产妇泌乳，后来 的研究表明，章鱼、海参等能补血益气，催乳生肌，尤适宜产妇乳汁不足者食用。但是这些民 间传统秘方并不规范，难以定制定量，效果不一 ；同时由于成分单一，没能充分促进有效物 质发挥作用，效果较弱。 因此，开发一种适用于多数产妇促进泌乳的功能性营养品，将能更好地满足哺乳 需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的不足，提供一种适应多数产妇、有利于有效成 分间相互调节、有机作用，促进乳汁分泌并提高机体免疫力的全面均衡功能营养品。 本专利技术另一目的在于提供上述功能营养品的剂型和制备工艺。 本专利技术上述目的通过以下技术方案予以实现 本专利技术促进产后妇女泌乳及恢复的功能营养品，其原料包括海洋生物、番木瓜和钙制剂。具体来说，包括以下重量比的物质海洋生物蛋白以海洋生物蛋白重量计为15 30份、番木瓜以番木瓜粉重量计为55 75份、钙制剂以钙的重量计为1 2份。 其中的海洋生物为贝类、鱼类、甲壳类、海参类或头足类；贝类可以是牡蛎、珍珠贝、贻贝、文蛤、扇贝或波纹巴非蛤中的一种或几种的组合；鱼类可以是鳕鱼、军曹鱼、鲷科鱼类、黄鱼或带鱼中的一种或几种的组合；甲壳类可以是虾类或蟹类中的一种或几种的组合；头足类可以是章鱼或鱿鱼中的一种或几种的组合。 该功能营养品除了以海洋生物、番木瓜和钙制剂作为主要原料外，还含有海藻粉、 红枣粉、橄榄油、酪蛋白磷酸肽和活性益生菌。其中的钙制剂为磷酸氢钙、乳酸钙或柠檬酸 钙；海藻粉为海带粉、螺旋藻粉、紫菜粉或麒麟菜粉。这些物质以以下的重量配比作为原料 海藻粉0.5 5份，红枣粉2 5份，橄榄油1 3份，酪蛋白磷酸肽(CPP)0.5 l份，活 性益生菌0.5 l份。 该功能营养品的剂型可以为为粉剂、泡腾片或混悬液。 该功能营养品粉剂的制备方法包括以下步骤将海洋生物去壳去内脏洗净得到物 料，取135 500份，加水，物料的重量与水的体积比为1 : 1 1 : 5，绞碎后加蛋白酶酶 解，所加入酶的质量与所取海洋生物的质量比为1 6% ，酶解时间2 6h，温度35 60°C ， 灭酶离心去渣脱腥，液体经浓縮冷冻干燥后进行粉碎得到含海洋生物蛋白粉，再加入番木 瓜粉55 75份、钙制剂1 2份，以及海藻粉、红枣粉、橄榄油、酪蛋白磷酸肽和活性益生 菌，混合均匀后过60目筛，微波灭菌，包装。优选以下制备方案将海洋生物新鲜去壳去内 脏洗净，经4t:低温加水(w : v = 1 : 3)绞碎lmin/次X5次后，酶解离心去渣脱腥，液体 经冷冻干燥后进行粉碎，然后用等量递加法将配方中其他物料充分混合均匀后过60目筛， 微波灭菌，包装即得。 该功能营养品泡腾片的制备方法包括以下步骤将海洋生物去壳去内脏洗净得到 物料，取135 500份，加水，物料的重量与水的体积比为1 : 1 1 : 5，绞碎后加蛋白酶 酶解，所加入酶的质量与所取海洋生物的质量比为1 6%，酶解时间2 6h，温度35 60°C ，灭酶离心去渣脱腥，液体经浓縮冷冻干燥后进行粉碎得到含海洋生物蛋白粉，再加入 番木瓜粉55 75份、钙制剂1 2份，以及海藻粉、红枣粉、橄榄油、酪蛋白磷酸肽、活性益 生菌和辅料柠檬酸、碳酸氢钠，乳糖和甘露醇充分混合均匀，加入10% PVP乙醇溶液，搅拌 制软材，再用16目尼龙筛制粒，40 5(TC沸腾干燥，14目整粒，压片灭菌包装。优选以下 制备方案将海洋生物新鲜去壳去内脏洗净经4t:低温加水(w : v = 1 : 3)绞碎lmin/ 次X5次后，酶解离心去渣脱腥，液体经冷冻干燥后进行粉碎，然后用等量递加法将配方中 其他物料和辅料柠檬酸、碳酸氢钠，乳糖和甘露醇充分混合均匀，加入适量10% PVP乙醇溶 液，搅拌制软材。16目尼龙筛制粒，40 5(TC沸腾干燥，14目整粒，压片灭菌包装即得。 该功能营养品混悬液的制备方法包括以下步骤将海洋生物微波处理后去壳去内 脏，洗净得到物料，取120 420份，加水，物料的重量与水的体积比为1 : 1 1 : 5，绞碎 后加蛋白酶酶解，所加入酶的质量与所取海洋生物的质量比为1 6%，酶解时间2 6h， 温度35 6(TC，灭酶离心去渣脱色脱腥，浓縮，再往液体中加入番木瓜粉55 75份、钙制 剂1 2份，以及海藻粉、红枣粉、橄榄油、酪蛋白磷酸肽和活性益生菌，进行超声，再慢慢加 入稳定剂琼脂浆再次超声，灌装高温湿热灭菌。优选以下制备方案将海洋生物洗净，经微波3min加水(W : v = 1 : 2)绞碎lmin/次X 5次后，酶解离心去渣脱色脱腥，再往液体 中加入配方中其他组分并进行超声乳化混合，再慢慢加入稳定剂琼脂浆超声5min，灌装高 温湿热灭菌即得。 该功能营养品的制备方法中所述的蛋白酶包括中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胃蛋白 酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、菠萝蛋白酶或海洋低温蛋白酶中的一种或几种复合。 番木瓜粉为本专利技术的主要原料之一，可以参考现有技术来制备得到。例如参考中 国专利CN101040692A中木瓜冻干超微粉的制备方法，分为物料的前处理、冻结、升华干燥、 解析干燥、超微粉碎五个阶段。前处理阶段选用成熟八分的番木瓜，用切丁机切成小块，放 到由异Vc-Na，亚硫酸钠和NaCl组成的护色液中本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种促进产后妇女泌乳及恢复的功能营养品，其特征在于其原料包括：海洋生物、番木瓜和钙制剂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孙恢礼，蔡冰娜，陈华，张偲，万鹏，
申请(专利权)人：中国科学院南海海洋研究所，
类型：发明
国别省市：81[中国|广州]