一种槟榔果坯的制作方法技术

一种槟榔果坯的制作方法，其特征在于制作步骤如下：１）精选槟榔鲜果、消毒、洗净、沥干；２）糖液浸渍４小时，过滤分离后为槟榔果初坯；３）在滤出的糖液中加入甲壳胺粉末，混合均匀、加温煮沸１小时，然后将残渣滤出；４）在滤出的糖液中加入槟榔果初坯二次浸渍２小时，然后果液分离，将制得的槟榔果坯烘干装袋密封即可。本发明专利技术的优点是：槟榔果坯除去了苦涩味，又保留了原有的营养与风味，食用方便、宜于保存；亦可用它进一步制作槟榔脯，具有广阔的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种槟榔果坯的制作方法，其特征在于制作步骤如下：１）精选槟榔鲜果、消毒、洗净、沥干；２）糖液浸渍４小时，过滤分离后为槟榔果初坯；３）在滤出的糖液中加入甲壳胺粉末，混合均匀、加温煮沸１小时，然后将残渣滤出；４）在滤出的糖液中加入槟榔果初坯二次浸渍２小时，然后果液分离，将制得的槟榔果坯烘干装袋密封即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵发，
申请(专利权)人：天津中英纳米科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]