一种牛肉干灭菌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及牛肉加工的技术领域，公开了一种牛肉干灭菌装置，包括烧水锅与灭菌锅，烧水锅与灭菌锅通过连接杆固接，所述烧水锅上贯通连接有导气管，导气管远离烧水锅的一端接入灭菌锅中，所述灭菌锅的侧面铰接有锅门，锅门上设有锁扣，锅门通过锁扣锁紧在灭菌锅中，所述灭菌锅的底部贯通设有排污管，排污管的端部设有蝶阀。本实用新型专利技术通过烧水锅的设置，可对水源进行烧水，从而可通过导气管将产生的蒸汽导入灭菌锅中，对牛肉干消毒，减少导气管的长度，从而防止热量在长时间输送中流失，有效的对牛肉干进行高温消毒处理；将锅门通过锁扣锁紧在灭菌锅中，保证整个灭菌锅的密封性，从而有效的对投放的牛肉干进行高温消毒。而有效的对投放的牛肉干进行高温消毒。而有效的对投放的牛肉干进行高温消毒。

【技术实现步骤摘要】
一种牛肉干灭菌装置


[0001]本技术涉及牛肉加工的
，公开了一种牛肉干灭菌装置。

技术介绍

[0002]牛肉干是鲜牛肉经过浸泡、杀菌、水煮、切割、翻炒、烘烤、杀菌、冷却、包装等工序制作而成，牛肉干中含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，同时，牛肉干中的蛋白质含量高，而脂肪含量低，具有味道鲜美，耐咀嚼，久存而不易发生变质特点，因而非常受到广大消费者的喜爱。在牛肉干的加工过程中，需要经过高温灭菌加工处理。
[0003]授权公告号为CN202857760U的中国专利“牛肉食品加工蒸汽消毒装置”，该装置包括呈长方体的消毒箱体，消毒箱体内设有方形固定套，固定套内侧设有环形凹槽，环形凹槽内设有支撑板，支撑板上均布数个环形通孔；消毒箱体底部一侧设有蒸汽进管，消毒箱体顶部一侧设有蒸汽出管。使用本装置时，将牛肉食品置于支撑板上，通过蒸汽进管通入蒸汽，对牛肉食品进高温消毒。
[0004]但是上述的消毒箱体在对牛肉干消毒的过程中，需要外接蒸汽导管，一旦蒸汽导管过长，在输送蒸汽的过程中，容易导致蒸汽的冷却，从而影响整个牛肉干的消毒效果，导致消毒效果差，存在局限性，且通过蒸汽进管与蒸汽出管，容易导致消毒箱体内部热量的流失，从而影响消毒的效果，实用性差。

技术实现思路

[0005]针对现有技术中的缺陷，本技术提供的一种牛肉干灭菌装置，可防止输送蒸汽时间过程从而导致蒸汽的冷却，密封性好，有效的对牛肉干进行消毒处理，实用性高。
[0006]为了解决上述技术问题，本技术提出以下技术方案：
[0007]一种牛肉干灭菌装置，包括烧水锅与灭菌锅，烧水锅与灭菌锅通过连接杆固接，所述烧水锅上贯通连接有导气管，导气管远离烧水锅的一端接入灭菌锅中，所述灭菌锅的侧面铰接有锅门，锅门上设有锁扣，锅门通过锁扣锁紧在灭菌锅中，所述灭菌锅的底部贯通设有排污管，排污管的端部设有蝶阀。
[0008]进一步地，所述烧水锅上安装有第一压力监测器，用于监测烧水锅内部压力，烧水锅的顶部安装有进水口，烧水锅的底部设有排水口，排水口与进水口上均活动设有密封套圈。
[0009]进一步地，所述灭菌锅的底部固接有底座，灭菌锅上安装有第二压力监测器，用于监测灭菌锅内部压力，所述底座上安装有排水泵，排水泵与排污管接通，用于抽取排污管中的水。
[0010]进一步地，所述导气管的侧面贯通设有第一延伸管，第一延伸管上安装有用于排气的第一角座阀，导气管的底部贯通设有第二延伸管，第二延伸管上安装有用于排气的第三角座阀与用于压缩空气的第二角座阀。
[0011]由上述技术方案可知，本技术的有益效果：
[0012]本技术通过烧水锅的设置，可对水源进行烧水，从而可通过导气管将产生的蒸汽导入灭菌锅中，对牛肉干消毒，减少导气管的长度，从而防止热量在长时间输送中流失，有效的对牛肉干进行高温消毒处理；将锅门通过锁扣锁紧在灭菌锅中，保证整个灭菌锅的密封性，从而有效的对投放的牛肉干进行高温消毒，实用性高。
附图说明
[0013]为了更清楚地说明本技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。
[0014]图1为本技术的整体连接示意图。
[0015]附图标记：
[0016]1‑
烧水锅，101
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第一压力监测器，2
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灭菌锅，201
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锅门，202
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第二压力监测器，203
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锁扣，3
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导气管，4
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第一角座阀，5
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第二角座阀，6
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第三角座阀，7
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排水泵，8
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蝶阀，9
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排污管，10
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排水口，11
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进水口，12
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底座。
具体实施方式
[0017]下面将结合附图对本技术技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本技术的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本技术的保护范围。
[0018]参阅图1所示，一种牛肉干灭菌装置，包括烧水锅1与灭菌锅2，烧水锅1与灭菌锅2通过连接杆固接，所述烧水锅1上贯通连接有导气管3，导气管3远离烧水锅1的一端接入灭菌锅2中，所述灭菌锅2的侧面铰接有锅门201，锅门201上设有锁扣203，锅门201通过锁扣203锁紧在灭菌锅2中，所述灭菌锅2的底部贯通设有排污管9，排污管9的端部设有蝶阀8。
[0019]在实际使用中，通过烧水锅1的设置，可对水源进行烧水，从而可通过导气管3将产生的蒸汽导入灭菌锅2中，对牛肉干消毒，减少导气管的长度，从而防止热量在长时间输送中流失，有效的对牛肉干进行高温消毒处理；将锅门201通过锁扣203锁紧在灭菌锅2中，保证整个灭菌锅2的密封性，从而有效的对投放的牛肉干进行高温消毒，实用性高。
[0020]其中，烧水锅1中设有加热器，用于对投放的水源进行加热，从而可产生蒸汽，通过导气管3导入灭菌锅2中，对放置的牛肉干进行消毒灭菌；灭菌锅2的内部为导热的金属材质，从而便于导入的蒸汽对牛肉干长时间的高温消毒，实用性高。
[0021]本实施例中，所述烧水锅1上安装有第一压力监测器101，用于监测烧水锅1内部压力，烧水锅1的顶部安装有进水口11，烧水锅1的底部设有排水口10，排水口10与进水口11上均活动设有密封套圈；具体的，可通过第一压力监测器101时刻监测烧水锅1内部压力，保证安全，通过排水口10与进水口11的设置，可向烧水锅1中进行排水或加水，从而保证蒸汽的正常供应。
[0022]本实施例中，所述灭菌锅2的底部固接有底座12，灭菌锅2上安装有第二压力监测器202，用于监测灭菌锅2内部压力，所述底座12上安装有排水泵7，排水泵7与排污管9接通，用于抽取排污管9中的水；具体的，可通过第二压力监测器202，时刻监测灭菌锅2内部压力，
保证安全，通过排水泵7，可对灭菌锅2中蒸汽转成的水分进行抽取，从而保证灭菌锅2内部的洁净性。
[0023]本实施例中，所述导气管3的侧面贯通设有第一延伸管，第一延伸管上安装有用于排气的第一角座阀4，导气管3的底部贯通设有第二延伸管，第二延伸管上安装有用于排气的第三角座阀6与用于压缩空气的第二角座阀5。
[0024]工作原理：将带消毒的牛肉干放置入灭菌锅2中，通过锅门201与锁扣203对灭菌锅2进行封闭，封闭后向烧水锅1中注入清水，通过烧水锅1对清水进行烧开，产生蒸汽，通过导气管3导入灭菌锅2中，从而对放置的牛肉干进行高温灭菌，灭菌后使其自然冷却，取出牛肉干，并通过排水泵7抽取冷却后产生的水分，从而保证灭菌锅2的洁净性。
[0025]最后应说明的是：以上各实施例仅用以说本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种牛肉干灭菌装置，包括烧水锅(1)与灭菌锅(2)，烧水锅(1)与灭菌锅(2)通过连接杆固接，其特征在于：所述烧水锅(1)上贯通连接有导气管(3)，导气管(3)远离烧水锅(1)的一端接入灭菌锅(2)中，所述灭菌锅(2)的侧面铰接有锅门(201)，锅门(201)上设有锁扣(203)，锅门(201)通过锁扣(203)锁紧在灭菌锅(2)中，所述灭菌锅(2)的底部贯通设有排污管(9)，排污管(9)的端部设有蝶阀(8)。2.根据权利要求1所述的一种牛肉干灭菌装置，其特征在于：所述烧水锅(1)上安装有第一压力监测器(101)，用于监测烧水锅(1)内部压力，烧水锅(1)的顶部安装有进水口(11)，烧水锅(1)的底部设...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙丹，
申请(专利权)人：内蒙古阿尔善牛业有限公司，
类型：新型
国别省市：