本发明专利技术公开了一种风味速冻鸡排保鲜装置及方法，应用在食品冷冻保险技术领域，本发明专利技术通过设置加工机构，存液组件可以对液氮进行储存，以便于喷洒组件将液氮抽出并使用，喷洒组件可以将液氮喷洒到输送组件上的风味鸡排表面，对风味鸡排进行速冻保鲜处理，输送组件可以在通电并启动后，将风味鸡排进行输送，以便于喷洒组件风味鸡排进行速冻保鲜处理，防护组件可以对喷洒组件喷洒后液氮挥发的氮气进行引导，将氮气输送到抽送组件处，抽送组件可以避免液氮的低温外漏到防护组件外部，并将氮气输送至回收机构内，提高了对氮气回收的效率，增加了对风味鸡排速冻的安全性。增加了对风味鸡排速冻的安全性。增加了对风味鸡排速冻的安全性。
【技术实现步骤摘要】
一种风味速冻鸡排保鲜装置及方法
[0001]本专利技术属于食品冷冻保险
，特别涉及一种风味速冻鸡排保鲜装置及方法。
技术介绍
[0002]风味鸡排是通过调味料调制后的鸡的肉排，在对风味鸡排进行速冻保鲜时，则会采用速冻设备将鸡排迅速冷冻，迅速冷冻使鸡排形成极小的冰晶，不严重损伤细胞组织，从而保存了食物的原汁与香味，且能保存较长时间，从而可以对鸡排进行有效的保鲜。
[0003]目前，公开号为：CN109566713A的中国专利技术，此专利技术涉及冰鲜鸡
，具体地说，涉及一种冰鲜鸡的复合保鲜装置及复合保鲜方法，装置包括底座，底座右上方设有可上下伸缩的电动伸缩杆，电动伸缩杆上方设有保鲜池，保鲜池内设有保鲜腔，保鲜腔内设有保鲜液；保鲜池正上方设有可水平移动的安装板，安装板下方设有多个夹持杆，夹持杆夹持有冰鲜鸡，冰鲜鸡可浸入保鲜液内；底座左上方设有沥水池，安装板可移动至沥水池上方。此专利技术能方便的将冰鲜鸡添加保鲜剂，也能方便的取放冰鲜鸡，而且保鲜液能够重新收集利用，节约能源。
[0004]现有的风味速冻鸡排保鲜装置及方法在使用的时候有以下缺点：
[0005]无法将挥发的氮气回收为液氮重复使用，降低了液氮的在使用时的灵活性，不利于对液氮的循环使用，同时氮气若未被及时回收处理泄漏在外时，使用者不慎吸入过量氮气会导致使用者身体受损，造成人员危害。
技术实现思路
[0006]本专利技术的目的在于针对现有的一种风味速冻鸡排保鲜装置及方法，其优点是：
[0007]无法将挥发的氮气回收为液氮重复使用，降低了液氮的在使用时的灵活性，不利于对液氮的循环使用，同时氮气若未被及时回收处理泄漏在外时，使用者不慎吸入过量氮气会导致使用者身体受损，造成人员危害。
[0008]本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种风味速冻鸡排保鲜装置，包括加工机构和回收机构，所述回收机构栓接在加工机构的顶部，所述加工机构包括存液组件、喷洒组件、输送组件、防护组件和抽送组件，所述喷洒组件连通在存液组件的两侧，所述输送组件栓接在存液组件的顶部，所述防护组件栓接在输送组件的顶部，所述防护组件的两侧与喷洒组件连通，所述抽送组件栓接在防护组件的前侧和后侧，所述回收机构包括滤渣组件、集中组件和制备组件，所述滤渣组件栓接在抽送组件的顶部，所述集中组件栓接在滤渣组件的顶部，所述制备组件栓接在防护组件的顶部，所述制备组件的前侧和后侧与集中组件连通。
[0009]采用上述技术方案，通过设置加工机构和回收机构，加工机构可以对风味鸡排进行速冻保鲜处理，同时可以避免氮气外漏对工作人员造成损害，回收机构可以对回收的氮气制备为液氮，并且将液氮重新输送到加工机构内进行循环使用，有利于液氮资源的环保。
[0010]本专利技术进一步设置为：所述存液组件包括储液箱、隔温垫和入料口，所述隔温垫栓接在储液箱的顶部，所述入料口开设在储液箱的前侧。
[0011]采用上述技术方案，通过设置存液组件，储液箱为耐低温材质的液体储存结构，可以对液氮进行储存，隔温垫为具有隔热结构的防护垫结构，可以对储液罐内液氮传递的低温进行隔温，入料口可以便于将液氮补充到储液箱内。
[0012]本专利技术进一步设置为：所述喷洒组件包括抽液泵、输送管和喷头，所述抽液泵连通在储液箱的两侧，所述输送管连通在抽液泵远离储液箱一侧的输出端，所述喷头连通在输送管的顶部。
[0013]采用上述技术方案，通过设置喷洒组件，抽液泵可以在通电并启动后，将储液箱内的液氮抽送到输送管内，输送管可以将液氮输送到喷头处，喷头可以将液氮喷洒到所需诉讼的风味鸡排上，对风味鸡排进行速冻保鲜处理。
[0014]本专利技术进一步设置为：所述输送组件包括支撑板、伺服电机和输送带组，所述支撑板栓接在储液箱的顶部，所述伺服电机栓接在支撑板的右侧，所述输送带组活动连接在支撑板的内侧，所述伺服电机左侧的输出端贯穿支撑板与输送带组栓接。
[0015]采用上述技术方案，通过设置输送组件，支撑板可以对伺服电机和输送带组进行支撑和限位，伺服电机可以在通电并启动后，将电能转化为旋转的机械能，再将旋转的机械能传递给输送带组，输送带组为含有两个转轴结构和一个传送带结构的运输结构组合，其中一个转轴结构随着伺服电机转动时，转动的转轴结构会带动传送带结构在另一个转轴结构上进行往复式运动，从而可以带动风味鸡排进行移动，便于将风味鸡排输送至抽送组件内。
[0016]本专利技术进一步设置为：所述防护组件包括输送外壳、连接孔和防护内衬，所述输送外壳栓接在支撑板的顶部，所述连接孔开设在输送外壳的两侧，所述防护内衬栓接在输送外壳的内侧，所述连接孔与喷头连通。
[0017]采用上述技术方案，通过设置防护组件，输送外壳为方形结构，可以对抽送组件和防护内衬进行支撑和限位，连接孔可以便于喷头将液氮喷射到速冻保鲜的风味鸡排上，防护内衬为具有耐低温效果的防护垫结构，可以对输送外壳进行防护。
[0018]本专利技术进一步设置为：所述抽送组件包括输送通道、抽风机和控制面板，所述输送通道栓接在输送外壳的前侧和后侧，所述抽风机栓接在输送通道的顶部，所述控制面板栓接在输送通道的右侧。
[0019]采用上述技术方案，通过设置抽送组件，输送通道可以便于放置完成速冻保鲜的风味鸡排，便于使用者将完成速冻保鲜的风味鸡排取出，同时可以对抽风机和控制面板进行支撑和限位，抽风机可以在通电并启动后，将输送通道内的氮气抽送到回收机构内，便于回收机构将液氮重新制备为液氮。
[0020]本专利技术进一步设置为：所述滤渣组件包括限位框架、抽拉板和滤尘网，所述限位框架栓接在抽风机的顶部，所述抽拉板卡接在限位框架的内侧，所述滤尘网栓接在抽拉板的内侧。
[0021]采用上述技术方案，通过设置滤渣组件，限位框架可以对抽拉板进行支撑和限位，并且便于抽拉板进行更换，抽拉板可以对滤尘网进行支撑和限位，同时可以将旧的带有滤尘网的抽拉板更换为新的带有滤尘网的抽拉板，滤尘网可以对氮气中的杂质进行阻挡，提
高氮气输送后的纯度。
[0022]本专利技术进一步设置为：所述集中组件包括输送弯管、集中斗和送气管，所述输送弯管栓接在限位框架的顶部，所述集中斗连通在输送弯管靠近输送外壳的一侧，所述输送管连通在集中斗靠近输送外壳的一侧。
[0023]采用上述技术方案，通过设置集中组件，输送弯管可以对氮气输送至集中斗内，集中斗可以对输送的氮气集中输送到送气管，集中输送的氮气有利于制备组件将氮气制备为液氮，送气管可以将集中后的氮气是送到制备组件内。
[0024]本专利技术进一步设置为：所述制备组件包括储液罐、送液管和制氮机本体，所述储液罐栓接在输送外壳的顶部，所述送液管连通在储液罐的顶部，所述送液管的底部与储液箱连通，所述制氮机本体栓接在储液罐的前侧，所述制氮机本体与储液罐连通。
[0025]采用上述技术方案，通过设置制备组件，储液罐可以对氮气进行储存，同时可以对制备完成的液氮进行储存，输送管可以将完成制备的液氮输送至加工机构内进行循环使用，制氮机本体可以在通电并启本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种风味速冻鸡排保鲜装置，包括加工机构(1)和回收机构(2)，其特征在于：所述回收机构(2)栓接在加工机构(1)的顶部，所述加工机构(1)包括存液组件(101)、喷洒组件(102)、输送组件(103)、防护组件(104)和抽送组件(105)，所述喷洒组件(102)连通在存液组件(101)的两侧，所述输送组件(103)栓接在存液组件(101)的顶部，所述防护组件(104)栓接在输送组件(103)的顶部，所述防护组件(104)的两侧与喷洒组件(102)连通，所述抽送组件(105)栓接在防护组件(104)的前侧和后侧，所述回收机构(2)包括滤渣组件(201)、集中组件(202)和制备组件(203)，所述滤渣组件(201)栓接在抽送组件(105)的顶部，所述集中组件(202)栓接在滤渣组件(201)的顶部，所述制备组件(203)栓接在防护组件(104)的顶部，所述制备组件(203)的前侧和后侧与集中组件(202)连通。2.根据权利要求1所述的一种风味速冻鸡排保鲜装置，其特征在于：所述存液组件(101)包括储液箱(1011)、隔温垫(1012)和入料口(1013)，所述隔温垫(1012)栓接在储液箱(1011)的顶部，所述入料口(1013)开设在储液箱(1011)的前侧。3.根据权利要求2所述的一种风味速冻鸡排保鲜装置，其特征在于：所述喷洒组件(102)包括抽液泵(1021)、输送管(1022)和喷头(1023)，所述抽液泵(1021)连通在储液箱(1011)的两侧，所述输送管(1022)连通在抽液泵(1021)远离储液箱(1011)一侧的输出端，所述喷头(1023)连通在输送管(1022)的顶部。4.根据权利要求3所述的一种风味速冻鸡排保鲜装置，其特征在于：所述输送组件(103)包括支撑板(1031)、伺服电机(1032)和输送带组(1033)，所述支撑板(1031)栓接在储液箱(1011)的顶部，所述伺服电机(1032)栓接在支撑板(1031)的右侧，所述输送带组(1033)活动连接在支撑板(1031)的内侧，所述伺服电机(1032)左侧的输出端贯穿支撑板(1031)与输送带组(1033)栓接。5.根据权利要求4所述的一种风味速冻鸡排保鲜装置，其特征在于：所述防护组件(104)包括输送外壳(1041)、连接孔(1042)和防护内衬(1043)，所述输送外壳(1041)栓接在支撑板(1031)的顶部，所述连接孔(1042)开设在输送外壳(1041)的两侧，所述防护内衬(1043)栓接在输送外壳(1041)的内侧，所述连接孔(1042)与喷头(1023)连通。6.根据权利要求5所述的一种风味速冻鸡排保鲜装置，其特征在于：所述抽送组件(105)包括输送通道(1051)、抽风机(1052)和控制面板(1053)，所述输送通道(1051)栓接在输送外壳(1041)的前侧和后侧，所述抽风...
【专利技术属性】
技术研发人员：宗伟国，吴刚，刘贤勇，
申请(专利权)人：江苏盐铁食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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