以金银花为培养基的食用菌培育方法技术

本发明专利技术涉及一种以金银花为培养基的食用菌培育方法，所述的食用菌的培养基采用粉碎的金银花根茎及花盘，另外添加有麦麸，其中金银花成分与麦麸按照重量百分比配比为７５％－８５％∶１５％－２５％。食用菌为选取黑木耳、或香菇、或杏鲍菇、或鸡腿菇，或榆黄菇。利用金银花培养基所培育的食用菌含有保健成分绿原酸类化合物，该化合物具有抑菌、抗病毒、解热、抗炎、保肝、止血、抗氧化、免疫调节等作用，是其它食用菌所没有的，例如采用金银花作为培养基培育的木耳等菌类，可以放入热水中冲泡，饮用泡出的水可以消炎、化痰，对咽喉疾病的治疗具有一定的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食用菌的培育方法，具体地说，涉及-种利用具有保健、药用功能的天 然植物作为食用菌培养基的新型食用菌培育方法。
技术介绍
食用菌由于其具有较高的营养价值，越来越受到广大消费者的欢迎，但是目前市场上的 常规恭类栽培时， 一般采用木屑或棉籽壳为原料，经常规栽培而成，存在以下弊端 一是原 材料含有药残和肥残，影响产品的品质，达不到绿色食品的要求，影响人民的身体健康，二 是常规栽培的菇类受原材料成分地影响，含有的保健营养成分单一、基本不具有药用作用， 满足不了人们对营养食品的需要。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有的食用菌培育方法中存在的不足，提供一种利用金银花制作 培养基，从而令食用菌具有较高营养价值、以及药用效果的的新型食用菌培育方法。本专利技术的技术方案为 一种，所述的食用菌的培养 基采用粉碎的金银花根茎及花盘，另外添加有麦麸，其中金银花成分与麦麸按照重量百分比 配比为75%_85%: 15%-25%。优选的是，所述的食用菌为黑木耳、或香菇、或杏鲍菇、或鸡腿菇，或榆黄菇。优选的是，所述包括以下步骤1) 配置培养基，按照比例将金银花根茎、花盘粉碎混合物与麦麸混合，加水搅拌至充分混合，其中含水量达到60%-65%;2) 装袋灭菌，将混合好的培养基装入袋中，袋装好后，用直径2厘米的圆木棒，从中间 打眼，打到底，再旋转拔除，然后套上颈圈，装好袋后装锅灭菌，装锅时留出蒸汽循环的通 道，无死角，常压灭菌时当料温达100'C，开始记时，保持8 9小时，闷锅1 2小时后开 锅，待锅内温度降到6(TC以下时趁热出锅；3) 接种与发菌，将接好菌的菌袋及时放入培养室培养，室温控制在24-28'C，接种5-7 天后，菌丝往下生长，这时检査菌袋内有无杂菌，发现杂菌及时挑出，接菌15天后，菌种巳 全部覆盖料面，这时将温度降到18-22'C;4) 在菌丝生长阶段，空气湿度达到60-70%，温度24-28lC，不需要可见光，在出菇阶段， 要求温度14-24'C，空气相对湿度80-90%。优选的是，培育时栽培时间和场所的选择标准为(1) 时间仿野生栽培，需要在10-12月份制作菌棒，3月中旬排棒催耳，4-5月份出 耳，这样可以充分利用早春自然环境和气温，实现仿野生栽培，(2) 场所实行林菌间作，树龄3 5年，子实体生长阶段常以3分阳7分阴为光照强度界限。优选的是，培育坐床时，先在栽培场地四周挖好排水沟，清除地面杂物，在3 5年树龄 的树林行间进行整地做畦，采取南北或顺坡方向，做宽1 1.5米，深20厘米，长度不限的 浅畦，畦底压实，畦间留0.5米宽的作业道(雨季可作排水沟)，畦内棒间行距和间距均为 20厘米；每亩排1-1.2万棒；摆棒前，顺着畦面铺盖厚3-4厘米左右的稻草、麦秸或干净沙 子，以防畦田内水分蒸发和将来木耳沾上泥土，降低品质，然后，撒一层石灰粉或驱虫剂杀 虫，灌一遍透水。优选的是，利用金银花培养基培育黑木耳，菌棒畦床出耳管理包括以下步骤，(1) 开洞排棒选择早晚或雨后的晴天开洞，在畦床边开洞，边排棒、边盖湿润草帘， 割口刀片用刮脸刀片或手术刀片，17cmX33cm的菌袋，每棒均匀割8 12个洞，"品"字型 排列，要割"V"型口，角度45° ，边长1厘米，深度0.5厘米，见浅层菌丝割断，适宜菌 丝扭结形成原基；"V"型口如同一个小门帘，防止浇水进入棒内引起污染；划完口的棒立即 排于畦床上，棒与棒间隔3厘米，盖上湿润草帘，进行催耳；(2) 催耳春耳划口后,常因早春气温低、空气干燥造成原基形成慢、出耳不齐等现象， 延长出耳期，影响产量，床内温度15 25°C，温差8 10'C,相对湿度保持80% 90%时,适合原 基形成，温度低是,在草帘上覆盖薄膜或小拱棚来保湿增温催耳；温度高是，则加盖一层草帘 来降温保湿，早晚通风，每次10 20分钟；(3) 分床分化出锯齿状曲线耳芽时进行分床，要在晨曦或夕照中揭开草帘，将棒疏散 开，按20X20厘米，品字形摆放，若分床过晚，会造成耳片粘连，甚至导致床内感染；(4)出耳及成熟期管理是，在适宜的温度、湿度、通风和光照条件下，分床7 12天， 肉眼能看到洞口有许多小黑点产生；并逐渐长大，连成一朵耳芽(幼小子实体)；这时添加的 水分，保持15t: 25"C的温度，提高散射光照强度和保证通风。本专利技术的有益效果为由于采用了富含保健成分的金银花茎为原料，金银花在栽培过程 中是不打任何农药的，确保了原材料无药残。栽培场所在3-5年生的杨树林中，是仿野生栽 培，具有天然食用菌的优点，加上在栽培过程中严格按照绿色食品的技术标准进行生产，所 得产品含有丰富的保健成分，既是纯天然绿色食品，又是富含保健功能的保健食品，具有独 特的保健功能。经栽培化验，利用金银花培养基所培育的食用菌含有保健成分绿原酸类化合 物，该化合物具有抑菌、抗病毒、解热、抗炎、保肝、止血、抗氧化、免疫调节等作用，是 其它食用菌所没有的，例如采用金银花作为培养基培育的木耳等菌类，可以放入热水中冲泡， 饮用泡出的水可以消炎、化痰，对咽喉疾病的治疗具有一定的作用。具体实施例方式本专利技术的具体实施例， 一种，食用菌的培养基采用 粉碎的金银花根茎及花盘，另外添加有麦麸，其中金银花成分与麦麸按照重量百分比配比为 75%-85%: 15%-25%。培育的食用菌为黑木耳。进行培育时，包括以下步骤1) 配置培养基，按照比例将金银花根茎、花盘粉碎混合物与麦麸混合，加水搅拌至充分 混合，其中含水量达到60%-65%;2) 装袋灭菌，将混合好的培养基装入袋中，袋装好后，用直径2厘米的圆木棒，从中间 打眼，打到底，再旋转拔除，然后套上颈圈，装好袋后装锅灭菌，装锅时留出蒸汽循环的通 道，无死角，常压灭菌时当料温达100'C，开始记时，保持8 9小时，闷锅1 2小时后开 锅，待锅内温度降到6(TC以下时趁热出锅；3) 接种与发菌，将菌棒接种入装袋的培养基中制成菌袋，将接好菌的菌袋及时放入培养 室培养，室温控制在24-28°C，接种5-7天后，菌丝往下生长，这时检查菌袋内有无杂菌， 发现杂菌及时挑出，接菌15天后，菌种已全部覆盖料面，这时将温度降到18-22'C;4)在菌丝生长阶段，空气湿度达到60-70%，温度24-28°C,不需要可见光，在出耳阶段， 要求温度14-24°C，空气相对湿度80-90%。6培育时对于栽培时间和场所的选择按以下标准选择-(1) 时间仿野生栽培，需要在10-12月份制作菌棒，3月中旬排棒催耳，4-5月份出 耳，这样可以充分利用早春自然环境和气温，实现仿野生栽培，(2) 场所实行林菌间作，树龄3 5年，子实体生长阶段常以3分阳7分阴为光照强 度界限。黑木耳在培育坐床时，先在栽培场地四周挖好排水沟，清除地面杂物，在3 5年树龄的 树林行间进行整地做畦，采取南北或顺坡方向，做宽1 1.5米，深20厘米，长度不限的浅 畦，畦底压实，畦间留0.5米宽的作业道(雨季可作排水沟)，畦内棒间行距和间距均为20 厘米；每亩排1-1.2万棒；摆棒前，顺着畦面铺盖厚3-4厘米左右的稻草、麦秸或干净沙子， 以防畦田内水分蒸发和将来木耳沾上泥土，降低品质，然后，撒一层石灰粉或驱虫剂杀虫， 灌一遍透水。菌棒畦床出耳管理过程包括以下步骤，(1) 幵洞排棒本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种以金银花为培养基的食用菌培育方法，其特征在于：所述的食用菌的培养基采用粉碎的金银花根茎及花盘，另外添加有麦麸，其中金银花成分与麦麸按照重量百分比配比为７５％－８５％∶１５％－２５％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：薛建照，张洪祥，陈桂秀，
申请(专利权)人：薛建照，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]