一种白酒酿酒的拌曲结构制造技术

本实用新型专利技术公开了一种白酒酿酒的拌曲结构，涉及酿酒设备技术领域，而本实用新型专利技术包括底座，底座的顶端固定连接有酒曲箱，酒曲箱的两端外表面分别固定连接有第一竖板和第二竖板，搅拌摊凉装置包括电机，第一竖板和第二竖板的顶端均固定连接有齿板，齿板的两端均固定连接有限位板，两个齿板的顶端均啮合连接有齿轮，两个齿轮相对面的一端共同固定连接有搅棍，电机的输出端与其中一个齿轮背向搅棍的一端固定连接，第一竖板的一端上部开设有滑槽，电机的底端套接有电机座，通过搅拌摊凉装置，起到对酒曲摊凉的同时又能对酒曲均匀的搅拌的作用，提高拌曲效率，通过设置活动板和插杆配合使用，节省卸出酒曲工序时间，提高粮食发酵质量的作用。酵质量的作用。酵质量的作用。

【技术实现步骤摘要】
一种白酒酿酒的拌曲结构


[0001]本技术涉及酿酒设备
，具体为一种白酒酿酒的拌曲结构。

技术介绍

[0002]白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒，而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，白酒在生产过程中，选取优质的酿酒原料经过清洗后蒸煮糊化，蒸煮后的粮食需要取出摊晾，待粮食冷却后加入酒曲进行搅拌，使酒曲与粮食充分混合，然后放入窖池中发酵，拌曲是白酒酿造的一个重要工序，是影响粮食发酵质量的一个关键工序。
[0003]现有技术还存在如下问题：
[0004]首先，现有的拌曲结构就为简单的箱体和支架组成，在拌曲的过程中首先还得通过人工将酒曲进行摊晾，酒曲冷却后还需要人工通过铁锹搅拌原料与酒曲混合，这样先摊晾再人工搅拌费时费力且搅拌不均匀，从而造成拌曲效率低。
[0005]其次，现有的酒曲箱不具备卸料装置，当酒曲搅拌好之后还需要人工通过铁锹将酒曲取出，才能进行下一箱酒曲进行搅拌，比较费时费力，造成卸出酒曲工序时间长，影响粮食发酵的质量。
[0006]针对上述问题，专利技术人提出一种白酒酿酒的拌曲结构用于解决上述问题。

技术实现思路

[0007]为了解决酒曲摊凉慢、搅拌不均匀和酒曲不便卸出的问题；本技术的目的在于提供一种白酒酿酒的拌曲结构。
[0008]为解决上述技术问题，本技术采用如下技术方案：一种白酒酿酒的拌曲结构，包括底座，所述底座的顶端一侧固定连接有风扇，风扇起到搅拌摊凉酒曲时使酒曲摊凉更快的作用，所述底座的底端固定连接有四个支撑杆，支撑杆起到支撑底座的作用，且四个支撑杆的底端固定连接有停刹轮，方便移动或停刹住拌曲装置，且四个停刹轮呈矩形阵列分布，所述底座的顶端固定连接有酒曲箱，用来盛放酒曲，所述酒曲箱的两端外表面分别固定连接有第一竖板和第二竖板，且第一竖板和第二竖板顶端共同固定连接有搅拌摊凉装置，用来对酒曲搅拌和摊凉，所述搅拌摊凉装置包括电机，电机起到驱动搅拌摊凉装置的作用，所述第一竖板和第二竖板的顶端均固定连接有齿板，齿板配合齿轮使用，两个所述齿板在酒曲箱两侧的位置相对应，方便两个齿轮在齿板上转动到相对应的位置，所述齿板的两端均固定连接有限位板，对齿轮在齿板上转动的距离起到限位的作用，且限位板的底端分别与第一竖板和第二竖板的顶端固定连接，两个所述齿板的顶端均啮合连接有齿轮，齿轮起到带动搅棍的作用，两个所述齿轮相对面的一端共同固定连接有搅棍，用来搅拌酒曲，所述电机的输出端与其中一个齿轮背向搅棍的一端固定连接，方便电机的输出端带动齿轮旋转，所述第一竖板的一端上部开设有滑槽，滑槽方便滑块移动，所述电机的底端套接有电机
座，所述电机座的顶端呈“凹”字型，起到固定住电机的作用，所述电机座的一端下部固定连接有配合滑槽使用的滑块，所述滑槽和滑块均为“T”字型，使得电机座与第一竖板卡接的更牢固。
[0009]优选地，所述酒曲箱下内壁开设有过物口，方便酒曲被卸出，所述过物口的内壁一侧活动连接有活动板，用来封堵酒曲箱的底端，所述底座的顶端开设有配合过物口使用的通槽，通槽方便活动板活动，所述底座的一端插接有插杆，所述插杆的长度与底座的长度相同，方便抬起活动板封堵住酒曲箱的底端，所述插杆背向定位孔的一端固定连接有把手，把手方便推拉插杆，所述通槽的内壁两侧均开设有配合插杆使用的定位孔，插杆配合定位孔使用方便固定住活动板，且插杆贯穿定位孔。
[0010]与现有技术相比，本技术的有益效果在于：
[0011]1、本技术通过设置搅拌摊凉装置，启动电机，电机的输出端带动齿轮在齿板上转动，使得搅棍对酒曲边摊凉边搅拌，起到对酒曲摊凉的同时又能对酒曲均匀的搅拌的作用，从而起到省事省力的作用，提高拌曲效率；
[0012]2、本技术通过设置活动板和插杆，将插杆从定位孔内抽出，活动板在力的作用下往下打开，使得酒曲从酒曲箱内快速卸出，即可进行对下一箱酒曲搅拌，起到省力，节省卸出酒曲工序时间，提高粮食发酵质量的作用。
附图说明
[0013]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0014]图1为本技术结构示意图。
[0015]图2为本技术搅拌摊凉装置示意图。
[0016]图3为本技术内部结构示意图。
[0017]图4为本技术图2中A处结构放大示意图。
[0018]图中：1、底座；2、搅拌摊凉装置；21、齿轮；22、搅棍；23、齿板；24、限位板；25、第二竖板；26、滑槽；27、第一竖板；28、电机座；29、电机；201、滑块；31、活动板；32、定位孔；33、插杆；34、把手；35、过物口；36、通槽；4、酒曲箱；5、风扇；6、停刹轮；7、支撑杆。
具体实施方式
[0019]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0020]实施例一：如图1
‑
4所示，本技术提供了一种白酒酿酒的拌曲结构，包括底座1，底座1的顶端固定连接有酒曲箱4，酒曲箱4用来盛放酒曲，酒曲箱4的两端外表面分别固定连接有第一竖板27和第二竖板25，且第一竖板27和第二竖板25顶端共同固定连接有搅拌摊凉装置2，搅拌摊凉装置2起到对酒曲摊凉的同时又能搅拌的作用，搅拌摊凉装置2包括电
机29，电机29用来驱动摊凉搅拌装置2，第一竖板27和第二竖板25的顶端均固定连接有齿板23，齿板23配合齿轮21使用，齿板23的两端均固定连接有限位板24，对齿轮21在齿板23上转动时，对齿轮21移动的距离进行限定，且限位板24的底端分别与第一竖板27和第二竖板25的顶端固定连接，两个齿板23的顶端均啮合连接有齿轮21，齿轮21起到带动搅棍22转动的作用，两个齿轮21相对面的一端共同固定连接有搅棍22，搅棍22用来搅拌酒曲，电机29的输出端与其中一个齿轮21背向搅棍22的一端固定连接，第一竖板27的一端上部开设有滑槽26，电机29的底端套接有电机座28，电机座28的一端下部固定连接有配合滑槽26使用的滑块201，滑块201配合滑槽26使用，起到方便电机座28和电机29跟随齿轮21一起移动的作用。
[0021]底座1的顶端一侧固定连接有风扇5。
[0022]通过采用上述技术方案，风扇5起到使得酒曲摊凉更快的作用。
[0023]底座1的底端固定连接有四个支撑杆7，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种白酒酿酒的拌曲结构，其特征在于：包括底座(1)，所述底座(1)的顶端固定连接有酒曲箱(4)，所述酒曲箱(4)的两端外表面分别固定连接有第一竖板(27)和第二竖板(25)，且第一竖板(27)和第二竖板(25)顶端共同固定连接有搅拌摊凉装置(2)；所述搅拌摊凉装置(2)包括电机(29)，所述第一竖板(27)和第二竖板(25)的顶端均固定连接有齿板(23)，所述齿板(23)的两端均固定连接有限位板(24)，且限位板(24)的底端分别与第一竖板(27)和第二竖板(25)的顶端固定连接，两个所述齿板(23)的顶端均啮合连接有齿轮(21)，两个所述齿轮(21)相对面的一端共同固定连接有搅棍(22)，所述电机(29)的输出端与其中一个齿轮(21)背向搅棍(22)的一端固定连接，所述第一竖板(27)的一端上部开设有滑槽(26)，所述电机(29)的底端套接有电机座(28)，所述电机座(28)的一端下部固定连接有配合滑槽(26)使用的滑块(201)。2.如权利要求1所述的一种白酒酿酒的拌曲结构，其特征在于：所述酒曲箱(4)下内壁开设有过物口(35)，所述过物口(35)的内壁一侧活动连接有活动板(3...

【专利技术属性】
技术研发人员：覃鹏达，覃本云，
申请(专利权)人：宣汉巴人地窖酒厂，
类型：新型
国别省市：