夹心奶酪棒的灌注及冷却结构制造技术

本实用新型专利技术为一种夹心奶酪棒的灌注及冷却结构，包括灌注单元，灌注单元上设置灌注嘴；灌注单元上连接有能向夹心奶酪棒喷淋冷却介质的冷却结构，冷却结构为液体冷却结构或气体冷却结构；液体冷却结构包括能向夹心奶酪棒喷淋低温纯水的喷淋管，喷淋管的入口连接冰水机，喷淋管的出口连接水循环结构；气体冷却结构包括能向夹心奶酪棒喷淋冷却气体的喷淋球，喷淋球与冷却气体罐连通。本实用新型专利技术解决现有技术中存在的灌注过程中夹心部分偏移、分布不均匀影响产品成型状态的问题，本实用新型专利技术在灌注单元处加入冷却结构，在灌注时同步冷却，迅速将夹心奶酪的内心和外壳冷却，使夹心奶酪棒的内心均匀分布，产品成型状态稳定。产品成型状态稳定。产品成型状态稳定。

【技术实现步骤摘要】
夹心奶酪棒的灌注及冷却结构


[0001]本技术涉及再制奶酪
，尤其涉及一种夹心奶酪棒的灌注及冷却结构。

技术介绍

[0002]现有奶酪棒在灌装时，一般采用热灌装，灌装温度在90℃左右，由于设备问题，导致灌装时不能100％的灌满包装盒，此时，包装盒内就存在一个空气区域，由于奶酪本身的固体特性导致存在气泡；当灌装程序继续进行时，这个空气泡在包装盒中会不规则的运动；且在灌注过程中经常出现夹心部分偏移、分布不均匀的情况，影响产品成型状态。
[0003]由此，本专利技术人凭借多年从事相关行业的经验与实践，提出一种夹心奶酪棒的灌注及冷却结构，以克服现有技术的缺陷。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种夹心奶酪棒的灌注及冷却结构，解决现有技术中存在的灌注过程中夹心部分偏移、分布不均匀影响产品成型状态的问题，本技术在灌注单元处加入冷却结构，在灌注时同步冷却，迅速将夹心奶酪的内心和外壳冷却，使夹心奶酪棒的内心均匀分布，产品成型状态稳定。
[0005]本技术的目的是这样实现的，一种夹心奶酪棒的灌注及冷却结构，包括灌注单元，所述灌注单元上设置灌注嘴；所述灌注单元上连接有能向夹心奶酪棒喷淋冷却介质的冷却结构，所述冷却结构为液体冷却结构或气体冷却结构；所述液体冷却结构包括能向夹心奶酪棒喷淋低温纯水的喷淋管，所述喷淋管的入口连接冰水机，所述喷淋管的出口连接水循环结构；所述气体冷却结构包括能向夹心奶酪棒喷淋冷却气体的喷淋球，所述喷淋球与冷却气体罐连通。
[0006]在本技术的一较佳实施方式中，所述水循环结构包括水槽和出水管，所述水槽位于夹心奶酪棒的下方，所述水槽的下方设置离心泵，所述离心泵与所述出水管的入口连通；所述出水管上设置过滤器，所述出水管的出口连通所述冰水机。
[0007]在本技术的一较佳实施方式中，所述喷淋管的侧壁上设置多个喷水孔，所述喷淋管通过冰水输送阀门连通所述冰水机。
[0008]在本技术的一较佳实施方式中，所述喷淋管的数量为2个，2个所述喷淋管呈上下间隔的并联设置，各所述喷淋管的入口与所述冰水输送阀门连通。
[0009]在本技术的一较佳实施方式中，各所述喷淋管向夹心奶酪棒喷淋的低温纯水温度范围为5
‑
10℃。
[0010]在本技术的一较佳实施方式中，所述喷淋管为不锈钢管。
[0011]在本技术的一较佳实施方式中，所述过滤器内设置滤网，所述滤网的目数为60目。
[0012]在本技术的一较佳实施方式中，所述气体冷却结构包括与所述冷却气体罐连
通的供气管，所述冷却气体罐的出口设置总冷气阀门，所述供气管上连通多个所述喷淋球，各所述喷淋球的入口处分别设置分冷气阀门。
[0013]在本技术的一较佳实施方式中，所述总冷气阀门、所述分冷气阀门为电控阀门。
[0014]在本技术的一较佳实施方式中，各所述喷淋球向夹心奶酪棒喷淋的冷却气体温度范围为5
‑
10℃。
[0015]由上所述，本技术的夹心奶酪棒的灌注及冷却结构具有如下有益效果：
[0016]本技术在灌注单元处加入冷却结构，在灌注时同步冷却，迅速将夹心奶酪的内心和外壳冷却，使夹心奶酪棒的内心均匀分布，产品成型状态稳定。
附图说明
[0017]以下附图仅旨在于对本技术做示意性说明和解释，并不限定本技术的范围。其中：
[0018]图1：为本技术的夹心奶酪棒的灌注及冷却结构中采用液体冷却结构时的示意图。
[0019]图2：为本技术的夹心奶酪棒的灌注及冷却结构中采用气体冷却结构时的示意图。
[0020]图中：
[0021]1、灌注单元；
[0022]2、灌注嘴；
[0023]3、液体冷却结构；31、喷淋管；32、冰水机；33、出水管；34、过滤器；35、喷水孔；36、冰水输送阀门；
[0024]4、气体冷却结构；41、喷淋球；42、冷却气体罐；43、供气管；44、总冷气阀门；45、分冷气阀门。
具体实施方式
[0025]为了对本技术的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照附图说明本技术的具体实施方式。
[0026]在此描述的本技术的具体实施方式，仅用于解释本技术的目的，而不能以任何方式理解成是对本技术的限制。在本技术的教导下，技术人员可以构想基于本技术的任意可能的变形，这些都应被视为属于本技术的范围。需要说明的是，当元件被称为“设置于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是机械连接或电连接，也可以是两个元件内部的连通，可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语的具体含义。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“上”、“下”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。
[0027]除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本申请的
的
技术人员通常理解的含义相同。本文中在本申请的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本申请。本文所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
[0028]如图1、图2所示，本技术提供一种夹心奶酪棒的灌注及冷却结构，包括灌注单元1，灌注单元1上设置灌注嘴2；灌注单元1上连接有能向夹心奶酪棒喷淋冷却介质的冷却结构，冷却结构为液体冷却结构3或气体冷却结构4；液体冷却结构3包括能向夹心奶酪棒喷淋低温纯水的喷淋管31，喷淋管31的入口连接冰水机32，喷淋管31的出口连接水循环结构；气体冷却结构4包括能向夹心奶酪棒喷淋冷却气体的喷淋球41，喷淋球41与冷却气体罐42连通。
[0029]本技术在灌注单元处加入冷却结构，在灌注时同步冷却，迅速将夹心奶酪的内心和外壳冷却，使夹心奶酪棒的内心均匀分布，产品成型状态稳定。
[0030]实施例一
[0031]如图1所示，冷却结构为液体冷却结构3，液体冷却结构3包括能向夹心奶酪棒喷淋低温纯水的喷淋管31，喷淋管31的入口连接冰水机32，喷淋管31的出口连接水循环结构；
[0032]水循环结构包括水槽和出水管33，水槽位于夹心奶酪棒的下方，水槽的下方设置离心泵，离心泵与出水管33的入口连通；出水管上设置过滤器34，出水管33的出口连通冰水机32。
[0033]喷淋管31的侧壁上设置多个喷水孔35(孔径可采用1mm)，喷淋管31通过冰水输送阀门36连通冰水机32。
[0034]在本实施例中，喷淋管31的数量为2个，2个喷淋管31呈上下间隔的并联设置，各喷淋管31的入口与冰水输送阀门36本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种夹心奶酪棒的灌注及冷却结构，其特征在于，包括灌注单元，所述灌注单元上设置灌注嘴；所述灌注单元上连接有能向夹心奶酪棒喷淋冷却介质的冷却结构，所述冷却结构为液体冷却结构或气体冷却结构；所述液体冷却结构包括能向夹心奶酪棒喷淋低温纯水的喷淋管，所述喷淋管的入口连接冰水机，所述喷淋管的出口连接水循环结构；所述气体冷却结构包括能向夹心奶酪棒喷淋冷却气体的喷淋球，所述喷淋球与冷却气体罐连通。2.如权利要求1所述的夹心奶酪棒的灌注及冷却结构，其特征在于，所述水循环结构包括水槽和出水管，所述水槽位于夹心奶酪棒的下方，所述水槽的下方设置离心泵，所述离心泵与所述出水管的入口连通；所述出水管上设置过滤器，所述出水管的出口连通所述冰水机。3.如权利要求1所述的夹心奶酪棒的灌注及冷却结构，其特征在于，所述喷淋管的侧壁上设置多个喷水孔，所述喷淋管通过冰水输送阀门连通所述冰水机。4.如权利要求3所述的夹心奶酪棒的灌注及冷却结构，其特征在于，所述喷淋管的数量为2个，2个所述喷淋管呈上下间隔的并...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯喆，陈宝森，张颖，李勇，
申请(专利权)人：内蒙古伊家好奶酪有限责任公司，
类型：新型
国别省市：