一种面包酵母发酵催化设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种面包酵母发酵催化设备，包括设备箱和发酵框，发酵框设置于设备箱的内部，本实用新型专利技术涉及面包生产技术领域。该面包酵母发酵催化设备，通过电机、往复丝杠、螺纹套、安装杆、安装板和击打锤的设置，在催化的过程中能够始终对发酵框内部的面团捶打，使面团与设备箱内部的空气充接触，达到缩短催化时间的效果，且通过从动杆、第一滑块和环形滑槽板的设置，使热风机产生的热风能够均匀分布至发酵框的表面，使发酵框内部的面团受热均匀，进一步缩短了催化时间，同时通过电动伸缩杆、箱门、第一触发按钮和第二触发按钮的设置，使发酵框能够方便的从设备箱中取出，达到便于上下料的效果，提高了设备的实用性。提高了设备的实用性。提高了设备的实用性。

【技术实现步骤摘要】
一种面包酵母发酵催化设备


[0001]本技术涉及面包生产
，具体为一种面包酵母发酵催化设备。

技术介绍

[0002]面包加工的过程中，需要通过面包酵母来催化制作面包所用的面团，面团在发酵的过程中，需要面团保持在一定的温度，以确保面包酵母的生长；
[0003]但是在整个发酵的过程中，通常情况下用于制作面包的面团往往是呈固定形态置于催化设备内，使得面团与设备内的空气无法充分接触，导致面团发酵的时间过长，降低了催化效率；
[0004]基于上述原因，为此提供一种在催化过程中能够使得面团与空气充分接触、缩短发酵所需时间的面包酵母发酵催化设备来解决上述问题。

技术实现思路

[0005]针对现有技术的不足，本技术提供了一种面包酵母发酵催化设备，解决了现有的面包酵母发酵催化设备在催化的过程中，用于制作面包的面团静态放置无法与空气充分接触，导致发酵时间过长、催化效率低的问题。
[0006]为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现：一种面包酵母发酵催化设备，包括设备箱和发酵框，所述发酵框设置于设备箱的内部，所述设备箱的顶部通过固定板固定安装有电机，所述电机的输出轴通过联轴器固定安装有往复丝杠，所述往复丝杠的一端贯穿设备箱并延伸至设备箱的内部，所述往复丝杠的表面且位于设备箱的内部螺纹套接有螺纹套，所述螺纹套的两侧均固定安装有安装杆，两个所述安装杆的一端固定安装有安装板，所述安装板的底部通过固定杆固定安装有击打锤，所述击打锤设置有多个且呈等距分布于安装板的底部，所述设备箱内腔的两侧均滑动连接有Z型安装板，两个所述Z型安装板相对的一面均固定安装有热风机，所述热风机的出风口通过连接管连通有风嘴，所述往复丝杠的两侧且位于螺纹套的上方均固定安装有从动杆，所述从动杆的一端与Z型安装板的顶部固定连接。
[0007]优选的，所述设备箱内腔的底部固定安装有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的伸缩端固定安装有限位框，所述发酵框的底部固定安装有与限位框相适配的限位杆。
[0008]优选的，所述发酵框的正面通过合页铰接有箱门，所述设备箱的一侧通过固定板固定安装有与箱门相配合使用的第一触发按钮。
[0009]优选的，所述设备箱内腔底部的一侧通过固定板固定安装有与箱门相配合使用的第二触发按钮。
[0010]优选的，所述Z型安装板相邻设备箱内壁的一面通过固定件固定安装有第一滑块，所述设备箱的内腔固定安装有与第一滑块相适配的环形滑槽板。
[0011]优选的，所述螺纹套的背面通过固定件固定安装有第二滑块，所述设备箱内腔的底部固定安装有与第二滑块相配合使用的滑槽板。
[0012]有益效果
[0013]本技术提供了一种面包酵母发酵催化设备。与现有的技术相比具备以下有益效果：
[0014]该面包酵母发酵催化设备，通过电机、往复丝杠、螺纹套、安装杆、安装板和击打锤的设置，在催化的过程中能够始终对发酵框内部的面团捶打，使面团与设备箱内部的空气充接触，达到缩短催化时间的效果，且通过从动杆、第一滑块和环形滑槽板的设置，使热风机产生的热风能够均匀分布至发酵框的表面，使发酵框内部的面团受热均匀，进一步缩短了催化时间，同时通过电动伸缩杆、箱门、第一触发按钮和第二触发按钮的设置，使发酵框能够方便的从设备箱中取出，达到便于上下料的效果，提高了设备的实用性。
附图说明
[0015]图1为本技术的外部结构示意图；
[0016]图2为本技术设备箱结构的剖视图；
[0017]图3为本技术设备框内部结构的侧视图；
[0018]图4为本技术设备箱和环形滑槽板连接结构的俯视图。
[0019]图中：1、设备箱；2、发酵框；3、电机；4、往复丝杠；5、螺纹套；6、安装杆；7、安装板；8、击打锤；9、Z型安装板；10、热风机；11、风嘴；12、从动杆；13、电动伸缩杆；14、限位框；15、限位杆；16、箱门；17、第一触发按钮；18、第二触发按钮；19、第一滑块；20、环形滑槽板；21、第二滑块；22、滑槽板。
具体实施方式
[0020]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]请参阅图1
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4，本技术提供一种技术方案：一种面包酵母发酵催化设备，包括设备箱1和发酵框2，发酵框2设置于设备箱1的内部，设备箱1的顶部通过固定板固定安装有电机3，电机3为伺服电机，电机3的输出轴通过联轴器固定安装有往复丝杠4，往复丝杠4是能够在不改变主轴转动方向前提下，使滑块实现往复运动的一种丝杠，往复丝杠4的一端贯穿设备箱1并延伸至设备箱1的内部，往复丝杠4的表面且位于设备箱1的内部螺纹套接有螺纹套5，螺纹套5的两侧均固定安装有安装杆6，两个安装杆6的一端固定安装有安装板7，安装板7的底部通过固定杆固定安装有击打锤8，击打锤8设置有多个且呈等距分布于安装板7的底部，设备箱1内腔的两侧均滑动连接有Z型安装板9，两个Z型安装板9相对的一面均固定安装有热风机10，热风机10的出风口通过连接管连通有风嘴11，需要说明的是设备箱1的两侧均连通有出风管，设备箱1的两侧且位于出风管的下方均连通有进风管，往复丝杠4的两侧且位于螺纹套5的上方均固定安装有从动杆12，从动杆12的一端与Z型安装板9的顶部固定连接，Z型安装板9相邻设备箱1内壁的一面通过固定件固定安装有第一滑块19，设备箱1的内腔固定安装有与第一滑块19相适配的环形滑槽板20，螺纹套5的背面通过固定件固定安装有第二滑块21，设备箱1内腔的底部固定安装有与第二滑块21相配合使用的滑槽板22，
需要说明的是，滑槽板22紧靠发酵框2设置，不会影响热风机10和从动杆12的旋转。
[0022]作为一个可选的实施例，设备箱1内腔的底部固定安装有电动伸缩杆13，电动伸缩杆13的伸缩端固定安装有限位框14，限位框14的内腔为矩形，发酵框2的底部固定安装有与限位框14相适配的限位杆15，限位杆15为矩形杆，发酵框2的正面通过合页铰接有箱门16，设备箱1的一侧通过固定板固定安装有与箱门16相配合使用的第一触发按钮17，设备箱1内腔底部的一侧通过固定板固定安装有与箱门16相配合使用的第二触发按钮18，发酵框2能够方便的从设备箱1中取出，达到便于上下料的效果。
[0023]需要说明的是，该设备本体自带电源(图中未表示)，同于对电机3、热风机10和电动伸缩杆13进行供电。
[0024]同时本说明书中未作详细描述的内容均属于本领域技术人员公知的现有技术。
[0025]使用时，首先操作者开启箱门16，在箱门16完全开启后，此时通过箱门16的抵触，触发第一触发按钮17使电动伸缩杆13进行收缩，从而让发酵框2整体随着电动伸缩杆13的收缩而本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面包酵母发酵催化设备，包括设备箱(1)和发酵框(2)，所述发酵框(2)设置于设备箱(1)的内部，其特征在于：所述设备箱(1)的顶部通过固定板固定安装有电机(3)，所述电机(3)的输出轴通过联轴器固定安装有往复丝杠(4)，所述往复丝杠(4)的一端贯穿设备箱(1)并延伸至设备箱(1)的内部，所述往复丝杠(4)的表面且位于设备箱(1)的内部螺纹套接有螺纹套(5)，所述螺纹套(5)的两侧均固定安装有安装杆(6)，两个所述安装杆(6)的一端固定安装有安装板(7)，所述安装板(7)的底部通过固定杆固定安装有击打锤(8)，所述击打锤(8)设置有多个且呈等距分布于安装板(7)的底部，所述设备箱(1)内腔的两侧均滑动连接有Z型安装板(9)，两个所述Z型安装板(9)相对的一面均固定安装有热风机(10)，所述热风机(10)的出风口通过连接管连通有风嘴(11)，所述往复丝杠(4)的两侧且位于螺纹套(5)的上方均固定安装有从动杆(12)，所述从动杆(12)的一端与Z型安装板(9)的顶部固定连接。2.根据权利要求1所述的一种面包酵母发酵催化设备，其特征在于：所述设备箱(1)内...

【专利技术属性】
技术研发人员：张志强，
申请(专利权)人：龙岩市酸柠檬食品有限公司，
类型：新型
国别省市：