葡萄酒酿造用混合搅拌器制造技术

本实用新型专利技术公开了一种葡萄酒酿造用混合搅拌器，属于葡萄酒酿造设备技术领域，包括内设搅拌轴的筒体，搅拌轴上设有若干个搅拌叶，筒体顶部设有过滤机构和驱动部件，筒体的顶盖上设有与送风机构相连的进风口和可打开的盖板，盖板与过滤机构的滤网相对应，方便排气及清理过滤出来的杂质。通过驱动部件驱动搅拌轴旋转，并通过进风口向筒体内输送新鲜氧气，在保证发酵所需氧气的同时还能够降低发酵液的温度，避免发酵液温度过高，降低了安全隐患；利用过滤机构可将液面浮沫和杂质过滤出来。本实用新型专利技术尤其适用于大批量葡萄的发酵操作，通过机械搅拌代替手动搅拌，确保搅拌充分，极大降低了工作人员的劳动强度，同时通风效果好，保证发酵液充分发酵。证发酵液充分发酵。证发酵液充分发酵。

【技术实现步骤摘要】
葡萄酒酿造用混合搅拌器


[0001]本技术属于葡萄酒酿造设备
，尤其涉及一种葡萄酒酿造用混合搅拌器。

技术介绍

[0002]葡萄酒在酿造过程中，预先将葡萄破碎后进行发酵，由于葡萄在发酵过程中会产生大量二氧化碳气体，为了确保充分发酵需要定期不断搅拌，一是排出二氧化碳来保证发酵罐的安全运行，二是通过搅拌向发酵罐内补充氧气。由于大型搅拌设备成本投入较高，仅适用于大规模生产企业，并不适用于小规模葡萄酒生产企业。考虑到生产成本，目前小规模生产企业多采用手动搅拌，而同时对同一批发酵罐进行搅拌，一是工作人员的劳动强度大，工作效率低；二是人工搅拌处理还存在搅拌不充分、通风效果差的问题，影响发酵。

技术实现思路

[0003]本技术的目的是提供一种葡萄酒酿造用混合搅拌器，旨在解决现有技术中人工处理存在费时费力、搅拌不充分、通风效果差的技术问题。
[0004]为解决上述技术问题，本技术所采取的技术方案是：
[0005]一种葡萄酒酿造用混合搅拌器，包括用于容纳发酵液的筒体，所述筒体的内部设有搅拌轴，所述搅拌轴沿其长度方向自下至上设有若干个搅拌叶，所述筒体的顶部设有过滤机构和用于驱动搅拌轴的驱动部件，所述筒体的顶盖上设有与送风机构相连的进风口和能够打开的盖板，所述盖板与过滤机构的滤网相对应，用于清理过滤出来的杂质。
[0006]优选的，所述过滤机构包括滤网和毛刷，所述毛刷包括杆体和刷毛，所述杆体的连接端与搅拌轴相连，所述杆体径向设置于搅拌轴的外侧，所述杆体设置于滤网的上方；所述刷毛沿杆体的长度方向设置，所述刷毛与发酵液的液面接触；所述滤网设置于筒体的侧壁上。
[0007]优选的，所述杆体的连接端设有套环，所述套环套装于搅拌轴上。
[0008]优选的，所述滤网倾斜设置于筒体内，所述滤网的低端一侧与液面接触，所述滤网的高端一侧延伸至液面上方；所述滤网的边缘上设有与筒体侧壁相连的连接件。
[0009]优选的，所述连接件为两个，所述连接件包括连接杆和滑块，所述连接杆的一端与滤网相连、另一端与滑块相连，所述筒体的侧壁上设有与滑块配合的滑槽，所述滑槽的上端设有供滑块旋转的圆弧槽，与连接件相对侧的滤网边缘设有拉绳，所述拉绳的另一端延伸至筒体外部，用于掀起滤网并使滑块与圆弧槽配合将滤网翻转至筒体外侧。
[0010]优选的，所述筒体的边缘外侧设有支架，所述滤网能够搭设在支架上，用于将滤网内杂质磕碰掉落。
[0011]优选的，所述支架的下方设有杂质收集筐。
[0012]优选的，所述送风机构包括风机和进风管，所述风机的出口与进风管相连，所述进风管贯穿进风口设置，所述进风管的出口端延伸至顶盖内。
[0013]优选的，所述搅拌轴的底部设有过滤盘，所述过滤盘上布满网眼；所述过滤盘的中部设有与搅拌轴下端配合的通孔，所述过滤盘通过压盖固定于搅拌轴的下端。
[0014]采用上述技术方案所产生的有益效果在于： 与现有技术相比，本技术通过在筒体内部安装带有搅拌叶的搅拌轴，搅拌轴在驱动部件的作用下旋转进行搅拌保证发酵液充分发酵；发酵过程中送风机构通过进风口向筒体内输送新鲜氧气，打开盖板排气，在保证发酵所需氧气的同时还能够降低发酵液的温度，避免发酵液温度过高，降低了安全隐患；利用筒体顶部的过滤机构可将液面浮沫和杂质过滤出来，然后打开顶盖上的盖板清理过滤出来的杂质。本技术尤其适用于大批量葡萄的发酵操作，通过机械搅拌代替手动搅拌，确保搅拌充分，极大降低了工作人员的劳动强度，提高了通风效果和发酵速度。
附图说明
[0015]下面结合附图和具体实施方式对本技术作进一步详细的说明。
[0016]图1是本技术实施例提供的一种葡萄酒酿造用混合搅拌器的结构示意图；
[0017]图2是本技术实施例中筒体的俯视图；
[0018]图3是本技术实施例中连接件的结构示意图；
[0019]图4 是本技术实施例中筒体内壁上滑槽及圆弧槽的局部结构示意图；
[0020]图中：1
‑
筒体，2
‑
搅拌轴，3
‑
搅拌叶，4
‑
滤网，5
‑
毛刷，50
‑
套环，51
‑
杆体，52
‑
刷毛；6
‑
连接杆，7
‑
滑块，8
‑
滑槽，9
‑
圆弧槽，10
‑
拉绳，11
‑
支架，12
‑
收集筐，13
‑
进风管，14
‑
风机，15
‑
过滤盘。
具体实施方式
[0021]下面结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0022]请参照图1，本技术实施例提供的一种葡萄酒酿造用混合搅拌器包括用于容纳发酵液的筒体1，所述筒体1的内部设有搅拌轴2，所述搅拌轴2沿其长度方向自下至上设有若干个搅拌叶3，所述筒体1的顶部设有过滤机构和用于驱动搅拌轴2的驱动部件，所述筒体1的顶盖上设有与送风机构相连的进风口和能够打开的盖板，所述盖板与过滤机构的滤网4相对应，打开盖板后方便将滤网取出并清理过滤出来的杂质。驱动部件驱动搅拌轴旋转充分搅拌发酵液，通过进风口向筒体内输送新鲜氧气，在保证发酵所需氧气的同时还能够降低发酵液的温度，避免发酵液温度过高存在安全隐患；利用过滤机构能够将液面浮沫和杂质过滤出来，打开盖板可清除杂质。
[0023]在本技术的一个具体实施例中，如图1、2所示，所述过滤机构包括滤网4和毛刷5，所述毛刷5包括杆体51和刷毛52，所述杆体51的连接端与搅拌轴2相连，所述杆体51径向设置于搅拌轴2的外侧，所述杆体51设置于滤网4的上方；所述刷毛52沿杆体51的长度方向设置，所述刷毛52与发酵液的液面接触；所述滤网4设置于筒体1的侧壁上。具体制作时，所述杆体51的连接端设有套环50，所述套环50套装于搅拌轴2上，利用紧固螺栓或定位销固定在搅拌轴上，或者将套环设计为两个能够开合的半圆抱箍，方便在搅拌轴上装卸。
[0024]作为一种优选结构，所述滤网4倾斜设置于筒体1内，所述滤网4的低端一侧与液面接触，所述滤网4的高端一侧延伸至液面上方；所述滤网4的边缘上设有与筒体1侧壁相连的连接件。在搅拌轴带动毛刷转动过程中，刷毛能够将液面上的浮沫及葡萄皮等杂质拨至滤网处，将滤网提出筒体即可倾倒杂质。
[0025]在本技术的一个具体实施例中，如图3、4所示，所述连接件为两个，所述连接件包括连接杆6和滑块7，所述连接杆6的一端与滤网4相连、另一端与滑块7相连，所述筒体1的侧壁上设有与滑块7配合的滑本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种葡萄酒酿造用混合搅拌器，其特征在于：包括用于容纳发酵液的筒体，所述筒体的内部设有搅拌轴，所述搅拌轴沿其长度方向自下至上设有若干个搅拌叶，所述筒体的顶部设有过滤机构和用于驱动搅拌轴的驱动部件，所述筒体的顶盖上设有与送风机构相连的进风口和能够打开的盖板，所述盖板与过滤机构的滤网相对应。2.根据权利要求1所述的葡萄酒酿造用混合搅拌器，其特征在于：所述过滤机构包括滤网和毛刷，所述毛刷包括杆体和刷毛，所述杆体的连接端与搅拌轴相连，所述杆体径向设置于搅拌轴的外侧，所述杆体设置于滤网的上方；所述刷毛沿杆体的长度方向设置，所述刷毛与发酵液的液面接触；所述滤网设置于筒体的侧壁上。3.根据权利要求2所述的葡萄酒酿造用混合搅拌器，其特征在于：所述杆体的连接端设有套环，所述套环套装于搅拌轴上。4.根据权利要求2所述的葡萄酒酿造用混合搅拌器，其特征在于：所述滤网倾斜设置于筒体内，所述滤网的低端一侧与液面接触，所述滤网的高端一侧延伸至液面上方；所述滤网的边缘上设有与筒体侧壁相连的连接件。5.根据权利要求4所述的葡萄酒酿造用混合搅拌器，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：华玉波，时同华，赵伟伟，马振伟，王莉，崔彦志，
申请(专利权)人：朗格斯酒庄秦皇岛有限公司，
类型：新型
国别省市：