本发明专利技术属于机械设备技术领域，公开了剁馅装置，该剁馅装置包括壳体、传送机构、切割机构、驱动机构和剁馅机构，壳体设置有传送通道，传送机构设置于传送通道，切割机构转动设置于壳体，驱动机构设置于壳体，驱动机构与切割机构传动连接，固定轴固定设置于壳体，剁馅刀与驱动机构活动连接，且剁馅刀能够绕固定轴的轴线往复摆动，以使剁馅刀对切割后的食物进行剁馅，首先，通过传送机构将食物送至传送通道的出口处，然后驱动机构带动切割机构进行切割，同时，带动剁馅刀在固定轴上沿固定轴的外周面往复摆动，此时剁馅刀将切割好的食物进行反复的剁馅和混合，边切边剁馅，提高剁馅的工作效率，使得食物混合和剁馅更加均匀，进而提升食物的口感。物的口感。物的口感。
【技术实现步骤摘要】
剁馅装置
[0001]本专利技术涉及机械设备
，尤其涉及剁馅装置。
技术介绍
[0002]在日常生活中，菜馅及肉馅的加工多为人工方式，一是劳动强度大，二是工作效率低，为解决这个问题，目前市场上出现了各类以“绞”为主要加工方式的馅加工设备，这类加工设备普遍存在以下缺陷：加工出来的肉馅因强力拉扯绞断，颗粒太小，口感相比人工剁馅产品差，且其中富含的各类营养成分会随血水流失。
[0003]因此，亟需剁馅装置，以解决上述问题。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的在于提供剁馅装置，边切边剁馅，能够提高剁馅的工作效率，使得食物混合和剁馅更加均匀，进而提升食物的口感。
[0005]为了解决现有技术存在的上述问题，本专利技术采用以下技术方案：
[0006]剁馅装置，包括：
[0007]壳体，所述壳体设置有传送通道；
[0008]传送机构，所述传送机构设置于所述传送通道，所述传送机构用于输送食物；
[0009]切割机构，所述切割机构转动设置于所述壳体，且所述切割机构位于所述传送通道的出口并用于切割食物；
[0010]驱动机构，所述驱动机构设置于所述壳体，所述驱动机构与所述切割机构传动连接；
[0011]剁馅机构，所述剁馅机构包括固定轴和剁馅刀，所述固定轴固定设置于所述壳体，所述剁馅刀与所述驱动机构活动连接，且所述剁馅刀在所述驱动机构的驱动作用下能够绕所述固定轴的轴线往复摆动，以使所述剁馅刀对切割后的食物进行剁馅。
[0012]优选地，所述剁馅机构还包括飞轮和连接杆，所述飞轮设置于所述驱动机构，所述连接杆的一端铰接连接于所述飞轮的偏心位置，所述连接杆的另一端铰接连接于所述剁馅刀。
[0013]优选地，所述剁馅刀包括摆动部、连接部和剁馅部，所述摆动部的两端分别连接于所述连接杆和所述连接部，所述切割机构位于所述剁馅部和所述传送通道的出口之间，所述连接部连接于所述剁馅部，所述连接部抵接于所述固定轴，且所述连接部能够沿所述固定轴的外周面往复运动。
[0014]优选地，所述连接部呈U形结构，所述剁馅部的数量有两个，两个所述剁馅部分别设置于所述固定轴的两侧。
[0015]优选地，所述驱动机构包括电机、主动齿轮以及第一从动齿轮，所述电机设置于所述壳体，所述电机的输出轴连接于所述主动齿轮，所述主动齿轮与所述第一从动齿轮啮合连接，所述第一从动齿轮转动设置于所述壳体，且所述第一从动齿轮的输出轴连接于所述
飞轮。
[0016]优选地，所述切割机构包括第二从动齿轮、转动轴和切割刀，所述转动轴的一端转动设置于所述壳体，所述切割刀设置于所述转动轴的另一端，所述第二从动齿轮固定套设于所述转动轴，所述第二从动齿轮与所述主动齿轮啮合连接，所述切割刀位于所述传送通道的出口。
[0017]优选地，所述传送机构包括传送带和驱动源，所述传送带设置于所述传送通道内，所述驱动源设置于所述壳体，且所述驱动源用于驱动所述传送带运动。
[0018]优选地，所述传送通道包括进口端和出口端，所述进口端的口径大于所述出口端的口径，所述传送带的两端分别位于所述进口端和所述出口端，沿所述传送带上食物的传送方向，所述进口端的横截面呈渐缩结构。
[0019]优选地，所述剁馅装置还包括存放盘，所述存放盘位于所述剁馅机构的下方，且所述存放盘连接于所述壳体靠近所述出口端的一侧，所述存放盘用于存放食物。
[0020]优选地，所述存放盘包括盘主体和开合板，所述盘主体连接于所述壳体，所述开合板铰接连接于所述盘主体，所述开合板能够相对所述盘主体打开或关闭。
[0021]本专利技术的有益效果为：
[0022]本专利技术提供的剁馅装置，壳体设置有传送通道，传送机构设置于传送通道，传送机构用于输送食物。切割机构转动设置于壳体，且切割机构位于传送通道的出口并用于切割食物，驱动机构设置于壳体，驱动机构与切割机构传动连接。剁馅机构包括固定轴和剁馅刀，固定轴固定设置于壳体，剁馅刀与驱动机构活动连接，且剁馅刀在驱动机构的驱动作用下能够绕固定轴的轴线往复摆动，以使剁馅刀对切割后的食物进行剁馅。首先，将食物由传送通道的进口处放入，通过传送机构将食物送至传送通道的出口处，然后通过驱动机构带动切割机构进行切割。同时，在驱动机构的驱动作用下带动剁馅刀在固定轴上沿固定轴的外周面往复摆动，此时剁馅刀将切割好的食物进行反复的剁馅和混合，最后取出使用。边切边剁馅，提高剁馅的工作效率，使得食物混合和剁馅更加均匀，进而提升食物的口感。
附图说明
[0023]图1为本专利技术实施例中剁馅装置的剖视图；
[0024]图2为本专利技术实施例中驱动机构的结构示意图；
[0025]图3为图1中A处的局部放大图；
[0026]图4为图1中B处的局部放大图；
[0027]图5为图1中C处的局部放大图。
[0028]附图标记：
[0029]1、壳体；2、传送通道；3、固定轴；4、剁馅刀；41、摆动部；42、连接部；43、剁馅部；5、飞轮；6、连接杆；7、电机；8、主动齿轮；9、第一从动齿轮；10、第二从动齿轮；11、转动轴；12、切割刀；13、传送带；14、驱动源；15、存放盘；151、盘主体；152、开合板。
具体实施方式
[0030]下面结合附图和实施例对本专利技术作进一步的详细说明。可以理解的是，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释本专利技术，而非对本专利技术的限定。另外还需要说明的是，为了便
于描述，附图中仅示出了与本专利技术相关的部分而非全部结构。
[0031]在本专利技术的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”、“固定”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。
[0032]在本专利技术中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。
[0033]在本实施例的描述中，术语“上”、“下”、“左”、“右”等方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述和简化操作，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅仅用于在描述上加以区分，并没有特殊的含义。
[0034]如图1
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图5所示，在本实施例中，剁馅装置包括壳体1本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.剁馅装置，其特征在于，包括：壳体(1)，所述壳体(1)设置有传送通道(2)；传送机构，所述传送机构设置于所述传送通道(2)，所述传送机构用于输送食物；切割机构，所述切割机构转动设置于所述壳体(1)，且所述切割机构位于所述传送通道(2)的出口并用于切割食物；驱动机构，所述驱动机构设置于所述壳体(1)，所述驱动机构与所述切割机构传动连接；剁馅机构，所述剁馅机构包括固定轴(3)和剁馅刀(4)，所述固定轴(3)固定设置于所述壳体(1)，所述剁馅刀(4)与所述驱动机构活动连接，且所述剁馅刀(4)在所述驱动机构的驱动作用下能够绕所述固定轴(3)的轴线往复摆动，以使所述剁馅刀(4)对切割后的食物进行剁馅。2.根据权利要求1所述的剁馅装置，其特征在于，所述剁馅机构还包括飞轮(5)和连接杆(6)，所述飞轮(5)设置于所述驱动机构，所述连接杆(6)的一端铰接连接于所述飞轮(5)的偏心位置，所述连接杆(6)的另一端铰接连接于所述剁馅刀(4)。3.根据权利要求2所述的剁馅装置，其特征在于，所述剁馅刀(4)包括摆动部(41)、连接部(42)和剁馅部(43)，所述摆动部(41)的两端分别连接于所述连接杆(6)和所述连接部(42)，所述切割机构位于所述剁馅部(43)和所述传送通道(2)的出口之间，所述连接部(42)连接于所述剁馅部(43)，所述连接部(42)抵接于所述固定轴(3)，且所述连接部(42)能够沿所述固定轴(3)的外周面往复运动。4.根据权利要求3所述的剁馅装置，其特征在于，所述连接部(42)呈U形结构，所述剁馅部(43)的数量有两个，两个所述剁馅部(43)分别设置于所述固定轴(3)的两侧。5.根据权利要求2所述的剁馅装置，其特征在于，所述驱动机构包括电机(7)、主动齿轮(8)以及第一从动齿轮(9)，所述电机(7)设置于所述壳体(1)，所述电...
【专利技术属性】
技术研发人员：姚力军，潘杰，黄引驰，姚佩佩，郑尚丽，何文光，
申请(专利权)人：宁波阳明工业技术研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：
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