香味变质抑制剂和柠檬醛变质气味生成抑制剂制造技术

由用水或极性有机溶剂或它们的混合物提取当归、鳄梨、决明、车前草、山楂、发酵茶叶或半发酵茶叶得到的提取物构成的香味变质抑制剂或者柠檬醛或含柠檬醛制品的变质气味抑制剂。通过将本发明专利技术的香味变质抑制剂添加到饮食品或口腔卫生制品中，对于容易受光、热、氧等影响的制品抑制其香味变质。特别是对光显示显著的变质抑制效果。另外，通过将本发明专利技术的变质气味生成抑制剂用于柠檬醛或含柠檬醛制品中，可以有效抑制随时间变化或加热导致的来源于柠檬醛的变质气味（对甲酚和对甲基苯乙酮）。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种柠檬醛或含柠檬醛制品的变质气味生成抑制剂，其中，所述抑制剂由用水或极性有机溶剂或它们的混合物提取半发酵茶叶得到的提取物构成。

【技术特征摘要】
...

【专利技术属性】
技术研发人员：足立谦次，村西修一，清原进，关口裕也，增田秀树，
申请(专利权)人：小川香料株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]