本申请公开了一种烹饪方法、装置、设备和存储介质，所述方法包括：响应于烹饪开始指令，获取在第一烹饪阶段内利用第一功率对烹饪设备中的食材进行烹饪时，所述食材的第一温度变化数据；获取在第二烹饪阶段内利用第二功率对所述食材进行烹饪时，所述食材的第二温度变化数据；所述第二功率与所述第一功率不相等；根据所述第一温度变化数据和所述第二温度变化数据，确定所述食材的食材量级；确定所述食材量级对应的烹饪参数；基于所述烹饪参数，在第三烹饪阶段对所述食材进行加热。三烹饪阶段对所述食材进行加热。三烹饪阶段对所述食材进行加热。
【技术实现步骤摘要】
烹饪方法、装置、设备、存储介质
[0001]本申请涉及智能家电技术，涉及但不限于一种烹饪方法、装置、设备、存储介质。
技术介绍
[0002]目前，烹饪设备在烹饪时无法自动调节烹饪火力和烹饪时间，需要用户手动调节，给用户带来额外的操作负担。
技术实现思路
[0003]有鉴于此，本申请提供一种烹饪方法、装置、设备、存储介质。
[0004]第一方面，本申请实施例提供一种烹饪方法，所述方法包括：响应于烹饪开始指令，获取在第一烹饪阶段内利用第一功率对烹饪设备中的食材进行烹饪时，所述食材的第一温度变化数据；获取在第二烹饪阶段内利用第二功率对所述食材进行烹饪时，所述食材的第二温度变化数据；所述第二功率与所述第一功率不相等；根据所述第一温度变化数据和所述第二温度变化数据，确定所述食材的食材量级；确定所述食材量级对应的烹饪参数；基于所述烹饪参数，在第三烹饪阶段对所述食材进行加热。
[0005]第二方面，本申请实施例提供一种烹饪装置，所述装置包括：第一获取模块，用于响应于烹饪开始指令，获取在第一烹饪阶段内利用第一功率对烹饪设备中的食材进行烹饪时，所述食材的第一温度变化数据；第二获取模块，用于获取在第二烹饪阶段内利用第二功率对所述食材进行烹饪时，所述食材的第二温度变化数据；所述第二功率与所述第一功率不相等；第一确定模块，用于根据所述第一温度变化数据和所述第二温度变化数据，确定所述食材的食材量级；第二确定模块，用于确定所述食材量级对应的烹饪参数；加热模块，用于基于所述烹饪参数，在第三烹饪阶段对所述食材进行加热。
[0006]第三方面，本申请实施例提供一种烹饪设备，包括存储器和处理器，所述存储器存储有可在处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述程序时实现本申请实施例所述烹饪方法中的步骤。
[0007]第四方面，本申请实施例提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该计算机程序被处理器执行时实现本申请实施例所述烹饪方法中的步骤。
[0008]本申请实施例中，通过根据食材在两个不同功率下的温度变化数据，确定食材所处的食材量级，并根据所述食材量级，确定第三烹饪阶段的烹饪参数，能够根据食材量级更灵活、更便捷地基于烹饪参数，在第三烹饪阶段对食材加热，而不用用户手动调节，从而既能够保证食材的口感，又能够提升用户的烹饪体验。
附图说明
[0009]图1为本申请实施例一种烹饪方法的流程示意图；
[0010]图2为本申请实施例一种烹饪设备的示意图；
[0011]图3为本申请实施例一种温度变化曲线的示意图；
[0012]图4为本申请实施例一种薯条的温度变化曲线示意图；
[0013]图5为本申请实施例另一种薯条的温度变化曲线示意图；
[0014]图6为本申请实施例另一种烹饪方法的流程示意图；
[0015]图7为本申请实施例一种烹饪装置的组成结构示意图；
[0016]图8为本申请实施例另一种烹饪设备的示意图。
具体实施方式
[0017]下面结合附图和实施例对本申请的技术方案进一步详细阐述。
[0018]图1为本申请实施例一种烹饪方法的流程示意图，所述方法可以应用于烹饪设备，如图1所示，该方法包括：
[0019]步骤102：响应于烹饪开始指令，获取在第一烹饪阶段内利用第一功率对烹饪设备中的食材进行烹饪时，所述食材的第一温度变化数据；
[0020]其中，所述烹饪设备可以包括但不限于电饭煲、电炖锅、电压力锅、电蒸汽锅、空气炸锅；在所述烹饪设备为空气炸锅的情况下，参见图2，所述空气炸锅200包括离心风机201、发热管202、炸篮203和炸桶204。
[0021]所述第一功率可以表示为P1；可以利用所述烹饪设备上的温度传感器按照预设频率采集第一烹饪阶段内所述食材的温度，并根据每一所述温度和采集对应温度的时间戳，生成所述第一温度变化数据；所述第一温度变化数据可以表示为FistTempGroup[n1]，n1可以表示第一温度变化数据中共记录了n1个温度值；所述预设频率可以是每秒一次、每两秒一次等；所述食材的烹饪过程包括升温阶段和控温阶段，所述控温阶段在所述升温阶段之后，所述第一烹饪阶段可以是所述升温阶段中的某一时段。
[0022]步骤104：获取在第二烹饪阶段内利用第二功率对所述食材进行烹饪时，所述食材的第二温度变化数据；所述第二功率与所述第一功率不相等；
[0023]其中，在第二烹饪阶段，烹饪功率可以由第一功率变化为第二功率，变化功率的方式可以是连续加热，或者采用调功比的形式加热，所述第二功率可以表示为P2；第二功率可以小于第一功率，也可以大于第一功率，在第二功率小于第一功率的情况下，第二功率和第一功率之间的比值可以在0.3至0.9之间，可以表示为P2/P1∈(0.3,0.9)；在第二功率大于第一功率的情况下，第一功率和第二功率之间的比值可以在0.3至0.9之间，可以表示为P1/P2∈(0.3,0.9)。
[0024]可以利用所述烹饪设备上的温度传感器按照预设频率采集第二烹饪阶段内所述食材的温度，并根据每一所述温度和采集对应温度的时间戳，生成所述第二温度变化数据；所述第二温度变化数据可以表示为SecdTempGroup[n2]，n2可以表示第二温度数组中共记录了n2个温度值；所述第二烹饪阶段可以是所述升温阶段中的某一时段，所述第二烹饪阶段是所述第一烹饪阶段之后的烹饪阶段。
[0025]步骤106：根据所述第一温度变化数据和所述第二温度变化数据，确定所述食材的食材量级；
[0026]其中，同一种食材所处的食材量级不同，食材在每一烹饪阶段的温度变化数据不同，即食材变化相同的温度所需的烹饪时间不同，所述食材量级可以用于衡量所述食材的食材量的多少，在一些实施例中，所述食材量级包括预设数量个等级，例如一级、二级、三
级、四级等，随着等级的增大，食材量也逐渐增大；在另一些实施例中，所述食材按食材量级可以分为大量、中量和小量；在又一些实施例中，所述食材按食材量级可以分为大量、重量、小量、微量等。
[0027]步骤108：确定所述食材量级对应的烹饪参数；
[0028]其中，所述烹饪参数可以包括但不限于烹饪功率和烹饪时间。
[0029]步骤110：基于所述烹饪参数，在第三烹饪阶段对所述食材进行加热。
[0030]其中，所述第三烹饪阶段可以是所述升温阶段中的某一时段加上所述控温阶段的某一时段。
[0031]本申请实施例中，通过根据食材在两个不同功率下的温度变化数据，确定食材所处的食材量级，并根据所述食材量级，确定第三烹饪阶段的烹饪参数，能够根据食材量级更灵活、更便捷地基于烹饪参数，在第三烹饪阶段对食材加热，而不用用户手动调节，从而既能够保证食材的口感，又能够提升用户的烹饪体验。
[0032]本申请实施例还提供一种烹饪方法，所述方法包括以下步骤：
[0033]步骤S202：响应于烹饪开始指令，在第一烹饪阶段利用第一功率对食材进行加热，直至所述食本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种烹饪方法，其特征在于，所述方法包括：响应于烹饪开始指令，获取在第一烹饪阶段内利用第一功率对烹饪设备中的食材进行烹饪时，所述食材的第一温度变化数据；获取在第二烹饪阶段内利用第二功率对所述食材进行烹饪时，所述食材的第二温度变化数据；所述第二功率与所述第一功率不相等；根据所述第一温度变化数据和所述第二温度变化数据，确定所述食材的食材量级；确定所述食材量级对应的烹饪参数；基于所述烹饪参数，在第三烹饪阶段对所述食材进行加热。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：在所述第一烹饪阶段利用所述第一功率对所述食材进行加热，直至所述食材的温度达到第一目标温度，记录所述第一功率下所述食材的第一温度变化数据；在所述第二烹饪阶段利用所述第二功率对所述食材进行加热，直至所述食材的温度达到第二目标温度，记录所述第二功率下所述食材的第二温度变化数据；所述烹饪参数包括第三功率和/或目标时长，所述基于所述烹饪参数，在第三烹饪阶段对所述食材进行加热，包括：在第三烹饪阶段，利用所述第三功率对所述食材加热目标时长。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述根据所述第一温度变化数据和所述第二温度变化数据，确定所述食材的食材量级，包括：根据所述第一温度变化数据，生成第一温度变化曲线；确定所述第一温度变化曲线的第一温度变化速率；根据所述第二温度变化数据，生成第二温度变化曲线；确定所述第二温度变化曲线的第二温度变化速率；根据所述第一温度变化速率和所述第二温度变化速率，确定所述食材的食材量级。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：获取所述食材的种类；根据所述种类，确定第一预设阈值、第二预设阈值和第三预设阈值。5.根据权利要求4所述的方法，所述根据所述第一温度变化速率和所述第二温度变化速率，确定所述食材的食材量级，包括：确定所述第一温度变化速率和所述第二温度变化速率之间的差值；确定所述差值与所述第一温度变化速率之间的第一比值；根据所述第一比值与...
【专利技术属性】
技术研发人员：任祥喜，黄庶锋，王云峰，郑量，佘艳，
申请(专利权)人：广东美的生活电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：
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