本发明专利技术公开了一种酶解蛋白肽发酵装置，属于蛋白肽发酵领域，包括发酵罐，所述发酵罐的上端设置有盖板，所述盖板的上表面中心位置安装有电机，所述电机的输出轴贯穿盖板并固定连接有搅拌杆，所述搅拌杆的侧表面固定连接有均匀分布的搅拌叶，所述搅拌杆的内部设置有粉碎机构，所述粉碎机构用于粉碎发酵罐内的大颗粒反应底物，所述粉碎机构包括进液口、扇叶、排液口；所述搅拌杆的内部呈空心结构设计。可以实现通过搅拌时带动扇叶转动，通过扇叶转动驱动发酵物循环流动并经过扇叶，发酵物在经过扇叶时会被扇叶的刀锋处粉碎，发酵物循环流动进而实现循环粉碎，从而保证发酵底物的大小进行可能的均匀，从而提高发酵效率。从而提高发酵效率。从而提高发酵效率。
【技术实现步骤摘要】
一种酶解蛋白肽发酵装置
[0001]本专利技术涉及蛋白肽发酵领域，更具体地说，涉及一种酶解蛋白肽发酵装置。
技术介绍
[0002]酶解是用酶作为催化剂来分解物质，可以理解为酶解是死物与底物之间的反应；发酵是发酵菌产生代谢产物分解或合成另一种物质，酶解发酵是利用微生物代谢产物或合成另一种物质来作为催化剂，从而实现分解物质。
[0003]在提取蛋白肽时，一般是先对动物的组织进行分割，例如动物的皮肤组织，先进行分割成小块状，把这些小块状的皮肤组织放入到乙醚中，使其皮肤中的脂肪溶解于乙醚中，该步骤主要用于去除皮肤中的脂肪，然后再把皮肤组织放入到NaOH溶液中，NaOH溶液用于去除皮肤组织中的杂质，在底物处理好后，把底物放入到发酵罐内，发酵罐内事先放有发酵液，用于对底物的发酵和酶解。
[0004]在发酵的过程中为了提高发酵的效率，使底物与发酵液充分接触，现有技术一般是在发酵的过程中间歇性的对发酵物进行搅拌，如中国专利公开的一种酶解蛋白肽发酵装置，授权公告号为：CN213624168U；还如一种制备蛋白肽专用微生物液态发酵装置，授权公告号为：CN213037788U，上述公开文件均是通过搅拌来提高发酵效率，公开文件2（CN213037788U）中还通过控制发酵室的温度，确保发酵物处于适宜的温度，从而很好地保证发酵菌的活性，另外还控制了发酵菌合适的PH值，从而确保发酵菌处于适宜的环境中，来大大提高发酵效率；但在发酵过程中如果底物颗粒大小不均匀，会造成较小的底物颗粒彻底分解完后，而较大的底物颗粒未被彻底分解，还需要持续进行发酵，从而延长整体的发酵时间，影响着整体发酵的效率，上述问题仅通过搅拌、控制温度及控制PH值是无法解决不能整体一起发酵的问题。
[0005]鉴于此，针对上述存在的不足，本专利技术基于蛋白肽发酵装置进行了改进和优化，研制出一种酶解蛋白肽发酵装置。
技术实现思路
[0006]针对现有技术中存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种酶解蛋白肽发酵装置，可以实现通过搅拌时带动扇叶转动，通过扇叶转动驱动发酵物循环流动并经过扇叶，发酵物在经过扇叶时会被扇叶的刀锋处粉碎，发酵物循环流动进而实现循环粉碎，从而保证发酵底物的大小进行可能的均匀，从而提高发酵效率。
[0007]为解决上述问题，本专利技术采用如下的技术方案。
[0008]一种酶解蛋白肽发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的上端设置有盖板，所述盖板的上表面中心位置安装有电机，所述电机的输出轴贯穿盖板并固定连接有搅拌杆，所述搅拌杆的侧表面固定连接有均匀分布的搅拌叶，所述搅拌杆的内部设置有粉碎机构，所述粉碎机构用于粉碎发酵罐内的大颗粒反应底物。
[0009]进一步的，所述粉碎机构包括进液口、扇叶、排液口；所述搅拌杆的内部呈空心结构设计，所述搅拌杆的内壁靠近上端位置固定安装有扇叶，所述扇叶的边缘处为刀锋状设计，所述搅拌杆的侧壁靠近下端位置贯穿开设有多组进液口，所述搅拌杆的侧壁靠近上端位置贯穿开设有多组排液口。
[0010]进一步的，所述盖板的下表面固定安装有密封罩，所述密封罩的下表面贯穿开设有均匀分布的排水孔，所述密封罩的中心处套接在搅拌杆的外面上，所述密封罩的内底部位于排液口的下方位置。
[0011]进一步的，所述密封罩的上表面沿着搅拌杆的一圈固定安装有过滤网，所述过滤网采用硬质材料制作而成，所述过滤网的内壁设置有研磨块，所述研磨块的一端呈弧形结构设计，所述研磨块与搅拌杆之间通过连接块进行连接。
[0012]进一步的，所述研磨块的侧表面位于连接块的连接处开设有活动槽，所述连接块的一端延伸至活动槽的内部，所述活动槽的上端内壁固定连接有弹簧，所述弹簧的下端与连接块固定连接，所述研磨块的上端固定连接有顶杆，所述顶杆的上端呈半球形设计，所述盖板的下表面对应顶杆的运动轨迹处开设有均匀分布的弧形槽。
[0013]进一步的，所述研磨块的远离弧形结构设计的一端安装有两组连接杆，两组所述连接杆之间转动连接有转动柱，所述转动柱的外圆面固定安装有交错分布的连接柱，所述连接柱采用弹性材料制作而成，所述连接柱的一端固定连接有敲击球。
[0014]进一步的，所述搅拌杆的侧表面位于排液口的上方位置固定安装有支撑杆，所述支撑杆的下表面靠近一端的位置固定安装有割刀，所述割刀的一侧外表面抵在过滤网的外圆面上。
[0015]进一步的，所述发酵罐的底部呈中间内凹设计，所述搅拌杆的侧表面靠近下端位置固定连接有两组刮板，两组所述刮板呈对称设置。
[0016]进一步的，所述发酵罐的下表面中心位置固定安装有电磁阀，所述电磁阀的下端固定安装有排放管。
[0017]进一步的，所述密封罩与盖板通过螺纹进行固定连接。
[0018]相比于现有技术，本专利技术的有益效果在于：（1）本方案通过搅拌时带动扇叶转动，通过扇叶转动驱动发酵物循环流动并经过扇叶，发酵物在经过扇叶时会被扇叶的刀锋处粉碎，发酵物循环流动进而实现循环粉碎，从而保证发酵底物的大小进行可能的均匀，从而提高发酵效率。
[0019]（2）本方案通过研磨块的转动带动发酵底物在研磨块与过滤网之间进行摩擦，从而使发酵底物研磨呈肉糜状，大大克服了发酵底物尺寸大小不同，造成发酵后有发酵底物残留的问题，相比较于催化剂需要层层来分解发酵底物，肉糜状的发酵底物增加了与催化剂的接触面积，一定程度上提高了发酵效率。
[0020]（3）本方案通过研磨块拉动转动柱转动，在转动时敲击球会不断地敲击过滤网，过滤网网眼中残留的发酵底物会被震动掉，从而避免堵塞的网眼影响发酵液的流通，也一定程度上提高了糜肉状的发酵底物与发酵液的混匀速度。
[0021]（4）本方案搅拌杆在进行转动时会同步带动割刀进行转动，被研磨块挤出的丝状发酵底物会被割刀快速的切割，从而避免研磨发酵底物时出现丝状的发酵底物，大大提高研磨的效果。
附图说明
[0022]图1为本专利技术的整体外观视图；图2为本专利技术整体结构的剖面视图；图3为本专利技术图2中A点的放大视图；图4为本专利技术密封罩内部的部件展示图；图5为本专利技术盖板下表面的展示图；图6为本专利技术盖板的表面展示图。
[0023]图中标号说明：1、发酵罐；2、盖板；3、电机；4、搅拌杆；5、搅拌叶；6、进液口；7、扇叶；8、排液口；9、过滤网；10、连接块；11、研磨块；12、弹簧；13、活动槽；14、顶杆；15、弧形槽；16、密封罩；17、排水孔；18、连接杆；19、转动柱；20、连接柱；21、敲击球；22、刮板；23、支撑杆；24、割刀；25、排放管；26、电磁阀。
具体实施方式
[0024]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述；显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0025]请参阅图1至图6，一种酶解蛋白肽发酵装置，包括发酵罐1，发酵罐1的上端设置有盖板2，盖板2的本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种酶解蛋白肽发酵装置，包括发酵罐（1），所述发酵罐（1）的上端设置有盖板（2），所述盖板（2）的上表面中心位置安装有电机（3），所述电机（3）的输出轴贯穿盖板（2）并固定连接有搅拌杆（4），所述搅拌杆（4）的侧表面固定连接有均匀分布的搅拌叶（5），其特征在于：所述搅拌杆（4）的内部设置有粉碎机构，所述粉碎机构用于粉碎发酵罐（1）内的大颗粒反应底物。2.根据权利要求1所述的一种酶解蛋白肽发酵装置，其特征在于：所述粉碎机构包括进液口（6）、扇叶（7）、排液口（8）；所述搅拌杆（4）的内部呈空心结构设计，所述搅拌杆（4）的内壁靠近上端位置固定安装有扇叶（7），所述扇叶（7）的边缘处为刀锋状设计，所述搅拌杆（4）的侧壁靠近下端位置贯穿开设有多组进液口（6），所述搅拌杆（4）的侧壁靠近上端位置贯穿开设有多组排液口（8）。3.根据权利要求2所述的一种酶解蛋白肽发酵装置，其特征在于：所述盖板（2）的下表面固定安装有密封罩（16），所述密封罩（16）的下表面贯穿开设有均匀分布的排水孔（17），所述密封罩（16）的中心处套接在搅拌杆（4）的外面上，所述密封罩（16）的内底部位于排液口（8）的下方位置。4.根据权利要求3所述的一种酶解蛋白肽发酵装置，其特征在于：所述密封罩（16）的上表面沿着搅拌杆（4）的一圈固定安装有过滤网（9），所述过滤网（9）采用硬质材料制作而成，所述过滤网（9）的内壁设置有研磨块（11），所述研磨块（11）的一端呈弧形结构设计，所述研磨块（11）与搅拌杆（4）之间通过连接块（10）进行连接。5.根据权利要求4所述的一种酶解蛋白肽发酵装置，其特征在于：所述研磨块（11）的侧表面位于连接块（10）的连...
【专利技术属性】
技术研发人员：张金辉，付瑞花，刘玉印，时宝海，
申请(专利权)人：山东兴合盛生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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