一种食材预处理机制造技术

本申请公开了一种食材预处理机，涉及食材预处理领域，其包括机体，所述机体内开设有浸泡腔，所述浸泡腔内设有进水管和出水管，所述浸泡腔内转动连接有转盘，所述机体上设有用于驱动所述转盘转动的动力部件，所述转盘上固定连接有滤水桶，所述滤水桶上设有进料管和出料口，所述转盘上设有出料管，所述出料管上设有用于使出料管和出料口连通的阀门机构，本申请通过转盘带动滤水桶转动，在物料浸泡完毕后，可以通过离心作用将滤水桶中的水甩掉，将物料和水分离，以便于后续物料的运输和转移。以便于后续物料的运输和转移。以便于后续物料的运输和转移。

【技术实现步骤摘要】
一种食材预处理机


[0001]本申请涉及食材预处理领域，尤其是涉及一种食材预处理机。

技术介绍

[0002]食材预处理即是对食材进行预先处理，形成半成品，减少食材在食用时的制作时间，随着人们对杂粮重视程度的不断增加，已有研究者或生产商开始研究生产速食杂粮制品，传统的杂粮制品做法需要自己配杂粮,煮之前要提前浸泡,较为费时，因而目前市面上出现了杂粮预熟工艺。
[0003]杂粮预熟工艺主要包括如下步骤：1、杂粮除杂；2、对杂粮进行浸泡；3、对浸泡后的杂粮进行干燥；4、对干燥后的杂粮进行炒制；5、杂粮冷却后按照重量份数混合后包装。
[0004]相关技术中对于杂粮的浸泡处理工艺，一般采用浸泡箱对杂粮进行浸泡处理，使用时，将杂粮放置在浸泡桶中，浸泡桶为可透水设置，然后将浸泡桶放置在浸泡箱中，并在浸泡箱中加浸泡水浸泡，浸泡完毕后，将浸泡桶取出，并将浸泡桶转移至干燥工序进行干燥，在取出浸泡桶并运输至干燥工序的过程中，由于杂粮上粘附较多的浸泡水，从而增加浸泡桶的整体重量，进而影响浸泡桶的运输工作，并且在浸泡桶运输过程中，杂粮上粘附的浸泡水会洒落在加工车间，影响加工车间的生产环境。

技术实现思路

[0005]为了便于清理杂粮上粘附的浸泡水，本申请提供一种食材预处理机。
[0006]本申请提供的一种食材预处理机，采用如下的技术方案：
[0007]一种食材预处理机，包括机体，所述机体上设有上料管，所述机体内开设有浸泡腔，所述机体上设有连通浸泡腔的进水管和出水管，所述浸泡腔内转动连接有转盘，所述机体上设有用于驱动所述转盘转动的动力部件，所述转盘上固定连接有滤水桶，所述滤水桶上设有进料管和出料口，所述转盘上设有出料管，所述出料管上设有用于使出料管和出料口连通的阀门机构。
[0008]通过采用上述技术方案，使用时，将物料从进料管中注入到滤水桶中，然后在浸泡腔中注入浸泡液，对物料进行浸泡，物料浸泡完毕后，通过出水管排出浸泡腔中的水，然后通过动力部件带动转盘转动，从而带动滤水桶转动，将粘附在物料上的水甩掉，即可开启阀门机构，将滤水桶中的物料排出；通过转盘带动滤水桶的转动，在离心力的作用下，将物料和水分离，便于物料的运输和转移，同时对浸泡水进行集中处理，防止浸泡水洒落在加工车间，影响加工车间的生产环境。
[0009]可选的，所述滤水桶内设有抽气组件，所述抽气组件用于朝向所述滤水桶内壁抽气。
[0010]通过采用上述技术方案，由于物料浸泡后，滤水桶内壁上会粘附较多物料，仅通过重力难以使滤水桶内壁上的物料掉落，从而影响其他不同种类的物料浸泡，通过抽气组件的设置，可以朝向滤水桶内壁抽气，从而外部的空气通过滤水桶侧壁上的滤孔进入到滤水
桶内，将粘附在滤水桶内壁上的物料吹掉，防止物料粘附在滤水桶内壁上。
[0011]可选的，所述抽气组件包括抽气杆和气泵，所述抽气杆沿滤水桶高度方向设置在所述滤水桶内，所述抽气杆呈中空设置，所述抽气杆外壁上固定有多个搅拌杆，所述搅拌杆上开设有用于使所述抽气杆和滤水桶内部连通的气道，所述气泵用于连通所述抽气杆。
[0012]通过采用上述技术方案，抽气时，开启气泵，气体从搅拌杆上的气道进入到抽气杆中，并通过气泵出气口排出，该抽气组件结构简单，操作方便，且多个设置在抽气杆上的搅拌杆可以从四周对滤水桶进行抽气，提高滤水桶内壁的清理效率。
[0013]可选的，所述抽气杆转动连接在滤水桶内，所述滤水桶上设有用于驱动所述抽气杆转动的电机一。
[0014]通过采用上述技术方案，在对物料进行浸泡时，通过电机一带动抽气杆转动，从而带动搅拌杆转动，进而可以提升物料的浸泡效果；另外由于抽气杆可以转动，在带动搅拌杆转动的过程中，可以沿滤水桶周向对滤水桶内壁进行抽气清理。
[0015]可选的，所述阀门机构包括套筒和活动杆，所述套筒固定在所述出料管内，所述活动杆设置在所述套筒内，且所述活动杆能沿滤水桶高度方向移动，所述活动杆位于所述套筒外的部分上固定连接有盖板，所述盖板跟随活动杆移动以启闭所述出料口，所述转盘上设有用于驱动所述活动杆移动的驱动件一。
[0016]通过采用上述技术方案，在将物料从滤水桶中排出时，通过驱动件一带动活动杆竖直向上移动，从那个人带动盖板移动，盖板脱离出料管后，出料管开启，从而物料可以从出料管排出；该阀门机构的设置，不影响搅拌杆的转动。
[0017]可选的，所述驱动件一采用气泵，所述气泵连通所述套筒，所述活动杆内开设有连通槽，所述套筒内设有活塞，所述活动杆固定连接所述活塞，所述活塞上设有用于使连通槽和套筒连通的气孔；所述活动杆远离所述活塞的一端滑动插接在所述抽气杆中以使套筒通过连通槽连通所述抽气杆；所述连通槽内设有单向阀结构，所述单向阀结构用于限制气体从套筒进入抽气杆。
[0018]通过采用上述技术方案，抽气时，由于盖板的存在，活动杆无法下移，从而气体进过搅拌杆进入到连通槽内，并通过连通槽进入到套筒内，进而通过气泵排出；而在需要开启阀门机构，使盖板上移时，使气泵对套筒注气，由于单向阀机构的存在，气体无法通过连通槽进入到滤水桶中，此时由于气压的存在，会推动活塞上移，从而带动活动杆上移，进而带动盖板上移，通过一个气泵实现活动杆的上移以及滤水桶的抽气工作，减低的装置的复杂程度，同时能对搅拌杆进行支撑，使搅拌杆在进行搅拌工作时能运行稳定。
[0019]可选的，所述转盘上设有浸泡盒，所述滤水桶设置在所述浸泡盒内，所述浸泡盒侧壁上开设有进水孔，所述浸泡盒内设有用于套设在所述滤水桶上的套环，所述套环为中空设置，所述套环内壁上开设有多个连通套环的连通孔，所述套环外壁上固定连接有连通所述套环的软管，所述软管远离套环的一端用于连通所述进水孔；所述套环能沿滤水桶高度方向移动，所述浸泡盒上设有用于驱动套环移动的驱动件二；所述浸泡盒底面设有排水管，所述排水管上设有用于启闭所述排水管的阀门；所述进料管远离滤水桶的一端穿过浸泡盒上表面并抵接在机体内顶面，所述转盘转动以使所述进料管和所述上料管对齐。
[0020]通过采用上述技术方案，由于滤水桶需要快速滤水，则滤水桶四周均连通外界，则对滤水桶进行抽气时，无法集中对滤水桶内壁的某一高度位置处进行针对抽气，导致对粘
附在滤水桶内壁上的物料清理效果较差，通过设置浸泡盒，并将滤水桶放置在浸泡盒中，将滤水桶和浸泡腔隔绝，并在滤水桶上设置可竖直移动的套环，从而在对滤水桶抽气时，浸泡腔中的气体只能通过通过进入到软管，进而通过连通孔进入到滤水桶中，从而可以对滤水桶某一高度进行针对性抽气，而通过驱动件二驱动套环竖直移动，可以沿滤水桶高度方向逐次对滤水桶进行针对性抽气，提升了滤水桶内壁上粘附物料的清理效果。
[0021]综上所述，本申请包括以下有益技术效果：
[0022]1.本申请通过转盘带动滤水桶转动，在物料浸泡完毕后，可以通过离心作用将滤水桶中的水甩掉，将物料和水分离，以便于后续物料的运输和转移；
[0023]2.本申请通过抽气组件的设置，便于清理粘附在滤水桶内壁上的物料，防止粘附本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食材预处理机，包括机体(1)，所述机体(1)上设有上料管(7)，所述机体(1)内开设有浸泡腔(2)，所述机体(1)上设有连通浸泡腔(2)的进水管(11)和出水管(13)，其特征在于：所述浸泡腔(2)内转动连接有转盘(3)，所述机体(1)上设有用于驱动所述转盘(3)转动的动力部件，所述转盘(3)上固定连接有滤水桶(5)，所述滤水桶(5)上设有进料管(6)和出料口(14)，所述转盘(3)上设有出料管(15)，所述出料管(15)上设有用于使出料管(15)和出料口(14)连通的阀门机构。2.根据权利要求1所述的一种食材预处理机，其特征在于：所述滤水桶(5)内设有抽气组件，所述抽气组件用于朝向所述滤水桶(5)内壁抽气。3.根据权利要求2所述的一种食材预处理机，其特征在于：所述抽气组件包括抽气杆(23)和气泵(21)，所述抽气杆(23)沿滤水桶(5)高度方向设置在所述滤水桶(5)内，所述抽气杆(23)呈中空设置，所述抽气杆(23)外壁上固定有多个搅拌杆(24)，所述搅拌杆(24)上开设有用于使所述抽气杆(23)和滤水桶(5)内部连通的气道(25)，所述气泵(21)用于连通所述抽气杆(23)。4.根据权利要求3所述的一种食材预处理机，其特征在于：所述抽气杆(23)转动连接在滤水桶(5)内，所述滤水桶(5)上设有用于驱动所述抽气杆(23)转动的电机一(34)。5.根据权利要求3所述的一种食材预处理机，其特征在于：所述阀门机构包括套筒(16)和活动杆(17)，所述套筒(16)固定在所述出料管(15)内，所述活动杆(17)设置在所述套筒(16)内，且所述活动杆(17)能沿滤水桶(5)高度方向移动，所述活动杆(17)位于所述套筒(16)外的部分上固定连接有盖板(20)，所述盖板(20)跟随...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢健祥，
申请(专利权)人：湖南恒康餐饮管理有限公司，
类型：发明
国别省市：