一种白酒酿造用酒甑制造技术

本发明专利技术提出了一种白酒酿造用酒甑，包括锅体、锅底、锅盖、筛网和孔板，锅体为倒圆锥台型筒体，锅盖盖设在锅体较大开口的一端，锅底连通设置在锅体较小开口的一端，锅体沿径向面安装有筛网，锅底内侧中部沿径向方向安装有孔板，孔板与筛网间隔设置。筛网对酒醅主体进行承载，孔板对掉落酒醅进行收集并让蒸汽通过，极大程度避免了酒醅投料时掉落锅底导致生产事故的问题。事故的问题。事故的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种白酒酿造用酒甑


[0001]本专利技术涉及白酒酿造装置，尤其涉及一种白酒酿造用酒甑。

技术介绍

[0002]酒甑是酿酒的重要工具，其工作原理包括：在甑锅底部通入蒸汽，甑锅内铺设酒醅，酒体随着蒸汽上升通过管道收集，从而完成酿酒的操作。
[0003]上甑操作时，底部采用多孔筛板结构进行酒醅承载，酒醅在多孔筛板上堆积的过程中容易出现堵孔或漏料的问题，尤其是孔径较小时，堵孔会导致蒸汽的气路不均最终影响酒醅的受热均一性，而孔径太大，漏料则会导致甑锅底部水被“污染”，出现糊化甚至淤锅，直接影响酿酒的质量和产量。
[0004]现有技术中，主要通过人工进行铺料，采用铺料经验更加丰富的上甑师傅可以一定程度避免此类问题发生，而对于自动化的酿酒生产，若甑锅的结构不做改进，则漏料问题将会严重制约生产效率、设备使用寿命以及制酒的质量。
[0005]有鉴于此，亟需一种结构设计更加合理，以降低漏料问题。

技术实现思路

[0006]有鉴于此，本专利技术提出了一种白酒酿造用酒甑，旨在降低漏料问题带来的酿酒事故。
[0007]本专利技术的技术方案是这样实现的：本专利技术提供了一种白酒酿造用酒甑，包括锅体、锅底、锅盖、筛网和孔板，锅体为倒圆锥台型筒体，锅盖盖设在锅体较大开口的一端，锅底连通设置在锅体较小开口的一端，锅体沿径向面安装有筛网，锅底内侧中部沿径向方向安装有孔板，孔板与筛网间隔设置。
[0008]在一些实施方式中，还包括震动装置，所述震动装置设置在锅底表面，震动装置与孔板传动连接并选择性驱动孔板震动。
[0009]在一些实施方式中，所述震动装置包括震动电机和凸轮，震动电机固定安装在锅底表面，震动电机的驱动辊轴长度方向与孔板所在平面平行，凸轮同轴设置在震动该电机的驱动轴上，孔板活动设置在锅底内侧，凸轮的周向表面抵持在孔板表面并驱动孔板沿垂直于孔板方向运动。
[0010]在一些实施方式中，所述孔板包括内圈、外圈、弹性连接圈和多孔芯板，所述外圈同轴固定在锅底内侧表面，外圈的内侧同轴固定连接有弹性连接圈，弹性连接圈的内侧同轴固定连接有内圈，内圈的内侧同轴固定连接有多孔芯板，凸轮的周向表面抵持在内圈表面。
[0011]在一些实施方式中，还包括第一落料斗，第一落料斗为圆锥台型筒体，第一落料斗较小开口的一端同轴连接在多孔芯板靠近锅体一侧的外圈，第一落料斗较大开口朝锅体设置，第一落料斗较大开口的边缘靠近锅底内壁且与锅底内壁间隔设置。
[0012]在一些实施方式中，还包括第二落料斗，第二落料斗为圆锥台型筒体，第二落料斗
位于第一落料斗靠近锅体的一侧，第二落料斗较大开口的一端同轴连接在锅底内壁表面，第二落料斗较小开口的一端朝第一落料斗设置，第二落料斗较小开口的直径小于第一落料斗较大开口的直径。
[0013]在一些实施方式中，震动装置的数量不少于两个，多个震动装置沿锅底周向阵列设置在锅底表面。
[0014]在一些实施方式中，筛网的数量不少于两个，多个筛网沿锅体的轴线方向间隔设置。
[0015]在一些实施方式中，锅体内侧表面沿锅体周向设置有环形槽，环形槽的深度方向与锅体的轴线方向平行，筛网的边缘沿垂直于筛网所在平面方向凸出形成有卡接凸起，所述卡接凸起嵌入在环形槽内。
[0016]本专利技术的白酒酿造用酒甑相对于现有技术具有以下有益效果：
[0017]本专利技术的白酒酿造用酒醅采用筛网对酒醅主体进行承载，利用孔板对掉落的酒醅进行拦截，有效避免了酒醅进入锅底导致生产事故的问题，孔板与筛网之间的空间可以使蒸汽再次均匀分布，极大程度降低了酒醅主体部分蒸汽走汽不均匀的问题，同时孔板对掉落的酒醅进行收集，防止酒醅浪费。
附图说明
[0018]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0019]图1为本专利技术白酒酿造用酒甑的主剖图；
[0020]图2为图1中A部分的局部放大图；
[0021]图3为图1中B部分的局部放大图。
[0022]图中：1
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锅体、2
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锅底、3
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锅盖、4
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筛网、5
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孔板、6
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震动装置、7
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第一落料斗、8
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第二落料斗、11
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环形槽、41
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卡接凸起、51
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内圈、52
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外圈、53
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弹性连接圈、54
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多孔芯板。
具体实施方式
[0023]下面将结合本专利技术实施方式，对本专利技术实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式仅仅是本专利技术一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本专利技术中的实施方式，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本专利技术保护的范围。
[0024]需要说明的是，当元件被称为“固定于”或“设置于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者间接在该另一个元件上。当一个元件被称为是“连接于”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或间接连接至该另一个元件上。
[0025]需要理解的是，术语“长度”、“宽度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。
[0026]此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本申请的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
[0027]除非另外定义，否则本文使用的所有技术术语和科学术语具有与本专利技术实施例所属
普通技术人员通常理解相同的含义。如果此部分中陈述的定义与通过引用纳入本文的所述专利、专利申请、公布的专利申请和其他出版物中陈述的定义相反或其他方面不一致，此部分中列出的定义优先与通过引用纳入本文中的定义。
[0028]如图1所示，结合图2
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3，本专利技术的白酒酿造用酒甑，其包括圆锥台筒体型的锅体1，顶部开口的柱状锅底2、圆形锅盖3、圆形筛网4、圆形孔板5和震动装置，锅体1的轴线竖直设置，锅体1开口较大的一端竖直朝下设置，锅盖3盖设在锅体1的顶部，锅底2开口朝上设置在锅体1的底部，锅体1、锅底2和锅盖3相互连接形成相对封闭的酒甑，锅体1内侧沿径向面设置有至少一个筛网4，锅底本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种白酒酿造用酒甑，其特征在于，包括锅体、锅底、锅盖、筛网和孔板，锅体为倒圆锥台型筒体，锅盖盖设在锅体较大开口的一端，锅底连通设置在锅体较小开口的一端，锅体沿径向面安装有筛网，锅底内侧中部沿径向方向安装有孔板，孔板与筛网间隔设置。2.如权利要求1所述的白酒酿造用酒甑，其特征在于，还包括震动装置，所述震动装置设置在锅底表面，震动装置与孔板传动连接并选择性驱动孔板震动。3.如权利要求2所述的白酒酿造用酒甑，其特征在于，所述震动装置包括震动电机和凸轮，震动电机固定安装在锅底表面，震动电机的驱动辊轴长度方向与孔板所在平面平行，凸轮同轴设置在震动该电机的驱动轴上，孔板活动设置在锅底内侧，凸轮的周向表面抵持在孔板表面并驱动孔板沿垂直于孔板方向运动。4.如权利要求3所述的白酒酿造用酒甑，其特征在于，所述孔板包括内圈、外圈、弹性连接圈和多孔芯板，所述外圈同轴固定在锅底内侧表面，外圈的内侧同轴固定连接有弹性连接圈，弹性连接圈的内侧同轴固定连接有内圈，内圈的内侧同轴固定连接有多孔芯板，凸轮的周向表面抵持在内圈表面。5.如权利要求4所述的白酒酿造用...

【专利技术属性】
技术研发人员：周本兴，
申请(专利权)人：湖北大茗山泰昌健康产业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：