一种利用秸秆发酵的饲料蛋白源及其制备方法和动物饲料技术

本发明专利技术属于动物饲料领域，具体涉及一种利用秸秆发酵的饲料蛋白源及其制备方法和动物饲料。本发明专利技术的主要目的是利用秸秆，解决秸秆焚烧带来环境污染问题，同时，变废为宝，通过菌种发酵，做成饲料。本发明专利技术选择了热带假丝酵母菌、绿色木霉菌和乳酸菌的组合混合菌，对主料为秸秆的发酵原料进行发酵，生产具有较高蛋白含量的利用秸秆发酵的饲料蛋白源，其可以替代传统饲料中的豆粕和鱼粉使用，显著降低了饲喂成本，缓解了人畜争粮的矛盾，具有极高的经济效益和环保效益。效益和环保效益。

【技术实现步骤摘要】
一种利用秸秆发酵的饲料蛋白源及其制备方法和动物饲料


[0001]本专利技术属于动物饲料领域，尤其涉及IPC分类号A23K10/12下的领域，更具体地，涉及一种利用秸秆发酵的饲料蛋白源及其制备方法和动物饲料。

技术介绍

[0002]我国年产各类秸秆约9亿吨,用于加工饲料的不足10％,另外一部份焚烧，还有部分机械还田。特别是直接焚烧，既造成严重的环境污染，又是惊人的资源浪费。我国养殖业年需精饲料20亿吨左右，实际供应量只有15亿吨左右，缺口5亿吨。蛋白饲料更是严重不足，我国每年需蛋白饲料1000万吨，而实际产量仅9万吨，供求矛盾非常突出。
[0003]大豆、鱼粉、昆虫蛋白是动物饲料的主要原料之一，为饲料提供主要的蛋白来源。但我国的大豆主要依靠进口，极大地提高了饲料的成本，最终提高了肉品的价格。为了解决这一问题，急需提供一种低成本的富含高品质蛋白的蛋白源，替代饲料中的大豆成分。
[0004]酵母等真菌含有丰富的蛋白和优质的氨基酸，真菌蛋白含量很高，有时高达40
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60％，自20世纪50年代起，国内外就重视起利用木材等有机废弃物或食品行业边角料等生产真菌蛋白产品的技术。但目前的发酵蛋白源多是通过蛋白原料再发酵，性价比不高，或者利用食品业边角料发酵，原料体量小，难以满足市场需求。秸秆是一种多用途的可再生的生物资源，且我国作为粮食产量大国，产生了大量需要妥善处理的秸秆，目前仍处于供大于求的情况。秸秆富含氮、磷、钾、钙和镁等有机物，特别是有较高的粗纤维含量及木质素，但纤维素和木质素却不能直接被猪、鸡等动物吸收利用，而酵母菌能够将纤维素转化为蛋白质，因此采用酵母菌发酵秸秆生产蛋白饲料成为弥补蛋白原料不足的重要手段。
[0005]现有技术CN 105918615B公开了一种秸秆微生物饲料的生产方法，其选用白腐菌、木质纤维素降解菌和产朊假丝酵母菌对稻麦秸秆进行发酵，再经过芽孢杆菌和酿酒酵母二期发酵、乳酸菌三期发酵而获得蛋白饲料，但该方法所需菌种多、流程长、耗时长，生产效率较低，对于成本的降低有限，且需要进行多级培养，工艺繁琐，菌种数量和质量难以控制，不易产业化。

技术实现思路

[0006]针对现有技术的缺陷，本专利技术的目的在于提供一种成本低、原料易得、生产周期短、效率高、工艺简便、易于产业化的利用秸秆发酵的饲料蛋白源的制备方法。
[0007]本专利技术的目的还在于提供一种上述利用秸秆发酵的饲料蛋白源的制备方法制备得到的真菌蛋白含量高、动物采食量高的利用秸秆发酵的饲料蛋白源。
[0008]本专利技术的目的还在于提供一种含有上述利用秸秆发酵的饲料蛋白源的动物饲料。
[0009]为达到上述专利技术目的，本专利技术采用以下技术方案：
[0010]一种利用秸秆发酵的饲料蛋白源的制备方法，包括如下步骤：
[0011]S1：将酵母菌、木霉菌和乳酸菌分别活化培养，再将活化后的三个菌种放在一起共同扩繁，得到发酵用混合菌液；
[0012]S2：将发酵用混合菌液与发酵原料混合，发酵，得到利用秸秆发酵的饲料蛋白源；
[0013]所述发酵原料包括秸秆。
[0014]进一步优选地，所述酵母菌为热带假丝酵母菌(购自广西助农畜牧科技有限公司)；所述木霉菌为绿色木霉菌(购自广西助农畜牧科技有限公司)。
[0015]优选地，所述S1步骤的具体操作包括：
[0016]M1：将酵母菌和木霉菌分别接种在孟加拉红培养基中，乳酸菌接种在MRS培养基中，30～35℃培养24～48h，得到单菌落；
[0017]M2：分别取单菌落于无菌水中，分别接种于麦芽汁液体培养基，接种量为5～15％，30～35℃培养，得到种子液；
[0018]M3：取种子液，共同接种于淀粉水解培养基，进行扩繁，接种量为5～15％，30～35℃培养，培养24～48h得到发酵用混合菌液。
[0019]优选地，所述M2和M3中，酵母菌的接种量为15％，木霉菌的接种量为6％，乳酸菌的接种量为6％。
[0020]优选地，所述各种子液中菌种的密度达到20亿cfu/g以上时，停止培养，备用。
[0021]优选地，所述发酵用混合菌液中的混合菌密度达到60亿cfu/g以上时，停止培养，备用。
[0022]本专利技术选择了酵母菌、特别是热带假丝酵母菌用以转化生产蛋白质，蛋白质生产效率高，结合木霉菌可以分解秸秆中的纤维素，为酵母菌的转化提供足够的氮源和碳源，本专利技术选择的绿色木霉菌产生的纤维素酶活性强，相应地分解纤维素的能力强，有利于提高蛋白质的生产效率；而乳酸菌除了能够起到改善产品风味、提高动物采食量以外，还能够起到调节动物肠道菌群的作用，从而有效防止动物腹泻，保证动物的健康，同时，乳酸菌还能够抑制一些有害细菌的生长，从而提高发酵的成功率，和避免产品变质。在本专利技术特定的菌种及用量选择下，混合菌的活性和蛋白质的生产效率均能保持较高的水平。且本专利技术的菌种仅经过两级扩大，再统一与秸秆进行发酵，简化了操作，更容易控制菌种质量和数量，从而保证发酵产品的稳定。
[0023]优选地，所述发酵原料，包括秸秆、豆粕、玉米粉、麦麸、盐、红糖和尿素。
[0024]优选地，所述发酵原料，按质量百分比计，包括秸秆60～70％、豆粕5～15％、玉米粉5～10％、麦麸10～15％、盐1～5％、红糖1～5％和尿素1～5％。
[0025]进一步优选地，所述发酵原料，按质量百分比计，包括秸秆68％、豆粕10％、玉米粉6％、麦麸11％、盐1％、红糖2％和尿素2％。
[0026]优选地，所述S2步骤的具体操作包括：将秸秆干燥后粉碎成0.5～2mm的颗粒，与豆粕、玉米粉、麦麸、盐、红糖和尿素混合灭菌得到发酵原料，加入发酵原料质量60～80％的水，得到混合料；向混合料中加入发酵用混合菌液，搅拌后，在35～38℃下厌氧发酵，干燥后得到利用秸秆发酵的饲料蛋白源。
[0027]进一步优选地，所述秸秆干燥后粉碎成0.8mm的颗粒；
[0028]进一步优选地，所述水的加入量为发酵原料质量的60％；
[0029]进一步优选地，所述发酵的温度为36℃。
[0030]优选地，所述发酵用混合菌液的加入量为混合料的5～10wt％；进一步优选地，为5wt％。
[0031]优选地，所述发酵的时间为3～7天；进一步优选地，为6天。
[0032]优选地，所述干燥为闪蒸干燥，瞬间温度(12秒)为90～100℃；
[0033]优选地，干燥后的利用秸秆发酵的饲料蛋白源中水分含量低于10wt％。
[0034]本专利技术通过将秸秆粉碎成0.5～2mm、优选0.8mm的颗粒，既使得动物采食容易，同时还有利于缩短发酵所需时间，提高生产效率，缩短生产周期。然而单独的秸秆原料糖分含量不高，无法满足酵母菌、木霉菌和乳酸菌的生长与代谢需求，会使得菌种无法保持长期的有效活性，牛肉膏、蛋白胨等碳源成本过高，考虑到大规模生产的成本因素，本专利技术选择了价格低廉的豆粕、玉米粉、麦麸和红糖作为补充碳源，以获得高蛋白含量的秸秆发本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种利用秸秆发酵的饲料蛋白源的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1：将酵母菌、木霉菌和乳酸菌分别活化培养，再将活化后的三个菌种放在一起共同扩繁，得到发酵用混合菌液；S2：将发酵用混合菌液与发酵原料混合，发酵，得到利用秸秆发酵的饲料蛋白源；所述发酵原料包括秸秆。2.根据权利要求1所述的利用秸秆发酵的饲料蛋白源的制备方法，其特征在于，所述酵母菌为热带假丝酵母菌；所述木霉菌为绿色木霉菌。3.根据权利要求2所述的利用秸秆发酵的饲料蛋白源的制备方法，其特征在于，所述S1步骤的具体操作包括：M1：将酵母菌、木霉菌接种在孟加拉红培养基中，乳酸菌接种在MRS培养基中，培养24～48h，分别得到单菌落；M2：分别取单菌落于无菌水中，分别接种于麦芽汁液体培养基，接种量为5～15％，30～35℃培养，得到种子液；M3：取种子液，共同接种于淀粉水解培养基，进行扩繁，接种量为5～15％，30～35℃培养，培养24～48h得到发酵用混合菌液。4.根据权利要求1所述的利用秸秆发酵的饲料蛋白源的制备方法，其特征在于，所述发酵原料，包括秸秆、豆粕、玉米粉、麦麸、盐、红糖和尿素。...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐邦伟，谢继奎，王艳，汪兴生，
申请(专利权)人：上海申亚动物保健品阜阳有限公司，
类型：发明
国别省市：