一种全自动低温油炸装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种全自动低温油炸装置，外壳中间内部设有安装槽二，安装槽二的两侧设有安装槽一，安装槽二与安装槽一之间通过透气网连通，所述外壳上方安装有安装架，安装架两侧板体与外壳两侧壳体通过螺栓固定，安装于所述安装槽一内底部的冷却装置，冷却装置两侧固定安装有固定板三，固定板三通过螺栓与安装槽一内底部槽体固定，所述冷却装置上方两侧分别固定安装有管接件，管接件之间固定安装有冷却弯管，安装于所述安装槽二内底部的加热座，加热座两侧固定安装有固定板一，固定板一通过螺栓与安装槽二内底部槽体固定，所述加热座上方呈凹陷结构，凹陷结构内固定安装有加热板。本发明专利技术实现食品油炸的自动化，无需人工参与，省时又省力。又省力。又省力。

【技术实现步骤摘要】
一种全自动低温油炸装置


[0001]本专利技术涉及一种油炸设备
，具体是一种全自动低温油炸装置。

技术介绍

[0002]低温油炸又称真空油炸，由于真空油炸温度较低，开始时用于油炸马铃薯片，得到了比一般传统油炸工艺具有更好品质的产品，后来又有人用它干燥果片，该技术发展的更快，应用更加广。低温油炸由于其采用真空油炸环境，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低，因而油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色，并且能够降低油脂劣变程度，从而减少有害物质的产生。
[0003]但目前的低温油炸装置结构复杂，在油炸过程中不能对油炸食品进行搅动，一旦放入装置内的油炸食品过多，很容易影响食品油炸的效果，不利于食品的低温油炸，因此，亟需一种全自动低温油炸装置来解决上述技术问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种全自动低温油炸装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种全自动低温油炸装置，用于实现食品的低温全自动油炸，包括：外壳，所述外壳中间内部设有安装槽二，安装槽二的两侧设有安装槽一，安装槽二与安装槽一之间通过透气网连通，所述外壳上方安装有安装架，安装架两侧板体与外壳两侧壳体通过螺栓固定；安装于所述安装槽一内底部的冷却装置，冷却装置两侧固定安装有固定板三，固定板三通过螺栓与安装槽一内底部槽体固定，所述冷却装置上方两侧分别固定安装有管接件，管接件之间固定安装有冷却弯管；安装于所述安装槽二内底部的加热座，加热座两侧固定安装有固定板一，固定板一通过螺栓与安装槽二内底部槽体固定，所述加热座上方呈凹陷结构，凹陷结构内固定安装有加热板；安装于所述加热板上的低温油炸箱，低温油炸箱两侧固定安装有固定板二，固定板二通过螺栓与加热座固定；安装于所述安装架上的搅动装置，搅动装置置于所述低温油炸箱内。
[0006]作为本专利技术进一步的方案：所述安装槽一顶部两侧分别设有凹陷的卡槽一，卡槽一内卡接有挡板一，挡板一通过螺栓与卡槽一固定，所述安装槽二顶部两侧分别设有卡槽二，卡槽二内卡接有挡板二，挡板二通过螺栓与卡槽二固定。
[0007]作为本专利技术进一步的方案：所述加热座背面一侧的左右两侧分别固定安装有电接头和燃气接头，电接头和燃气接头分别穿过所述外壳的外部，所述低温油炸箱背面一侧的中间位置固定安装有排油管，排油管与低温油炸箱相互连通，排油管穿过所述外壳的外部，
且排油管在外壳外一端插接有油堵。
[0008]作为本专利技术进一步的方案：所述搅动装置包括：固定安装于所述安装架中间位置内部的轴承，轴承内转动安装有竖直方向的转动轴，转动轴底端固定安装有限位座；安装于所述转动轴顶端的旋转电机，旋转电机通过电机架与所述安装架固定；固定安装于所述限位座远离转动轴一端的螺纹杆，螺纹杆底端转动安装有轴套一，轴套一另一侧与所述低温油炸箱底部箱体固定；螺纹安装于所述螺纹杆外的螺纹块；固定安装于所述螺纹块两侧的搅动板，搅动板两侧分别固定安装有搅动片，搅动板和搅动片表面分别设有贯穿的开孔；滑动安装于所述搅动板内的辅助轴，辅助轴的顶端与所述安装架固定，辅助轴的底端转动安装有轴套二，轴套二另一侧与所述低温油炸箱底部箱体固定。
[0009]作为本专利技术进一步的方案：所述低温油炸箱上方开口处通过凸起卡接有盖板，盖板上表面两侧固定安装有把手二。
[0010]作为本专利技术进一步的方案：所述转动轴和辅助轴穿过盖板中间内部，并与盖板滑动连接，所述盖板上表面一侧固定安装有真空发生器，真空发生器通过连接管连通有真空座，真空座穿过所述盖板内并伸入到低温油炸箱内部上方。
[0011]作为本专利技术再进一步的方案：所述外壳外部两侧固定安装有把手一，把手一位于所述安装架两侧板体的正下方。
[0012]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术通过电接头接电、燃气接头接燃气两种形式对低温油炸箱进行加热，在油炸食品的过程中，将油炸食品放入到低温油炸箱内，盖上盖板，通过真空发生器连接的真空座对低温油炸箱内进行抽真空处理，确保低温油炸箱处于一个封闭的真空环境，从而实现食品的低温油炸，在油炸过程中，通过旋转电机正反转带动转动轴顺时针或逆时针转动，转动轴带动螺纹杆转动，从而实现螺纹块在螺纹杆上进行升降运动，并通过两侧辅助轴的作用下，使安装于螺纹块上的搅动板进行上下搅动，搅动板两侧的搅动片进行辅助搅动，确保在油炸过程中，食品能够更好的进行低温油炸，避免了食品放入过多而影响油炸的效果，油炸效果更好，有利于食品的低温油炸，本专利技术实现食品油炸的自动化，无需人工参与，省时又省力。
附图说明
[0013]图1为全自动低温油炸装置的前视图。
[0014]图2为全自动低温油炸装置的后视图。
[0015]图3为全自动低温油炸装置中盖板的打开图。
[0016]图4为全自动低温油炸装置中盖板打开俯视图。
[0017]图5为全自动低温油炸装置的内部结构示意图。
[0018]图6为全自动低温油炸装置中低温油炸箱的结构安装示意图。
[0019]图7为全自动低温油炸装置中加热座的结构示意图。
[0020]图8为全自动低温油炸装置中冷却装置的结构示意图。
[0021]图9为全自动低温油炸装置中搅动装置的结构示意图。
[0022]图中：1
‑
外壳、2
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安装架、3
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挡板一、4
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挡板二、5
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低温油炸箱、6
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把手一、7
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电机架、8
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旋转电机、9
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转动轴、10
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轴承、11
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辅助轴、12
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电接头、13
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燃气接头、14
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排油管、15
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油堵、16
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安装槽一、17
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安装槽二、18
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卡槽一、19
‑
卡槽二、20
‑
加热座、21
‑
固定板一、22
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固定板二、23
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加热板、24
‑
冷却装置、25
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固定板三、26
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管接件、27
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冷却弯管、28
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限位座、29
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螺纹杆、30
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轴套一、31
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轴套二、32
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搅动板、33
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搅动片、34
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开孔、35
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螺纹块、36
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盖板、37
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把手二、38
‑
真空发生器、39
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连接管、40
‑
凸起、41
‑
真空座。
实施方式
[0023本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种全自动低温油炸装置，用于实现食品的低温全自动油炸，其特征在于，包括：外壳（1），所述外壳（1）中间内部设有安装槽二（17），安装槽二（17）的两侧设有安装槽一（16），安装槽二（17）与安装槽一（16）之间通过透气网连通，所述外壳（1）上方安装有安装架（2），安装架（2）两侧板体与外壳（1）两侧壳体通过螺栓固定；安装于所述安装槽一（16）内底部的冷却装置（24），冷却装置（24）两侧固定安装有固定板三（25），固定板三（25）通过螺栓与安装槽一（16）内底部槽体固定，所述冷却装置（24）上方两侧分别固定安装有管接件（26），管接件（26）之间固定安装有冷却弯管（27）；安装于所述安装槽二（17）内底部的加热座（20），加热座（20）两侧固定安装有固定板一（21），固定板一（21）通过螺栓与安装槽二（17）内底部槽体固定，所述加热座（20）上方呈凹陷结构，凹陷结构内固定安装有加热板（23）；安装于所述加热板（23）上的低温油炸箱（5），低温油炸箱（5）两侧固定安装有固定板二（22），固定板二（22）通过螺栓与加热座（20）固定；安装于所述安装架（2）上的搅动装置，搅动装置置于所述低温油炸箱（5）内。2.根据权利要求1所述的全自动低温油炸装置，其特征在于，所述安装槽一（16）顶部两侧分别设有凹陷的卡槽一（18），卡槽一（18）内卡接有挡板一（3），挡板一（3）通过螺栓与卡槽一（18）固定，所述安装槽二（17）顶部两侧分别设有卡槽二（19），卡槽二（19）内卡接有挡板二（4），挡板二（4）通过螺栓与卡槽二（19）固定。3.根据权利要求1所述的全自动低温油炸装置，其特征在于，所述加热座（20）背面一侧的左右两侧分别固定安装有电接头（12）和燃气接头（13），电接头（12）和燃气接头（13）分别穿过所述外壳（1）的外部，所述低温油炸箱（5）背面一侧的中间位置固定安装有排油管（14），排油管（14）与低温油炸箱（5）相互连通，...

【专利技术属性】
技术研发人员：范方雄，王清彬，
申请(专利权)人：东莞市傻二哥食品有限公司，
类型：发明
国别省市：