一种橙汁加工工艺制造技术

本发明专利技术涉及橙汁加工技术领域，更具体的说是一种橙汁加工工艺。包括以下步骤：步骤一、利用切割管将橙子的果梗、果顶和中心柱去除；步骤二、使用挖刀进入橙子，取橙子中心处果肉，通过控制挤压力度调节果肉获取量；步骤三、使用夹具对橙子挤压制汁，收集橙汁后密封；步骤四、果肉与橙汁混合；步骤五、回收橙子，所述橙子为脐橙，有益效果是可以保留部分果肉和部分橙皮参与榨汁，使得橙汁内含有一定的橙皮口味，其他部分便于回收再利用。他部分便于回收再利用。他部分便于回收再利用。

【技术实现步骤摘要】
一种橙汁加工工艺


[0001]本专利技术涉及橙汁加工
，更具体的说是一种橙汁加工工艺。

技术介绍

[0002]橙子榨汁的时，因口感原因会面临三个问题：其一、难以保留部分果肉果粒；其二、去皮榨汁时，橙子皮里面存在的部分营养成分是橙肉不能代替的，也存在其特殊的香气，但橙子皮展开面积较大，具有一定厚度，即皮量较大，大量橙皮参与榨汁时会导致橙汁苦涩，因此大部分加工方式是舍去橙皮；其三、通过过滤，使橙汁顺滑，避免果洛较多，但果肉则数量更少，口感欠佳。

技术实现思路

[0003]本专利技术提供一种橙汁加工工艺，有益效果是可以保留部分果肉和部分橙皮参与榨汁。
[0004]上述目的通过以下技术方案来实现：
[0005]一种橙汁加工工艺，包括以下步骤：
[0006]步骤一、利用切割管将橙子的果梗、果顶和中心柱去除；
[0007]步骤二、使用挖刀进入橙子，取橙子中心处果肉，通过控制挤压力度调节果肉获取量；
[0008]步骤三、使用夹具对橙子挤压制汁，收集橙汁后密封；
[0009]步骤四、果肉与橙汁混合；
[0010]步骤五、回收橙子。
[0011]所述橙子为脐橙。
[0012]所述步骤五中的橙子切片/块后回收。
[0013]所述工艺是使用一种橙汁加工装置实现的，所述橙汁加工装置包括基座Ⅰ，基座Ⅰ上固接有电机Ⅱ，电机Ⅱ的输出轴上固接有基臂的一端，基臂上且远离电机Ⅱ的位置固接有伸缩缸Ⅰ的固定端，伸缩缸Ⅰ的活动端上固接有推杆；
[0014]基臂上固接有伸缩缸Ⅱ的固定端，伸缩缸Ⅱ的活动端上固接有基座Ⅱ，基座Ⅱ上固接有电机Ⅲ，电机Ⅲ的输出轴上固接有带轮Ⅰ，基座Ⅱ上转动连接有切割管，切割管的上端固接有带轮Ⅱ，带轮Ⅱ与带轮Ⅰ通过传动带实现同步传动，切割管的外壁面上固接有挖刀；
[0015]基座Ⅰ上安装有直线驱动机构，直线驱动机构用于调节夹具的间距。
[0016]所述挖刀包括刀本体，刀本体的边端为刀刃，刀本体、刀刃和切割管所围形成凹口，凹口上任意拐角处的夹角大于90
°
。
[0017]刀刃与刀刃的边缘在切割管上的最近位置的切线夹角为锐角。
[0018]所述直线驱动机构包括两个转动连接在基座Ⅰ上的双头丝杠，两个双头丝杠通过带轮皮带组件实现同步传动，其中一个双头丝杠通过电机Ⅰ驱动实现转动；所述夹具为两个
夹部，两个夹部靠近彼此的内端面为凹陷的弧端面。
[0019]基座Ⅰ上固接有伸缩缸Ⅲ，伸缩缸Ⅲ的活动端伸长能够穿过所述夹具。
[0020]基座Ⅰ上固接有两个限位件，所述伸缩缸Ⅲ的活动端伸长时能够位于两个限位件之间。
[0021]伸缩缸Ⅰ、伸缩缸Ⅱ和伸缩缸Ⅲ采用电动缸。
附图说明
[0022]图1为一种橙汁加工工艺流程图；
[0023]图2为橙汁加工装置整体结构示意图；
[0024]图3为基座Ⅰ、双头丝杠、电机Ⅰ、夹部、限位件和伸缩缸Ⅲ的位置和结构示意图；
[0025]图4为电机Ⅱ、基臂、伸缩缸Ⅰ和推杆的位置和结构示意图；
[0026]图5为伸缩缸Ⅱ、基座Ⅱ、电机Ⅲ和带轮Ⅰ的位置和结构示意图；
[0027]图6为切割管、带轮Ⅱ和挖刀的位置和结构示意图；
[0028]图7为刀本体、刀刃和凹口的结构示意图。
[0029]图中：基座Ⅰ11；双头丝杠12；电机Ⅰ13；夹部14；限位件15；电机Ⅱ21；基臂22；伸缩缸Ⅰ23；推杆24；伸缩缸Ⅱ31；基座Ⅱ32；电机Ⅲ33；带轮Ⅰ34；切割管41；带轮Ⅱ42；挖刀43；刀本体43a；刀刃43b；凹口43c；伸缩缸Ⅲ5。
具体实施方式
[0030]一种橙汁加工工艺，包括以下步骤：
[0031]步骤一、所述橙子优选为脐橙，该步骤使用一种橙汁加工装置实现的，参考图2至6，所述橙汁加工装置包括基座Ⅰ11，基座Ⅰ11上固接有电机Ⅱ21，电机Ⅱ21的输出轴朝上设置，电机Ⅱ21的输出轴上固接有基臂22的一端，基臂22上且远离电机Ⅱ21的位置固接有伸缩缸Ⅰ23的固定端，伸缩缸Ⅰ23的活动端由上至下穿过基臂22，伸缩缸Ⅰ23的活动端上固接有推杆24；
[0032]进一步的，基臂22的下端固接有伸缩缸Ⅱ31的固定端，伸缩缸Ⅱ31位于电机Ⅱ21和伸缩缸Ⅰ23之间，伸缩缸Ⅱ31的活动端上固接有基座Ⅱ32，基座Ⅱ32上固接有电机Ⅲ33，电机Ⅲ33的输出轴朝下设置，电机Ⅲ33通过电机基座抬高，电机Ⅲ33的输出轴上固接有带轮Ⅰ34，基座Ⅱ32上转动连接有切割管41，切割管41的上端固接有带轮Ⅱ42，带轮Ⅱ42与带轮Ⅰ34通过传动带实现同步传动，切割管41的外壁面上固接有挖刀43；启动伸缩缸Ⅱ31用于带动切割管41升降，启动电机Ⅲ33带动带轮Ⅰ34转动，带轮Ⅰ34带动带轮Ⅱ42转动，带轮Ⅱ42用于带动切割管41转动，以使挖刀43绕切割管41轴线转动，切割管41为上下开口结构；推杆24位于切割管41正上方；
[0033]进一步的，基座Ⅰ11上安装有直线驱动机构，直线驱动机构用于调节夹具的间距；
[0034]使用时，将脐橙置于夹具之间定位，使得脐橙的果梗或郭顶朝上，使切割管41下降，将脐橙的果顶、中心柱和果梗非果肉部分切割，获得切割部分，切割部分位于切割管41内，随后切割管41升高脱离夹具，启动电机Ⅱ21带动基臂22转动，改变切割管41在平面上的位置，直至切割管41升高时，推杆24进入切割管41内，将切割部分从切割管41中顶出；伸缩缸Ⅰ23可以调节推杆24的高低；
[0035]优选的，切割管41内壁上固接有凸环，凸环的内壁与切割管41内壁间距优选为1mm，防止切割部分随切割管41周向运动时突然掉落，避免无法输送至指定位置。
[0036]步骤二、使用夹具对橙子挤压制汁，收集橙汁后密封；优选的，挤压橙子时切割管41还未脱离橙子，此时切除部分仍然位于切割管41内，因此切割管41填充了橙子中心，使切割管41自转，挖刀43位于橙子内刮取橙子内部果肉果粒，同时挖刀43将橙子中心破坏，使得形成的垂直孔洞直径变大，挖刀43从橙子中心挖取的果肉果粒可顺利下落，通过控制夹具的挤压力度，使得橙子向挖刀43靠拢，调节果肉和果皮的获取量；同时橙子中心被破坏，造成的孔洞处，橙皮位置内径较小，挖取橙皮量也会较小；
[0037]步骤三、挤压时橙子中心受到支撑，避免橙子歪斜，因此汁水可以顺切割管41下流，在切割管41下方收集橙汁即可；
[0038]优选的，所述挖刀43包括刀本体43a，刀本体43a的边端为刀刃43b，刀本体43a、刀刃43b和切割管41所围形成凹口43c，凹口43c上任意拐角处的夹角大于90
°
，刀刃43b与刀刃43b的边缘在切割管41上的最近位置的切线夹角为锐角，使得刀刃43b可挂取果肉，凹口43c处存在通道，便于果汁果肉向下排出橙子；
[0039]步骤四、在下方接收的果肉与橙汁送入密闭容器中混合；
[0040]步骤五、回收橙子，切片以制成本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种橙汁加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、利用切割管(41)将橙子的果梗、果顶和中心柱去除；步骤二、使用挖刀(43)进入橙子，取橙子中心处果肉，通过控制挤压力度调节果肉获取量；步骤三、使用夹具对橙子挤压制汁，收集橙汁后密封；步骤四、果肉与橙汁混合；步骤五、回收橙子。2.根据权利要求1所述的橙汁加工工艺，所述橙子为脐橙。3.根据权利要求1所述的橙汁加工工艺，所述步骤五中的橙子切片/块后回收。4.根据权利要求1所述的橙汁加工工艺，所述工艺是使用一种橙汁加工装置实现的，所述橙汁加工装置包括基座Ⅰ(11)，基座Ⅰ(11)上固接有电机Ⅱ(21)，电机Ⅱ(21)的输出轴上固接有基臂(22)的一端，基臂(22)上且远离电机Ⅱ(21)的位置固接有伸缩缸Ⅰ(23)的固定端，伸缩缸Ⅰ(23)的活动端上固接有推杆(24)；基臂(22)上固接有伸缩缸Ⅱ(31)的固定端，伸缩缸Ⅱ(31)的活动端上固接有基座Ⅱ(32)，基座Ⅱ(32)上固接有电机Ⅲ(33)，电机Ⅲ(33)的输出轴上固接有带轮Ⅰ(34)，基座Ⅱ(32)上转动连接有切割管(41)，切割管(41)的上端固接有带轮Ⅱ(42)，带轮Ⅱ(42)与带轮Ⅰ(34)通过传动带实现同步传动，切割管(41)的外壁面上固接有挖刀(43)；基座Ⅰ(11)上...

【专利技术属性】
技术研发人员：夏绍仁，
申请(专利权)人：夏绍仁，
类型：发明
国别省市：