一种冷藏保鲜型自助食品柜制造技术

本实用新型专利技术涉及商用冷柜设备技术领域，具体为一种冷藏保鲜型自助食品柜，所述柜体包括设备仓和管路仓；所述设备仓上方架设有层板，设备仓的侧部为餐盘区；所述冷凝机组、压缩机组和雾化器均通过安装板设置在设备仓内；所述管路仓安装在设备仓上方，所述喷雾管组设置在管路仓内，并且下端伸入设备仓与雾化器连接；所述送冷组件安装在层板下方，并且与压缩机连接；采用本实用新型专利技术，优化整体结构，将水雾保鲜与冷风保鲜结合，并通过风幕挡帘优化风路结构，使两者融合，形成低温水雾，双重保鲜保冷，提升食材在柜体中的存放摆放时间；并且搭配积水引导组件，减少积水对食材的浸泡污染，提升食材在柜体的安全性与保鲜性，满足自助式的餐饮行业需求。饮行业需求。饮行业需求。

【技术实现步骤摘要】
一种冷藏保鲜型自助食品柜


[0001]本技术涉及商用冷柜设备
，具体为一种冷藏保鲜型自助食品柜。

技术介绍

[0002]随着社会的进步与繁荣，人们物质文化生活水平的不断提高，人们的饮食文化得到快速发展；各种各样的自助式餐饮服务项目也应运而生。
[0003]现有技术一种外卖食品保鲜柜，一种外卖食品保鲜柜，由制冷机和食品柜组成；食品柜由上、下两层箱体一体构成；上层箱体内腔为保鲜室，其上、下、左、右、壁面为一体，其前面设有玻璃窗，后面设置门，箱体的壁面夹层中设置制冷管线，并在该箱体保鲜室的顶面设置一组温度调节器和照明灯；下层箱体的顶面连同前、左、右、底四个壁面形成一体化腔体，该腔体中设置有带密封门的冷藏室，及后面敞开置放各种用品的格板室；冷藏室在其顶壁和侧壁夹层中设置制冷管线；这些制冷管线与制冷机组成冷却回路；在保鲜柜底部装行走轮，侧壁装推拉扶手。优点是体积小、重量轻、结构简单、成本低、使用方便、清洁卫生、保鲜效果好，方便移动适于商铺外卖使用。
[0004]虽然现有技术，提出了解决了一部分技术问题，但是其体积较小，无法适应中大型店铺的食材自助摆放需求，并且整体的保鲜手段单一，对于保鲜过程中食材淤积冷凝水也无法进行即使的引导和处理；仍然有很大的改良空间。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种冷藏保鲜型自助食品柜，已解决上述所提出的技术问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案；
[0007]一种冷藏保鲜型自助食品柜，包括柜体、冷凝机组、压缩机、雾化器、喷雾管组、送冷组件和温控装置；
[0008]所述柜体包括设备仓和管路仓；所述设备仓上方架设有层板，设备仓的侧部为餐盘区；所述冷凝机组、压缩机和雾化器均通过安装板设置在设备仓内；所述管路仓安装在设备仓上方，所述喷雾管组设置在管路仓内，并且下端伸入设备仓与雾化器连接；所述送冷组件安装在层板下方，并且与压缩机连接；
[0009]所述冷凝机组、压缩机、雾化器和送冷组件均与温控装置信号连接。
[0010]进一步的，所述喷雾管组包括进雾管路、出雾管路和风幕挡帘；所述进雾管路连接雾化器，所述出雾管路连接进雾管路，并且出雾管路的末端设置在管路仓内，所述出雾管路上开设有若干等间距的出雾口；
[0011]进一步的，所述风幕挡帘挂设在管路仓上；并且所述出雾管路位于风幕挡帘下方，所述风幕挡帘用于疏导送冷组件的冷气；
[0012]进一步的，所述送冷组件包括蒸发器、送冷风机和出风口；所述蒸发器固定在设备仓上方，且位于层板下方，所述送冷风机安装在蒸发器侧部，所述出风口安装在风幕挡帘内
侧；
[0013]进一步的，所述餐盘区下方设置有抽盒，所述抽盒上方设置有排水管路，所述排水管路上方连通层板。
[0014]与现有技术相比，本技术的有益效果如下：
[0015]采用本技术，优化整体结构，将水雾保鲜与冷风保鲜结合，并通过风幕挡帘优化风路结构，使两者融合，形成低温水雾，双重保鲜保冷，提升食材在柜体中的存放摆放时间；并且搭配积水引导组件，减少积水对食材的浸泡污染，提升食材在柜体的安全性与保鲜性，满足自助式的餐饮行业需求。
附图说明
[0016]图1为本技术的斜式示意图；
[0017]图2为本技术的侧视透视示意图；
[0018]图3为本技术的爆炸结构示意图。
具体实施方式
[0019]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0020]参考图1
‑
3所示，一种冷藏保鲜型自助食品柜，包括柜体100、冷凝机组200、压缩机300、雾化器400、喷雾管组500、送冷组件600和温控装置700；
[0021]所述柜体100包括设备仓110和管路仓120；所述设备仓110上方架设有层板130，设备仓110的侧部为餐盘区；所述冷凝机组200、压缩机300和雾化器400均通过安装板设置在设备仓110内；所述管路仓120安装在设备仓110上方，所述喷雾管组500设置在管路仓120内，并且下端伸入设备仓110与雾化器400连接；所述送冷组件600安装在层板130下方，并且与压缩机300连接；
[0022]所述冷凝机组200、压缩机300、雾化器400和送冷组件600均与温控装置700信号连接。
[0023]进一步的，所述喷雾管组500包括进雾管路510、出雾管路520和风幕挡帘530；所述进雾管路510连接雾化器400，所述出雾管路520连接进雾管路510，并且出雾管路520的末端设置在管路仓120内，所述出雾管路520上开设有若干等间距的出雾口；进一步的，所述风幕挡帘530挂设在管路仓120上；并且所述出雾管路520位于风幕挡帘530下方，所述风幕挡帘530用于疏导送冷组件600的冷气；
[0024]本实施例中，有雾化器400将水体进行无话处理，送入进雾管路510中，经过进雾管路510引导，水雾进入除雾管路520中，并且通过等间距的出雾口将水雾均匀喷向层板130，实现对食材水雾喷放保鲜；通过优化设计的风幕挡帘530，可以优化送冷组件600的风路，进而辅助出雾管路520中的水雾，形成冷风加水雾的双重保鲜。
[0025]进一步的，所述送冷组件600包括蒸发器610、送冷风机620和出风口630；所述蒸发器610固定在设备仓110上方，且位于层板130下方，所述送冷风机620安装在蒸发器610侧部，所述出风口630安装在风幕挡帘530内侧；
[0026]本实施例中，送冷组件600中，蒸发器610连接压缩机300，配合冷凝机组200形成一个小型的快速制冷的装置，蒸发器610将周围空气降温至需求温度，有送冷风机620将冷空气快速送出出风口630，吹向待保鲜冷却的食材，实现冷风风路的保鲜，提高食材在柜体内的存放时间。
[0027]进一步的，所述餐盘区下方设置有抽盒111，所述抽盒111上方设置有排水管路112，所述排水管路112上方连通层板130；
[0028]本实施例中，通过排水管路112配合抽盒111，可以实现上方层板130上防止的食材上的冷凝水或食材自身水分淤积，可快速引导积水进入抽盒111，有效避免食材长时间泡水，影响食材质量和安全。
[0029]采用本技术，优化整体结构，将水雾保鲜与冷风保鲜结合，并通过风幕挡帘优化风路结构，使两者融合，形成低温水雾，双重保鲜保冷，提升食材在柜体中的存放摆放时间；并且搭配积水引导组件，减少积水对食材的浸泡污染，提升食材在柜体的安全性与保鲜性，满足自助式的餐饮行业需求。
[0030]本文中所描述的具体实施例仅仅是对本技术精神作举例说明。本技术所属
的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本技术的精神所定义的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种冷藏保鲜型自助食品柜，其特征在于，包括柜体(100)、冷凝机组(200)、压缩机(300)、雾化器(400)、喷雾管组(500)、送冷组件(600)和温控装置(700)；所述柜体(100)包括设备仓(110)和管路仓(120)；所述设备仓(110)上方架设有层板(130)，设备仓(110)的侧部为餐盘区；所述冷凝机组(200)、压缩机(300)和雾化器(400)均通过安装板设置在设备仓(110)内；所述管路仓(120)安装在设备仓(110)上方，所述喷雾管组(500)设置在管路仓(120)内，并且下端伸入设备仓(110)与雾化器(400)连接；所述送冷组件(600)安装在层板(130)下方，并且与压缩机(300)连接；所述冷凝机组(200)、压缩机(300)、雾化器(400)和送冷组件(600)均与温控装置(700)信号连接。2.根据权利要求1所述的一种冷藏保鲜型自助食品柜，其特征在于，所述喷雾管组(500)包括进雾管路(510)、出雾管路(520)和风幕挡帘(530)；所述进雾管路(510)...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨勇，阳怡文，
申请(专利权)人：君诺智能广东冷链科技有限公司，
类型：新型
国别省市：