一种红曲专用固态发酵设备及方法技术

本发明专利技术涉及红曲发酵技术领域，尤其涉及一种红曲专用固态发酵设备及方法。该设备包括有底座、伸缩外杆、伸缩内杆和外壳等；所述底座上部的两侧均固定连接有伸缩外杆，两个所述伸缩外杆的内侧均滑动式连接有伸缩内杆，两个所述伸缩内杆之间转动式连接有外壳。本发明专利技术通过进气总管内的空气均匀流到若干个膨胀球内，将膨胀球膨胀撑开，使膨胀球将发酵原料内部撑开一定的空间，有利于发酵原料内部的散热，避免发酵原料内部温度过高，然后圆形气管内的空气和膨胀球内的空气会定期通过出气筒排出，出气筒内的空气可以排放到撑开的空间内，使空气可以更加均匀地散发到发酵原料之间，更加均匀地对红曲霉菌补充空气，使得红曲充分发酵。使得红曲充分发酵。使得红曲充分发酵。

【技术实现步骤摘要】
一种红曲专用固态发酵设备及方法


[0001]本专利技术涉及红曲发酵
，尤其涉及一种红曲专用固态发酵设备及方法。

技术介绍

[0002]红曲，中药名，为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。红曲霉发酵目前有液态和固态两种，其中固态发酵的技术要求相对较低，易于移植，且有较高的产物浓度，能减少废物的处理量，其初级原料可被利用，因此目前大部分采用固态发酵。
[0003]由于红曲霉菌是一种好氧微生物，生长和代谢都需要大量的氧气，且红曲发酵对温度和湿度都有很高的要求，所以红曲在固态发酵的过程中，需要控制好原料的温度、湿度和空气含量。目前，在使用红曲进行固态发酵时，一般是进行自然通风，然后人工定期洒水，由于红曲霉菌在发酵的过程中会产生热量，使得发酵原料内部的热量较高，且不易通风散热，而且人工直接洒水也会容易洒水不均，使得发酵原料的湿度不一致，这样会导致红曲霉处于一个不利于繁殖的环境中，从而降低发酵速度，也会影响红曲发酵产物的质量。

技术实现思路

[0004]针对现有技术中的缺陷，本专利技术的目的在于提供一种红曲专用固态发酵设备及方法，更有利于发酵原料内部的通风散热，给予红曲霉更利于生长繁殖的环境，以加快红曲的发酵速度，提高发酵效率。
[0005]技术方案如下：一种红曲专用固态发酵设备及方法，包括有底座、伸缩外杆、伸缩内杆、外壳、出料板、进气机构和转换机构，所述底座上部的两侧均固定连接有伸缩外杆，两个所述伸缩外杆呈对称设置，两个所述伸缩外杆的内侧均滑动式连接有伸缩内杆，两个所述伸缩内杆之间转动式连接有外壳，所述外壳与底座接触，所述出料板滑动式连接在外壳底部，所述进气机构设在外壳上，所述转换机构设在进气机构上。
[0006]进一步的，所述进气机构包括有进气分管、进气总管、圆形气管和膨胀球，所述外壳上转动式有若干个进气分管，若干个所述进气分管的顶端之间转动式有进气总管，且每一个所述进气分管均与进气总管连通，所述进气总管上设有一个进气管，每一个所述进气分管下部都连通有圆形气管，且每一个所述圆形气管均与外壳滑动式连接，每一个所述圆形气管远离进气分管的一端都连通有膨胀球，且每一个所述膨胀球均位于外壳内部。
[0007]进一步的，所述转换机构包括有分隔筒、主齿轮、主齿条、总开关、副齿条、连接轴、副齿轮、三通球阀和出气筒，每一个所述圆形气管上均固定连接有分隔筒，所述分隔筒与进气分管连通，且每一个所述分隔筒均与外壳滑动式连接，每一个所述分隔筒内均转动式连接有主齿轮，所述进气总管上滑动式连接有若干个主齿条，所述主齿条穿过进气分管和分隔筒，且所述主齿条下部与主齿轮啮合，若干个所述主齿条顶端之间固定连接有总开关，每一个所述分隔筒内侧底部都滑动式连接有副齿条，所述主齿轮与副齿条啮合，每一个所述分隔筒上都转动式连接有连接轴，且所述连接轴与圆形气管转动式连接，每一个所述连接轴位于分隔筒内的一端都固定连接有副齿轮，所述副齿条与副齿轮啮合，每一个所述连接
轴位于圆形气管内的一端都固定连接有三通球阀，所述三通球阀与圆形气管内转动式连接，每一个所述圆形气管上都固定连接有出气筒，且所述出气筒与圆形气管连通，所述出气筒位于三通球阀上方，所述出气筒上设有两个出气管。
[0008]进一步的，所述三通球阀为T型球阀。
[0009]进一步的，还包括有喷水机构，所述喷水机构设在外壳上，所述喷水机构包括有连接架、进水管、涡卷弹簧、固定块和旋转壳，所述连接架固定连接在外壳顶部，所述进水管固定连接在连接架上，所述涡卷弹簧的内端固定连接在进水管的下端，所述固定块固定连接在涡卷弹簧的外端，所述旋转壳转动式连接在外壳顶部，所述进水管与旋转壳转动式连接，所述涡卷弹簧位于旋转壳内，所述固定块与旋转壳的内壁固定连接。
[0010]进一步的，所述旋转壳的下部均匀间隔开有若干个出水孔，且外壁上设有若干个摩擦条。
[0011]进一步的，还包括有摇摆机构，所述摇摆机构设在外壳上，所述摇摆机构包括有旋转齿轮和间隔齿条，每一个所述圆形气管的外壁上都固定连接有旋转齿轮，所述间隔齿条滑动式连接在外壳上，所述间隔齿条与每一个旋转齿轮均啮合，所述间隔齿条上设有一个把手。
[0012]进一步的，还包括有凸嘴，所述旋转壳上固定连接有若干个凸嘴，且所述凸嘴与旋转壳的出水孔连通。
[0013]进一步的，还包括有位移杆，所述底座上滑动式连接有两个位移杆，两个所述位移杆呈对称设置，所述外壳位于两个位移杆上方，且所述外壳与两个位移杆都接触。
[0014]进一步的，所述包括有隔网，每一个所述出气筒的来两个出气管一端都固定连接有隔网。
[0015]一种红曲专用固态发酵设备的使用方法，包括以下工作步骤：
[0016]S1、先拉开两个位移杆，再将外壳翻转180度，然后打开出料板，将发酵原料和红曲霉菌放进外壳内，再关闭出料板，继续将外壳翻转180度；
[0017]S2、接着往进气总管内通气，再拉动间隔齿条往复移动，使得进气分管往复转动，进而使圆形气管和膨胀球往复摆动，然后间歇性推动总开关上下移动，对膨胀球进行间歇性充放气，将发酵原料内部撑开一定空间，同时使空气通过出气筒排到发酵原料内；
[0018]S3、同时往进水管内通水，再定期转动旋转壳，涡卷弹簧回弹带动旋转壳反转，使得清水在离心力的作用下甩出到发酵原料表面；
[0019]S4、红曲发酵完毕后，工作人员再次打开出料板，将红曲发酵的产物直接排出，然后关闭出料板。
[0020]本专利技术的有益效果为：1、本专利技术通过进气总管内的空气均匀流到若干个膨胀球内，将膨胀球膨胀撑开，使膨胀球将发酵原料内部撑开一定的空间，有利于发酵原料内部的散热，避免发酵原料内部温度过高，导致发酵速度减慢，然后三通球阀转动180度并不再堵住出气筒，圆形气管内的空气和膨胀球内的空气都会通过出气筒排出，对外壳发酵原料和红曲霉菌补充空气，由于膨胀球将发酵原料撑开一定的空间，出气筒内的空气可以排放到撑开的空间内，使空气可以更加均匀地散发到发酵原料之间，更加均匀地对红曲霉菌补充空气，使得红曲充分发酵。
[0021]2、本专利技术通过涡卷弹簧回弹带动旋转壳反向转动，旋转壳反向转动会产生离心
力，使清水在离心力的作用下从若干个出水孔甩出，并均匀撒在发酵原料上面，均匀地对发酵原料和红曲霉菌补充水分，相比于直接洒水，本专利技术可以扩大洒水范围，使清水洒地更加均匀，从而让发酵原料可以保持一定的湿度，让红曲发酵的湿度适宜，发酵效果更好。
[0022]3、本专利技术通过旋转齿轮往复转动会带动进气分管往复转动，进而带动圆形气管和分隔筒一起往复摆动，圆形气管和分隔筒往复摆动会一定程度地搅动发酵原料，圆形气管往复摆动会带动膨胀球往复摆动，膨胀球往复摆动会扩大发酵原料内部撑开的空间范围，更有利于发酵原料内部的散热，同时可以使给予更大的空气储存空间，使得空气能够更加分散地与红曲霉菌接触，更有利于红曲霉菌的生长繁殖，从而加快红曲的发酵速度，提高发酵效率。
附图说明
[0023]图1为本专利技术的第一种立本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种红曲专用固态发酵设备，其特征在于，包括有底座(1)、伸缩外杆(2)、伸缩内杆(3)、外壳(4)、出料板(5)、进气机构和转换机构，所述底座(1)上部的两侧均固定连接有伸缩外杆(2)，两个所述伸缩外杆(2)呈对称设置，两个所述伸缩外杆(2)的内侧均滑动式连接有伸缩内杆(3)，两个所述伸缩内杆(3)之间转动式连接有外壳(4)，所述外壳(4)与底座(1)接触，所述出料板(5)滑动式连接在外壳(4)底部，所述进气机构设在外壳(4)上，所述转换机构设在进气机构上；所述进气机构包括有进气分管(61)、进气总管(62)、圆形气管(63)和膨胀球(64)，所述外壳(4)上转动式有若干个进气分管(61)，若干个所述进气分管(61)的顶端之间转动式有进气总管(62)，且每一个所述进气分管(61)均与进气总管(62)连通，所述进气总管(62)上设有一个进气管，每一个所述进气分管(61)下部都连通有圆形气管(63)，且每一个所述圆形气管(63)均与外壳(4)滑动式连接，每一个所述圆形气管(63)远离进气分管(61)的一端都连通有膨胀球(64)，且每一个所述膨胀球(64)均位于外壳(4)内部。2.根据权利要求1所述的一种红曲专用固态发酵设备，其特征在于，所述转换机构包括有分隔筒(71)、主齿轮(72)、主齿条(73)、总开关(74)、副齿条(75)、连接轴(76)、副齿轮(77)、三通球阀(78)和出气筒(79)，每一个所述圆形气管(63)上均固定连接有分隔筒(71)，所述分隔筒(71)与进气分管(61)连通，且每一个所述分隔筒(71)均与外壳(4)滑动式连接，每一个所述分隔筒(71)内均转动式连接有主齿轮(72)，所述进气总管(62)上滑动式连接有若干个主齿条(73)，所述主齿条(73)穿过进气分管(61)和分隔筒(71)，且所述主齿条(73)下部与主齿轮(72)啮合，若干个所述主齿条(73)顶端之间固定连接有总开关(74)，每一个所述分隔筒(71)内侧底部都滑动式连接有副齿条(75)，所述主齿轮(72)与副齿条(75)啮合，每一个所述分隔筒(71)上都转动式连接有连接轴(76)，且所述连接轴(76)与圆形气管(63)转动式连接，每一个所述连接轴(76)位于分隔筒(71)内的一端都固定连接有副齿轮(77)，所述副齿条(75)与副齿轮(77)啮合，每一个所述连接轴(76)位于圆形气管(63)内的一端都固定连接有三通球阀(78)，所述三通球阀(78)与圆形气管(63)内转动式连接，每一个所述圆形气管(63)上都固定连接有出气筒(79)，且所述出气筒(79)与圆形气管(63)连通，所述出气筒(79)位于三通球阀(78)上方，所述出气筒(79)上设有两个出气管。3.根据权利要求2所述的一种红曲专用固态发酵设备，其特征在于，所述三通球阀(78)为T型球阀。4.根据权利要求2所述的一种红曲专用固态发酵设备，其特征在于，还包括有...

【专利技术属性】
技术研发人员：王海，关磊，
申请(专利权)人：荣成烟墩角红曲中药饮片有限公司，
类型：发明
国别省市：