本发明专利技术公开一种蒸馏酒及其制备方法,制备该蒸馏酒的原料包括:粮食和刺脑包,粮食为酿酒用粮食,包括玉米、大米、高粱、苦荞或大麦;蒸馏酒的制作方法为:S1:粮食发酵,选用上述酿酒用粮食中的一种进行发酵;S2:刺脑包洗净后,入锅蒸一个小时;S3:蒸后取出并冷却,配合酒曲入坛发酵24个小时;S4:坛化30天,即可开始混合酿酒。本发明专利技术的有益效果:制作方法简单,原料采用粮食和刺脑包,能够解决白酒口感问题,改变了白酒中微量成分的组成和比例,从而提高了白酒的口感质量,保证了酒体的稳定性;气味芳香纯正,入口绵甜爽净,刺脑包的加入能够有效减少白酒对人体的伤害。白酒对人体的伤害。
【技术实现步骤摘要】
一种蒸馏酒及其制备方法
[0001]本专利技术涉及酿酒
,具体为一种蒸馏酒及其制备方法。
技术介绍
[0002]蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精,利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同,将原发酵液加热至两者沸点之间,就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。
[0003]新蒸馏出的酒的口感具有辣、冲、涩、香暴、糟糠及新酒臭等,长期饮用会对人体产生极大伤害。
技术实现思路
[0004]为解决以上现有问题,本专利技术提供一种蒸馏酒及其制备方法。本专利技术通过以下技术方案实现。
[0005]一种蒸馏酒及其制备方法,制备该蒸馏酒的原料包括:粮食和刺脑包。
[0006]进一步的,所述的粮食为酿酒用粮食,包括玉米、大米、高粱、苦荞或大麦。
[0007]进一步的,所述蒸馏酒的制作方法为:
[0008]S1:粮食发酵,选用上述酿酒用粮食中的一种进行发酵;
[0009]S2:刺脑包洗净后,入锅蒸一个小时;
[0010]S3:蒸后取出并冷却,配合酒曲入坛发酵24个小时;
[0011]S4:坛化30天,即可开始混合酿酒。
[0012]本专利技术的有益效果:制作方法简单,原料采用粮食和刺脑包,能够解决白酒口感问题,改变了白酒中微量成分的组成和比例,从而提高了白酒的口感质量,保证了酒体的稳定性;气味芳香纯正,入口绵甜爽净,刺脑包的加入能够有效减少白酒对人体的伤害。
具体实施方式
[0013]下面对本专利技术的方案作更为详细、完整的说明。
[0014]具体实施例1,
[0015]一种蒸馏酒及其制备方法,制备该蒸馏酒的原料包括:粮食和刺脑包;
[0016]粮食为酿酒用粮食,包括玉米、大米、高粱、苦荞或大麦;
[0017]刺脑包,药用:楤木为常用的中草药,有镇痛消炎、祛风行气、祛湿活血之效,根皮治胃炎、肾炎及风湿疼痛,亦可外敷刀伤;食用:楤木春季萌发的幼茎嫩芽为主要食用部分,它野味浓郁,味道香甜醇厚,是中国传统的食药两用山野菜,被誉为“山野菜之王”,深受消费者的青睐,是出口创汇的主要野菜之一,楤木的嫩芽中含有丰富的多种维生素和矿物质等营养成分,其中氨基酸的含量较高;
[0018]蒸馏酒的制作方法为:
[0019]S1:粮食发酵,选用上述酿酒用粮食中的一种进行发酵;
[0020]S2:刺脑包洗净后,入锅蒸一个小时;
[0021]S3:蒸后取出并冷却,配合酒曲入坛发酵24个小时;
[0022]S4:坛化30天,即可开始混合酿酒。
[0023]本专利技术制作方法简单,原料采用粮食和刺脑包,能够解决白酒口感问题,改变了白酒中微量成分的组成和比例,从而提高了白酒的口感质量,保证了酒体的稳定性;气味芳香纯正,入口绵甜爽净,刺脑包的加入能够有效减少白酒对人体的伤害。
[0024]在本说明书的描述中,参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”,“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本专利技术的至少一个实施例或示例中。在本说明书中,对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且,描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
[0025]以上所述仅为本专利技术专利的较佳实施例而已,并不用以限制本专利技术专利,凡在本专利技术专利的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等,均应包含在本专利技术专利的保护范围之内。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种蒸馏酒及其制备方法,其特征在于,制备该蒸馏酒的原料包括:粮食和刺脑包。2.根据权利要求1所述的一种蒸馏酒及其制备方法,其特征在于:所述的粮食为酿酒用粮食,包括玉米、大米、高粱、苦荞或大麦。3.根据权利要求1所述的一种蒸馏酒及其...
【专利技术属性】
技术研发人员:张全昆,左成宪,
申请(专利权)人:张全昆,
类型:发明
国别省市:
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