本发明专利技术公开了羊肚菌多糖及其制备方法和在制备用于预防和/或改善抗抑郁症的药物中的应用，属于食药用菌深加工技术领域。本发明专利技术的羊肚菌多糖是以羊肚菌作为原料，直接对羊肚菌进行超微粉碎，采用超声辅助碱性电解水浸提，经过一次醇沉，并利用浓缩、冷冻干燥等操作得到羊肚菌多糖，在保证羊肚菌多糖提取率的条件下，能够有效的保护提取成分较好的理化性质和生物活性。本发明专利技术提取得到的羊肚菌多糖能够在改善抑郁样行为中发挥重要作用，其健康效益显著，且无毒副作用，在制备用于预防和/或改善抗抑郁症的药物中有较好的前景用途。抑郁症的药物中有较好的前景用途。抑郁症的药物中有较好的前景用途。
【技术实现步骤摘要】
羊肚菌多糖及其制备方法和在制备用于预防和/或改善抗抑郁症的药物中的应用
[0001]本专利技术涉及羊肚菌多糖及其制备方法和在制备用于预防和/或改善抗抑郁症的药物中的应用，属于食药用菌深加工
技术介绍
[0002]食药用菌作为食品营养与健康的新抓手，目前产业规模已经成为仅次于菜、粮、果，超过油料和棉花的第四大农作物。食药用菌具有丰富多样的次级代谢产物，在慢病防控、精准营养等方面具有重要作用，是大健康产业的重要组成部分。
[0003]食用真菌的生物活性成分和营养价值不断被挖掘，一直是深入研究且极具开发潜力的生物活性成分，其健康益处及其作用机制引起了人们对食用菌深加工技术以及食品营养领域的极大兴趣。传统食用菌多糖提取多采用热水浸提法、酸浸提法、碱浸提法提取，但热水浸提法具有多糖提取率低、杂质多的特点，且长时间高温处理会破坏多糖链；多糖的酸碱浸提法极易破坏多糖的结构，还存在环境污染问题。
[0004]食用真菌中最丰富的生物大分子是多糖。它们具有广泛的生物活性，包括抗肿瘤、抗菌、免疫调节、抗炎和抗氧化活性等。羊肚菌是一种营养价值丰富，珍贵稀少，医用价值高的食药用菌。近年来，关于羊肚菌多糖的理化性质、结构和在抗氧化、抗肿瘤、保肝以及发挥免疫调节活性方面已有很多研究。然而，目前尚未发现羊肚菌多糖在发挥抗抑郁功能方面的研究与报道。
[0005]因此，亟需开发一种简单、环保、廉价的食用菌多糖的制备方法，并进一步开发其在发挥抗抑郁活性方面的应用，以拓展其利用价值。
技术实现思路
[0006]本专利技术的目的在于解决现有技术中羊肚菌多糖提取效率低、杂质多、多糖成分易破坏等技术问题，同时提供一种羊肚菌多糖在制备抗抑郁药物中的新应用。
[0007]本专利技术提供了一种具有抗抑郁活性的羊肚菌多糖的制备方法，该方法不仅具有较高的羊肚菌多糖提取率，而且能够有效的保护提取成分具有较好的理化性质和生物活性，使得制备出的羊肚菌多糖具有较好的抗抑郁性能且无毒副作用，作为抗抑郁活性成分具有广泛的应用。
[0008]本专利技术的第一个目的是提供一种制备具有抗抑郁活性的羊肚菌多糖方法，所述方法包括如下步骤：
[0009](1)取粉碎过筛后的羊肚菌溶于碱性电解水中，在80～90℃，超声辅助浸提60～180min，得浸提液；然后将浸提液离心，取上清液旋转浓缩，浓缩液再用无水乙醇进行醇沉，收集沉淀、冷冻干燥，得冻干粉；
[0010](2)将步骤(1)得到的冻干粉溶解配制成羊肚菌多糖溶液，按多糖溶液:Sevag试剂＝1:1的体积比加入Sevag试剂(氯仿:正丁醇＝4:1，v/v)振荡、离心，吸取上清，重复萃取2
～3次，最后一次离心后，取上清液旋转浓缩，干燥后粉碎，即得羊肚菌多糖。
[0011]在一种实施方式中，步骤(1)所述碱性电解水的pH为10～12。
[0012]在一种实施方式中，步骤(1)所述羊肚菌与碱性电解水的料液比为1:(30～40)g/mL。
[0013]在一种实施方式中，步骤(1)所述超声功率为300～350W。
[0014]在一种实施方式中，步骤(1)所述离心的条件为：4000～8000r/min，时间为10～15min。
[0015]在一种实施方式中，步骤(1)所述旋转浓缩是在45～50℃真空条件下进行。
[0016]在一种实施方式中，步骤(2)所述羊肚菌多糖溶液的浓度为50～80mg/mL。
[0017]在一种实施方式中，步骤(1)所述羊肚菌包括羊肚菌的子实体、菌丝体、菌柄中的一种或多种。
[0018]本专利技术的第二个目的是提供一种由上述所述方法制备得到的羊肚菌多糖。
[0019]在一种实施方式中，所述羊肚菌多糖中多糖含量为75～79％；羊肚菌多糖的数均分子量为1300～1800kDa；羊肚菌多糖包含摩尔比为(60.05～61.10):(49.22～50.94):(30.31～30.34):(0.99～1.00):(1.22～1.24):(0.32～0.36):(3.11～3.14)的葡萄糖、甘露糖、半乳糖、岩藻糖、鼠李糖、阿拉伯糖和木糖。
[0020]本专利技术的第三个目的是提供一种由上述所述的羊肚菌多糖在制备用于预防和/或改善抗抑郁症药物中的应用。
[0021]本专利技术的第四个目的是提供一种抗抑郁症的药物，所述药物包括采用上述所述的羊肚菌多糖作为抗抑郁药物的活性成分。
[0022]本专利技术的第五个目的是提供一种用于缓解动物抑郁症状的饲料，所述饲料包含上述所述的羊肚菌多糖。
[0023]本专利技术的优点和效果：
[0024](1)本专利技术的羊肚菌多糖制备方法中，采用的碱性电解水是具有碱性特质、强渗透性的小分子水，可以破坏细胞膜并渗入，用于活性成分的提取，并且具有一定的负氧化还原电位，作为溶剂，在提取过程中可以保护活性基团，在提取后无需特殊处理，自然状态下接触光、活性氧等后逐渐分解，还原为普通水，对环境友好；与现有方法相比，在保证提取物产量的条件下，保护了羊肚菌有效成分较好的理化性质和生物活性。
[0025](2)本专利技术制备的羊肚菌多糖在改善抑郁样行为中发挥重要作用，开发了食用真菌深加工产物的应用，提高了食用真菌的经济价值，推动食用菌活性成分提取、加工、再加工商品化全产业链发展。
附图说明
[0026]图1为本专利技术实施例2中MCP改善CUMS小鼠的抑郁行为数据图；(A)实验流程图；(B)体重变化数据图；(C)糖水偏好指数变化数据图；(D)悬尾试验中的不动时间数据图；(E)强制游泳试验中的不动时间数据图；
[0027]图2为本专利技术实施例2中MCP改善CUMS小鼠的促炎因子水平数据图；
[0028]图3为本专利技术实施例2中MCP改善CUMS小鼠的海马体中的5
‑
HT水平数据图。
具体实施方式
[0029]通过以下实施例对本专利技术进行详细描述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，但并不以任何方式限制本专利技术。在不背离本专利技术的技术解决方案前提下，凡是利用本专利技术说明书内容所作的、本领域普通科技人员易于实现的任何改动或改变都将包括在本专利技术的专利保护范围内。
[0030]实施例1
[0031]羊肚菌多糖的制备，具体包括如下步骤：
[0032](1)取羊肚菌子实体烘干至恒重，超微粉碎后过250目筛，得到均匀的粉末样品；将样品置于pH＝12的碱性电解水中超声辅助浸提，提取温度为90℃，超声功率为300W，提取时间为120min，料液比为1:35g/mL；然后将浸提液5500r/min离心12min，取上清液利用旋转蒸发仪在45～50℃真空条件下浓缩；用4倍体积无水乙醇4℃沉淀8～10小时，收集沉淀，冷冻干燥，置于干燥、避光处保存；
[0033](2)将步骤(1)得到的冻干产物溶解配制成羊肚菌多糖溶液，按多糖溶液:Sevag试剂＝1:1的体积比加入Sevag试剂(氯仿:正丁醇＝4:1，v/v)震荡30min，离心去除蛋本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种制备具有抗抑郁活性的羊肚菌多糖方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：(1)取粉碎过筛后的羊肚菌溶于碱性电解水中，在80～90℃，超声辅助浸提60～180min，得浸提液；然后将浸提液离心，取上清液旋转浓缩，浓缩液再用无水乙醇进行醇沉，收集沉淀、冷冻干燥，得冻干粉；(2)将步骤(1)得到的冻干粉溶解配制成羊肚菌多糖溶液，按多糖溶液:Sevag试剂＝1:1的体积比加入Sevag试剂，振荡萃取、离心，吸取上清，重复萃取2～3次，最后一次离心后，取上清液旋转浓缩，干燥后粉碎，即得羊肚菌多糖。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述碱性电解水的pH为10～12。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述羊肚菌与碱性电解水的料液比为1:(30～40)g/mL。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述超声功率为300～350W。5.由权利要求1～4...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱峰，王艺扬，张玉丹，张莉萍，马现仓，
申请(专利权)人：西安交通大学医学院第一附属医院，
类型：发明
国别省市：
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