一种三蒸三烘零添加苹果干生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及苹果干制造技术领域，具体为一种三蒸三烘零添加苹果干生产工艺，包括：选取健康的苹果，并将其摆正放置到苹果传送机构上；将苹果传送机构上的苹果传送到苹果自旋转机构上；通过驱动机构使得苹果自旋转机构上的苹果移动到削皮机构处，进行削皮作业，并通过果皮收集箱进行收集果皮；通过驱动机构将削皮完成的苹果移动到清洗机构处，进行清洗作业；通过驱动机构将清洗完成的苹果移动到去核机构处，进行苹果去核作业。该装置在苹果果肉果核分离采用全自动设备，使得更高效率的进行苹果制成苹果干工艺；全自动设备分为四个连续工位，分别为苹果固定、苹果削皮、苹果盐水清洗、苹果去核，装置全自动化，大大的提高生产效率。大大的提高生产效率。大大的提高生产效率。

【技术实现步骤摘要】
一种三蒸三烘零添加苹果干生产工艺


[0001]本专利技术涉及苹果干制造
，尤其涉及一种三蒸三烘零添加苹果干生产工艺。

技术介绍

[0002]苹果干，即苹果脆片，是在真空状态或负压状态下，通过油炸或其他的方法，将苹果内的水分蒸发掉，外形及颜色不发生变化，从而得到含水在5％左右的制品。它不含色素，无防腐剂，富含纤维，是纯天然的休闲食品。
[0003]如现有技术中，中国专利申请号201610822964.3，一种纯天然苹果干的制作方法，该方法包括以下具体步骤：原料选择、清洗、去皮、切片、干燥、选片、包装和保藏，经以上步骤即制得苹果干成品。本专利技术通过该方法制得苹果干制品，在制作过程中不采用添加剂及有害于人们身体健康的物质，不仅能满足人们对苹果干的消费需求，另外还能在一定程度上有利于提高食品的环保安全性；另外采用绿色环保的包装袋进行包装，并在包装前对包装袋进行抽真空处理，继而避免放置防腐剂等有害物质，以一种更安全的方式对苹果干进行保存。
[0004]该装置仅仅说可以采用机械或手工进行处理，常见的机械有采用刨子进行削皮，并不是非常高效。为此，我们设计一种三蒸三烘零添加苹果干生产工艺，采用高效的机械自动化装置使得苹果干生产工艺的效率提高。

技术实现思路

[0005]本专利技术要解决的技术问题是克服现有技术存在的缺陷，本专利技术提出了一种三蒸三烘零添加苹果干生产工艺。
[0006]为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是：一种三蒸三烘零添加苹果干生产工艺，包括：
[0007]选取健康的苹果，进行初步清洗，并将其摆正放置到苹果传送机构上；
[0008]将苹果传送机构上的苹果传送到苹果自旋转机构上；
[0009]通过驱动机构使得苹果自旋转机构上的苹果移动到削皮机构处，进行削皮作业，并通过果皮收集箱进行收集果皮；
[0010]通过驱动机构将削皮完成的苹果移动到盐水清洗机构处，进行保鲜清洗作业；
[0011]通过驱动机构将清洗完成的苹果移动到去核机构处，进行苹果去核作业，并通过果核果肉收集箱进行果核和果肉收集；
[0012]将收集的果肉平均分为2瓣，进行深度清洗，将其平摊不重叠的放置在放置板上，并将其置于蒸汽蒸房中蒸18分钟，取出后放入100度的空气能烘烤房中烤420分钟完成第一蒸烘；将完成第一蒸烘的果肉继续放到蒸汽蒸房中蒸10分钟，取出后放入80度的空气能烘烤房中烘烤120分钟完成第二蒸烘；将完成第二蒸烘的果肉继续放到蒸汽蒸房中蒸8分钟，取出后放入80度的空气能烘烤房烤60分钟完成第三次烘烤，得到含水率百分之二十的苹果
干。
[0013]进一步地，所述苹果传送机构包括箱框，所述箱框的内前部固定连接有第一安装板和第八安装板，所述第八安装板和第一安装板之间转动连接有第二螺纹杆，还包括第四电机，所述第四电机的动力输出端与第二螺纹杆连接，所述第二螺纹杆上螺纹连接有第九安装板上，且所述第九安装板限位滑动连接在箱框上，所述第九安装板的顶部固定连接有第三液压杆，所述第三液压杆的顶部固定连接有第二安装板，所述第二安装板的顶部固定连接有多个均匀分布的半圆球槽，所述半圆球槽内可放置苹果。
[0014]进一步地，所述苹果自旋转机构包括第五安装板，所述第五安装板的四个方向均转动连接有多个第二转动柱，所述第二转动柱的底部固定连接有插柱，还包括第三电机，所述第三电机的输出端与第二转动柱连接，半圆球槽内的苹果可上传到插柱上，使得苹果固定在插柱上。
[0015]进一步地，所述驱动机构包括第一转动柱，所述第一转动柱转动连接在所述箱框上，还包括第一电机，所述第一电机的动力输出端与第一转动柱连接，所述第一转动柱的底部固定连接所述第五安装板，所述第一转动柱位于四个方向的多个第二转动柱的轴心处。
[0016]进一步地，所述削皮机构包括第三安装板，所述箱框的内左部固定连接第三安装板，所述第三安装板上固定连接有第一液压杆，所述第一液压杆的一侧固定连接有多个第一匚型板，所述第一匚型板限位滑动连接在所述第三安装板上的第一滑槽内，所述第一匚型板上转动连接有第一螺纹杆，还包括第二电机，所述第二电机的动力输出端与第一螺纹杆连接，所述第一螺纹杆外壁螺纹连接有滑板，所述滑板限位滑动连接在所述第一匚型板上的第二滑槽内，所述滑板上左右限位滑动连接有限位滑杆，所述限位滑杆的一侧固定连接有剥皮柱，所述限位滑杆上转动连接有滑动柱，所述滑动柱的一端滑动连接在所述第一匚型板上的半圆环槽内，用于使得剥皮柱做弧形运动，配合第二转动柱的自转使得苹果被削皮；
[0017]所述果皮收集箱置于箱框的左内部，用于收集被削皮的果皮。
[0018]进一步地，所述盐水清洗机构包括第四安装板，所述第四安装板固定连接在所述箱框的内后部，所述第四安装板的顶部固定安装有去核斜框和水箱，所述水泵上连通有喷水管和管道，所述管道与所述水箱连接，所述喷水管可将削皮完成的苹果冲洗。
[0019]进一步地，所述去核机构包括去核斜框，所述箱框的右内部固定连接有第六安装板，所述第六安装板上固定连接有去核斜框，所述去核斜框上开设有配合孔，所述箱框上固定连接有第四液压杆，所述第四液压杆的伸缩端固定连接有顶核圆环柱，所述顶核圆环柱可贯穿配合孔并置于去核斜框内，所述箱框的右内部固定连接有第五液压杆，所述第五液压杆的伸缩端连接有第七安装板，所述第七安装板上下限位连接在所述箱框的第二滑槽中，所述第七安装板上固定连接有第六液压杆，所述第六液压杆的伸缩端固定连接有多个匚型压果板，所述顶核圆环柱将其顶部的苹果抵住，所述匚型压果板下压动作将此时的苹果果肉和果核分离，再次向下移动顶核圆环柱，将果肉和果核从去核斜框侧面的果核出口流出，并落入其底部的果核果肉收集箱内。
[0020]进一步地，还包括控制器，所述控制器与第一电机、第二电机、第三电机、第四电机连接，用于逻辑控制装置作业。
[0021]与现有技术相比，本专利技术的有益效果包括：采用三蒸三烘的工艺零添加将苹果制
成苹果干；
[0022]该装置在苹果果肉果核分离采用全自动设备，使得更高效率的进行苹果制成苹果干工艺；
[0023]全自动设备分为四个连续工位，分别为苹果固定、苹果削皮、苹果保鲜清洗、苹果去核，装置全自动化，大大的提高生产效率。
附图说明
[0024]参照附图来说明本专利技术的公开内容。应当了解，附图仅仅用于说明目的，而并非意在对本专利技术的保护范围构成限制。在附图中，相同的附图标记用于指代相同的部件。其中：
[0025]图1示意性显示了根据本专利技术一个实施方式提出的透视单面箱体的第一个整体结构示意图；
[0026]图2示意性显示了根据本专利技术一个实施方式提出的透视单面箱体的第二个整体结构示意图；
[0027]图3示意性显示了根据本专利技术一个实施方式提出的透视单面箱体的第三个整体结构示意图；
[0028]图4示意性显示了根据本专利技术一个实施方式提出的透视单面箱体的第四个整体结构示意图；
[0029]图5示意性显示了根据本专利技术一本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种三蒸三烘零添加苹果干生产工艺，其特征在于，包括：选取健康的苹果，进行初步清洗，并将其摆正放置到苹果传送机构上；将苹果传送机构上的苹果传送到苹果自旋转机构上；通过驱动机构使得苹果自旋转机构上的苹果移动到削皮机构处，进行削皮作业，并通过果皮收集箱(6)进行收集果皮；通过驱动机构将削皮完成的苹果移动到盐水清洗机构处，进行保鲜清洗作业；通过驱动机构将清洗完成的苹果移动到去核机构处，进行苹果去核作业，并通过果核果肉收集箱(4)进行果核和果肉收集；将收集的果肉平均分为2瓣，进行深度清洗，将其平摊不重叠的放置在放置板上，并将其置于蒸汽蒸房中蒸18分钟，取出后放入100度的空气能烘烤房中烤420分钟完成第一蒸烘；将完成第一蒸烘的果肉继续放到蒸汽蒸房中蒸10分钟，取出后放入80度的空气能烘烤房中烘烤120分钟完成第二蒸烘；将完成第二蒸烘的果肉继续放到蒸汽蒸房中蒸8分钟，取出后放入80度的空气能烘烤房烤60分钟完成第三次烘烤，得到含水率百分之二十的苹果干。2.根据权利要求1所述的一种三蒸三烘零添加苹果干生产工艺，其特征在于，所述苹果传送机构包括箱框(1)，所述箱框(1)的内前部固定连接有第一安装板(5)和第八安装板(44)，所述第八安装板(44)和第一安装板(5)之间转动连接有第二螺纹杆(45)，还包括第四电机(43)，所述第四电机(43)的动力输出端与第二螺纹杆(45)连接，所述第二螺纹杆(45)上螺纹连接有第九安装板(46)上，且所述第九安装板(46)限位滑动连接在箱框(1)上，所述第九安装板(46)的顶部固定连接有第三液压杆(10)，所述第三液压杆(10)的顶部固定连接有第二安装板(9)，所述第二安装板(9)的顶部固定连接有多个均匀分布的半圆球槽(8)，所述半圆球槽(8)内可放置苹果。3.根据权利要求2所述的一种三蒸三烘零添加苹果干生产工艺，其特征在于，所述苹果自旋转机构包括第五安装板(24)，所述第五安装板(24)的四个方向均转动连接有多个第二转动柱(25)，所述第二转动柱(25)的底部固定连接有插柱(27)，还包括第三电机(26)，所述第三电机(26)的输出端与第二转动柱(25)连接，半圆球槽(8)内的苹果可上传到插柱(27)上，使得苹果固定在插柱(27)上。4.根据权利要求3所述的一种三蒸三烘零添加苹果干生产工艺，其特征在于，所述驱动机构包括第一转动柱(23)，所述第一转动柱(23)转动连接在所述箱框(1)上，还包括第一电机(3)，所述第一电机(3)的动力输出端与第一转动柱(23)连接，所述第一转动柱(23)的底部固定连接所述第五安装板(24)，所述第一转动柱(23)位于四个方向的多个第二转动柱(25)的轴心处。5.根据权利要求4所述的一种三蒸三烘零添加苹果干生产工艺，其特征在于，所述削皮机构包括第三安装板(11)，所述箱框(1)的内左部固定连接第三...

【专利技术属性】
技术研发人员：王建强，丁若珺，张严兵，马喜院，李鹏鹏，王建红，
申请(专利权)人：甘肃古成纪生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：