本发明专利技术公开了一种肉食品预处理循环解冻装置，所述壳体的上端一侧开设有解冻腔，所述解冻腔的内壁上端固定连接有用于解冻肉食品的微波发生器，所述解冻腔的内壁下端转动连接有用于放置肉食品的承载板，所述解冻腔的下方设置有储水槽，所述储水槽内设置有用于辅助解冻的加湿机构。有益效果：通过设置的加湿机构可以对储水箱内的水进行加热，并且将水温控制在最适宜解冻的温度，随后通过超声波发生器将温水雾化后通过风道抽出，有效解决了水温过低的时候无法获得足够的水蒸气对肉食品加速解冻，在对肉食品加速解冻的同时，可以避免温度过高导致蛋白质变性影响肉食品的营养与口感。过高导致蛋白质变性影响肉食品的营养与口感。过高导致蛋白质变性影响肉食品的营养与口感。
【技术实现步骤摘要】
一种肉食品预处理循环解冻装置
[0001]本专利技术涉及肉类加工设备
，具体来说，涉及一种肉食品预处理循环解冻装置。
技术介绍
[0002]肉类食品包括牲畜的肌肉、内脏及其制品，它们能供给人体所必需的氮基酸、脂肪酸、无机盐和维生素。肉类营养丰富，吸收率高，滋味鲜美，可烹调成多种多样为人所喜爱的菜肴，所以肉类是食用价值很高的食品。
[0003]根据中国专利公开号CN217117398U公开的一种肉食品预处理循环解冻装置，本专利技术公开了一种肉食品预处理循环解冻装置，包括处理箱，所述处理箱底部的右侧固定连接有电机，所述电机的输出端贯穿至处理箱的内腔并固定连接有第一齿轮。本专利技术通过处理箱、电机、第一齿轮、第二齿轮、传动杆、收集框、微波发生器、支撑杆、加热箱、加热器、第一排风机、排风管、臭氧发生器、第二排风机、过滤箱、输风管、冷凝板、出风管和活性炭过滤芯的配合使用，具备解冻效果好和消毒去异味的优点，解决了现有的冷冻肉解冻方式大多是放置在固定的装置内中通过水流解冻，解冻效率低，水泡也会影响食用口感，而且不能对冷冻肉解冻时产生的异味进行去除和消毒处理，从而无法满足实际使用需求的问题。
[0004]根据上述专利，其通过加热器对加热箱内腔底部的水进行加热产生蒸汽，第一排风机将蒸汽抽入排风管，然后排入处理箱对冻肉进行解冻，虽然水在加热之后可以加速产生水蒸气，但是水的蒸发效率要想达到可以使用的效果，需要将水加热到70度才会有明显的水蒸气以供使用，而当水温达到70度的时候，虽然可以产生足够用的水蒸气已对肉食品进行加速解冻，但是蛋白质变性温度是60度左右，如果蛋白质在60度左右的高温下就会变质而影响口感；如果将水温控制在70度以下，水的蒸发效率会明显的降低，无法达到对肉食品进行加速解冻的效果。
[0005]针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
技术实现思路
[0006]本专利技术的目的在于提供一种肉食品预处理循环解冻装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0008]一种肉食品预处理循环解冻装置，所述壳体的上端一侧开设有解冻腔，所述解冻腔的内壁上端固定连接有用于解冻肉食品的微波发生器，所述解冻腔的内壁下端转动连接有用于放置肉食品的承载板，所述解冻腔的下方设置有储水槽，所述储水槽内设置有用于辅助解冻的加湿机构。
[0009]进一步的，所述加湿机构包括滑轨、超声波发生器和温度控制组件，所述储水槽内固定连接有滑轨，所述滑轨的外壁滑动套设有滑块，所述滑块的一侧开设有用于减少质量的空腔，所述滑块的另一侧下端固定连接有超声波发生器，所述超声波发生器的一侧设置
有控制组件。
[0010]进一步的，所述温度控制组件包括套管、活塞和电极，所述滑块靠近所述超声波发生器的一端嵌设有套管，所述套管内滑动套设有活塞，所述活塞的上端与所述套管的上端内壁均固定连接有电极，所述活塞的下端与所述套管的下端内壁之间固定设置有热敏弹簧。
[0011]进一步的，所述套管的内壁固定连接有用于控制所述超声波发生器的弹性压块一，所述活塞的一侧内凹形成一个用于挤压所述弹性压块一的压槽。
[0012]进一步的，所述套管的下端要低于所述滑块的下端，所述套管的下端固定连接有与水面接触的导热块。
[0013]进一步的，所述储水槽位于所述空腔的下端固定连接有支撑柱，所述支撑柱的高度要大于所述套管伸出所述滑块的长度，所述支撑柱的上端固定连接有用于检测水位的弹性压块二。
[0014]与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：
[0015](1)、通过设置的加湿机构可以对储水箱内的水进行加热，并且将水温控制在最适宜解冻的温度，随后通过超声波发生器将温水雾化后通过风道抽出，有效解决了水温过低的时候无法获得足够的水蒸气对肉食品加速解冻，在对肉食品加速解冻的同时，可以避免温度过高导致蛋白质变性影响肉食品的营养与口感。
[0016](2)、通过设置的滑块一侧的空腔可以减少滑块的质量，使滑块浮在水面上，使超声波发生器始终与水面上的热水接触，从而保证超声波发生器雾化的水雾温度达到肉食品的解冻所需要的温度。
[0017](3)、通过设置的支撑柱和弹性压块二，可以避免储水槽内的水位过低导致水面低于超声波发生器，从而可以避免超声波发生器空载烧毁。
附图说明
[0018]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0019]图1是根据本专利技术实施例的一种肉食品预处理循环解冻装置的结构示意图；
[0020]图2是根据本专利技术实施例的一种肉食品预处理循环解冻装置的内部结构示意图；
[0021]图3是根据本专利技术实施例的一种肉食品预处理循环解冻装置中加湿机构的结构示意图。
[0022]附图标记：
[0023]1、壳体；2、解冻腔；3、微波发生器；4、承载板；5、储水槽；6、加湿机构；7、滑轨；8、超声波发生器；9、温度控制组件；10、滑块；11、空腔；12、套管；13、活塞；14、电极；15、热敏弹簧；16、导热块；17、弹性压块一；18、压槽；19、支撑柱；20、弹性压块二；21、风道；22、加热块。
具体实施方式
[0024]下面，结合附图以及具体实施方式，对专利技术做出进一步的描述：
[0025]实施例一：
[0026]请参阅图1
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3，根据本专利技术实施例的一种肉食品预处理循环解冻装置，所述壳体1的上端一侧开设有解冻腔2，所述解冻腔2的内壁上端固定连接有用于解冻肉食品的微波发生器3，所述解冻腔2的内壁下端转动连接有用于放置肉食品的承载板4，所述解冻腔2的下方设置有储水槽5，所述储水槽5内设置有用于辅助解冻的加湿机构6。
[0027]通过本专利技术的上述方案，通过设置的解冻腔2内的承载板4可以放置待解冻的肉食品，而承载板4可以通过转动单元(现有技术，不过多赘述)的驱动而带动肉食品转动，从而使肉食品均匀受到微波发生器3的加热，提升肉制品解冻的效率，并且设置的加湿机构，可以通过加热块22(参阅图2)加热储水槽5内的水，而设置的温度控制组件9在水温达到适宜解冻温度之后断开加热块22，随后通过设置的超声波发生器8将水雾化，雾化后的温水的水蒸气充满着整个储水槽5，随后通过设置的风道21(参阅图1)内的风机(现有技术，不过多赘述)将水雾抽出后喷洒在肉食品上，加速肉食品的解冻，并且弥补微波发生器3使用超声波解冻肉食品的时候带走的水分，使肉食品干湿适宜，保持最佳口感。
[0028]实施例二：
[0029]请参阅图2
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3，所述加湿机构6包括滑轨7、超声波发生器8和温度控制组件9，所述储水槽5内固定连接有滑轨7，所述滑轨7的外壁滑动套设有滑块10，所述滑本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种肉食品预处理循环解冻装置，包括壳体(1)，其特征在于，所述壳体(1)的上端一侧开设有解冻腔(2)，所述解冻腔(2)的内壁上端固定连接有用于解冻肉食品的微波发生器(3)，所述解冻腔(2)的内壁下端转动连接有用于放置肉食品的承载板(4)，所述解冻腔(2)的下方设置有储水槽(5)，所述储水槽(5)内设置有用于辅助解冻的加湿机构(6)。2.根据权利要求1所述的一种肉食品预处理循环解冻装置，其特征在于，所述加湿机构(6)包括滑轨(7)、超声波发生器(8)和温度控制组件(9)，所述储水槽(5)内固定连接有滑轨(7)，所述滑轨(7)的外壁滑动套设有滑块(10)，所述滑块(10)的一侧开设有用于减少质量的空腔(11)，所述滑块(10)的另一侧下端固定连接有超声波发生器(8)，所述超声波发生器(8)的一侧设置有控制组件。3.根据权利要求2所述的一种肉食品预处理循环解冻装置，其特征在于，所述温度控制组件(9)包括套管(12)、活塞(13)和电极(14)，所述滑块(10)靠近所述超声波发生器(8)的一端嵌设有套...
【专利技术属性】
技术研发人员：盛春红，盛贵成，
申请(专利权)人：江苏友双食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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