甜菊甙早茶制造技术
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种只含有甜菊甙为甜味源的饮料。技术背景目前各种早茶多为现做现售，一般都只有茶的原味，具有清凉解暑的特 点，不具有茶以外的保健作用。
技术实现思路
本专利技术研制的甜菊甙早茶，它除了茶本身的作用外，我们加入甜菊甙等 调整结构，使之具有茶以外的甜菊甙带来的保健功能，并保证无任何毒副作用。本专利技术由以下重量百分比的成分组成甜菊甙0.03-0. 12 ；柠檬酸0.03-0. 12 ； 柠檬酸钠0. 008-0. 035 ；乙基麦牙酚0-0. 14;茶香精0. 04-0. 1 ；焦糖色素0-0. 16 ；水 99.892-99. 325。上述的甜菊甙制备方法是由甜叶菊的干叶经提取、萃取、提纯、浓缩、干燥等方法 制得的固态粉末状物。它是一种纯天然高倍甜味剂，甜度一般是蔗糖的200-400倍，它具有 安全性高、低热值、甜度高、易溶于水和乙醇，属非发酵性物质，不影响食品的凝固性、粘稠 性，并不发生像蔗糖那样的褐变现象，调成咖啡型具有清爽可口、香苦益神的特点，并具有 很强的保健功效。目前国内外还没有，只单独用甜菊甙作甜味源的早茶饮料。具体实施方式一本实施方式的甜菊甙薄荷饮料由以下重量百分比的成分组成 甜菊甙0. 03-0. 12 ；柠檬酸0. 03-0. 12 ；柠檬酸钠0. 008-0. 035 ；乙基麦牙酚0-0. 16 ；茶香精 0. 04-0. 1 ；焦糖色素 0-0. 12 ；水 99. 982-99. 345。具体实施方式二 本实施方式的甜菊甙薄荷饮料由以下重量百分比的成分组成 甜菊甙 0. 03-0. 12 ；茶香精 0. 04-0. 1 ...
【技术保护点】
甜菊甙早茶其特征在于它由以下重量百分比的成分组成：甜菊甙０．０３－０．１２；柠檬酸０．０３－０．１２；柠檬酸钠０．００８－０．０３５；乙基麦牙酚０－０．１４；茶香精０－０．１４；焦糖色素０－０．１６；水９９．８９２－９９．３２５。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：崔天佑，赵树文，王忠玉，侯长荣，刘明铎，刘学江，李博识，
申请(专利权)人：东莞市天邦神叶食品有限公司，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]
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0来自[北京市电信互联网数据中心] 2015年03月04日 09:42早茶，汉族社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东和江苏扬泰地区。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。而谈及扬州，泰州地区的早茶，不仅在吃，更在于那份柔柔的情。一家人能够聚在一起唠唠家常，不能不说是一种幸福。世世代代的扬泰人，就这样一直延续着吃早茶的传统，延续着老扬泰的慢生活，延续着弥漫在整个城市间的亲情。