发芽处理植物种子的制造方法、发芽诱导用原料种子的制造方法、发芽处理植物种子的萃取组合物以及筛选方法技术

提供适于大量地产生植物抗毒素的新的发芽处理植物种子的制造方法、用于制造这样的发芽处理植物种子的发芽诱导用原料种子的制造方法、发芽处理植物种子的萃取组合物以及用于产生目标物质的候补植物种子的筛选方法。发芽诱导用原料种子的制造方法具有前处理工序，所述前处理工序将植物种子在400ppm以上的二氧化碳浓度以及/或者19体积％以下的氧浓度的气氛条件下，连续地保持5小时以上。或者发芽诱导用原料种子的制造方法具有前处理工序，所述前处理工序对植物种子进行处理，使前处理工序后的植物种子中的植物化学成分的质量变为前处理工序前的植物种子的植物化学成分的质量的2倍以上。倍以上。倍以上。

【技术实现步骤摘要】
发芽处理植物种子的制造方法、发芽诱导用原料种子的制造方法、发芽处理植物种子的萃取组合物以及筛选方法
[0001]本专利技术申请是基于蔬果制药株式会社(已更名为大豆株式会社)的PCT申请号为PCT/JP2015/083196、主题为“发芽处理植物种子的制造方法、发芽诱导用原料种子的制造方法、发芽处理植物种子的萃取组合物以及筛选方法”的国际申请进入中国国家阶段的中国专利技术申请递交的分案申请，中国专利技术申请的申请号为201580063953.5，申请日为2015年11月26日。


[0002]本专利技术涉及发芽处理植物种子的制造方法、发芽诱导用原料种子的制造方法、发芽处理植物种子的萃取组合物以及筛选方法。

技术介绍

[0003]已知植物在代谢时，会生成能够用于医药品或健康食品的植物化学成分等有用的化合物。此外，因为植物的代谢依赖于植物的生长环境，所以能够想到通过改变与植物的生长有关的环境因素，由植物代谢产生的化合物的种类或量会变化。于是，从以往就进行如下的研究：改变与植物的生长有关的环境因素，使植物产生植物化学成分等有用的化合物。
[0004]作为植物化学成分，已知有例如多酚，在专利文献1中，公开有如下的发芽处理植物种子的制造方法：通过将植物种子保持在2000ppm以上的二氧化碳浓度以及/或者18体积％以下的氧浓度的气氛条件下，并且保持在发芽温度内的条件下，水溶性多酚的量会增加。
[0005]现有技术文献
[0006]专利文献
[0007]专利文献1：日本国特开2008－125515号公报

技术实现思路

[0008]专利技术要解决的技术问题
[0009]然而，虽然已知植物抗毒素是通常的植物不会产生的二次代谢产物，对于生物功能具有有效性，但是根据专利文献1的发芽处理植物种子的制造方法，仅能增加水溶性的多酚，难以制造足量的植物抗毒素。
[0010]本专利技术鉴于以上的实际情况而提出，目的在于提供适于产生大量的植物抗毒素的新的发芽处理植物种子的制造方法、用于制造这样的发芽处理植物种子的发芽诱导用原料种子的制造方法、发芽处理植物种子的萃取组合物以及用于产生目标物质的候补植物种子的筛选方法。
[0011]用于解决上述技术问题的手段
[0012]本专利技术人发现对植物种子进行控制发芽环境的前处理，并且之后通过将微生物即病原体接种在植物种子上，发芽处理植物种子能够大量地产生植物抗毒素，从而完成了本
专利技术。更具体而言，本专利技术提供以下内容。
[0013](1)一种发芽诱导用原料种子的制造方法，具有前处理工序，所述前处理工序在400ppm以上的二氧化碳浓度以及/或者19体积％以下的氧浓度的气氛条件下，将植物种子连续地保持5小时以上。
[0014](2)如(1)所述的发芽诱导用原料种子的制造方法，所述保持5小时以上并非是通过对所述植物种子进行浸泡来保持。
[0015](3)如(1)或(2)所述的发芽诱导用原料种子的制造方法，所述前处理工序进行2次以上的所述保持5小时以上以及结束该保持的组合。
[0016](4)一种发芽诱导用原料种子的制造方法，具有前处理工序，前处理工序对植物种子进行处理，使前处理工序后的植物种子中的植物化学成分的质量变为前处理工序前的植物种子的植物化学成分的质量的2倍以上100倍以下。
[0017](5)如(4)所述的发芽诱导用原料种子的制造方法，所述前处理工序对植物种子进行处理，使前处理工序后的植物种子中的植物化学成分整体的质量变为前处理工序前的植物种子的植物化学成分整体的质量的2倍以上100倍以下。
[0018](6)如(1)～(5)中的任一项所述的发芽诱导用原料种子的制造方法，进行所述前处理工序，使所述前处理工序后的所述植物种子中的谷氨酸的质量变为所述前处理工序前的所述植物种子的谷氨酸的质量的2.5倍以上。
[0019](7)一种发芽诱导用原料种子的制造方法，具有前处理工序，前处理工序对植物种子进行处理，使前处理工序后的植物种子中的植物化学成分的质量变为前处理工序前的植物种子的植物化学成分的质量的2倍以上，
[0020]进行所述前处理工序，使所述前处理工序后的所述植物种子中的谷氨酸的质量变为所述前处理工序前的所述植物种子的谷氨酸的质量的2.5倍以上。
[0021](8)如(1)～(7)中的任一项所述的发芽诱导用原料种子的制造方法，前处理工序前的所述植物种子的植物化学成分的含量为0.1mg/g以上。
[0022](9)如(8)所述的发芽诱导用原料种子的制造方法，所述植物种子为葡萄科、豆科、茄科、唇形科或者十字花科的植物种子。
[0023](10)一种发芽处理植物种子的制造方法，具有发芽诱导工序，将微生物即病原体接种在如(1)～(9)中的任一项所述的发芽诱导用原料种子上，将所述发芽诱导用原料种子放置在能够诱导发芽且所述病原体能够生长的环境下。
[0024](11)如(10)所述的发芽处理植物种子的制造方法，所述病原体为食用微生物。
[0025](12)一种发芽处理植物种子的萃取组合物，由(10)或(11)所述的方法制造。
[0026](13)一种筛选方法，筛选用于产生目标物质的候补植物种子，具有：
[0027]前处理工序，在400ppm以上的二氧化碳浓度以及/或者19体积％以下的氧浓度的气氛条件下，将被试验植物种子连续地保持5小时以上；
[0028]发芽诱导工序，在所述前处理工序后，将微生物即病原体接种在所述被试验植物种子上，将所述被试验植物种子放置在能够诱导发芽且所述病原体能够生长的环境下；
[0029]检测工序，对所述发芽诱导工序后的所述被试验植物种子中的目标物质进行检测；
[0030]选择工序，基于所述检测结果，选择用于产生目标物质的候补植物种子。
[0031](14)如(13)所述的筛选方法，所述保持5小时以上并非是通过对所述被试验植物种子进行浸泡来保持。
[0032](15)如(13)或(14)所述的筛选方法，所述前处理工序进行2次以上的所述保持5小时以上以及结束该保持的组合。
[0033](16)一种筛选方法，筛选用于产生目标物质的候补植物种子，具有：
[0034]前处理工序，前处理工序对被试验植物种子进行处理，使前处理工序后的被试验植物种子中的植物化学成分的质量变为前处理工序前的被试验植物种子的植物化学成分的质量的2倍以上100倍以下；
[0035]发芽诱导工序，在所述前处理工序后，将微生物即病原体接种在所述被试验植物种子上，将所述被试验植物种子放置在能够诱导发芽且所述病原体能够生长的环境下；
[0036]检测工序，对所述发芽诱导工序后的所述被试验植物种子中的目标物质进行检测；
[0037]选择工序，基于所述检测结果，选择用于产生目标物质的候补植物种子。
[0038](17)如(16)所述的筛选方法，所述前处理工序对被试验植物种子进行处理，使前处理工序后的被试验植物种子本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种发芽处理植物种子的制造方法，其特征在于，具有：前处理工序，在400ppm以上的二氧化碳浓度以及/或者19体积％以下的氧浓度的气氛条件下，将植物种子连续地保持5小时以上而得到发芽诱导用原料种子；发芽诱导工序，将病原体接种在所述发芽诱导用原料种子上，将所述发芽诱导用原料种子放置在能够诱导发芽且所述病原体能够生长的环境下。2.如权利要求1所述的发芽处理植物种子的制造方法，其特征在于，进行所述前处理工序，使所述前处理工序后的所述植物种子中的氨基酸或糖的质量变为所述前处理工序前的所述植物种子的氨基酸或糖的质量的2.5倍以上。3.如权利要求2所述的发芽处理植物种子的制造方法，其特征在于，在所述氨基酸的质量相对于所述前处理工序前变为2.5倍以上的情况下，使所述植物种子中的植物化学成分的量相对于所述前处理工序前增加到30倍以下。4.如权利要求2或3所述的发芽处理植物种子的制造方法，其特征在于，在所述发...

【专利技术属性】
技术研发人员：井出博之，井出刚，落合孝次，
申请(专利权)人：大豆株式会社，
类型：发明
国别省市：