一种绿色杜仲茶及其制作方法技术

一种绿色杜仲茶及其制作方法，制作方法包括如下步骤：（１）杀青：取杜仲鲜叶，采用微波杀青干燥机杀青，时间１－２分钟，杜仲鲜叶失水率３０－４０％；（２）揉切：将杀青后的杜仲叶采用转子式茶叶揉切机处理，揉捻、碎切一次完成，时间２－３分钟，出料口输出物为外观呈细颗粒碎茶状半成品；（３）干燥：将步骤（２）的半成品采用远红外茶叶提香机处理，时间８－１２分钟，出料口输出物即为成品杜仲茶；（４）摊凉、封装。该工艺生产工序简单，工效高，有效成分浸出率高。一种以上述加工方法制成的绿色杜仲茶，产品为天然绿色，汤色亮绿，叶底嫩绿；不含茶碱，无咖啡因；含有丰富的蛋白质、氨基酸，易于吸收，有益健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
杜仲系著名滋补中药，其性温味甘，能补肝肾、强筋骨、降 血压，有很高的医疗保健价值。杜仲叶与杜仲皮所含成份基本相 同。杜仲茶有通便、利尿、降血脂，降血压、保肝补肾、抗衰老、 减肥美容的作用。现有杜仲茶制作方法中， 一种是在产地摘取生 叶晒干，然后焙烤制成碎叶或叶粉装袋即成。这种杜仲茶需煮沸约10分钟方可饮用，否则茶味及药效成分难于进入茶液中。还有采用炒青、搓揉、解块、烘干、复炒等工艺流程，其茶色、汤 色不好，苦涩味重，口感差，加工时间长，巿场销售不畅。
技术实现思路
本专利技术要解决的问题在于提供一种绿色杜仲茶加工方法。 本专利技术要解决的另一个问题在于提供一种以上述方法加工 的绿色杜仲茶。本专利技术釆用如下技术方案其特征在于包括如下步骤(1) 杀青取杜仲鲜叶，采用茶叶微波杀青干燥机对杜仲叶 进行杀青，时间l-2分钟，杜仲鲜叶失水率30-40%;(2) 揉切将杀青后的杜仲叶采用转子式茶叶揉切机处理，揉捻、碎切一次完成，时间2-3分钟，出料口输出物为外观呈细颗粒碎茶状半成品；(3) 干燥将步骤(2)的半成品采用远红外茶叶提香机处理， 时间8-12分钟，出料口输出物即为成品杜仲茶；(4) 摊凉、封装。一种以上述加工方法制成的绿色杜仲茶。 本专利技术工艺有如下优点1、 釆用采用微波技术对杜仲叶杀青，取代了传统的传导加 热方式，杀青、脱水和冷却快速完成，保持了杜仲叶的色泽翠绿。 据多方考察，该设备在在杜仲叶加工中尚属首次使用。2、 本工艺揉切工序改变了以前揉捻、解块、揉切分步骤加 工的方式，揉捻、解块、揉切一次性完成，较好的保持了杜仲叶 的有效成分，提髙了药效成分的水浸出率。3、 远红外茶叶提香机使杜仲叶在运动中提香，解决了传统 工序静止状态提香受热不均、耗时过长的弊端，省略了复炒工序， 还减少了杜仲叶有效成分的损失。4、 提髙了加工效率，1小时内可完成全部加工过程，而原 加工工艺需耗时约3-4小时或更长时间 本专利技术产品特点1、产品无污染，呈天然绿色，其汤色亮 绿，叶底嫩绿；2、不含茶碱，无咖啡因；3、含有丰富的蛋白质、 氨基酸，易于吸收，有益健康。具体实施方式一种实施例包括如下步骤(1) 杀青取杜仲鲜叶，采用江苏宜兴鼎新微波设备有限公 司生产的DXWS茶叶微波杀青干燥机对杜仲叶进行杀青，时间l-2 分钟，杜仲鲜叶失水率30-40%;(2) 揉切将杀青后的杜仲叶采用杭州富阳茶叶机械总厂生 产的6CRQ型转子式茶叶揉切机处理，揉捻、碎切一次完成，时 间2-3分钟，出料口输出物为外观呈细颗粒碎茶状半成品；(3) 干燥将步骤(2)的半成品采用江苏宜兴鼎新微波设备 有限公司生产的DXYHW远红外茶叶提香机处理，时间8-12分钟， 出料口输出物即为成品杜仲茶；(4) 摊凉、封装。一种以上述加工方法制成的绿色杜仲茶。 本专利技术可作多种变化，所有与本专利技术工艺方法和生产产品类 似的其它等效变换，均落入本专利技术的保护范围。权利要求1、一种绿色杜仲茶制作方法，其特征在于包括如下步骤(1)杀青取杜仲鲜叶，采用茶叶微波杀青干燥机对杜仲叶进行杀青，时间1-2分钟，杜仲鲜叶失水率30-40％；(2)揉切将杀青后的杜仲叶采用茶叶转子揉切机处理，揉捻、碎切一次完成，时间2-3分钟，出料口输出物为外观呈细颗粒碎茶状半成品；(3)干燥将步骤(2)的半成品采用远红外茶叶提香机处理，时间8-12分钟，出料口输出物即为成品杜仲茶；(4)摊凉、封装。2、 一种按权利要求l所述的制作方法制成的绿色杜仲茶。全文摘要，制作方法包括如下步骤(1)杀青取杜仲鲜叶，采用微波杀青干燥机杀青，时间1-2分钟，杜仲鲜叶失水率30-40％；(2)揉切将杀青后的杜仲叶采用转子式茶叶揉切机处理，揉捻、碎切一次完成，时间2-3分钟，出料口输出物为外观呈细颗粒碎茶状半成品；(3)干燥将步骤(2)的半成品采用远红外茶叶提香机处理，时间8-12分钟，出料口输出物即为成品杜仲茶；(4)摊凉、封装。该工艺生产工序简单，工效高，有效成分浸出率高。一种以上述加工方法制成的绿色杜仲茶，产品为天然绿色，汤色亮绿，叶底嫩绿；不含茶碱，无咖啡因；含有丰富的蛋白质、氨基酸，易于吸收，有益健康。文档编号A23F3/34GK101617730SQ20091006014公开日2010年1月6日 申请日期2009年7月23日 优先权日2009年7月23日专利技术者佶 尹, 尹知龙, 王迎春, 罗旭东 申请人:四川米仓山茶业集团有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种绿色杜仲茶制作方法，其特征在于包括如下步骤：　（１）杀青：取杜仲鲜叶，采用茶叶微波杀青干燥机对杜仲叶进行杀青，时间１－２分钟，杜仲鲜叶失水率３０－４０％；　（２）揉切：将杀青后的杜仲叶采用茶叶转子揉切机处理，揉捻、碎切一次完 成，时间２－３分钟，出料口输出物为外观呈细颗粒碎茶状半成品；　（３）干燥：将步骤（２）的半成品采用远红外茶叶提香机处理，时间８－１２分钟，出料口输出物即为成品杜仲茶；　（４）摊凉、封装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗旭东，尹佶，王迎春，尹知龙，
申请(专利权)人：四川米仓山茶业集团有限公司，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]