一种奶酪的高效凝乳切割机构制造技术

本实用新型专利技术涉及一种奶酪的高效凝乳切割机构，包括固定块、切割组件和清洗组件，所述固定块的底部开设有凹槽；所述切割组件包括活动安装于凹槽内侧的转轴，所述转轴的外表面固定安装有一端延伸至固定块外部的切割盘，所述固定块的内部开设有固定槽，所述固定槽的内部固定安装有伺服电机，所述伺服电机的输出轴传动连接有连接轴。该奶酪的高效凝乳切割机构，通过设置切割组件，伺服电机能够经由连接轴、传动带和转轴带动切割盘转动，即可进行奶酪凝乳的切割，通过设置清洗组件，水泵能够将储水箱中的清水经由连接管、导管泵入分流管内，并经由喷管喷在切割盘上，能够快速完成切割盘的清洗，能够防止奶酪凝乳吸附在切割盘上影响切割效率。效率。效率。

【技术实现步骤摘要】
一种奶酪的高效凝乳切割机构


[0001]本技术涉及奶酪生产
，具体为一种奶酪的高效凝乳切割机构。

技术介绍

[0002]奶酪凝乳是奶酪制作过程中的重要一步，在世界某些地方也是一种独立的食品，它们是从牛奶中的天然乳清中分离出来的小块奶酪固体，但尚未压入模具中制成奶酪，对凝乳进行不同处理可产生不同的终奶酪，凝乳也可以直接食用，在奶酪制作的过程中需要用到切割机构来将奶酪凝乳分成小块。
[0003]现有的奶酪凝乳切割机构在使用时，奶酪凝乳容易吸附在切割刀片上，从而影响切割效率，故而提出一种奶酪的高效凝乳切割机构来解决上述提出的问题。

技术实现思路

[0004]针对现有技术的不足，本技术提供了一种奶酪的高效凝乳切割机构，解决了奶酪凝乳容易吸附在切割刀片上，从而影响切割效率的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种奶酪的高效凝乳切割机构，包括固定块、切割组件和清洗组件，所述固定块的底部开设有凹槽；
[0006]所述切割组件包括活动安装于凹槽内侧的转轴，所述转轴的外表面固定安装有一端延伸至固定块外部的切割盘，所述固定块的内部开设有固定槽，所述固定槽的内部固定安装有伺服电机，所述伺服电机的输出轴传动连接有连接轴，所述连接轴的外表面活动安装有与转轴活动连接的传动带，所述连接轴通过传动带与转轴传动连接；
[0007]所述清洗组件包括开设于固定块内部顶部的储水箱，所述伺服电机内部的左侧固定安装有水泵，所述水泵的进口固定安装有一端贯穿固定块并延伸至储水箱内部的连接管，所述水泵的出口固定安装有一端贯穿并延伸至固定块内部的导管，所述导管远离水泵的一侧固定安装有分流管。
[0008]进一步，所述固定块远离切割盘的一侧固定安装有一端贯穿固定块并延伸至储水箱内部的补水管，所述补水管远离固定块的一侧活动安装有密封盖。
[0009]进一步，所述固定块内部的中间固定安装有蓄电池，所述蓄电池与伺服电机和水泵电连接。
[0010]进一步，所述固定块底部的左右两侧均活动安装有清理块，所述清理块的正面活动安装有一端贯穿清理块并延伸固定块内部的螺栓。
[0011]进一步，所述固定块正面的左右两侧均开设有与螺栓大小相适配的螺纹孔，所述清理块的内侧固定安装有与切割盘外表面贴合的清洁毛刷。
[0012]进一步，所述储水箱通过连接管与导管连通，所述分流管靠近凹槽一侧的四周均固定安装有喷管。
[0013]进一步，所述喷管的数量为若干个且呈等距分布，所述喷管通过分流管与导管连通。
[0014]与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：
[0015]该奶酪的高效凝乳切割机构，通过设置切割组件，伺服电机能够经由连接轴、传动带和转轴带动切割盘转动，即可进行奶酪凝乳的切割，通过设置清洗组件，水泵能够将储水箱中的清水经由连接管、导管泵入分流管内，并经由喷管喷在切割盘上，能够快速完成切割盘的清洗，能够防止奶酪凝乳吸附在切割盘上影响切割效率，利于实际的使用。
附图说明
[0016]图1为本技术示意图；
[0017]图2为本技术剖视图。
[0018]图中：1固定块、2凹槽、3转轴、4切割盘、5固定槽、6伺服电机、7连接轴、8传动带、9蓄电池、10清理块、11螺栓、12储水箱、13水泵、14连接管、15导管、16分流管。
具体实施方式
[0019]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0020]请参阅图1
‑
2，本实施例中的一种奶酪的高效凝乳切割机构，包括固定块1、切割组件和清洗组件，固定块1的底部开设有凹槽2，固定块1内部的中间固定安装有蓄电池9。
[0021]切割组件包括活动安装于凹槽2内侧的转轴3，转轴3的外表面固定安装有一端延伸至固定块1外部的切割盘4，固定块1的内部开设有固定槽5，固定槽5的内部固定安装有伺服电机6，伺服电机6的输出轴传动连接有连接轴7，连接轴7的外表面活动安装有与转轴3活动连接的传动带8，连接轴7通过传动带8与转轴3传动连接，固定块1底部的左右两侧均活动安装有清理块10，清理块10的正面活动安装有一端贯穿清理块10并延伸固定块1内部的螺栓11，述固定块1正面的左右两侧均开设有与螺栓11大小相适配的螺纹孔，方便了螺栓11的安装拆卸。
[0022]需要说明的是，本实施例中为将完成吸附在切割盘4上奶酪凝乳的清理，清理块10的内侧固定安装有与切割盘4外表面贴合的清洁毛刷。
[0023]如图1
‑
2所示，清洗组件包括开设于固定块1内部顶部的储水箱12，固定块1远离切割盘4的一侧固定安装有一端贯穿固定块1并延伸至储水箱12内部的补水管，补水管远离固定块1的一侧活动安装有密封盖，方便了储水箱12内清水的补充，伺服电机6内部的左侧固定安装有水泵13，蓄电池9与伺服电机6和水泵13电连接，水泵13的进口固定安装有一端贯穿固定块1并延伸至储水箱12内部的连接管14，水泵13的出口固定安装有一端贯穿并延伸至固定块1内部的导管15，导管15远离水泵13的一侧固定安装有分流管16，储水箱12通过连接管14与导管15连通，分流管16靠近凹槽2一侧的四周均固定安装有喷管。
[0024]为使对切割盘4的清洗效果更好，喷管的数量为若干个且呈等距分布，喷管通过分流管16与导管15连通。
[0025]与现有的技术相比：通过设置切割组件，伺服电机6能够经由连接轴7、传动带8和转轴3带动切割盘4转动，即可进行奶酪凝乳的切割，通过设置清洗组件，水泵13能够将储水
箱12中的清水经由连接管14、导管15泵入分流管16内，并经由喷管喷在切割盘4上，能够快速完成切割盘4的清洗，能够防止奶酪凝乳吸附在切割盘4上影响切割效率，利于实际的使用。
[0026]需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个
……”
限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
[0027]尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种奶酪的高效凝乳切割机构，包括固定块（1）、切割组件和清洗组件，其特征在于：所述固定块（1）的底部开设有凹槽（2）；所述切割组件包括活动安装于凹槽（2）内侧的转轴（3），所述转轴（3）的外表面固定安装有一端延伸至固定块（1）外部的切割盘（4），所述固定块（1）的内部开设有固定槽（5），所述固定槽（5）的内部固定安装有伺服电机（6），所述伺服电机（6）的输出轴传动连接有连接轴（7），所述连接轴（7）的外表面活动安装有与转轴（3）活动连接的传动带（8），所述连接轴（7）通过传动带（8）与转轴（3）传动连接；所述清洗组件包括开设于固定块（1）内部顶部的储水箱（12），所述伺服电机（6）内部的左侧固定安装有水泵（13），所述水泵（13）的进口固定安装有一端贯穿固定块（1）并延伸至储水箱（12）内部的连接管（14），所述水泵（13）的出口固定安装有一端贯穿并延伸至固定块（1）内部的导管（15），所述导管（15）远离水泵（13）的一侧固定安装有分流管（16）。2.根据权利要求1所述的一种奶酪的高效凝乳切割机构，其特征在于：所述固定块（1）远离切割盘（4）的一侧固定安装有一端贯穿固定块（1）并延伸至...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈运，杨荣杰，王志鹏，张志刚，
申请(专利权)人：妙飞江苏食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：