奇兰茶发酵物的制备方法及改善皮肤状态的组合物技术

本发明专利技术提供一种奇兰茶发酵物的制备方法，包含下述步骤。提供发酵原料，所述的发酵原料包含奇兰茶叶。提供发酵菌液，所述的发酵菌液包含酵母菌。进行发酵步骤，其混合发酵原料与发酵菌液，以得混合物，并将混合物于发酵温度下培养发酵时间，以得发酵后产物。去除发酵后产物的固体成分，以得奇兰茶发酵物。借此，可有效地萃取奇兰茶的有效成分并保留其活性，以避免传统的萃取方法所造成的活性成分流失及有机溶剂的危害。另外，本发明专利技术同时提供一种包含奇兰茶发酵物的改善皮肤状态的组合物。奇兰茶发酵物的改善皮肤状态的组合物。奇兰茶发酵物的改善皮肤状态的组合物。

【技术实现步骤摘要】
奇兰茶发酵物的制备方法及改善皮肤状态的组合物


[0001]本专利技术是关于一种发酵物的制备方法，特别是关于一种奇兰茶发酵物的制备方法以及包含奇兰茶发酵物的改善皮肤状态的组合物。

技术介绍

[0002]自古至今，茶叶被广泛地应用于饮品、食品、保健品等相关领域。奇兰茶为一种盛产于福建省的乌龙茶，其色泽温润、滋味醇厚滑爽回甘并带有兰花般的香气，使奇兰茶在市场上广受欢迎。再者，奇兰茶具有丰富的茶多酚，其包含儿茶素、黄酮类等茶叶特有的多酚类物质，是广为人知的天然抗氧化剂，并具有温和与良好的抗氧化、抗自由基等功能。
[0003]皮肤是人体最大的器官，它可以帮助人体阻挡外来物的入侵，同时它也有排汗、保暖、阻隔、感觉的作用，是以如何使皮肤状态保持于最佳的水嫩、白皙状态遂成为相关美容业者所致力发展的目标。在茶叶应用于护肤品的开发方面多以传统的水煮方式搭配化学物质来萃取其有效成分，然而，以水煮搭配化学物质萃取的方式不仅效率低下，更容易因高温或化学物质的作用而破坏茶叶中的活性物质，同时也可能使所得的萃取物带有不益于肌肤的残留物质。再者，以化学物质萃取而得的茶叶萃取物对于动物细胞有一定的毒杀力，使得茶叶相关的护肤品或化妆品的应用多有局限。
[0004]因此，如何提供一种能改善上述缺点，并可将茶叶有效地应用于美容护肤的相关领域的策略，实为相关学界及业界所致力发展的目标。

技术实现思路

[0005]本专利技术的一态样是在于提供一种奇兰茶发酵物的制备方法，包含下述步骤。提供发酵原料，其中所述的发酵原料包含奇兰茶叶，且奇兰茶叶以70℃至80℃的温度干燥而制得。提供发酵菌液，其中所述的发酵菌液包含酵母菌。进行发酵步骤，其混合所述的发酵原料与所述的发酵菌液，以得混合物，并将混合物于发酵温度下培养发酵时间，以得发酵后产物，其中所述的发酵温度为20℃至50℃，所述的发酵时间为10小时至50小时。去除发酵后产物的固体成分，以得奇兰茶发酵物。
[0006]依据前述实施方式的奇兰茶发酵物的制备方法，其中所述的发酵原料可以0.1～5g的奇兰茶叶与100～300mL的水混合而得。
[0007]依据前述实施方式的奇兰茶发酵物的制备方法，其中所述的发酵菌液的浓度可为105CFU/mL至108CFU/mL。
[0008]依据前述实施方式的奇兰茶发酵物的制备方法，其中于所述的混合物中，发酵菌液与奇兰茶叶的混合比例可为5～10mL:1～5g。
[0009]依据前述实施方式的奇兰茶发酵物的制备方法，其中所述的奇兰茶发酵物的pH值可为4.5至6.8。
[0010]依据前述实施方式的奇兰茶发酵物的制备方法，其中所述的奇兰茶发酵物可包含3.0～10.0mg/mL的蛋白质、6.0～12.0mg/mL的粗多糖、1.0～5.0mg/mL的总黄酮以及0.5～
1.6mg/mL的总酚。
[0011]依据前述实施方式的奇兰茶发酵物的制备方法，可还包含灭菌步骤，其对发酵后产物进行灭菌处理，且所述的固体成分可利用离心方式、过滤方式或上述方式的组合而去除。
[0012]本专利技术的另一态样在于提供一种改善皮肤状态的组合物，包含有效剂量的奇兰茶发酵物，其中所述的奇兰茶发酵物利用如前段所述的奇兰茶发酵物的制备方法所制得。
[0013]依据前述实施方式的改善皮肤状态的组合物，其中所述的改善皮肤状态的组合物可用以降低皮肤的黑色素指数。
[0014]依据前述实施方式的改善皮肤状态的组合物，其中所述的改善皮肤状态的组合物可用以提高皮肤的保湿能力。
[0015]借此，本专利技术的奇兰茶发酵物的制备方法采用酵母菌对奇兰茶叶进行发酵，不仅可有效地萃取奇兰茶的有效成分并保留其活性，以避免传统的萃取方法所造成的活性成分流失及有机溶剂的危害，进而使本专利技术的奇兰茶发酵物的制备方法所制得的奇兰茶发酵物可应用于改善皮肤状态的组合物中，并具有保湿、美白等功效，使本专利技术的奇兰茶发酵物的制备方法及改善皮肤状态的组合物具有优异的市场应用潜力。
附图说明
[0016]为让本专利技术的上述和其他目的、特征、优点与实施例能更明显易懂，所附图式的说明如下：
[0017]图1为绘示本专利技术的奇兰茶发酵物的制备方法的步骤流程图；
[0018]图2为本专利技术的奇兰茶发酵物的总酚含量分析图；
[0019]图3为本专利技术的奇兰茶发酵物的总黄酮含量分析图；
[0020]图4为本专利技术的奇兰茶发酵物的透明质酸酶抑制效果的分析结果图；
[0021]图5A为本专利技术的奇兰茶发酵物的酪氨酸酶抑制效果的分析结果图；
[0022]图5B为本专利技术的奇兰茶发酵物的黑色素抑制效果的分析结果图；以及
[0023]图6为本专利技术的奇兰茶发酵物的改善肌肤含水量的分析结果图。
具体实施方式
[0024]下述将更详细讨论本专利技术各实施方式。然而，此实施方式可为各种专利技术概念的应用，可被具体实行在各种不同的特定范围内。特定的实施方式是仅以说明为目的，且不受限于公开的范围。
[0025][本专利技术的奇兰茶发酵物的制备方法][0026]请参照图1，其为绘示本专利技术的奇兰茶发酵物的制备方法100的步骤流程图。奇兰茶发酵物的制备方法100包含步骤110、步骤120、步骤130以及步骤140。
[0027]步骤110为提供发酵原料，其中所述的发酵原料包含奇兰茶叶。详细而言，本专利技术的发酵原料中的奇兰茶叶以70℃至80℃的温度干燥而制得，且发酵原料以0.1～5g的奇兰茶叶与100～300mL的水混合而得，而奇兰茶叶也可先进行适当的裁切工序而成细块或粉末后再进行与水混合，但本专利技术并不以此为限。较佳地，发酵原料可以3g的奇兰茶叶与300mL的水混合而得。
[0028]步骤120为提供发酵菌液，其中发酵菌液包含酵母菌。详细而言，本专利技术所使用的酵母菌可为但不限于任何品系的酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)，而在将酵母菌用于进行发酵之前将先进行预处理步骤。在预处理步骤方面，首先将酵母菌放入呈现液体的PDA培养基中并于培养箱中进行活化，而后将活化的酵母菌涂布接种于平板培养基上而挑选单一菌落进行扩增，并以25℃至50℃的条件培养至OD值＝0.5～1.0，此时的酵母菌将处于对数期而具有较佳的活性，即可用于后续的发酵。较佳地，发酵菌液的浓度可为105CFU/mL至108CFU/mL，但本专利技术并不以此为限。
[0029]步骤130为进行发酵步骤，其混合所述的发酵原料与所述的发酵菌液，以得混合物，并将混合物于发酵温度下培养发酵时间，以得发酵后产物。具体而言，于所述的混合物中，发酵菌液与奇兰茶叶的混合比例可为5～10mL:1～5g。较佳地，于所述的混合物中，发酵菌液与奇兰茶叶的混合比例可为5mL:1g。另外，在发酵步骤中，发酵温度为20℃至50℃，而发酵时间为10小时至50小时。在上述温度范围下，酵母菌具有最佳的发酵效率。再者，若发酵时间过短，将使奇兰茶叶的有效成分无法充分释出；反之，若发酵时间过长，则可能使其他杂菌滋生而影响发酵的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种奇兰茶发酵物的制备方法，其特征在于，包含：提供发酵原料，其中该发酵原料包含奇兰茶叶，且该奇兰茶叶以70℃至80℃的温度干燥而制得；提供发酵菌液，其中该发酵菌液包含酵母菌；进行发酵步骤，其混合该发酵原料与该发酵菌液，以得混合物，并将该混合物于发酵温度下培养发酵时间，以得发酵后产物，其中该发酵温度为20℃至50℃，该发酵时间为10小时至50小时；以及去除该发酵后产物的固体成分，以得奇兰茶发酵物。2.根据权利要求1所述的奇兰茶发酵物的制备方法，其中该发酵原料以0.1～5g的该奇兰茶叶与100～300mL的水混合而得。3.根据权利要求1所述的奇兰茶发酵物的制备方法，其中该发酵菌液的浓度为105CFU/mL至108CFU/mL。4.根据权利要求3所述的奇兰茶发酵物的制备方法，其中于该混合物中，该发酵菌液与该奇兰茶叶的混合比例为5～10mL:1～5g。5.根据权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：方祥铭，方晓薇，
申请(专利权)人：上海仙萃生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：