一种蒸汽式无烟烤盘制造技术

本发明专利技术公开了一种蒸汽式无烟烤盘，包括：上底座组件、下底座组件和烤盘组件，所述上底座组件上开设有与烤盘组件相配的容置腔；烤盘组件，包括上盘和下盘，上盘与下盘闭合构成第一蒸汽腔，第一蒸汽腔在上盘均布有多个第一出汽口，第二蒸汽腔在上底座组件的外侧布置有第二出汽口，所述第二出汽口布置在上盘的工作表面上方；上底座组件，包括上底座，以及三通连接件，三通连接件包括过水座和过汽座，过水座连通第二蒸汽腔和第二出汽口，所述过汽座连通第一蒸汽腔和第一出汽口；通过第一蒸汽腔和第二蒸汽腔输出不同方向的蒸汽，保证食物的湿润效果。果。果。

【技术实现步骤摘要】
一种蒸汽式无烟烤盘


[0001]本专利技术涉及烹饪设备
，具体涉及一种蒸汽式无烟烤盘。

技术介绍

[0002]无烟烤盘是一种通过煎烤来烹饪食物的烹饪装置，煎烤后的食物含油量少，口感香脆，深受人们喜爱，其中，无烟烤盘的主要特点还在于其具备吸烟功能，进一步提高了烹饪体验。
[0003]目前市场上的无烟烤盘包括上吸式和下吸式，由于产生的油烟往上行进，因此上吸式的吸烟效果通常优于下吸式，而上吸式又存在吸烟支架必须设置在烤盘上方才能行使抽油烟的功能，导致烹饪操作不便，另外的，现有的技术中，也存在通过在烹饪过程中加入蒸汽，从而达到对食材保湿增加水分的手段，然而，由于蒸汽向上行进的前提下，现有技术中能够增加蒸汽的技术方案均是在封闭的烹饪条件下进行，难以在开放的烤盘装置中实施，并且，碍于食材紧贴烤盘表面，还需避让烤盘底部的清水盘和周侧的回油口，难以对烤盘的下表面施加水分补充，存在下干上湿的现象，影响食材口感，故需要对现有的开放式烤盘做出改进。

技术实现思路

[0004]针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的在于提供一种蒸汽式无烟烤盘，以取得烹饪无烟、增湿和回油的技术效果。
[0005]本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种蒸汽式无烟烤盘，包括：上底座组件、下底座组件和烤盘组件，所述上底座组件上开设有与烤盘组件相配的容置腔；
[0006]烤盘组件，包括相互密封闭合的上盘和下盘，所述上盘与下盘闭合构成第一蒸汽腔，所述第一蒸汽腔在上盘均布有多个第一出汽口，所述下盘内设有加热件和第二蒸汽腔，所述第二蒸汽腔内设有蜿蜒设置的汽化通道，所述第二蒸汽腔在上底座组件的外侧布置有第二出汽口，所述第二出汽口布置在上盘的工作表面上方；
[0007]上底座组件，包括上底座，以及可拆卸的在上底座内的三通连接件，所述上底座与上盘衔接处设有回油通道，所述三通连接件包括过水座和过汽座，所述过水座连通第二蒸汽腔和第二出汽口，所述过汽座连通第一蒸汽腔和第一出汽口；
[0008]下底座组件，包括搁置在上底座底部的下底座，以及容置在下底座内的净水箱和回油箱，所述净水箱与过水座之间设有第一泵体，所述净水箱与过汽座之间设有第二泵体和蒸汽发生器，所述回油箱与回油通道连通，所述三通连接件底部与回油箱连通，以供冷凝水进入所述回油箱。
[0009]进一步，所述上烤盘具有呈拱形的工作表面，所述回油通道设于所述上盘的外周，且所述上盘的外缘至少部分的置入在回头通道上方。
[0010]进一步，所述下底座中部设有用于供三通连接件卡设在其内的定位座，所述三通
连接件布置在所述下底座中部，所述回油箱关于下底座的侧边可抽拉的设置，或所述回油箱关于下底座的底部可抽拉的设置。
[0011]进一步，所述过汽座包括送汽管以及布置在所述送汽管底部的过汽管，所述过汽管一端连接蒸汽发生器，另一端连接回油箱；
[0012]所述过水座包括套设在过汽管上的第一环段，以及环设在第一环段端部的第二环段，所述第一环段搁置于过汽管的两端，且所述第二环段上设有环形设置的出水口，所述出水口置入在第二蒸汽腔内。
[0013]进一步，所述过汽管横置在所述送气管底部，且所述过汽管底部设有引流边界，所述引流边界底端设有冷凝水口，所述冷凝水口连通回油箱；
[0014]所述冷凝水口内设有密封衬件，所述密封衬件一体时连通回油箱；
[0015]所述下底座内通过净水箱和回油箱划分为低温区域和高温区域，所述过汽管连通回油箱的一端邻接或位于所述低温区域内。
[0016]进一步，所述过汽座顶部设有过滤组件，所述过滤组件包括：
[0017]过滤座，嵌设在过汽座顶部，且所述过滤座在竖直方向上形成T型截面的出汽通道；
[0018]过滤件，套设在过滤座底部，且所述过滤件至少在第一蒸汽腔内露置形成油脂接触面，所述出汽通道位于油脂接触面的上部输出蒸汽。
[0019]进一步，所述过滤件底部至少部分的露置于过汽座内，并形成油脂接触面。
[0020]进一步，所述上底座包括用于构成容置腔边界的围挡，所述第二出汽口沿围挡轮廓均布，且所述第二出汽口朝向容置腔底部斜向设置。
[0021]进一步，所述围挡上还开有吸风口，所述围挡内设有连通吸风口的吸风通道，所述下底座内设有连通所述吸风通道的负压风机，所述吸风口与第二出汽口相对设置，且所述吸风口位于所述第二出汽口的下方。
[0022]进一步，所述上底座顶部还设有导向组件，所述导向组件包括铰接在上底座顶部的导流板，以及抵接于上底座与导流板之间的扭簧，所述导流板与上底座通过卡扣固定，且所述导流板通过扭簧和卡扣具有打开状态和关闭状态，所述导流板在打开状态下关于烤盘组件呈一角度，所述导流板在关闭状态下构成上底座的内边界。
[0023]与现有技术相比，本专利技术具有以下优点和有益效果：1、通过设置上下分体的烤盘组件，构成烤盘组件的上盘和下盘之间均构成蒸汽腔，上盘通过第一蒸汽腔向食材底部输出蒸汽，从而湿润食材底部，下盘通过内置的加热件生成蒸汽并从上盘的上方朝向食材输出蒸汽，从而湿润食材表面，加热件还对上盘提供热量并实施煎烤的功能；
[0024]2、在上盘的周侧设置与第二出汽口相对的吸风口，在对煎烤生成的油烟进行抽吸的同时，使得向上行的蒸汽在吸风口的作用下经过食材表面，保证加湿效果，油烟与蒸汽一同形成油水混合物并通过吸风口和回油口进入回油箱；
[0025]3、通过在上座内设置可拆卸的三通连接件，三通连接件承担向第一蒸汽腔输入蒸汽、向第二蒸汽腔输入水体，以及过滤进入第一蒸汽腔内的油水混合物的功能，并且，三通连接件的过汽管还能够承接第一蒸汽腔内的油水混合物，以及过汽座内的冷凝水，并将油水混合物和冷凝水引导至回油箱内，冷凝水为回油箱提供清水，以便于后期清理和留置油水混合物。
附图说明
[0026]图1为本专利技术的整体结构示意图；
[0027]图2为本专利技术的剖视示意图；
[0028]图3为本专利技术的第一蒸汽腔内的导热筋的示意图；
[0029]图4为本专利技术的第二蒸汽腔内的汽化通道的示意图；
[0030]图5为本专利技术的净水箱、回油箱的管路连接示意图；
[0031]图6为图1中A处的放大图；
[0032]图7为本专利技术的回油通道处的剖视示意图；
[0033]图8为图7中B处的放大图；
[0034]图9为本专利技术的三通连接件的另一种实施方式的示意图；
[0035]图10为本专利技术的上盘上第一出汽口的排布示意图；
[0036]图11为本专利技术的过汽座与过水座的安装示意图；
[0037]图中：1、上盘；1.1、第一出汽口；
[0038]2、下盘；2.1、加热件；2.2、第二蒸汽腔；2.3、汽化通道；2.4、第二出汽口；
[0039]3、第一蒸汽腔；
[0040]4、上底座；4.1、回油通道；4.2、围挡；4.3、吸风通道；4.4、负压风机；4.5、定位座；
[0041]5本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸汽式无烟烤盘，其特征在于，包括：上底座(4)组件、下底座(6)组件和烤盘组件，所述上底座(4)组件上开设有与烤盘组件相配的容置腔；烤盘组件，包括相互密封闭合的上盘(1)和下盘(2)，所述上盘(1)与下盘(2)闭合构成第一蒸汽腔(3)，所述第一蒸汽腔(3)在上盘(1)均布有多个第一出汽口(1.1)，所述下盘(2)内设有加热件(2.1)和第二蒸汽腔(2.2)，所述第二蒸汽腔(2.2)内设有蜿蜒设置的汽化通道(2.3)，所述第二蒸汽腔(2.2)在上底座(4)组件的外侧均布有第二出汽口(2.4)，所述第二出汽口(2.4)布置在上盘(1)的工作表面上方；上底座(4)组件，包括上底座(4)，以及可拆卸的设置在上底座(4)内的三通连接件(5)，所述上底座(4)与上盘(1)衔接处设有回油通道(4.1)，所述三通连接件(5)包括过水座(5.1)和过汽座(5.2)，所述过水座(5.1)连通第二蒸汽腔(2.2)和第二出汽口(2.4)，所述过汽座(5.2)连通第一蒸汽腔(3)和第一出汽口(1.1)；下底座(6)组件，包括搁置在上底座(4)底部的下底座(6)，以及容置在下底座(6)内的净水箱(6.1)和回油箱(6.2)，所述净水箱(6.1)与过水座(5.1)之间设有第一泵体(6.3)，所述净水箱(6.1)与过汽座(5.2)之间设有第二泵体(6.4)和蒸汽发生器(6.5)，所述回油箱(6.2)与回油通道(4.1)连通，所述三通连接件(5)底部与回油箱(6.2)连通，以供冷凝水进入所述回油箱(6.2)。2.根据权利要求1所述的一种蒸汽式无烟烤盘，其特征在于：所述上盘具有呈拱形的工作表面，所述回油通道(4.1)设于所述上烤盘的周侧，且所述上盘的外缘至少部分的置入在回头通道上方。3.根据权利要求1所述的一种蒸汽式无烟烤盘，其特征在于：所述下底座(6)中部设有用于供三通连接件(5)卡设在其内的定位座(4.5)，所述三通连接件(5)布置在所述下底座(6)中部，所述回油箱(6.2)关于下底座(6)的侧边可抽拉的设置，或所述回油箱(6.2)关于下底座(6)的底部可抽拉的设置。4.根据权利要求1或3所述的一种蒸汽式无烟烤盘，其特征在于：所述过汽座(5.2)包括送汽管(5.21)以及布置在所述送汽管(5.21)底部的过汽管(5.22)，所述过汽管(5.22)一端连接蒸汽发生器(6.5)，另一端连接回油箱(6.2)；所述过水座(5.1)包括套设在过汽管(5.22)上的第一环段(5.11)，以及环设在第一环段(5.11)端部的第二环段(5...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙一洲，胡杰，周德志，
申请(专利权)人：宁波曼华电器有限公司，
类型：发明
国别省市：