一种功能性凉茶的配方及其制备方法和应用组成比例

本发明专利技术涉及一种功能性凉茶的配方及其制备方法；本发明专利技术提供一种清热解毒、降低病毒感染率的凉茶配方及其制备方法和应用；由下列配比的中药材提取制备而成：千金藤3份，岗梅根12份，金盏银盘12份，淡竹叶8份，槟榔12份，甜叶15份，布渣叶6份，草果3份，南板蓝根12份，大青叶8份，厚朴6份，穿心莲叶6份，紫花地丁叶6份，远志7份，桔梗3份，知母3份。本发明专利技术同时具备古法制作和现代工艺批量生产技术。作和现代工艺批量生产技术。作和现代工艺批量生产技术。

【技术实现步骤摘要】
一种功能性凉茶的配方及其制备方法和应用


[0001]0001.本专利技术涉及中草药运用技术、中药提取
，具体涉及一种功能性凉茶的配方及其制备方法和运用。

技术介绍

[0002]0002.凉茶是传统中草药植物性饮料的统称。岭南凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将具有寒凉药性、能够清解体内热毒的中草药煎水代茶长期饮用，用以抵御瘟疫和外感六邪，改善咽喉肿痛、口渴咽干、牙龈出血、目赤上火的症结。凉茶“既不凉、也不是茶”。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的配比和广泛适用于不同人群日常饮用的特点，既无剂量限制，也无需医生签名确认指导使用。千金藤中的千金藤素具有抗病毒、细菌复制，低浓度的千金藤素能够显著抑制呼吸道冠状病毒的感染能力，与未用药的对照组相比，病毒含量下降了15393倍。本专利技术涉及的凉茶配方相对于千金藤素具有原料来源广泛、成本领先的优势，同时这是一款类似于王老吉传统凉茶配方，传承于明清岭南瘟疫时期，后经调味改良而成。能够发展中国凉茶地标性产业，改善全民免疫力。中国凉茶技术历来已久，但是现有技术中凉茶多以去火养胃居多，解毒防疫的甚少，严重影响了凉茶产品在防治时疫领域的应用。

技术实现思路

[0003]0003.专利技术目的：为了解决以上问题，本专利技术的目的在于提供一种功能性凉茶特有配方及其制备方法和应用。
[0004]0004.技术方案：本专利技术是通过如下的方案实现的：一种凉茶由下列重量比的中草药材提取制备而成：千金藤3
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5份，岗梅根9
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12份，金盏银盘12
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15份，淡竹叶8
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10份，槟榔12
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16份，甜叶15
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20份，布渣叶6
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9份，草果2
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4份，南板蓝根8
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12份，大青叶8
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12份，厚朴6
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8份，穿心莲叶6
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9份，紫花地丁叶6
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9份，远志5
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7份，桔梗3
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5份，知母3
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5份。
[0005]0005.所述凉茶，由下列重量比的中药材提取制备而成：千金藤3份，岗梅根12份，金盏银盘12份，淡竹叶8份，槟榔12份，甜叶15份，布渣叶6份，草果3份，南板蓝根12份，大青叶8份，厚朴6份，穿心莲叶6份，紫花地丁叶6份，远志7份，桔梗3份，知母3份。
[0006]0006.所述凉茶，制备方法为：取上述药材60倍重量的水，浸泡0.5小时，煎煮1小时，过滤，药渣再加入10倍重量的水，煎煮1小时，药液滤出，合并两次煎煮液，浓缩至50摄氏度，相对密度为1.08；清水2L烧沸，再加入同等重量的冰糖，先用大火快速熬煮，白色略变时转为小火，慢慢熬制，至糖浆呈琥珀色后加入上述凉茶原液中，加入蔗糖，姜丝压顶静置发酵，制备成凉茶。批量生产制备方法：S1取千金藤，粉碎成粗粉，过50目筛，加水，水的添加量
是上述千金藤重量的35倍，超声提取28分钟，过滤，得滤液；S2取岗梅根、南板蓝根、桔梗、知母粉碎，加水，水的添加量是粉碎后的粉末粉重量的35倍，在80℃的温度下提取，提取72分钟，过滤，滤渣重复提取2次，合并滤液；S3取槟榔、厚朴、远志粉碎，加水，水的添加量是粉碎后的粉末粉重量的30倍，在100℃的温度下提取，提取36分钟，过滤，滤渣重复提取4次，合并滤液，S4取金盏银盘、淡竹叶、甜叶、布渣叶、草果、大青叶、穿心莲叶、紫花地丁叶粉碎，加入乙醇，乙醇的体积分数是60％,乙醇的重量是粉碎后的中草药粉总重量的16倍，在60℃下提取，提取62分钟，滤出药液，将滤出的药液置于60℃,0.01NPa旋转蒸发器浓缩至中药液中药含量为0.24g/L,得浓缩液；S5取2L清水沸腾至100℃后加入等量的冰糖继续加热，待颜色改变调至48℃熬制，待溶液颜色呈琥珀色表面出现大量小气泡时停止加热，反复扬汤搅拌20分钟；S6将步骤S1、步骤S2、步骤S3、步骤S4和步骤S5所得混匀，加入蔗糖，搅拌至完全溶解、混合均匀，静置12小时，取上清液进行精滤，对所得滤液在0.05Pa下进行脱气处理，灌装，在120℃下杀菌，杀菌12分钟，冷却至室温，质检入库销售。
[0007]0007.所述凉茶能清热解毒下火，防治呼吸道病毒感染，宁心安眠，增强免疫力，饮料中应用食药两用的材料以传统中医药理论为依据。
[0008]0008.有益效果：千金藤清热解毒，祛湿消肿效果，《海药本草》：“谨按《广州记》云，生岭南山野，陈氏呼为石黄香。味苦平，无毒，主天行时气，能治虫野诸毒、痈肿、发背，并宜煎服。主治湿热痢疾、浊淋、肺痈、腰腿痛、咽喉肿痛、牙痛胃痛。岗梅根清热解毒，生津止渴，散瘀之功效。主治感冒，头痛，眩晕，热病烦渴，痧气，热泻，肺痈，百日咳，咽喉肿痛，痔血，淋病，疔疮肿毒，跌打损伤。金盏银盘疏表清热，解毒，散瘀。主治流感，乙脑，咽喉肿痛，肠炎，痢疾，黄疸，肠痈，小儿惊风，疳积，疮筋疥痔。广州部队《常用中草药手册》：“清热解毒，散瘀活血。防治流感感冒治疗咽喉肿痛，小儿发热，惊风，跌打损伤，慢性溃疡，痒疹。”淡竹叶清心除烦，利尿退热。主治风热感冒、头痛、口干咳嗽、心烦口渴、虚汗难眠。槟榔杀虫、消积抗菌、利水消肿。主治胃脘胀满、食欲不振、杀虫消极、肢体肿胀。甜叶降低血脂、清热祛火，滋补脾胃，推动胃肠蠕动，抗氧化性。现代研究其为世界上最甜的叶子，被人们赞美为“活糖精”，其中提取的菊糖忒结晶，其甜度为蔗糖的300倍，改善口感，有利消化，糖尿病患者可以饮用。同时甜叶中含有5种黄酮成分,芦丁的含量(701.42μg/g)为最高,槲皮素含量(451.55μg/g)居其次,橙皮苷含量(297.54μg/g)与山奈素含量(241.21μg/g)较少,圣草枸杞苷含量(57.43μg/g)最少，可见黄酮的总含量在一个相当高的水平。甜叶片的营养保健成分:大量蛋白质、多种氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素C、维生素E、叶酸等。布渣叶消食化滞，清热利湿。主治饮食积滞，感冒发热，湿热黄疸。草果燥湿散寒，除痰截疟。主治胸膈痞、脘腹冷痛、恶心呕吐、泄泻下痢、食积不消、霍乱、瘟疫、瘴疟。蓝板蓝根清热、解毒、止痛、透疹。主治全身各个系统的外感热性病变，上焦可以治疗咽痛、痄腮，热盛引起的咳嗽、发热、咳黄痰等；中焦胃热壅盛引起的疮、痈、肿、毒的病变，肺胃热盛灼伤皮肤就会出现疖、痈、肿、丹毒发作。大青叶清热解毒、凉血、消斑、利咽等功效,主要用于温热病发热、头痛、喉痛、斑疹、流行性腮腺炎、痈肿疮毒等病症的治疗。厚朴燥湿消痰、下气平喘、行气消积。主治湿滞伤中，脘痞吐泻，食积气滞，腹胀便秘，痰饮喘咳。穿心莲叶泻本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种凉茶，具有清热解毒和增强免疫力抵抗病毒性上呼吸道感染的功效，其特征在于：具有独特的配方及其制备方法和清热解毒、防治病毒的应用，具有千金藤等中草药抗病毒、细菌复制，例如呼吸道病毒感染的防治功效，相对于千金藤素具有原料来源广泛、成本领先的优势，同时能够发展中国凉茶产业，改善全民免疫力，一款类似于王老吉的传统凉茶配方，传承于明清岭南瘟疫时期，后经调味改良而成。由下列重量比的中草药材提取制备而成：千金藤3
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5份，岗梅根9
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12份，金盏银盘12
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15份，淡竹叶8
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10份，槟榔12
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16份，甜叶15
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20份，布渣叶6
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9份，草果2
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4份，南板蓝根8
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12份，大青叶8
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12份，厚朴6
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8份，穿心莲叶6
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9份，紫花地丁叶6
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9份，远志5
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7份，桔梗3
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5份，知母3
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5份。2.根据权利要求1所述凉茶，其特征在于：制作工艺传承于古法，凉茶而不凉，简单天然，健康绿色，制备方法为：取上述药材60倍重量的水，浸泡0.5小时，煎煮1小时，过滤，药渣再加入10倍重量的水，煎煮1小时，药液滤出，合并两次煎煮液，浓缩至50摄氏度，相对密度为1.08；清水2L烧沸，再加入同等重量的冰糖，先用大火快速熬煮，白色略变时转为小火，慢慢熬制，至糖浆呈琥珀色后加入上述凉茶原液中...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘金鑫，
申请(专利权)人：刘金鑫，
类型：发明
国别省市：