花生莲藕排骨汤制造技术

本发明专利技术花生莲藕排骨汤及其制作方法，属于养生营养食谱领域。它结合了煲汤养生、营养、烹饪方便等优点，将主料花生、莲藕、排骨加上汤水，以小火慢炖细熬，秉承烹调时不加水、不开盖，以简单调味料调味之原理熬炖的汤品。本产品最大限度地保持了各种主料的营养成分，又具有很大的食疗功效，具有补脾、养血、益肾等功效，可治疗贫血出血、坐月子期间的贫血等症状。本发明专利技术可为商家推出的营养大汤，市场前景广阔，适合在美味小食、特色菜馆、饭店、学校等场所经营。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用食物治疗贫血出血症，治疗坐月子期间的贫血症状。其特征在于：１．养生食疗程序：（１）汤料的组成：主料：花生１００克，莲藕１８０克，排骨２５０克调料：盐５克，生姜５克，胡椒粉２克，鸡精３克，香菜５克（２）制作过程：先将各种主料洗净，将排骨置于沸锅中快速翻炒，然后加水大火烧开放入生姜转小火，之后把上述主料一起倒入锅中，再转至文火炖至排骨、花生、莲藕酥烂为止，加盐、鸡精、胡椒粉调料，最后关火，撒上香菜即可。（３）食用频率及份量：每周１－２次，早中晚都可以，每次食用量不宜过多，一般为一小碗即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：石磊，
申请(专利权)人：石磊，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]