本发明专利技术涉及食品加工领域，具体是涉及错位打散防结块混料装置，设置在搅拌罐中，搅拌罐的底部开设有出料口，搅拌罐中设有搅拌轴，搅拌罐的顶部设有轴座，轴座上设有主电机，搅拌罐的内侧中部套设有导料斗，导料斗中设有第一混料机构，第一混料机构的下方还设有第二混料机构，第一混料机构和第二混料机构中设有离心盘，导料斗上设有用以驱动离心盘移动的直线驱动器，本发明专利技术通过第一混料机构和第二混料机构对包子馅料的二次混合，使得馅料不结块的同时，保证了馅料完全的混合在一起，实现了包子馅料的制备，提高了混料效果，以及提高了馅料的使用效果。本发明专利技术还涉及错位打散防结块混料装置在包子馅料制备中的应用。装置在包子馅料制备中的应用。装置在包子馅料制备中的应用。
【技术实现步骤摘要】
错位打散防结块混料装置及其在包子馅料制备中的应用
[0001]本专利技术涉及食品加工领域，具体是涉及错位打散防结块混料装置，还涉及错位打散防结块混料装置在包子馅料制备中的应用。
技术介绍
[0002]包子一般是用面粉发酵做成的，内部包含有包子馅，随着人们生活的进步，对包子口味选择的种类也越来越多，包子的口味不同主要取决于包子馅的种类，一般包子馅加工过程中，为保证营养均衡，通常会同时加入肉类制品和蔬菜制品，现有技术存在的问题是：现有的包子馅混合装置在混合时，缺乏打碎装置，需要人工进行打碎，且混合时容易导致包子馅粘在筒壁上，不方便清理，也给后续其他口味的包子馅混合带来了不便。
[0003]目前公开的中国专利CN202123150288.5一种包子制作用包子馅混合装置，包括混合筒、用于对原料进行处理的打碎部件以及用于防止馅料残留在混合筒内壁上的刮除部件，所述打碎部件包括设于混合筒顶部的电机、与电机相连的转轴、分别设于转轴两侧均匀排列的多个支杆、开设于支杆一侧的第一凹槽、开设于第一凹槽一侧的第二凹槽、设于第一凹槽内的滑杆、套设于滑杆上的第一弹簧、设于滑杆一端的限位板、设于滑杆另一端的打碎板、设于打碎板一侧均匀排列的多个打碎刺、设于转轴下部呈圆周排列的多个刀片以及用于提高打碎效果的弹性部件，所述滑杆与第一凹槽滑动连接，所述限位板与第二凹槽滑动连接，所述打碎刺形状为锥形。
[0004]根据上述专利所述，该专利通过设置固定板和刮板，刮板与混合筒内壁接触，刮板能够跟随转轴同时转动，刮板能够将混合筒内壁上的残留的馅料刮除，防止混合筒内壁残留有馅料，影响下一次混合，然而该专利对于馅料混合过程中出现结块的现象无法做到有效的防止，馅料混合不均匀，容易导致馅料制备出的使用效果不佳，因此，目前需要一种能够在馅料混合过程中既避免筒壁残留馅料，又能够防止馅料结块的混料装置。
技术实现思路
[0005]针对现技术所存在的问题，提供错位打散防结块混料装置，本专利技术通过第一混料机构和第二混料机构对包子馅料的二次混合，使得馅料不结块的同时，保证了馅料完全的混合在一起，实现了包子馅料的制备，提高了混料效果，以及提高了馅料的使用效果。
[0006]为解决现有技术问题，本专利技术提供错位打散防结块混料装置，设置在搅拌罐中，搅拌罐的顶部为敞口结构，搅拌罐的底部且偏离中心的位置处开设有出料口，搅拌罐中同轴且转动设有搅拌轴，搅拌轴的下端转动连接在搅拌罐的底部中心，搅拌罐的顶部设有供搅拌轴的上端转动连接的轴座，轴座上设有用以驱动搅拌轴旋转的主电机，搅拌罐的内侧中部套设有导料斗，导料斗中设有与搅拌轴配合连接的第一混料机构，第一混料机构的下方还设有与搅拌轴配合连接的第二混料机构，第一混料机构和第二混料机构中设有供馅料在初次混合过程中起到承托作用的离心盘，离心盘通过开设中心口套设在搅拌轴上，离心盘能够沿着搅拌轴的轴线方向在第一混料机构和第二混料机构之间移动，导料斗上设有用以
驱动离心盘移动的直线驱动器。
[0007]优选的，第一混料机构设有第一刀盘和第二刀盘，第一刀盘和第二刀盘均通过开设中心口套设在搅拌轴上，第二刀盘位于第一刀盘的下方，搅拌轴的侧面沿着其轴线方向延伸有从上端至第一刀盘底面的卡条，第一刀盘上开设有与卡条卡接的卡口，第二刀盘转动设置在导料斗上，导料斗上设有用以驱动第二刀盘相对于搅拌轴相反转动的旋转驱动器，第一刀盘和第二刀盘之间连接有轴承，第二刀盘的表面沿着其圆周方向均匀开设有多个呈条状的挤料口，挤料口的开设方向相切于第一刀盘的周壁。
[0008]优选的，第二刀盘的中心向下延伸有套设在搅拌轴上的套筒，离心盘滑动套设在套筒上，离心盘的上表面对应每个挤料口的位置处均设有与挤料口相契合的离心条。
[0009]优选的，第二混料机构设有环状刀架，环状刀架同轴且固定套设在套筒的下端，第二混料机构还设有第一搅拌杆和第二搅拌杆，第一搅拌杆横向设置在环状刀架上，第二搅拌杆横向设置在搅拌轴的下半部，第一搅拌杆和第二搅拌杆均为多个，且第一搅拌杆和第二搅拌杆之间在高度上处于相互错位状态。
[0010]优选的，第一刀盘上沿着其轴心线方向横向设有第一刀具，第一刀具的刀头朝向第二刀盘的周壁方向延伸，第二刀盘上沿着其轴心线方向横向设有第二刀具，第二刀具的刀头朝向第一刀盘的周壁方向延伸，第二刀具位于第一刀具的下方，第一刀具与第二刀具之间处于相互错位状态。
[0011]优选的，第一刀具的下表面沿着其长度方向等间距的设有多个挤压块，挤压块位于第一刀具和第二刀具之间。
[0012]优选的，套筒的下半部且位于环状刀架的顶部固定套设有一个环套，环套与离心盘之间固定连接有套设在套筒上的缓冲弹簧。
[0013]优选的，环状刀架的周边设有竖直向下延伸的滑轨，第一搅拌杆朝外的端部具有滑动设置在滑轨中的滑动部，搅拌轴上且靠近于第一搅拌杆的位置处固定套设有一个套柱，套柱的周壁围绕开设有呈波浪状的轨迹槽，第一搅拌杆朝内的端部具有滚动设置在轨迹槽中的滚动部。
[0014]优选的，直线驱动器设有圆环，圆环套设在离心盘上，离心盘的周壁环绕开设有供圆环卡接于其中的环口，套筒的侧边沿着其轴线方向具有凸边，离心盘的中心口处开设有卡接在凸边卡口，圆环的两侧均固定设有一个端块，每个端块上均竖直向上设有一个导向杆，导料斗的侧边固定设有套设在每个导向杆上的导向套，端块上且朝向导向套的表面固定设有套设在导向杆上的第一电磁铁，导向套上且朝向端块的表面固定设有套设在导向杆上的第二电磁铁。
[0015]本专利技术还提供错位打散防结块混料装置在包子馅料制备中的应用，其中采用上述的错位打散防结块混料装置。
[0016]本申请相比较于现有技术的有益效果是：1.本专利技术通过第一混料机构和第二混料机构对包子馅料的二次混合，使得馅料不结块的同时，保证了馅料完全的混合在一起，实现了包子馅料的制备，提高了混料效果，以及提高了馅料的使用效果；2.本专利技术通过第一刀盘和第二刀盘相反旋转的方式，促使馅料在两者之间的搅动得到混合，并破碎了结块的馅料，打散馅料，随着第二刀盘上挤料口的开设，使得馅料从第
二刀盘落出时，更进一步防止馅料出现结块，实现了对馅料的混合，提高馅料制备后的使用效果；3.本专利技术通过第一搅拌杆相对于第二搅拌杆做来回往复运动的形式，使得对馅料的混合更加具体，第一搅拌杆和第二搅拌杆之间的错位分布，有效的将馅料打散且混合，实现了对馅料精细的制备，提高了馅料的质量。
附图说明
[0017]图1是错位打散防结块混料装置的立体结构示意图；图2是错位打散防结块混料装置的局部立体结构剖视图；图3是错位打散防结块混料装置的剖视图；图4是错位打散防结块混料装置的导料斗、第一混料机构和第二混料机构的立体结构示意图一；图5是错位打散防结块混料装置的导料斗、第一混料机构和第二混料机构的立体结构示意图二；图6是错位打散防结块混料装置的导料斗、第一混料机构和第二混料机构的局部立体结构剖视图；图7是错位打散防结块混料装置的导料斗、第一混料机构和第二混料机构的主视图；图8是错位打散防结块混料本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.错位打散防结块混料装置，设置在搅拌罐（1）中，搅拌罐（1）的顶部为敞口结构，搅拌罐（1）的底部且偏离中心的位置处开设有出料口（11），搅拌罐（1）中同轴且转动设有搅拌轴（2），搅拌轴（2）的下端转动连接在搅拌罐（1）的底部中心，搅拌罐（1）的顶部设有供搅拌轴（2）的上端转动连接的轴座（3），轴座（3）上设有用以驱动搅拌轴（2）旋转的主电机（12），其特征在于，搅拌罐（1）的内侧中部套设有导料斗（4），导料斗（4）中设有与搅拌轴（2）配合连接的第一混料机构（5），第一混料机构（5）的下方还设有与搅拌轴（2）配合连接的第二混料机构（6），第一混料机构（5）和第二混料机构（6）中设有供馅料在初次混合过程中起到承托作用的离心盘（7），离心盘（7）通过开设中心口套设在搅拌轴（2）上，离心盘（7）能够沿着搅拌轴（2）的轴线方向在第一混料机构（5）和第二混料机构（6）之间移动，导料斗（4）上设有用以驱动离心盘（7）移动的直线驱动器。2.根据权利要求1所述的错位打散防结块混料装置，其特征在于，第一混料机构（5）设有第一刀盘（51）和第二刀盘（52），第一刀盘（51）和第二刀盘（52）均通过开设中心口套设在搅拌轴（2）上，第二刀盘（52）位于第一刀盘（51）的下方，搅拌轴（2）的侧面沿着其轴线方向延伸有从上端至第一刀盘（51）底面的卡条（21），第一刀盘（51）上开设有与卡条（21）卡接的卡口，第二刀盘（52）转动设置在导料斗（4）上，导料斗（4）上设有用以驱动第二刀盘（52）相对于搅拌轴（2）相反转动的旋转驱动器（53），第一刀盘（51）和第二刀盘（52）之间连接有轴承（511），第二刀盘（52）的表面沿着其圆周方向均匀开设有多个呈条状的挤料口（521），挤料口（521）的开设方向相切于第一刀盘（51）的周壁。3.根据权利要求2所述的错位打散防结块混料装置，其特征在于，第二刀盘（52）的中心向下延伸有套设在搅拌轴（2）上的套筒（522），离心盘（7）滑动套设在套筒（522）上，离心盘（7）的上表面对应每个挤料口（521）的位置处均设有与挤料口（521）相契合的离心条（72）。4.根据权利要求3所述的错位打散防结块混料装置，其特征在于，第二混料机构（6）设有环状刀架（61），环状刀架（61）同轴且固定套设在套筒（522）的下端，第二混料机构（6）还设有第一搅拌杆（62）和第二搅拌杆（63），第一搅拌杆（62）横向设置在环状刀架（61）上，第二搅拌杆（63）横向设置在搅拌轴（2）的下半部，第一搅拌杆（62）和第二搅拌杆（63）均为...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄暕，
申请(专利权)人：广东家家唛食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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