一种清凉薄荷香精及其配制方法技术

本发明专利技术涉及香精制备技术领域，且公开了一种清凉薄荷香精及其配制方法，包括以下重量份数配比的原料：乙酸薄荷酯5

【技术实现步骤摘要】
一种清凉薄荷香精及其配制方法


[0001]本专利技术涉及香精制备
，具体为一种清凉薄荷香精及其配制方法。

技术介绍

[0002]薄荷香精的主要成分为薄荷脑，是一种常用的凉味添加剂，具有除臭、去腥、抑菌、防腐等用途，并具有增加风味的功效，其特殊风味能使食用者口气清新。
[0003]中国专利公开号为CN106281680B的一种薄荷烟爆珠用凉味薄荷香精及其制备方法与应用，薄荷脑1
‑
8％、乳酸薄荷酯1
‑
10％、乙酸薄荷酯1
‑
5％、凉味剂0.2
‑
0.5％，余量为油脂溶剂，为防止因薄荷脑加入量的减少而导致清凉效果的降低，本专利技术在薄荷烟爆珠用凉味薄荷香精中还添加有凉味剂，并对凉味剂进行了优化考察，经感官评价比较，本专利技术所添加的凉味剂能增加凉味的和谐感，留味很长，凉味清新、长效，无苦味。
[0004]但是，目前卷烟市场上销售薄荷爆珠卷烟，所使用的香精主要成分是薄荷脑，消费者在抽吸时会感到一股清凉的气息进入喉咙，随后带来的是薄荷脑所特有的药草的不良气息和口腔刺激，且薄荷醇衍生物能很好的保持凉味，但是采用薄荷醇衍生物加香的卷烟制品在吸食时，薄荷醇特有的植物香韵稍感不足。

技术实现思路

[0005](一)解决的技术问题
[0006]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种清凉薄荷香精及其配制方法，具备均匀释放和香韵等优点，解决了消费者在抽吸时会感到一股清凉的气息进入喉咙，随后带来的是薄荷脑所特有的药草的不良气息和口腔刺激，且薄荷醇衍生物能很好的保持凉味，但是采用薄荷醇衍生物加香的卷烟制品在吸食时，薄荷醇特有的植物香韵稍感不足的问题。
[0007](二)技术方案
[0008]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种清凉薄荷香精，包括以下重量份数配比的原料：乙酸薄荷酯5
‑
15份、水杨酸甲酯1
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3份、柠檬油2
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6份、薄荷素油0.2
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0.3份、香精6
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11份、保护剂1
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4份、薄荷油5
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10份、百里香油1
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3份、芳樟醇0.5
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1份、留兰香基5
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9份、调节剂3
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7份、钛酸三薄荷一乙酯1
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4份、乙醇20
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33份和水40
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55份组成。
[0009]优选的，所述凉味剂包括碳酸L
‑
薄荷醇乙二醇酯、L
‑
薄荷酮丙三醇缩酮、N
‑
乙基
‑
薄荷基甲酰胺、L
‑
薄荷氧基丙二醇或凉味剂WS
‑
3中的一种或多种，所述油脂溶剂选自玉米油、橄榄油或辛癸酸甘油酯中的一种或多种。
[0010]优选的，将所述薄荷油、百里香油、芳樟醇、调节剂和钛酸三薄荷一乙酯混合均匀得到薄荷香。
[0011]优选的，包括以下重量份数配比的原料：乙酸薄荷酯7
‑
10份、水杨酸甲酯1
‑
2份、柠檬油3
‑
5份、薄荷素油0.2份、香精7
‑
10份、保护剂2
‑
3份、薄荷油6
‑
8份、百里香油3份、芳樟醇0.6
‑
0.8份、留兰香基6
‑
8份、调节剂5
‑
7份、钛酸三薄荷一乙酯2
‑
3份、乙醇27
‑
30份和水44
‑
50份组成。
[0012]优选的，包括以下重量份数配比的原料：乙酸薄荷酯10份、水杨酸甲酯2份、柠檬油5份、薄荷素油0.2份、香精10份、保护剂3份、薄荷油8份、百里香油3份、芳樟醇0.8份、留兰香基8份、调节剂7份、钛酸三薄荷一乙酯3份、乙醇30份和水50份组成。
[0013]优选的，所述调节剂为烟叶、烟梗、薄荷、大枣、麦冬、葛根、玄参、香茅草、菊花、枫槭叶、甜叶菊和板蓝根中的一种或多种。
[0014]本专利技术要解决的另一技术问题是提供一种清凉薄荷香精及其配制方法，包括以下步骤：
[0015]S1：准备原料，按比例准备乙酸薄荷酯、水杨酸甲酯、柠檬油份、薄荷素油、香精、保护剂、薄荷油、百里香油、芳樟醇；
[0016]S2：将薄荷素油和钛酸三薄荷一乙酯按体积比1：2混合，再按薄荷素油和钛酸三薄荷一乙酯总重量的0.2
‑
0.5％加入乳化剂，而后搅拌均匀；
[0017]S3：之后，依次加入调节剂、钛酸三薄荷一乙酯、乙醇和水，充分搅拌8
‑
10小时，得到原液；
[0018]S4：按比例准备淀粉，将淀粉投入搅拌罐中，对淀粉和原液进行充分搅拌，搅拌3
‑
4小时后，对混合物进行加热搅拌，使混合物半硬化；
[0019]S5：停止加热，降温至常温后，继续搅拌，先加入占总量11％的柠檬油，搅拌均匀后再加入占总量72％的乙醇，再搅拌均匀后停止搅拌，得到成品。
[0020](三)有益效果
[0021]与现有技术相比，本专利技术提供了一种清凉薄荷香精及其配制方法，具备以下有益效果：
[0022]该清凉薄荷香精及其配制方法，通过利用薄荷醇中活泼羟基，通过化学键联的方法将薄荷醇固定于无机基团上，形成相对稳定的薄荷衍生物，当烟支燃烧时，薄荷衍生物发生分解，从而均匀地释放出薄荷醇，制成的香烟在50℃高温存放时，薄荷醇半衰期约为120天，是传统纯薄荷醇卷烟半衰期的两倍以上，百里香油、芳樟醇、留兰香基、调节剂，弥补了单纯采用钛酸三薄荷一乙酯作为香精的卷烟制品缺少薄荷醇特有植物香韵的缺陷，抽吸时凉味均匀持久，并且具有令人愉悦的植物香韵。
具体实施方式
[0023]下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0024]实施例一：
[0025]乙酸薄荷酯10份、水杨酸甲酯2份、柠檬油5份、薄荷素油0.2份、香精10份、保护剂3份、薄荷油8份、百里香油3份、芳樟醇0.8份、留兰香基8份、调节剂7份、钛酸三薄荷一乙酯3份、乙醇30份和水50份组成，所述凉味剂包括碳酸L
‑
薄荷醇乙二醇酯、L
‑
薄荷酮丙三醇缩酮、N
‑
乙基
‑
薄荷基甲酰胺、L
‑
薄荷氧基丙二醇或凉味剂WS
‑
3中的一种或多种，所述油脂溶剂选自玉米油、橄榄油或辛癸酸甘油酯中的一种或多种，将所述薄荷油、百里香油、芳樟醇、调节剂和钛酸三薄荷一乙酯混合均匀得到薄荷香，所述调节剂为烟叶、烟梗、薄荷、大枣、麦冬、葛根、玄参、香茅草、菊花、枫槭叶、甜本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种清凉薄荷香精，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：乙酸薄荷酯5
‑
15份、水杨酸甲酯1
‑
3份、柠檬油2
‑
6份、薄荷素油0.2
‑
0.3份、香精6
‑
11份、保护剂1
‑
4份、薄荷油5
‑
10份、百里香油1
‑
3份、芳樟醇0.5
‑
1份、留兰香基5
‑
9、调节剂3
‑
7份、钛酸三薄荷一乙酯1
‑
4份、乙醇20
‑
33份和水40
‑
55份组成。2.根据权利要求1所述的一种清凉薄荷香精，其特征在于，所述凉味剂包括碳酸L
‑
薄荷醇乙二醇酯、L
‑
薄荷酮丙三醇缩酮、N
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乙基
‑
薄荷基甲酰胺、L
‑
薄荷氧基丙二醇或凉味剂WS
‑
3中的一种或多种，所述油脂溶剂选自玉米油、橄榄油或辛癸酸甘油酯中的一种或多种。3.根据权利要求1所述的一种清凉薄荷香精，其特征在于，将所述薄荷油、百里香油、芳樟醇、调节剂和钛酸三薄荷一乙酯混合均匀得到薄荷香。4.根据权利要求1所述的一种清凉薄荷香精，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：乙酸薄荷酯7
‑
10份、水杨酸甲酯1
‑
2份、柠檬油3
‑
5份、薄荷素油0.2份、香精7
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10份、保护剂2

【专利技术属性】
技术研发人员：何金龙，蒲天燕，余招，黎亮，
申请(专利权)人：四川味欣食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：