猪胴体中段骨肉分割装备制造技术

技术编号:38052816 阅读:13 留言:0更新日期:2023-06-30 11:18
本发明专利技术公开了猪胴体中段骨肉分割装备,由固定底座、Z轴方向刀架、X轴方向刀架、Y轴方向刀架、双边开刃的五花轮廓切割尖刀、骨肉分离切割用平面刀、猪胴体夹持支架、分割肉传送带组成;X轴、Y轴和Z轴方向刀架皆由丝杠驱动、导轨导向;五花轮廓切割刀装在Y轴方向刀架的末端,Y轴方向运动刀架与骨肉分离切割刀并排安装在X轴方向运动刀架上,两者间的距离略大于胴体宽度,X轴方向刀架安装在Z轴方向的刀架上,三个刀架可同时做不同方向运动。猪胴体被夹持支架固定后,先由五花轮廓切割刀切出五花肉的轮廓,再由骨肉分离切割刀将其和外脊肉切下,并由传送带运出;具有结构简单、调整方便、作业工序紧凑、使用维护成本低廉等优点。使用维护成本低廉等优点。使用维护成本低廉等优点。

【技术实现步骤摘要】
猪胴体中段骨肉分割装备


[0001]本专利技术涉及猪胴体中段骨肉分割装备,尤其用于生猪屠宰后五花肉与肋骨、外脊肉与脊骨分离切割作业,属于生猪屠宰肉品加工领域。

技术介绍

[0002]生猪屠宰后,上市售卖的腿肉、肋排、五花、里脊等价格各不相同,所以需将胴体进一步分割。传统的胴体分割属劳动密集型作业,人工需求量大、作业强度高,随着劳动力缺乏问题日益严重,为使该工作适于机械化作业,设计了猪胴体中段骨肉分割装备。

技术实现思路

[0003]本专利技术目的在于提供猪胴体中段骨肉分离切割装备,以便能够利用机械装置对宰后猪胴体进行五花肉与肋骨、外脊肉与脊骨进行分离切割作业,减少劳动用工、提高分割作业机械化程度。
[0004]本专利技术是通过以下技术方案实现的:
[0005]猪胴体中段骨肉分割装备,由固定底座、Z轴(竖直)方向运动刀架、X轴(水平)方向运动刀架、Y轴(前后或深度)方向运动刀架、五花轮廓切割刀、骨肉分离切割刀、猪胴体夹持支架、分割肉传送带组成,其特征在于:所述的X轴、Y轴和Z轴方向运动刀架皆由丝杠驱动、导轨导向,五花轮廓切割刀为双边开刃的尖刀,装在Y轴方向运动刀架的末端,骨肉分离切割刀为平面刀,五花轮廓切割刀可作前后运动,Y轴方向运动刀架与骨肉分离切割刀并排安装在X轴方向运动刀架上,两者间的距离略大于胴体宽度,并可随其左右运动,X轴方向运动刀架安装在可作上下运动的Z轴方向运动的刀架上,X轴、Y轴和Z轴方向运动刀架可同时做不同方向运动。
[0006]本专利技术的有益效果是:猪胴体中段骨肉分割装备,猪胴体被夹持支架固定后,在X轴、Y轴和Z轴方向运动刀架协同作用下,先由五花轮廓切割刀切出五花肉的轮廓,再由骨肉分离切割刀将五花肉和外脊肉切下,并由分割肉传送带运输出去做进一步的加工或包装;具有结构简单、调整方便、作业工序紧凑、使用维护成本低廉等优点。
附图说明:
[0007]附图1为本专利技术的猪胴体中段骨肉分割装备结构示意图。如附图1所示:1.高度方向导轨
ꢀꢀ
2.高度方向丝杠
ꢀꢀ
3.高度方向运动刀架
ꢀꢀ
4.长度方向运动刀架
ꢀꢀ
5.长度方向导轨
ꢀꢀ
6.长度方向丝杠
ꢀꢀ
7.五花轮廓切割刀
ꢀꢀ
8.深度方向丝杠
ꢀꢀ
9.深度方向导轨
ꢀꢀ
10.五花与肋骨分离切割刀
ꢀꢀ
11.深度方向运动刀架
ꢀꢀ
12.猪胴体
ꢀꢀ
13.猪胴体夹持支架
ꢀꢀ
14.分割肉传送带
ꢀꢀ
15.固定底座
具体实施方式
[0008]附图1非限制性地公开了本专利技术实施例的具体方案,下面结合附图1对本专利技术作进
一步详细说明。
[0009]猪胴体中段骨肉分割装备,由固定底座、Z轴(竖直)方向运动刀架、X轴(水平)方向运动刀架、Y轴(前后或深度)方向运动刀架、五花轮廓切割刀、骨肉分离切割刀、猪胴体夹持支架、分割肉传送带组成,其特征在于:所述的X轴、Y轴和Z轴方向运动的刀架皆由丝杠驱动、导轨导向,五花轮廓切割刀为双边开刃的尖刀,装在Y轴方向运动刀架的末端,骨肉分离切割刀为平面刀,五花轮廓切割刀可作前后运动,Y轴方向运动刀架与骨肉分离切割刀并排安装在X轴方向运动刀架上,两者间的距离略大于胴体宽度,并可随其左右运动,X轴方向运动刀架安装在可作上下运动的Z轴方向运动的刀架上,X轴、Y轴和Z轴方向运动刀架可同时做不同方向运动。当猪胴体被夹持支架固定后,在X轴、Y轴和Z轴方向运动刀架协同作用下,由五花轮廓切割刀在其表面切出五花肉的轮廓,随后骨肉分离切割刀在骨头和肉之间贴着骨头,在X轴和Z轴方向运动刀架的带动下,同时做左右和上下往复运动,从而将五花肉和外脊肉从肋骨和脊骨上切下,并由分割肉传送带运输出去作进一步的加工或包装。
[0010]上述实施例不以任何形式限制本专利技术,凡采取等同替换或等效变换所获得的技术方案,均落在本专利技术的保护范围之内。
本文档来自技高网
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.猪胴体中段骨肉分割装备,由固定底座、Z轴(竖直)方向运动刀架、X轴(水平)方向运动刀架、Y轴(前后或深度)方向运动刀架、五花轮廓切割刀、骨肉分离切割刀、猪胴体夹持支架、分割肉送带组成,其特征在于:所述的X轴、Y轴和Z轴方向运动刀架皆由丝杠驱动、导轨导向,五花轮廓切割刀为双边开刃的尖刀,装在Y轴方向...

【专利技术属性】
技术研发人员:陈玉仑李春保周光宏彭城李毅念高廷轩
申请(专利权)人:南京农业大学
类型:发明
国别省市:

网友询问留言 已有0条评论
  • 还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。

1