【技术实现步骤摘要】
猪胴体中段骨肉分割装备
[0001]本专利技术涉及猪胴体中段骨肉分割装备,尤其用于生猪屠宰后五花肉与肋骨、外脊肉与脊骨分离切割作业,属于生猪屠宰肉品加工领域。
技术介绍
[0002]生猪屠宰后,上市售卖的腿肉、肋排、五花、里脊等价格各不相同,所以需将胴体进一步分割。传统的胴体分割属劳动密集型作业,人工需求量大、作业强度高,随着劳动力缺乏问题日益严重,为使该工作适于机械化作业,设计了猪胴体中段骨肉分割装备。
技术实现思路
[0003]本专利技术目的在于提供猪胴体中段骨肉分离切割装备,以便能够利用机械装置对宰后猪胴体进行五花肉与肋骨、外脊肉与脊骨进行分离切割作业,减少劳动用工、提高分割作业机械化程度。
[0004]本专利技术是通过以下技术方案实现的:
[0005]猪胴体中段骨肉分割装备,由固定底座、Z轴(竖直)方向运动刀架、X轴(水平)方向运动刀架、Y轴(前后或深度)方向运动刀架、五花轮廓切割刀、骨肉分离切割刀、猪胴体夹持支架、分割肉传送带组成,其特征在于:所述的X轴、Y轴和Z轴方向运动刀架皆由丝杠驱动、导轨导向,五花轮廓切割刀为双边开刃的尖刀,装在Y轴方向运动刀架的末端,骨肉分离切割刀为平面刀,五花轮廓切割刀可作前后运动,Y轴方向运动刀架与骨肉分离切割刀并排安装在X轴方向运动刀架上,两者间的距离略大于胴体宽度,并可随其左右运动,X轴方向运动刀架安装在可作上下运动的Z轴方向运动的刀架上,X轴、Y轴和Z轴方向运动刀架可同时做不同方向运动。
[0006]本专利技术的有益效果是:猪胴体中 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.猪胴体中段骨肉分割装备,由固定底座、Z轴(竖直)方向运动刀架、X轴(水平)方向运动刀架、Y轴(前后或深度)方向运动刀架、五花轮廓切割刀、骨肉分离切割刀、猪胴体夹持支架、分割肉送带组成,其特征在于:所述的X轴、Y轴和Z轴方向运动刀架皆由丝杠驱动、导轨导向,五花轮廓切割刀为双边开刃的尖刀,装在Y轴方向...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈玉仑,李春保,周光宏,彭城,李毅念,高廷轩,
申请(专利权)人:南京农业大学,
类型:发明
国别省市:
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