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一株副干酪乳酪杆菌KS3及其在制备抗衰老和助消化食品药品中的应用制造技术

技术编号:38037740 阅读:21 留言:0更新日期:2023-06-30 11:04
本发明专利技术属于益生菌及其应用技术领域,具体涉及一株副干酪乳酪杆菌KS3及其在制备抗衰老和助消化食品药品中的应用。为进一步开发利用副干酪乳酪杆菌的益生功能,本发明专利技术从泡菜样品中分离出来一株副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)KS3菌株,该菌具有可产蛋白酶、纤维素酶、3

【技术实现步骤摘要】
一株副干酪乳酪杆菌KS3及其在制备抗衰老和助消化食品药品中的应用


[0001]本专利技术属于益生菌及其应用
,具体涉及一株副干酪乳酪杆菌KS3及其在制备抗衰老和助消化食品药品中的应用。

技术介绍

[0002]副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei),又名副干酪乳杆菌,是一种兼性厌氧、不运动、无芽孢的革兰氏阳性短杆状或长杆状的多形性杆菌。该菌长短不一,一般宽度均小于1.5μm,两端平齐呈方形,排列方式多为短链或呈长链,有时亦可见到球形菌。
[0003]副干酪乳酪杆菌是食品生产加工的菌种之一,食用安全无毒性。同时,副干酪乳酪杆菌也是一种有益于人体健康的益生菌,可以促进肠道蠕动,让肠道菌群保持平衡,从而增强人体的抵抗力;具有促进人体特异性和非特异性免疫的功效,增强人体免疫能力,预防疾病;有益于发育,增强人体的体质,延缓机体的衰老,延长人体的生命能够定居于肠道,有效的调节肠道内的菌群,维持肠道的内环境,防治菌群失调而引起便秘。目前,副干酪乳酪杆菌作为一种具有极大潜力的益生性乳杆菌已成为研究的热点,并且正在不断被用来制作成适用于人和动物的益生菌制剂。
[0004]目前,副干酪乳酪杆菌的不同菌株已被报道具有不同的益生功能:(1)抗菌作用:副干酪乳酪杆菌不仅对很多细菌有拮抗作用,有的菌株还可抑制酵母及霉菌的生长。有研究表明,副干酪乳酪杆菌可显著降低刚断奶幼猪体内梭菌属和肠杆菌的数量。(2)具有良好的生理作用:副干酪乳酪杆菌作为益生菌可以调节人体肠道的菌群平衡,增强免疫功能,在预防疾病等方面有着广阔的发展前景。有研究表明,副干酪乳酪杆菌可增强宿主对微生物病原体的非特异性抵抗力,加快肠道内病原体的清除效果,能够治疗肠道菌群紊乱,抑制肠道通透性增强,从而防止食物过敏和急性腹泻;也能使抗低密度氧化脂抗体和CD4T

淋巴细胞增加,增强粒细胞的噬菌作用,进而对宿主进行免疫调节,防止肿瘤的产生。(3)副干酪乳酪杆菌LC

01,K56,Lc19等菌株均具有很好的改善便秘和通便的作用。(4)促进肠道蠕动:副干酪乳酪杆菌能够起到益生菌的效果,不但有助于肠道内食物的消化,而且能够缓解腹泻和拉肚子症状。(5)降血压:副干酪乳酪杆菌能够降低胆固醇和降血压。(6)预防肿瘤:副干酪乳酪杆菌可以预防肿瘤的生长,并且不会对身体健康造成影响,安全性是比较好的。
[0005]副干酪乳酪杆菌来源的多样性导致其具有基因多样性和功能多样性。然而,目前针对副干酪乳酪杆菌的分离鉴定、益生特性和代谢机制的研究依然较少,这在一定程度上也影响了对副干酪乳酪杆菌的开发利用。因此,有必要根据副干酪乳酪杆菌的不同来源使其更好地发挥作用,如根据菌株的功能或者益生代谢产物确定其功效,明确其应用前景。综上所述,益生性副干酪乳酪杆菌的研究及应用具有较为广阔的发展空间。

技术实现思路

[0006]为了克服上述现有技术的不足,本专利技术从泡菜样品中分离出来一株副干酪乳酪杆
菌(Lacticaseibacillusparacasei)KS3菌株,所述副干酪乳酪杆菌菌株KS3具有的多种益生功效,包括产纤维素酶、产3

羟基丁酸、产透明质酸、抑制α

葡萄糖苷酶活性和抑制乙酰胆碱酯酶活性等,具有巨大的潜在应用价值。
[0007]为实现上述目的,本专利技术是通过以下技术方案来实现的:
[0008]本专利技术第一方面提供了一株副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)KS3菌株,所述副干酪乳酪杆菌KS3菌株于2022年09月27日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏号为:CCTCC NO:M 20221510;所述副干酪乳酪杆菌KS3菌株的16S rDNA全序列如SEQ ID No:1所示。
[0009]本专利技术第二方面提供了第一方面所述的副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)KS3菌株在产纤维素酶中的应用。
[0010]经研究发现,益生菌副干酪乳酪杆菌KS3菌株可产纤维素酶,提示副干酪乳酪杆菌KS3有望用于促进膳食成分的消化吸收、改善便秘、降低胆固醇、辅助治疗糖尿病等领域。
[0011]本专利技术第三方面提供了第一方面所述的副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)KS3菌株在产3

羟基丁酸中的应用。
[0012]经研究发现,益生菌副干酪乳酪杆菌KS3菌株可产3

羟基丁酸(3

HB),提示副干酪乳酪杆菌KS3有望用于为身体各种活动提供能量,抗骨质疏松,预防及治疗慢性综合征等领域。
[0013]本专利技术第四方面提供了第一方面所述的副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)KS3菌株在产透明质酸中的应用。
[0014]经研究发现,益生菌副干酪乳酪杆菌KS3菌株可产透明质酸(HA),提示副干酪乳酪杆菌KS3有望用于抗炎、抗血管生成、抗衰老、促进伤口消炎及愈合等领域。
[0015]本专利技术第五方面提供了第一方面所述的副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)KS3菌株在制备α

葡萄糖苷酶抑制剂中的应用。
[0016]经研究发现,益生菌副干酪乳酪杆菌KS3菌株可有效抑制α

葡萄糖苷酶活性,而α

葡萄糖苷酶与2型糖尿病有关,抑制α

葡萄糖苷酶是控制餐后高血糖的方法之一,提示副干酪乳酪杆菌KS3有望用于降血糖和抑制肥胖等领域。
[0017]本专利技术第六方面提供了第一方面所述的副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)KS3菌株在制备乙酰胆碱酯酶抑制剂中的应用。
[0018]经研究发现,益生菌副干酪乳酪杆菌KS3菌株可有效抑制乙酰胆碱酯酶活性,提示副干酪乳酪杆菌KS3有望用于增强认知能力和记忆力,扩张血管,兴奋骨骼肌和平滑肌等领域。
[0019]本专利技术第七方面提供了第一方面所述的副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)KS3菌株在产蛋白酶中的应用。
[0020]经研究发现,益生菌副干酪乳酪杆菌KS3菌株可产蛋白酶,提示副干酪乳酪杆菌KS3有望用于促进人体对食物中蛋白质的消化吸收,提高对小肽和氨基酸的吸收,抗过敏等领域。
[0021]本专利技术第八方面提供了第一方面所述的副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)KS3菌株在产γ

氨基丁酸中的应用。
[0022]经研究发现,益生菌副干酪乳酪杆菌KS3菌株可产γ

氨基丁酸(GABA),提示副干
酪乳酪杆菌KS3有望用于改善机体睡眠质量、抗抑郁、抗焦虑、降血压、改善脂质代谢、增强记忆能力、提高脑活力等领域。
[0023]本专利技术第本文档来自技高网
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)KS3菌株,其特征在于,所述副干酪乳酪杆菌KS3菌株于2022年09月27日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏号为:CCTCCNO:M20221510;所述副干酪乳酪杆菌KS3菌株的16SrDNA全序列如SEQ ID No:1所示。2.权利要求1所述的副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)KS3菌株在产纤维素酶中的应用。3.权利要求1所述的副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)KS3菌株在产3

羟基丁酸中的应用。4.权利要求1所述的副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)KS3菌株在产透明质酸中的应用。5.权利要求1所述的副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)KS3菌株在...

【专利技术属性】
技术研发人员:陆勇军葛振煌许敏青
申请(专利权)人:陆勇军
类型:发明
国别省市:

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