一种蒸烤烹饪机的排湿方法技术

本发明专利技术涉及一种蒸烤烹饪机的排湿方法，所述蒸烤烹饪机包括具有烹饪腔的烹饪箱、设置在烹饪腔后部的热风机、鼓风机，所述烹饪箱上开设有与第一排气口、第二排气口以及空气进口，所述第一排气口上设有第一控流阀，所述第二排气口上设有第二控流阀，空气进口上设置有第三控流阀且通过管体与鼓风机相连接；蒸烤烹饪机工作时，根据烹饪腔内的工作参数，控制热风机的转速以及各控流阀的开度。该蒸烤烹饪机的排湿方法在烘烤过程中，能在兼顾腔体内温度保持稳定的前提下，有效降低烤箱内湿度以提高烘烤效果。效果。效果。

【技术实现步骤摘要】
一种蒸烤烹饪机的排湿方法


[0001]本专利技术涉及一种蒸烤烹饪机的排湿方法。

技术介绍

[0002]蒸烤箱是一种厨房常用的烹饪电器，在使用时会产生大量的蒸汽，为了保证腔体的湿度满足烹饪需求，会通过排气的方式进行蒸烤箱内部的湿度控制。特别是在烘烤过程中，需要尽可能降低烹饪腔内的湿气。现有技术中，通常仅根据烹饪腔内的湿度信息来控制排汽，如公开号为CN115444286A(申请号为202211305060.5)的中国专利技术专利申请《一种烹饪器具排汽控制方法、装置及烹饪器具系统》，其中公开的烹饪器具排气方法，实时获取烹饪器具的湿度数据，并基于湿度数据进行排汽控制，使得烹饪器具内的湿度降为目标湿度。但是该控制过程中，仅关注了湿度情况，并未考虑排汽过程中的热量散热，无法保证腔体内的温度情况。

技术实现思路

[0003]本专利技术所要解决的技术问题是针对上述现有技术提供一种在烘烤过程中，能在兼顾腔体内温度保持稳定的前提下，有效降低烤箱内湿度以提高烘烤效果的蒸烤烹饪机的排湿方法。
[0004]本专利技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤烹饪机的排湿方法，其特征在于：所述蒸烤烹饪机包括具有烹饪腔的烹饪箱、设置在烹饪腔后部的热风机、鼓风机，所述烹饪箱上开设有与第一排气口、第二排气口以及空气进口，所述第一排气口上设有第一控流阀，所述第二排气口上设有第二控流阀，空气进口上设置有第三控流阀且通过管体与鼓风机相连接；
[0005]蒸烤烹饪机工作时，根据烹饪腔内的工作参数，控制热风机的转速以及各控流阀的开度。
[0006]为了保证预热阶段有效排湿，在蒸烤烹饪机的预热阶段，控制热风机按照设定的第一转速V1工作，控制第一控流阀和第三控流阀处于关闭状态，同时根据烹饪腔相较于外部气压的压差Y控制第二控流阀的开度。
[0007]作为改进，设置第一压差阈值C1、第二压差阈值C2，C1＜C2；
[0008]检测烹饪腔内相较于外部的气压的压差Y，如果Y≤C1，则控制打开第二控制阀的开度为D1；如果C1＜Y＜C2，则控制打开第二控制阀的开度为D2；如果Y≥C2，则控制打开第二控流阀的开度为D3而进行排汽；其中D1＜D2＜D3。
[0009]作为改进，在蒸烤烹饪机的倒计时阶段，若当前为未设置菜谱的普通烤状态，所述烹饪腔内的工作参数包括烹饪设置温度数据、烹饪腔内温度数据，进而根据烹饪设置温度数据、烹饪腔内温度数据控制热风机的转速以及各控流阀的开度。
[0010]作为改进，设置温度阈值B1、B2，B1＜B2；
[0011]如果当前烹饪工作的目标温度T≥B2，控制热风机的转速为设定的第一转速V1，控
制第一控流阀和第三控流阀处于关闭状态，同时控制第二控流阀的开度为D3而进行排汽；
[0012]如果当前烹饪工作的目标温度B1＜T＜B2，控制热风机的转速为设定的第二转速V2，并且V2＞V1，控制第一控流阀和第三控流阀处于关闭状态，同时控制第二控流阀的开度为D3而进行排汽；
[0013]如果当前烹饪工作的目标温度T≤B1，控制热风机的转速为设定的第二转速V2，控制第三控流阀处于关闭状态，同时根据烹饪腔内的温度稳定性控制第一控流阀和第二控流阀的开度。
[0014]作为改进，在当前烹饪工作的目标温度T≤B1的情况下，如果T1＞T－E，其中T1为烹饪腔内检测的实际温度，E为设定的温度误差，则判断腔体内温度稳定，进而控制第一控流阀、第二控流阀的开度均为D3而同时进行排汽；
[0015]如果T1≤T－E，则判断腔体内温度不稳定，进而控制第一控流阀处于关闭状态，控制第二控流阀的开度为D3而进行排汽。
[0016]作为改进，在蒸烤烹饪机的倒计时阶段，若当前为智能菜谱的智能烤状态，所述烹饪腔内的工作参数包括菜谱的排湿等级数据、烹饪腔内的温度数据、烹饪腔内的湿度数据，进而根据烹饪设置温度数据、烹饪腔内温度数据控制热风机的转速以及各控流阀的开度。
[0017]作为改进，设置菜谱湿度等级S1、S2和S3，S1＜S2＜S3，湿度等级越低烹饪过程中产生的湿气越少；
[0018]设置湿度阈值A1、A2和A3，其中A1＜A2＜A3；
[0019]如果当前菜谱的湿度等级为S1，控制热风机按照第一转速V1进行工作，控制第一控流阀和第三控流阀处于关闭状态，同时控制第二控流阀的开度为D3而进行排汽；
[0020]如果当前菜谱的湿度等级为S2、S3，则根据烹饪腔内的温度稳定性以及烹饪腔内的湿情况控制热风机以及各控流阀的开度。
[0021]作为改进，如果当前菜谱的湿度等级为S2，将烹饪腔内的实际温度T1与菜谱设定的目标温度T进行比较；
[0022]如果T1＞T－E，其中E为设定的温度误差，则判断腔体内温度稳定，进而控制热风机的转速为设定的第二转速V2，并且V2＞V1；
[0023]在T1＞T－E的条件下，若烹饪腔内湿度X≥A3，则控制第二控流阀处于关闭状态，同时控制第一控流阀、第二控流阀的开度为D3，同时开启鼓风机进行强制排湿；若A2＜X＜A3，则控制第三控流阀处于关闭状态，同时控制第一控流阀、第二控流阀的开度为D3而同时进行排湿；若X≤A2，则控制第一控流阀、第三控流阀处于关闭状态，同时控制第二控流阀的开度为D3；
[0024]如果T1≤T－E，则判断腔体内温度不稳定，控制热风机的转速为设定的第一转速V1；控制第一控流阀、第三控流阀处于关闭状态，同时控制第二控流阀的开度为D3。
[0025]作为改进，如果当前菜谱的湿度等级为S3，将烹饪腔内的实际温度T1与菜谱设定的目标温度T进行比较；
[0026]如果T1＞T－E，其中E为设定的温度误差，则判断腔体内温度稳定，进而控制热风机的转速为设定的第二转速V2，并且V2＞V1；
[0027]在T1＞T－E的条件下，若烹饪腔内湿度X≥A2，则控制第二控流阀处于关闭状态，同时控制第一控流阀、第二控流阀的开度为D3，同时开启鼓风机进行强制排湿；若A1＜X＜
A2，则控制第三控流阀处于关闭状态，同时控制第一控流阀、第二控流阀的开度为D3而同时进行排湿；若X≤A1，则控制第一控流阀、第三控流阀处于关闭状态，同时控制第二控流阀的开度为D3；
[0028]如果T1≤T－E，则判断腔体内温度不稳定，控制热风机的转速为设定的第一转速V1；控制第一控流阀、第三控流阀处于关闭状态，同时控制第二控流阀的开度为D3。
[0029]如果当前菜谱的湿度等级为S3，则根据烹饪腔内的温度稳定性以及烹饪腔内的湿情况控制热风机以及各控流阀的开度。
[0030]与现有技术相比，本专利技术的优点在于：本专利技术中的蒸烤烹饪机的排湿方法，采用了三个控流阀来实现对烹饪腔内的气流的排汽控制，同时还额外设置了鼓风机以实现强制排汽。进行形成小排量排汽、大排量排汽以及强制排汽等几种排汽方式，并且在此基础上，能够根据烹饪腔内的工作数据，控制热风机的转速以及各控流阀的开度，能够在位置腔体内温度稳定的前提下，对腔体内的湿度进行精细化本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸烤烹饪机的排湿方法，其特征在于：所述蒸烤烹饪机包括具有烹饪腔的烹饪箱(1)、设置在烹饪腔后部的热风机、鼓风机(2)，所述烹饪箱(1)上开设有与第一排气口(11)、第二排气口(12)以及空气进口(13)，所述第一排气口(11)上设有第一控流阀(3)，所述第二排气口(12)上设有第二控流阀(4)，空气进口(13)上设置有第三控流阀(5)且通过管体与鼓风机(2)相连接；蒸烤烹饪机工作时，根据烹饪腔内的工作参数，控制热风机的转速以及各控流阀的开度。2.根据权利要求1所述的蒸烤烹饪机的排湿方法，其特征在于：在蒸烤烹饪机的预热阶段，控制热风机按照设定的第一转速V1工作，控制第一控流阀(3)和第三控流阀(5)处于关闭状态，同时根据烹饪腔相较于外部气压的压差Y控制第二控流阀(4)的开度。3.根据权利要求2所述的蒸烤烹饪机的排湿方法，其特征在于：设置第一压差阈值C1、第二压差阈值C2，C1＜C2；检测烹饪腔内相较于外部的气压的压差Y，如果Y≤C1，则控制打开第二控制阀的开度为D1；如果C1＜Y＜C2，则控制打开第二控制阀的开度为D2；如果Y≥C2，则控制打开第二控流阀(4)的开度为D3而进行排汽；其中D1＜D2＜D3。4.根据权利要求1至3任一项所述的蒸烤烹饪机的排湿方法，其特征在于：在蒸烤烹饪机的倒计时阶段，若当前为未设置菜谱的普通烤状态，所述烹饪腔内的工作参数包括烹饪设置温度数据、烹饪腔内温度数据，进而根据烹饪设置温度数据、烹饪腔内温度数据控制热风机的转速以及各控流阀的开度。5.根据权利要求4所述的蒸烤烹饪机的排湿方法，其特征在于：设置温度阈值B1、B2，B1＜B2；如果当前烹饪工作的目标温度T≥B2，控制热风机的转速为设定的第一转速V1，控制第一控流阀(3)和第三控流阀(5)处于关闭状态，同时控制第二控流阀(4)的开度为D3而进行排汽；如果当前烹饪工作的目标温度B1＜T＜B2，控制热风机的转速为设定的第二转速V2，并且V2＞V1，控制第一控流阀(3)和第三控流阀(5)处于关闭状态，同时控制第二控流阀(4)的开度为D3而进行排汽；如果当前烹饪工作的目标温度T≤B1，控制热风机的转速为设定的第二转速V2，控制第三控流阀(5)处于关闭状态，同时根据烹饪腔内的温度稳定性控制第一控流阀(3)和第二控流阀(4)的开度。6.根据权利要求5所述的蒸烤烹饪机的排湿方法，其特征在于：在当前烹饪工作的目标温度T≤B1的情况下，如果T1＞T－E，其中T1为烹饪腔内检测的实际温度，E为设定的温度误差，则判断腔体内温度稳定，进而控制第一控流阀(3)、第二控流阀(4)的开度均为D3而同时进行排汽；如果T1≤T－E，则判断腔体内温度不稳定，进而控制第一控流阀(3)处于关闭状态，控制第二控流阀(4)的开度为D3而进行排汽。7.根据权利要求1至3任一项所述的蒸烤烹饪机的排湿方法，其特征在于：在蒸烤烹饪机的倒计时阶段，若当前为智能菜谱的智能烤状态，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王黎喆，林彤，杨均，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：