一种防溢锅控制方法及烹饪器具技术

本申请公开一种防溢锅控制方法和烹饪器具，所述方法包括：控制所述烹饪器具对所述烹饪器具内被加热物进行加热；获取被加热物变化预设温差所用加热时长；实时获取每隔所述加热时长所述被加热物的实时温差；根据所述实时温差确定所述被加热物的状态；基于所述被加热物的状态调整加热策略。基于实际温度差确定的被加热物的状态，可以较为准确的反应当前被加热物的实际状态。因此，能够准确快速的确定被加热物的状态，进而执行对应的加热策略，以免出现溢锅现象。现溢锅现象。现溢锅现象。

【技术实现步骤摘要】
一种防溢锅控制方法及烹饪器具


[0001]本专利技术涉及烹饪器具领域，具体涉及一种防溢锅控制方法及烹饪器具。

技术介绍

[0002]随着家电产品越来越多，市场竞争越加激烈，成本压力也越来越大。在减配降本的同时，可靠性也是重中之中。由于一些控制和检测上的差异，需要多个配件辅助实现。比如烧水，如何在沸腾的时候能及时判定并且能有效防止溢锅，在测温延时性能和锅具匹配差异导致温度点不一致的情况下，通常采用的是双测温模式，即底部测温和顶部测试配合使用。为了实现的降低成本，现有技术中也存在使用单侧测温的技术方案，目前市场上常用的有三种判沸腾方式：达到指定温度点即认可为沸腾生效；指定的温度差范围内，时长大于一定值即判定为沸腾；指定的时间差范围内，温度变化趋于稳定即判定为沸腾。然而，三种判定沸腾的方式只适用于沸腾后汤汁不容易溢锅的食材烹饪上。
[0003]因此，在如何采用单点测温的沸腾判定方式进行防溢锅控制成为亟待解决的技术问题。

技术实现思路

[0004]为解决上述
技术介绍
中阐述的如何采用单点测温的沸腾判定方式进行防溢锅的技术问题，为了解决上述技术问题，本申请采取了如下所述的技术方案：
[0005]根据第一方面，本申请实施例提供了一种防溢锅控制方法，适用于烹饪器具，所述方法包括：控制所述烹饪器具对所述烹饪器具内被加热物进行加热；获取被加热物变化预设温差所用加热时长；实时获取每隔所述加热时长所述被加热物的实时温差；根据所述实时温差确定所述被加热物的状态；基于所述被加热物的状态调整加热策略。
[0006]可选地，所述根据所述实时温差确定所述被加热物的状态包括：将所述实时温差与所述预设温差进行比较；基于比较结果确定所述被加热物的状态。
[0007]可选地，所述将所述实时温差与所述预设温度进行比较包括：判断所述实时温差是否小于预设温差；当所述实时温差小于所述预设温差且所述预设温差与所述实时温差的差值大于第一预设值时，确定所述被加热物沸腾。
[0008]可选地，所述第一预设值基于所述加热时长确定，所述第一预设值与加热时长正相关。
[0009]可选地，防溢锅控制方法还包括：获取烹饪参数；基于所述烹饪参数对于第一预设值进行调整。
[0010]可选地，所述基于所述烹饪参数对于第一预设值进行调整包括：基于所述烹饪参数确定食材属性、食材量和环境温度中的至少之一；基于所述食材属性、食材量和环境温度中的至少之一对所述第一预设值进行调整，其中，所述食材属性包括食材淀粉含量，所述第一预设值与所述淀粉含量呈反相关；所述第一预设值与所述食材量呈正相关；所述第一预设值与所述环境温度呈正相关。
[0011]可选地，所述将所述实时温差与所述预设温差进行比较包括：判断所述实时温差是否小于预设温差；当所述实时温差大于或等于预设温差时，确定所述被加热物处于快速升温状态。
[0012]可选地，在所述获取被加热物变化预设温度所用加热时长之前包括：获取所述被加热物的实际温度；判断所述实际温度是否大于预设温度值；当小于所述预设温度值时，进入所述获取被加热物变化预设温度所用加热时长之前步骤。
[0013]根据第二方面，本申请实施例提供了一种烹饪器具，包括处理器和存储器，其中存储器中存储有可执行程序，所述处理器执行所述可执行程序以实现上述第一方面中任意一项所述防溢锅控制方法。
[0014]可选地，所述烹饪器具包括温度检测装置，所述温度检测装置用于测量所述烹饪器具底部或顶部温度。
[0015]在本实施例中，每次对被加热物进行加热时，获取被加热物变化预设温差所用加热时长，该加热时长可以表征在当前烹饪环境下，当前食材类型、食材量等外界因素下变化预设温差所需的实际加热时长，再以获取的加热时长采集每隔所述加热时长所述被加热物的实时温差，获取到的实际温度差无需考虑烹饪环境、当前食材类型、食材量等外界因素的影响，因此，基于实际温度差确定的被加热物的状态，可以较为准确的反应当前被加热物的实际状态。因此，能够准确快速的确定被加热物的状态，进而执行对应的加热策略，以免出现溢锅现象。
[0016]进一步，可以基于获取的加热时长动态调整第一预设值，以适应当前被加热物的量、类型或烹饪环境。因此，在获取到被加热物变化预设温差所用加热时长后，基于加热时长确定第一预设值。其中，第一预设值与加热时长正相关。可以基于不同的食材类型、食材量或烹饪环境动态的调整确认沸腾状态有效的灵敏度，防止提前或延后，可适用于更多的食材、更多的烹饪环境。
附图说明
[0017]此处所说明的附图用来提供对本专利技术的进一步理解，构成本专利技术的一部分，本专利技术的示意性实施例及其说明用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的不当限定。在附图中：
[0018]图1为本申请一种实施例中烹饪器具的加热曲线示意图；
[0019]图2为本申请一种实施例中防溢锅控制方法的流程示意图；
[0020]图3为本申请一种实施例中的烹饪器具结构示意图。
具体实施方式
[0021]为了对本专利技术的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照附图说明本专利技术的具体实施方式，在各图中相同的标号表示结构相同或结构相似但功能相同的部件。
[0022]在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术，但是，本专利技术还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本专利技术的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。
[0023]在进行沸腾判定时，采用顶部和底部双测温的方式，顶部测温是利用蒸汽的产生，顶部温度会出现快速升温并达到恒定来判定使用。此种方式，在水烧开时，由于蒸汽排放经
过顶部测温，能使顶部快速测温反应到，反应快，判定即时，但需要顶部测温辅助增加成本。用单侧测温通常用的三种方式：达到指定温度点即认可为沸腾生效；指定的温度差范围内，时间大于一定值即判定为沸腾；指定的时间差范围内，温度变化趋于稳定即判定为沸腾。
[0024]对于达到指定温度点即可认为沸腾有效，专利技术人发现，需要对产品配合一致性要求很高，如发热盘、内胆和底部测温器件的贴合都要保证一致，就要求发热盘和内胆贴合幅度要一致，内胆和测温件要贴合一致；但实际过程中往往会出现一些差异，甚至内胆和发热盘的幅度都不能完全贴合；导致沸腾的时候温度点也都会不一致；其次就是三者之间的传热效率要一致，水量也不能对底部测温有干扰，实际上不同的水量，其沸腾的温度点也都会不一致。因此，达到指定温度点即可认为沸腾在实际使用过程中可能会出现沸腾误判。
[0025]对于指定的温度差范围内，时长大于一定值即判定为沸腾。专利技术人发现，不同的水量对于变化同一温差范围所需的时长不同，水量越多，所需时长越长，水量越小所需时长越短，因此为了尽量保证统一，时长往往按照大水量进行设定，或者按照预设水量进行同一设定。导致小水量沸腾后会延迟较长时长才得到沸腾有效的信号。另外，在低温环境下，其环境也会导致升温慢，特别是开始时温度升温更慢，也可能导致出现误判。
[0026]对于指定的时间差范围内，温度变化趋于本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种防溢锅控制方法，其特征在于，适用于烹饪器具，所述方法包括：控制所述烹饪器具对所述烹饪器具内被加热物进行加热；获取被加热物变化预设温差所用加热时长；实时获取每隔所述加热时长所述被加热物的实时温差；根据所述实时温差确定所述被加热物的状态；基于所述被加热物的状态调整加热策略。2.如权利要求1所述的防溢锅控制方法，其特征在于，所述根据所述实时温差确定所述被加热物的状态包括：将所述实时温差与所述预设温差进行比较；基于比较结果确定所述被加热物的状态。3.如权利要求2所述的防溢锅控制方法，其特征在于，所述将所述实时温差与所述预设温度进行比较包括：判断所述实时温差是否小于预设温差；当所述实时温差小于所述预设温差且所述预设温差与所述实时温差的差值大于第一预设值时，确定所述被加热物沸腾。4.如权利要求3所述的防溢锅控制方法，其特征在于，所述第一预设值基于所述加热时长确定，所述第一预设值与所述加热时长呈正相关。5.如权利要求3或4所述的防溢锅控制方法，其特征在于，还包括：获取烹饪参数；基于所述烹饪参数对于第一预设值进行调整。6.如权利要求5所述的防溢锅控制方法，其特征在于，所述基于所述烹饪参数对于第一预设值进行调整包括：基于所述烹饪参数确定食...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，林敏勇，
申请(专利权)人：杭州九阳小家电有限公司，
类型：发明
国别省市：