一种豆腐切块成型设备及其使用方法技术

本发明专利技术提供了一种豆腐切块成型设备及其使用方法，属于豆腐加工技术领域。包括工作台、压紧机构、位移机构和转切机构，还包括：处理机构。该发明专利技术提出的一种豆腐切块成型设备，对豆腐切块的方式进行了改变，将原有的直刀下压切割的方式改变为通过转动的方式进行切割，并且在切割的过程中，通过切轮上开设的注水孔向豆腐的切割部位进行注水，使得切轮能够保持足够的光滑度，并且通过位移机构的设置，能够对切轮的刀刃部位进行去质处理，防止豆腐碎屑粘附在切轮的刀刃部位，导致刀刃的锋利度不够，增加切轮对豆腐的压力，导致豆腐出现压伤，从而实现了在对豆腐切块的过程中，保证了豆腐的完整性，便于豆腐的成型。便于豆腐的成型。便于豆腐的成型。

【技术实现步骤摘要】
一种豆腐切块成型设备及其使用方法


[0001]本专利技术涉及豆腐加工领域，具体而言，涉及一种豆腐切块成型设备及其使用方法。

技术介绍

[0002]经检索，中国专利号为CN113001641B的专利技术专利，公开了一种食品加工切块装置，尤其涉及一种滚轮式防粘刀的食品加工用豆腐切块装置。本专利技术的技术问题：提供一种切块均匀的滚轮式防粘刀的食品加工用豆腐切块装置。一种滚轮式防粘刀的食品加工用豆腐切块装置，包括有支撑腿、底板、侧支架、滑杆一等；底板的两侧固定安装有支撑腿，侧支架固定连接在底板的两侧，两侧的滑杆一的一端固定安装于底板两侧靠近侧支架的位置，两侧的滑杆一的另一端固定安装有横板。该专利技术通过使用装置内的圆形切刀在对豆腐切割后，防粘刀组件中的U形板会对豆腐进行一个压紧，圆形切刀切割完毕离开豆腐时。
[0003]目前，豆腐成型时，豆腐的内部较为柔软，而豆腐的表层在模压作用下会形成一层密度较大的硬膜层，导致豆腐内外硬度不同，采用直切式对豆腐切块切割时刀刃与豆腐表面接触面积较大，刀刃对豆腐表面硬膜层的压强不足难以快速切开豆腐表层，会先对豆腐表面硬膜层造成一定压力使压强变大才能使刀刃深入豆腐内部对豆腐进行切割，在压力变大过程中容易对豆腐造成压伤，使豆腐外形受损，不利于豆腐成型，并且在切割的过程中，若刀刃的光滑度不够将会造成豆腐粘刀的问题，导致豆腐出现破损，影响豆腐的美观度。
[0004]如何专利技术一种豆腐切块成型设备及其使用方法来改善这些问题，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。

技术实现思路
r/>[0005]为了弥补以上不足，本专利技术提供了一种豆腐切块成型设备及其使用方法，旨在改善在压力变大过程中容易对豆腐造成压伤，使豆腐外形受损，不利于豆腐成型。问题。
[0006]本专利技术是这样实现的：
[0007]本专利技术提供一种豆腐切块成型设备，包括工作台、压紧机构、位移机构和转切机构，还包括：
[0008]处理机构，处理机构安装在位移机构的底部，处理机构包括气仓、输气管、吹扫板和吸水刷毛；气仓内的气体通过输气管传输至吹扫板，通过吹扫板作用与转切机构上，并通过吸水刷毛的设置，以保证转切机构的光滑度；
[0009]压紧机构安装在工作台的顶部，用于对豆腐进行预压紧操作；
[0010]位移机构安装在工作台的顶部，且处于压紧机构的正上方，用于对转切机构进行横向移动；
[0011]转切机构安装与压紧机构和位移机构之间，并在位移机构的作用下进行往复移动。
[0012]优选的，处理机构还包括抵紧板、贴合板和复位弹簧；抵紧板的顶部与贴合板的底部固定连接，贴合板的外侧壁与气仓的内侧壁滑动连接且相互贴合，复位弹簧的底部与贴
合板的顶部中部位置固定连接，复位弹簧的顶部与气仓的内侧壁顶部固定连接，输气管的一端与气仓的一侧固定连接，输气管远离气仓的一端与吹扫板的顶部固定连接，吸水刷毛固定连接在吹扫板的相向侧。
[0013]优选的，工作台的顶部固定连接有滑架，工作台的顶部中部位置转动连接有承托板，承托板的底部固定连接有磁吸块，工作台的顶部固定连接有固定块，磁吸块与固定块相吸合。
[0014]优选的，压紧机构包括滑环、连接架和压紧板；滑环的内侧壁与滑架的外侧壁滑动连接，连接架的端部与滑环的外侧壁固定连接，压紧板的端部与连接架的底部固定连接，抵紧板的底部与压紧板的顶部滑动连接。
[0015]优选的，位移机构包括滑板、电动滑台、电动滑块和去质板；滑板的端部与滑架的外侧壁滑动连接，电动滑台的顶部与滑板的底部固定连接，电动滑块的顶部与电动滑台的外侧壁滑动连接，去质板的端部与滑块的相向侧固定连接。
[0016]优选的，转切机构包括电机、转轴、切轮、进水管、水箱和注水孔；电机的输出端与转轴的一端固定连接，转轴远离电机的一端与进水管的一端固定连接，进水管远离转轴的一端与水箱固定连接，切轮的内侧壁与转轴的外侧壁固定连接，注水孔开设在切轮的外侧壁上，电机靠近转轴的一端与电动滑块固定连接，去质板的底部与切轮的外侧壁相贴合，转轴的外侧壁端部位置与电动滑块转动连接。
[0017]优选的，气仓安装在去质板的底部，吸水刷毛的相向端与切轮的外侧壁相贴合，抵紧板的外侧壁与气仓的底部滑动连接。
[0018]一种采用豆腐切块成型设备的使用方法，包括如下步骤：
[0019]首先将整块豆腐放置在承托板的中部位置，然后将压紧机构下滑至豆腐的顶部对豆腐进行预压紧；
[0020]此时便可下降位移机构使得转切机构到达对豆腐切块位置；
[0021]在位移机构下降的过程中，处理机构会在压紧机构的作用下将气仓内的气体通过输气管挤压进入吹扫板内，而压紧机构将会在复位弹簧的作用下对豆腐进行再次压紧；
[0022]然后便可启动转切机构对豆腐进行转切，在转切的同时位移机构将会控制转切机构进行纵向移动，使得转切机构能够对豆腐进行完整切割；
[0023]切割的过程中，气仓内的气体将会缓慢通过吹扫板作用在切轮的外表面，纵向切割完成后，转动承托板便可重复上述步骤对豆腐进行横向切割。
[0024]本专利技术的有益效果是：
[0025]1.本专利技术提出的一种豆腐切块成型设备，对豆腐切块的方式进行了改变，将原有的直刀下压切割的方式改变为通过转动的方式进行切割，并且在切割的过程中，通过切轮上开设的注水孔向豆腐的切割部位进行注水，使得切轮能够保持足够的光滑度，并且通过位移机构的设置，能够对切轮的刀刃部位进行去质处理，防止豆腐碎屑粘附在切轮的刀刃部位，导致刀刃的锋利度不够，增加切轮对豆腐的压力，导致豆腐出现压伤，从而实现了在对豆腐切块的过程中，保证了豆腐的完整性，便于豆腐的成型。
[0026]2.本专利技术提出的一种豆腐切块成型设备，通过在对转切机构进行下降到工作高度时，使得处理机构通过压紧机构对豆腐提供一部分压力，进一步保证了在对豆腐切块时豆腐的稳定性，并且通过压紧机构的反作用力，使得处理机构内的气体能够在对豆腐进行切
块的过程中通过吹扫板缓慢持续吹出，作用在切轮的外表面上，防止切轮过于潮湿，导致粘刀的情况发生，并且通过吸水刷毛的设置，能够将切轮对豆腐切块过程中，产生的液体进行吸收，由于豆腐中产生的液体具有一定的粘性，因此需要对该液体进行处理，防止豆腐粘附在切轮的外表面上，导致粘刀的情况发生。
附图说明
[0027]为了更清楚地说明本专利技术实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本专利技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
[0028]图1是本专利技术实施方式提供的一种豆腐切块成型设备三维立体结构示意图；
[0029]图2是本专利技术实施方式提供的一种豆腐切块成型设备中部剖开结构示意图；
[0030]图3是本专利技术实施方式提供的一种豆腐切块成型设备底部局部剖开三维立体结构示意图；
[0031]图4是本专利技术实施本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种豆腐切块成型设备，包括工作台(1)、压紧机构(6)、位移机构(7)和转切机构(8)，其特征在于，还包括：处理机构(9)，所述处理机构(9)安装在位移机构(7)的底部，所述处理机构(9)包括气仓(93)、输气管(95)、吹扫板(96)和吸水刷毛(97)；所述气仓(93)内的气体通过输气管(95)传输至吹扫板(96)，通过吹扫板(96)作用与转切机构(8)上，并通过吸水刷毛(97)的设置，以保证转切机构(8)的光滑度；所述压紧机构(6)安装在工作台(1)的顶部，用于对豆腐进行预压紧操作；所述位移机构(7)安装在工作台(1)的顶部，且处于压紧机构(6)的正上方，用于对转切机构(8)进行横向移动；所述转切机构(8)安装与压紧机构(6)和位移机构(7)之间，并在位移机构(7)的作用下进行往复移动。2.根据权利要求1所述的一种豆腐切块成型设备，其特征在于，所述处理机构(9)还包括抵紧板(91)、贴合板(92)和复位弹簧(94)；所述抵紧板(91)的顶部与贴合板(92)的底部固定连接，所述贴合板(92)的外侧壁与气仓(93)的内侧壁滑动连接且相互贴合，所述复位弹簧(94)的底部与贴合板(92)的顶部中部位置固定连接，所述复位弹簧(94)的顶部与气仓(93)的内侧壁顶部固定连接，所述输气管(95)的一端与气仓(93)的一侧固定连接，所述输气管(95)远离气仓(93)的一端与吹扫板(96)的顶部固定连接，所述吸水刷毛(97)固定连接在吹扫板(96)的相向侧。3.根据权利要求2所述的一种豆腐切块成型设备，其特征在于，所述工作台(1)的顶部固定连接有滑架(2)，所述工作台(1)的顶部中部位置转动连接有承托板(3)，所述承托板(3)的底部固定连接有磁吸块(4)，所述工作台(1)的顶部固定连接有固定块(5)，所述磁吸块(4)与固定块(5)相吸合。4.根据权利要求3所述的一种豆腐切块成型设备，其特征在于，所述压紧机构(6)包括滑环(61)、连接架(62)和压紧板(63)；所述滑环(61)的内侧壁与滑架(2)的外侧壁滑动连接，所述连接架(62)的端部与滑环(61)的外侧壁固定连接，所述压紧板(63)的端部与连接架(62)的底部固定连接，所述抵紧板(91)的底部与压紧板(63)的顶部滑动连接。5.根据权利要求3所述的一种豆腐切块成型设备，其特征在于，所述位移...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘世霖，胡余梅，
申请(专利权)人：衡南县犇犇生态农牧有限公司，
类型：发明
国别省市：