一种具有降压、降血脂、降糖、软化血管功能的保健面条制造技术

本发明专利技术公开了一种具有降压、降血脂、降糖、软化血管功能的保健面条，它所需原料按重量份数比为：面粉６０－８０份、绞股蓝４－８份、银杏叶３－５份、何首乌２－４份、山楂３－４份、菊花２－３份、枸杞子１－３份、黑木耳５－１０份、香菇５－１０份、洋葱２－６份。本发明专利技术产品对高血压、高血糖、高血脂患者，睡眠不好者，肥胖者，心脑血管患者，内分泌失调者，长期处于疲劳状态者，亚健康者有很好的改善作用；更可增强抗病能力。对动脉硬化、高血压、冠心病有较好的防治作用。本发明专利技术增加了新的面条品种，使传统面条更具有营养化，且无任何副作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，具体地说是一种具有降压、降血脂、降糖、软化血管功 能的保健面条。
技术介绍
当今，随着人们生活水平的提高，心脑血管疾病已经成为人类死亡的主要原因之 一，高血压、高血脂、高血糖的人数日益增多，大量科学研究的结果证明这与不健康饮食有 密切的关系。高血脂是沉默杀手，初期并没有明显症状，其对身体的损害是隐匿、逐渐、进 行性的和全身性的，它的直接损害是加速全身动脉粥样硬化。血脂异常目前在世界各国都 非常受重视，因为它与危害人体健康的动脉粥样硬化的发生发展，以及由此并发的冠心病、 脑中风、糖尿病、肾动脉硬化、周围血管硬化等有极为密切的关系。高血脂过高，很容易造成 “血液粘稠度”增高，并在血管壁上沉积，形成小斑，也就是我们所说的“动脉粥样硬化”这时 我们的血管就会变厚、变脆，血液含氧量随之减少，血流就会变慢、变缓。冠心病在我国的发 病率正在急剧增长，发病年龄正呈日益下降的趋势，冠心病已不再是老年人的专利，冠心病 已成为人类的第一大杀手。据世界卫生组织估计，到2020年左右，我国和其它发展国家，会 迎来冠心病的“流行”顶峰。大量基础研究表明冠心病的产生与高血脂密切相关，高血脂 是冠心病发生的独立而重要的危险因素。糖尿病是由于机体胰岛素不敏感而引起血糖异常 升高的疾病。胰岛素不仅掌管着血糖的高低，而且还调控血脂。所以在糖尿病患者中，由于 胰岛素的生物调节作用发生障碍，常伴有脂质代谢的紊乱，俗称“高血脂”。当血脂过高时， 眼底毛细血管容易阻塞破裂从而引起失明。目前，面条仍是人们比较喜欢和习惯的一种主 食之一，市场上面条的种类也非常繁多，却没有出现一种具有降压、降血脂、降糖、软化血管 功能的保健面条，来满足上述人群的需要。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有降压、降血脂、降糖、软化血管功能的保健面条。本专利技术的技术方案为一种具有降压、降血脂、降糖、软化血管功能的保健面条，它所需原料按重量份数 比为面粉60-80份、绞股蓝4-8份、银杏叶3-5份、何首乌2_4份、山楂3_4份、菊花2_3份、 枸杞子1-3份、黑木耳5-10份、香菇5-10份、洋葱2-6份。一种具有降压、降血脂、降糖、软化血管功能的保健面条的制备方法，其包括以下 步骤(1)、将绞股蓝、银杏叶、何首乌、山楂、菊花、枸杞子共同放入容器中，加入适量的 清水浸泡5-10小时，再把绞股蓝、银杏叶、何首乌、山楂、菊花、连同浸泡水一起放入锅中用 文火煎煮20-40分钟，过滤去渣，取滤液备用；(2)、取新鲜优质黑木耳、香菇、洋葱，分别去除杂质，切丝，与枸杞子一同在 70-90°C温度中烘2-3小时，再入粉碎机进行粉碎，成60-100目粉末；(3)将(1)和⑵所得物料混和，加适量20 30°C温水，经机械拌和形成散碎的 面团，面团水分均勻，色泽一致，不含生粉，然后静置20分钟，使其具有良好的可塑性和 延伸性；(4)把面团进行熟化，熟化机转速为5-10转/分钟，机体内储料在2/3到4/5，熟 化时间10-15分钟，熟化温度为25 28°C ；(5)将熟化后的面团通过多道压辊，逐步压成厚度为1-3毫米的面片；(6)将面片按规格切条(7)烘干、包装。本专利技术产品在传统面条的基础上添加了有效的降压、降血脂、降糖的物质，其中山 楂、菊花、枸杞子可以软化血管调节血脂，黑木耳能降血压和防止血管硬化。香菇含有一种 核酸类物质，可抑制胭固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆。洋葱含有一种较强血 管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二 烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功 能。绞股蓝又叫七叶胆，近年来发现它含有50多种皂甙，其中所含绞股甙III、IV、 VIII及XII与人参皂甙Rbl、Rb3、RdO及F2有相似结构，并具有类似人参的功效，其酸水解 产物与人参皂甙的酸水解产物人参二醇具有相同的理化性质。我国已经几千年把它作为一 种中成药从根本上来治疗高血压、高血脂、高血糖，同时具有很好的保健功能，它能清除人 体毒素，提高免疫力，而且含有多种营养元素可以补充人体所需。1525年明嘉靖四年朱棣 著《救荒本草》一书记载1.降血脂、降血糖、平衡血压、减肥胖、改善睡眠，消除胸闷，治白 发，偏头痛，镇静功效；2.维护心脑血管系统健康，防止动静脉的血栓形成；3.纯天然草本 精华，具有安神养性，抗疲劳，延缓衰老，提高免疫力，防癌抗癌等功效；4.清除人体日常生 活中摄入的激素类，化学类药物所积淀的毒素，调节人体内分泌。5.消除亚健康。本专利技术 产品对高血压患者，高血糖患者，高血脂患者，睡眠不好者，肥胖者，心脑血管患者，内分泌 失调者，长期处于疲劳状态者，亚健康者有很好的改善作用；更可增强抗病能力。对动脉硬 化、高血压、冠心病有较好的防治作用。本专利技术增加了新的面条品种，使传统面条更具有营 养化，且无任何副作用，并能减轻和消除西药毒副作用对机体的损害，给体形肥胖者，有不 良生活习惯的人，如嗜烟酒、喜高糖高盐、运动量少者有办公室疲劳综合症，紧张，易疲劳， 处于亚健康的人绝经后妇女，有高血脂家史的人有高血压、冠心病、糖尿病、脂肪肝、肝肾疾 病等患者带来到福音。具体实施例方式实施例1取面粉70份、绞股蓝6份、银杏叶4份、何首乌3份、山楂3. 5份、菊花2. 5份、枸杞 子2份、黑木耳7. 5份、香菇7. 5份、洋葱4份。将绞股蓝、银杏叶、何首乌、山楂、菊花、枸杞 子共同放入容器中，加入适量的清水浸泡8小时，再把绞股蓝、银杏叶、何首乌、山楂、菊花、 连同浸泡水一起放入锅中用文火煎煮30分钟，过滤去渣，取滤液备用；取新鲜优质黑木耳、 香菇、洋葱，分别去除杂质，切丝，与枸杞子一同在80°C温度中烘2. 5小时，再入粉碎机进行 粉碎，成80目粉末；将上述所得滤液、粉状物料与面粉混和，加适量25°C温水，经机械拌和形成散碎的面团，面团水分均勻，色泽一致，不含生粉，然后静置20分钟，使其具有良好的 可塑性和延伸性；把面团进行熟化，熟化机转速为8转/分钟，机体内储料在2/3，熟化时间 12分钟，熟化温度为26°C ；将熟化后的面团通过多道压辊，逐步压成厚度为1毫米的面片； 将面片按规格切条；烘干、包装。实施例2取面粉60份、绞股蓝8份、银杏叶3份、何首乌4份、山楂3份、菊花2份、枸杞子 3份、黑木耳5份、香菇10份、洋葱2份。将绞股蓝、银杏叶、何首乌、山楂、菊花、枸杞子共 同放入容器中，加入适量的清水浸泡10小时，再把绞股蓝、银杏叶、何首乌、山楂、菊花、连 同浸泡水一起放入锅中用文火煎煮20分钟，过滤去渣，取滤液备用；取新鲜优质黑木耳、香 菇、洋葱，分别去除杂质，切丝，与枸杞子一同在70°C温度中烘2小时，再入粉碎机进行粉 碎，成100目粉末；将上述所得滤液、粉状物料与面粉混和，加适量30°C温水，经机械拌和形 成散碎的面团，面团水分均勻，色泽一致，不含生粉，然后静置20分钟，使其具有良好的可 塑性和延伸性；把面团进行熟化，熟化机转速为8转/分钟，机体内储料在2/3，熟化时间15 分钟，熟化温度为25°C ；将熟化后的面团通过多道压辊，逐步压成厚度为2毫米的面片；将 面片按规格切条；烘干、包装。实施例3取面粉80份、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有降压、降血脂、降糖、软化血管功能的保健面条，其特征在于它所需原料按重量份数比为：面粉６０－８０份、绞股蓝４－８份、银杏叶３－５份、何首乌２－４份、山楂３－４份、菊花２－３份、枸杞子１－３份、黑木耳５－１０份、香菇５－１０份、洋葱２－６份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：董丙华，
申请(专利权)人：董丙华，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]