一种智能控温控湿小曲糖化系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种智能控温控湿小曲糖化系统，所述系统包括上盖部、糖化室、不锈钢糖化隔层、智能控制装置、梯子、储水池、排水沟、抽水泵；所述糖化系统底部设置有储水池，排水沟与储水池相连接；所述储水池上方安装有抽水泵便于排出污水；所述糖化室外部的操作间安装有梯子供工作人员使用。本实用新型专利技术在糖化室外部安装智能控制装置，并有效地利用了地下冬暖夏凉的优点，能够在低温低湿时保证小曲糖化所需温度和湿度，提高了糖化效率，通过实施本实用新型专利技术；便于发酵后的清洗工作，同时能够保证小曲糖化工序有效进行，提高生产效率，一定程度上保证酒质。本实用新型专利技术结构简单，自动化高，能够在生产管理中有效的提高生产效率。能够在生产管理中有效的提高生产效率。能够在生产管理中有效的提高生产效率。

【技术实现步骤摘要】
一种智能控温控湿小曲糖化系统


[0001]本技术涉及小曲糖化
，具体涉及一种智能控温控湿小曲糖化系统。

技术介绍

[0002]小曲糖化的工序是使根霉菌、酵母菌等微生物在熟粮上生长繁殖，以提供淀粉水解为糖，最后产酒所必要的酶量，所以小曲糖化工序培菌的优劣直接影响产酒量。传统的小曲糖化工序效率低，工艺繁琐，劳动强度大，生产的白酒品质低，如何对小曲糖化箱进行及时有效的管控，对酒质的提升至关重要。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种智能控温控湿小曲糖化系统。
[0004]本技术的目的是通过以下技术方案来实现的：一种智能控温控湿小曲糖化系统，所述系统包括上盖部、糖化室、不锈钢糖化隔层、智能控制装置、梯子、储水池、排水沟、抽水泵；所述糖化系统底部设置有储水池，排水沟与储水池相连接；所述储水池上方安装有抽水泵便于处理污水；所述糖化室外部的操作间设有梯子供工作人员使用；所述糖化室一侧开有进气口和排气口。
[0005]优选的，所述智能控制装置设置在糖化室的一侧，所述智能控制装置内部结构是温度传感器、湿度传感器、风机和电热丝加热系统以及加湿器电性连接；智能控制装置通过温度传感器和湿度传感器采集的数据信息，对风机和电热丝加热系统以及加湿器进行启动或者关闭的控制。
[0006]优选的，所述的糖化室是由四面不锈钢板焊缝而成，形成一个上部开口、内部中空的盒体，其上部开口通过上盖部紧密盖合；所述的上盖部上还固定设置有4个吊环，通过吊环可以将上盖部吊起，实现开盖或者闭盖。
[0007]优选的，所述的不锈钢糖化隔层设置在糖化室内部，不锈钢糖化隔层呈上部开口的盒体形状，其盒体底部有若干的筛孔，在不锈钢糖化隔层四个角的菱柱上设置有4个凸起，在菱柱的下部对应的设置有4个凹部，凸起可以镶嵌在上一个隔层的凹部，实现逐层堆叠。
[0008]优选的，所述的不锈钢糖化隔层中每个隔层长
×
宽
×
高为2m
×
2m
×
0.4m。
[0009]优选的，所述糖化室底座是中心高，四周低的水泥地，四周边缘开有集水凹槽用于收集污水，其中一个角还开有污水孔便于排出污水，其稍内部的四个角分别设有4个卡槽，用于卡置不锈钢糖化隔层。
[0010]优选的，所述糖化室的长
×
宽
×
高尺寸为4m
×
2m
×
3m。
[0011]本技术的有益效果是：本技术在糖化室外部的操作间安装智能控制装置，并有效地利用了地下冬暖夏凉的优点，能够在低温低湿时保证小曲糖化所需温度和湿度，提高了糖化效率，通过实施本技术；可实现智能控温控湿，且系统简单，节约成本，
机械化程度高，更能保证小曲糖化工序有效进行，一定程度上保证酒质。本技术结构简单，自动化程度高，能够在生产管理中有效的提高生产效率。
附图说明
[0012]图1为本技术系统具体结构示意图；
[0013]图2为智能控制装置的电性连接框图；
[0014]图3为不锈钢糖化隔层结构示意图及局部图；
[0015]图4为糖化室底部俯视图；
[0016]图5为糖化系统布局图，图5(a)为糖化室右壁布局图，图5(b)为该糖化系统房间布局图；
[0017]图中，1
‑
上盖部，2
‑
糖化室，3
‑
不锈钢糖化隔层，4
‑
吊环，5
‑
智能控制装置，6
‑
抽水泵，7
‑
储水池，8
‑
进气口，9
‑
排气口，10
‑
门，11
‑
排水沟，12
‑
梯子。
具体实施方式
[0018]下面结合附图进一步详细描述本技术的技术方案，但本技术的保护范围不局限于以下所述。
[0019]实施例1
[0020]一种智能控温控湿小曲糖化系统，如图1所示，是本技术系统的具体结构，所述系统包括上盖部1、糖化室2、不锈钢糖化隔层3、智能控制装置5、抽水泵6、储水池7、排水沟11、梯子12。所述糖化系统底部设置有储水池7，排水沟11与储水池7相连接；所述储水池7上方安装有抽水泵6便于处理污水；所述糖化室2外部安装有梯子12供工作人员使用。
[0021]进一步的，所述智能控制装置5设置在糖化室2的一侧，所述智能控制装置内部是温度传感器、湿度传感器、风机和电热丝加热系统以及加湿器电性连接；智能控制装置通过温度传感器和湿度传感器采集的数据信息，对风机或者电热丝加热系统以及加湿器进行启动或者关闭的控制。
[0022]进一步的，所述的糖化室2是由四面不锈钢板焊接而成，形成一个上部开口、内部中空的盒体，其上部开口通过上盖部1紧密盖合；所述的上盖部上还固定设置有4个吊环4，通过吊环可以将上盖部吊起，实现开盖或者闭盖。
[0023]进一步的，如图3所示，所述的不锈钢糖化隔层3设置在糖化室内部，不锈钢糖化隔层3呈上部开口的盒体形状，其盒体底部有若干的筛孔。如图3的放大图所示，在不锈钢糖化隔层四个角的菱柱上设置有4个凸起，在菱柱的下部对应的设置有4个凹部，凸起可以镶嵌在上一个隔层的凹部，实现逐层堆叠。
[0024]其中，不锈钢糖化隔层3的每个隔层长
×
宽
×
高为2m
×
2m
×
0.4m。
[0025]进一步的，如图4所示，所述糖化室2内部的底座是中心高，四周低的水泥地，四周边缘开有集水凹槽用于收集污水，其中一个角还开有污水孔便于排出污水，其稍内部的四个角分别设有4个卡槽，用于卡置不锈钢糖化隔层。
[0026]进一步的，所述糖化室的长
×
宽
×
高尺寸为4m
×
3m
×
2m。
[0027]实施例2
[0028]本技术智能控温控湿小曲糖化系统由上盖部1，糖化室2，不锈钢糖化隔层3，
吊环4，智能控制装置5，进气口8，排气口9，门10组成。
[0029]其中，糖化室2是由长
×
宽
×
高为4m
×
3m
×
2m的不锈钢焊接而成，其四面密室，内部中空。上盖部1盖合糖化室2对糖化室2内部进行密封，不锈钢糖化隔层3通过吊塔吊入糖化室2内部后固定安装；糖化室一侧装有智能控制装置5。如图2所示，智能控制装置5内部是温度传感器、湿度传感器、风机和电热丝加热系统以及加湿器电性连接。
[0030]糖化系统布局如图5中的图5(a)和图(b)所示，其中门10安装在糖化室2右侧，便于工作人员进入糖化室2参与不锈钢糖化隔层放置和吊起的过程以及糖化发酵结束之后的清洗工作。
[0031]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种智能控温控湿小曲糖化系统，其特征在于：所述系统包括上盖部(1)、糖化室(2)、不锈钢糖化隔层(3)、智能控制装置(5)、储水池(7)和排水沟(11)；所述储水池(7)的上方安装有抽水泵(6)，所述糖化室(2)旁的操作间装有梯子(12)用于工作人员使用；所述糖化室(2)一侧开有进气口(8)和排气口(9)。2.根据权利要求1所述的智能控温控湿小曲糖化系统，其特征在于：所述智能控制装置(5)设置在糖化室(2)另一侧的操作间，所述智能控制装置(5)内部结构是温度传感器、湿度传感器、风机和电热丝加热系统以及加湿器电性连接；智能控制装置通过温度传感器和湿度传感器采集的数据信息，对风机和电热丝加热系统以及加湿器进行启动或者关闭的控制。3.根据权利要求1所述的智能控温控湿小曲糖化系统，其特征在于：所述的糖化室(2)是由四面不锈钢板焊接而成，形成一个上部开口、内部中空的盒体，其上部开口通过上盖部(1)紧密盖合；所述的上盖部上还固定设置有4个吊...

【专利技术属性】
技术研发人员：任志强，黄书琴，黄治国，卫春会，邓杰，谢军，
申请(专利权)人：四川轻化工大学，
类型：新型
国别省市：