【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种膳食纤维饮料的处理方法，特别涉及。在现有技术中，膳食纤维提取过程中，都会将含膳食纤维的原料在酶的水溶液中长时间浸泡，会产生一些异味，有一种发酵法大豆除味方法，将大豆浸泡10 — 15小时软化， 并在100°C下煮沸5分钟，取出大豆冷却到40°C，然后混合接种有曲霉的薏米粉，发酵4小 时，再用15%酒精浸渍3小时，再蒸去酒精，此法虽然效果好，但较麻烦，成本也高。本专利技术的目的就是要克服上述缺陷，提供一种新的膳食纤维饮料的简易除味方 法。本专利技术的技术方案是，在膳食纤维饮料的配料中 添加浓度为0.01% -1%的葱和浓度为0. 01% -1%的姜，以利于除去膳食纤维饮料的异味。 由于葱姜能中和膳食纤维饮料中的异味，从而达到去除膳食纤维饮料的异味的目的。本专利技术的优点和效果在于代替了发酵法大豆除味方法，解决了膳食纤维饮料的 异味的问题。本专利技术将膳食纤维饮料的异味用简单的形式除去，改善了膳食纤维饮料的品 质。本专利技术操作简单，成本低。实施例，在大豆膳食纤维、红薯膳食纤维、玉米膳食纤维、 小麦膳食纤维等膳食纤维饮料的配料中添加浓度为0.01% -1%的葱和浓度为0. 01%-1% 的姜，以利于除去膳食纤维饮料的异味。由于葱姜能中和膳食纤维饮料中的异味，从而达到 去除膳食纤维饮料的异味的目的。权利要求，其特征在于在膳食纤维饮料的配料中添加葱。2.根据权利要求1所述的膳食纤维饮料的除味方法，其特征在于在膳食纤维饮料的配 料中添加浓度为0.01% -1%的葱。3.根据权利要求2所述的膳食纤维饮料的除味方法，其特征在于在膳食纤维饮料的配 料中添加...
【技术保护点】
一种膳食纤维饮料的除味方法，其特征在于在膳食纤维饮料的配料中添加葱。
【技术特征摘要】
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