耐热型花生四烯酸营养微胶囊及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种耐热型花生四烯酸营养微胶囊，它以花生四烯酸为芯材，且被包被在微胶囊中；所述微胶囊的囊壁为两层，内层为囊材Ⅰ与抗氧化剂的混合物，外层为囊材Ⅱ，各组份的重量百分比如下：花生四烯酸１０～３０％，囊材Ⅰ　４０～６０％，抗氧化剂１～２％，囊材Ⅱ　１０～３０％，所述的囊材Ⅰ为麦芽糊精、环状糊精和羟丙基纤维素中的任意一种或两种以上任意比例的混合物，所述囊材Ⅱ为辛烯基琥珀酸酯淀粉、海藻酸盐、玉米糊精、明胶和阿拉伯胶中的任意一种或两种以上任意比例的混合物。本发明专利技术还公开了上述耐热型花生四烯酸营养微胶囊的制备方法。本发明专利技术可大大提高花生四烯酸营养微胶囊的耐热及氧化稳定性，从而延长产品货架期。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种耐热型花生四烯酸营养微胶囊，其特征在于它以花生四烯酸为芯材，且被包被在微胶囊中；所述微胶囊的囊壁为两层，内层为囊材Ⅰ与抗氧化剂的混合物，外层为囊材Ⅱ，各组份的重量百分比如下：花生四烯酸１０～３０％，囊材Ⅰ　４０～６０％，抗氧化剂１～２％，囊材Ⅱ　１０～３０％，所述的囊材Ⅰ为麦芽糊精、环状糊精和羟丙基纤维素中的任意一种或两种以上任意比例的混合物，所述囊材Ⅱ为辛烯基琥珀酸酯淀粉、海藻酸盐、玉米糊精、明胶和阿拉伯胶中的任意一种或两种以上任意比例的混合物。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：葛海涛，唐俊，王党国，
申请(专利权)人：阜宁怀仁生物有限公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]