本实用新型专利技术涉及酸奶的发酵装置技术领域，具体涉及一种自动破乳的酸奶发酵装置。所述装置包括罐体，设置于罐体内部的搅拌机构以及设置于罐体外部的支撑机构，所述罐体的顶部设有进料口，所述罐体的底部设有出料口，所述搅拌机构包括设置于所述罐体侧部的第一电机和第二电机，所述第一电机连接有第一转轴，所述第一转轴上设有第一搅拌叶片，所述第二电机连接有第二转轴，所述第二转轴上设有第二搅拌叶片；所述进料口上设有可打开闭合的盖。所述进料口上设有可打开闭合的盖。所述进料口上设有可打开闭合的盖。
【技术实现步骤摘要】
一种自动破乳的酸奶发酵装置
[0001]本技术涉及酸奶的发酵装置
，具体涉及一种自动破乳的酸奶发酵装置。
技术介绍
[0002]酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，因其独有的营养价值和风味受到越来越多消费者的钟爱。
[0003]与普通牛奶相比，酸奶中的脂肪含量低，钙质含量高，还富含维生素B2、B12及磷、钾微量元素，对人体大有裨益，故具有延缓人体衰老的作用。酸奶中的乳酸菌是人类的有益菌，能刺激胃液分泌有助于消化，增进食欲和肠胃功能，同时还能有效地防止人体肠道感染，提高人体的免疫功能，抑制寄生在人体肠道中产毒微生物的生长，清除肠道中的有害物质，促进维生素D和钙、铁微量元素的吸收，降低血液中胆固醇含量，预防心血管类疾病。值得指出的是有些人喝牛奶后产生不同程度的腹胀、腹鸣、甚至腹痛、腹泻，这是由于这些人体内缺乏乳糖酶所致。乳糖酶能将牛奶中的乳糖水解为均是单糖的葡萄糖和半乳糖人体才能吸收，否则牛奶中的乳糖就不能很好地被吸收。而酸奶是经过大量的乳酸菌发酵后使牛奶中的乳糖水解为均是单糖的葡萄糖和半乳糖，所以即使缺乏乳糖酶的人喝了酸奶也不会有不适感了，而且吸收同量的乳糖，酸奶中的收益率比普通牛奶多66％，对人体益处很大。
[0004]酸奶的制备涉及杀菌、发酵、保藏等环节。目前，现有技术中关于酸奶发酵装置也有描述，例如，技术专利CN201820722847.4公开了一种酸奶发酵装置，包括罐体和可拆卸连接在罐体上端的盖体，所述盖体设置为双层盖体，所述盖体上设置有穿过盖体延伸至罐体内的加菌种装置；所述罐体包括外壳和内桶，所述外壳和内桶之间通过多个固定板进行固定；所述外壳和内桶之间设置有加热管道，所述加热管道从上之下缠绕在内桶的外壁上，所述加热管道的两端穿过外壳连接有加热水箱及循环泵；所述罐体内设置有搅拌装置，所述搅拌装置包括设置在罐体内部上方的多个搅拌叶和罐体下端位置的半开式叶轮。又如，技术专利CN201720594291.0公开了一种酸奶发酵装置，属于食品机械
它提供一种易于清洗，能够有效利用水资源的酸奶发酵装置。水管下侧壁与多个喷头连通，两个半圆档板的两段直边均通过转轴一端铰接，两个转轴另一端均与罐体内侧壁固定连接，两个半圆档板内部均设有水腔，两个半圆档板的弧形外侧壁均开设有多个与水腔连通的冲洗孔，两个半圆档板的上表面开设有与水腔连通的进水孔，上盖上安装有引入管，引入管下端设置在罐体内且与四通管的管口一连通，四通管的管口二与水管连通，两个半圆档板的进水孔均与四通管的管口三和管口四一一对应连通。
[0005]现有的酸奶发酵罐仍有需要改进之处。
技术实现思路
[0006]本技术所要解决的问题和提出的技术方案是对现有技术进行改进，提供一种自动破乳的酸奶发酵装置。本技术的酸奶发酵装置密封性好，且发酵效率高。
[0007]本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
[0008]本技术的一个实施方式提供了一种自动破乳的酸奶发酵装置，所述装置包括罐体，设置于罐体内部的搅拌机构以及设置于罐体外部的支撑机构，所述罐体的顶部设有进料口，所述罐体的底部设有出料口，所述搅拌机构包括设置于所述罐体侧部的第一电机和第二电机，所述第一电机连接有第一转轴，所述第一转轴上设有第一搅拌叶片，所述第二电机连接有第二转轴，所述第二转轴上设有第二搅拌叶片；所述进料口上设有可打开闭合的盖。
[0009]根据本技术的上述一个实施方式提供的一种自动破乳的酸奶发酵装置，所述第一电机和第二电机设置在所述罐体相对的一侧；所述第一转轴、第一搅拌叶片、第二转轴上以及第二搅拌叶片均设置于所述罐体内部。
[0010]根据本技术的上述一个实施方式提供的一种自动破乳的酸奶发酵装置，所述盖包括盖体，所述盖体内侧通过弹性元件连接有盖片，所述盖片的形状和尺寸与所述进料口匹配，使得当所述盖盖合在所述进料口时，所述盖片能够密封所述进料口。
[0011]根据本技术的上述一个实施方式提供的一种自动破乳的酸奶发酵装置，所述弹性元件为弹簧。
[0012]根据本技术的上述一个实施方式提供的一种自动破乳的酸奶发酵装置，所述盖片上还设有密封圈。
[0013]根据本技术的上述一个实施方式提供的一种自动破乳的酸奶发酵装置，所述盖体包括一体连接的本体部和弯折部，所述弯折部上设有螺纹孔，锁紧螺钉穿过螺纹孔将所述盖体固定在所述进料口处。
[0014]根据本技术的上述一个实施方式提供的一种自动破乳的酸奶发酵装置，所述支撑结构包括支撑柱，所述支撑柱底部设有滑轮。
[0015]根据本技术的上述一个实施方式提供的一种自动破乳的酸奶发酵装置，所述出料口处设有密封阀。
[0016]综上所述，本技术具有以下有益效果：本技术通过在密封进料口的盖上设有盖片，能够对进料口更好的进行密封。盖片通过弹性元件与盖体连接，能够增加盖的密封性。同时，本技术的支撑柱底部设有滑轮，使得整个发酵装置方便移动。
[0017]上述说明仅是本技术技术方案的概述，为了能够更清楚了解本技术的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本技术的较佳实施例详细说明如后。
附图说明
[0018]下面结合附图对本技术进一步说明，其中：
[0019]图1示出了本技术的自动破乳的酸奶发酵装置的结构示意图。
[0020]其中，附图中各标示为：罐体
‑
1；进料口
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2；出料口
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3；第一电机
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4；第二电机
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5；第一转轴
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6；第一搅拌叶片
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7；第二转轴
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8；第二搅拌叶片
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9；盖
‑
10；弹性元件
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11；盖片
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12；本体部
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13；弯折部
‑
14；锁紧螺钉
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15；支撑柱
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16；滑轮
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17；密封阀
‑
18。
具体实施方式
[0021]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施
例，对本技术进行进一步详细说明。需要说明的是，附图仅为示例性说明，并未按照严格比例绘制，而且其中可能有为描述便利而进行局部放大、缩小，对于公知部分亦可能有一定缺省。
[0022]在本专利的描述中，需要理解的是，术语“侧部”、“一侧”、“另一侧”、“内部”、“顶部”、“底部”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利的限制。
[0023]在本专利的描述中，需要说明的是，除非另有明确本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种自动破乳的酸奶发酵装置，所述装置包括罐体，设置于罐体内部的搅拌机构以及设置于罐体外部的支撑机构，所述罐体的顶部设有进料口，所述罐体的底部设有出料口，其特征在于，所述搅拌机构包括设置于所述罐体侧部的第一电机和第二电机，所述第一电机连接有第一转轴，所述第一转轴上设有第一搅拌叶片，所述第二电机连接有第二转轴，所述第二转轴上设有第二搅拌叶片；所述进料口上设有可打开闭合的盖；所述第一电机和第二电机设置在所述罐体相对的一侧；所述第一转轴、第一搅拌叶片、第二转轴上以及第二搅拌叶片均设置于所述罐体内部；所述盖包括盖体，所述盖体内侧通过弹性元件连接有盖片，所述盖片的形状和尺寸与所述进料口匹配，使得...
【专利技术属性】
技术研发人员：杭明明，张雨涵，于建峰，龄南，王伟军，
申请(专利权)人：江苏卫岗乳品研究院有限公司，
类型：新型
国别省市：
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