烹饪机制造技术

本发明专利技术涉及一种烹饪机。本发明专利技术要解决的技术问题是如何提供一种方便可靠、简单实惠的烹饪机。本烹饪机包括外壳、锅体和可转动或摆动的锅铲，其特征在于：所述锅体上部开口，开口上方设有弧形罩板，该弧形罩板曲面与锅体的曲面半径相对应，弧形罩板的上缘分别设有滑板，所述锅铲下表面与锅体内表面大致吻合。本发明专利技术烹饪机具有结构简单可靠、使用方便的优点；使用微电脑控制时，用户只要按照要求配好料，选择相应的程序，即可自动完成烹饪；温度控制在１８０℃以下，不会产生油烟，彻底远离烟熏火燎；加冲洗装置，可以实现自动清洗，适于各类家庭使用，是厌恶油烟的时尚女性的厨房必备武器。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种烹饪机，特别涉及一种结构简单、可以烹制出多种 菜肴的烹饪机。
技术介绍
要烹饪出可口的美食，就要把握好下述三点 一、火候大小；二、 各种原料用量多少；三、投料时机。好的厨师总是能恰到好处地把握时 机，从而烹饪出各种可口的美食来。但现有技术中还没有相应的设备。据报道有人用复杂的机械手臂，模拟厨师翻炒的过程，据说效果 不错。但是从公开的影像资料看，结构过于复杂，可靠性不说，售价肯 定不低。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是如何克服现有烹饪机的翻炒过于复杂 的缺陷，提供一种方便可靠、简单实惠的烹饪机。为解决上述技术问题，本烹饪机包括外壳、锅体和可转动或摆动的 锅铲，其特征在于所述锅体上部开口，开口上方设有弧形罩板，该弧 形罩板曲面与锅体的曲面半径相对应，弧形罩板的上缘分别设有滑板， 所述锅铲下表面与锅体内表面大致吻合。如此设计，炒菜时，锅铲贴着锅体转动，翻炒方便、结构简单、成 本低廉，增设弧形罩板，可以保证均匀搅拌食物，避免食物被锅铲抛出；增设滑板可以起到导向作用。作为优化，其还包括供料机构，该供料机构包括液体料盒、快熟菜 斗和慢熟菜斗(上述液体料盒、快熟菜斗和慢熟菜斗均可以是一个或多 个)，液体料盒设有受电磁阀或泵控制的出料口；快熟菜斗和慢熟菜斗 下部开口，菜斗翻动时，菜料可从开口进入锅体内，锅伊及菜斗上均配 有驱动电机。如此设计，液体料盒可以用来盛放油、酱油、醋等，用户 还可根据自已的口味，按照一定比例，将盐、味精等固体调料加入到液 体料盒中，不必再增设固体加料装置。也可另设固体料盒，其下方均设 有皮带输送机构；该皮带输送机构的皮带设置在一个封闭的管道内，该 皮带的外表面均匀设有多个槽或孔，该皮带输送机构的驱动电机也由所 述微电脑控制。作为优化，所述锅体上设有排水口，该排水口上设有阀门；锅体上 方还设有进水管，该进水管与自来水管或清洗水箱相通。如此设计，需 要清洗时，向锅体注水，用锅铲搅拌数次，打开所述阀门，放掉污水， 重新用清水冲洗几次即可。清洗完毕，锅铲、锅体重新发热或者仅利用 余热，还可把剩余的水分蒸干。该排水口可以接污水桶或下水道。作为优化，所述阀门包括活门、握柄杠杆和弹簧，其中排水口设置 在锅体下部，握柄杠杆的支点铰接在锅体的手柄下方，活门设置在握柄 杠杆的前端，并可与排水口实现水密封，弹簧设置在握柄杠杆的后段与 所述锅体的手柄之间。如此设计，需要放水时，手握握柄杠杆，所述阀 门就打开，松开握柄杠杆，弹簧反弹，所述活门自动关闭。作为优化，所述阀门包括活门、杠杆、滑杆、第一连杆和带第一曲 柄的减速电机，其中排水口设置在锅体底部，活门固定在杠杆上，杠杆的支点铰接在锅体上，并通过滑杆、第一连杆与减速电机的第一曲柄相 连，该减速电机也由所述微电脑控制。如此设计，便于清洗后，自动排 水。作为优化，锅铲转动中有转动死角，该转动死角位于锅体上方，锅 铲处于死角的左侧边缘时，其右缘与右侧弧形罩板之间有间隙，左缘同 左侧弧形罩板不分离；锅铲处于死角的右侧边缘时，其左缘与左侧弧形 罩板之间有间隙，右缘同右侧弧形罩板不分离。所述锅伊的驱动电机的 输出轴上设有第二曲柄，该第二曲柄与第二连杆和摆杆组成曲柄摆杆机 构，摆杆通过皮带、链条或齿轮变速机构驱动锅铲，在锅铲转动死角之 外往复摆动。锅铲顺时旋转至死角的左侧边缘后反转，锅铲逆时旋转至死角的右 侧边缘后反转，如此设计，不易出现食物卡住锅铲的故障。作为优化，锅铲转动中有转动死角，该转动死角位于锅体上方，锅 伊处于死角的左侧边缘时，其右缘与右侧弧形罩板之间有间隙，左缘同 左侧弧形罩板不分离；锅铲处于死角的右侧边缘时，其左缘与左侧弧形 罩板之间有间隙，右缘同右侧弧形罩板不分离。所述锅铲的驱动电机输出轴上设有码盘，该码盘上开有若干定位 孔，并配有光电开关或者该码盘上设有若干突台，并配有行程开关，所 述光电开关或行程开关与所述电磁阀或泵和驱动电机均与一个微电脑 相连，锅铲工作时，在微电脑的控制下在锅铲转动死角之外往复摆动。 如此设计，不但可以避免卡铲，而且在码盘及微电脑的控制下，还可让 锅铲作出复杂的动作(如炸制后的捞起沥油等)。作为优化，所述锅铲内设有电加热装置，该电加热装置也由微电脑控审ij。如此设计，便于控制温度。 一般情况下，只有油温超过20(TC后， 才会产生油烟，将温度控制在18(TC以下，炒菜过程中就不会产生油烟。 作为优化，所述锅体与外壳滑配，且锅体轴心处设有缺口，所述锅 铲的两端分别铰接在上盖上，所述锅体设有手柄，当锅铲转至上方后， 锅体可以推进或拉出。如此设计，取放锅体时，只要推、拉一下就行， 方便快捷。作为优化，所述外壳包括基座和上盖，二者与上连杆、下连杆构成 一个四杆机构，该四杆机构呈平行四边形，且有两条相对的垂直边，其 中下连杆为该四杆机构的主动臂，该主动臂与基座之间的铰接轴上设有 摆杆，该摆杆的另一端滑配在一个丝母上，与该丝母相配的丝杆由电机 驱动，该电机也由微电脑控制。如此设计，炒菜前或炒菜完毕后，上盖 可在电机的带动下，自动升降，便于取放锅体，使用更方便。本专利技术烹饪机具有结构简单可靠、使用方便的优点；使用微电脑控 制时，用户只要按照要求配好料，选择相应的程序，即可自动完成烹饪； 温度控制在18(TC以下，不会产生油烟，彻底远离烟熏火燎；加冲洗装 置，可以实现自动清洗，适于各类家庭使用，是厌恶油烟的时尚女性的 厨房必备武器。 附图说明下面结合附图对本烹饪机作进一步说明图1是本烹饪机的实施方式一的结构示意图2是图1的A-A向剖面结构示意图3是图1的B-B向剖面结构示意图4是实施方式一中曲柄摆杆机构的示意图；图5是实施方式一中锅铲处于死角左边缘的状态图； 图6;实施方式一中锅铲处于死角右边缘的状态图； 图7是本烹饪机的实施方式二的结构示意图； 图8是图7的A-A向剖面结构示意图9是图7的B-B向剖面结构示意图IO是本烹饪机的实施方式三的结构示意图； 图11是图10的A-A向剖面结构示意图； 图12是图10的B-B向剖面结构示意图13是本烹饪机实施方式三锅体、锅,产及部分外壳的结构示意图。 图中l为外壳、101为基座、102为上盖、103为上连杆、104为 下连杆、105为摆杆、106为丝母、107为丝杆、2为锅体、3为锅铲、 a为转动死角、31为锅铲右缘、32为锅铲左缘、33为第二曲柄、34为 第二连杆、35为摆杆、36、 37为齿轮、4为弧形罩板、5为滑板、6为 液体料盒、7为快熟菜斗、8为慢熟菜斗、9为出料口、 IO为缺口、 11 为排水口、 12为阀门、121为活门、122为杠杆、123为滑杆、124为第 一连杆、125为第一曲柄、126为握柄杠杆、127为弹簧、13为进水管、 14为减速电机、15为电加热元件、16为码盘、17为定位孔、18为光电 开关、19为固体料盒、20为锅体手柄、21为锅体下方的排水管、22为 加料口、 23为锅体外加热元件、24为前盖、25为菜料。 具体实施例方式实施方式一如图1至6所示，本烹饪机包括外壳l、锅体2和可 摆动的锅铲3，所述锅体2狭长、呈圆筒形，上部切除，切口两侧分别 设有一个弧形罩板4，该弧形罩板4的曲面半径与锅体2的曲面半径相当，弧形罩板4的上缘分别设有滑板5，所述锅本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烹饪机，包括外壳、锅体和可转动或摆动的锅铲，其特征在于：所述锅体上部开口，开口上方设有弧形罩板，该弧形罩板曲面与锅体的曲面半径相对应，弧形罩板的上缘分别设有滑板，所述锅铲下表面与锅体内表面大致吻合。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋克亮，
申请(专利权)人：蒋克亮，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]