多滋味曲奇饼干制造技术

本发明专利技术涉及一种休闲食品及其生产方法，具体地说是一种由小麦粉，核佻粉，玉米粉，起酥油为主要原料加工一种多滋味曲奇饼干的生产方法，属食品加工领域。多滋味曲奇饼干是一种以核桃粉、玉米粉部分取代小麦粉，能提高产品中的蛋白质的含量，以蜂蜜替代白糖，增加营养，降低糖分，是一种口感香甜、营养丰富、能满足不同人群的多滋味曲奇饼干。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种多滋味曲奇饼干，其特征是：（１）本专利技术的组份是：小麦粉，核佻粉，玉米粉、起酥油，鲜牛奶或奶粉、蜂蜜，食盐，小苏打，葡萄糖浆，水；（２）本专利技术的主要成份重量比是：小麦粉３０－３５份　核佻粉１０－１５份　玉米粉１０－１５份　起酥油１０ －１２份　鲜牛奶或奶粉１５－１８份　蜂蜜３－６份　食盐０．３－０．６份　小苏打０．３－０．６份　葡萄糖浆５－８份　水３－６份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周海燕，
申请(专利权)人：周海燕，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]