一种真空解冻方法及设备、装置、存储介质制造方法及图纸

本申请实施例公开了一种真空解冻方法及设备、装置、存储介质，其中，所述方法包括：响应于解冻启动指令，按照第一解冻参数值对解冻腔内的待解冻对象进行第一阶段的真空解冻；在所述第一阶段结束后，按照第二解冻参数值对所述待解冻对象进行第二阶段的真空解冻；其中，所述第二解冻参数值优于所述第一解冻参数值；在所述第二阶段结束后，按照第三解冻参数值对所述待解冻对象进行第三阶段的真空解冻；其中，所述第三解冻参数值介于所述第一解冻参数值与所述第二解冻参数值之间。与所述第二解冻参数值之间。与所述第二解冻参数值之间。

【技术实现步骤摘要】
一种真空解冻方法及设备、装置、存储介质


[0001]本申请实施例涉及但不限于家用电器领域，尤其涉及一种真空解冻方法、设备、装置和存储介质。

技术介绍

[0002]真空解冻技术是常见的一种解冻技术，但是真空解冻技术存在解冻时间较长，解冻速度较慢的问题，而较长的解冻时间和较慢的解冻速度一方面会导致解冻成本较高，另一方面还会影响食材的品质。

技术实现思路

[0003]有鉴于此，本申请实施例提供一种真空解冻方法、设备、装置和存储介质。
[0004]本申请实施例的技术方案是这样实现的：
[0005]第一方面、本申请实施例提供一种真空解冻方法，所述方法包括：响应于解冻启动指令，按照第一解冻参数值对解冻腔内的待解冻对象进行第一阶段的真空解冻；在所述第一阶段结束后，按照第二解冻参数值对所述待解冻对象进行第二阶段的真空解冻；其中，所述第二解冻参数值优于所述第一解冻参数值；在所述第二阶段结束后，按照第三解冻参数值对所述待解冻对象进行第三阶段的真空解冻；其中，所述第三解冻参数值介于所述第一解冻参数值与所述第二解冻参数值之间。
[0006]第二方面、本申请实施例提供一种真空解冻设备，所述设备包括：解冻腔，用于盛放待解冻对象；真空解冻组件，用于对解冻腔内的所述待解冻对象进行真空解冻；控制组件，用于控制所述真空解冻组件按照第一解冻参数值对解冻腔内的待解冻对象进行第一阶段的真空解冻；在所述第一阶段结束后，按照第二解冻参数值对所述待解冻对象进行第二阶段的真空解冻；其中，所述第二解冻参数值优于所述第一解冻参数值；在所述第二阶段结束后，按照第三解冻参数值对所述待解冻对象进行第三阶段的真空解冻；其中，所述第三解冻参数值介于所述第一解冻参数值与所述第二解冻参数值之间。
[0007]第三方面、本申请实施例提供一种真空解冻装置，所述装置包括：第一解冻模块，用于响应解冻启动指令，按照第一解冻参数值对解冻腔内的待解冻对象进行第一阶段的真空解冻；第二解冻模块，用于在所述第一阶段结束后，按照第二解冻参数值对所述待解冻对象进行第二阶段的真空解冻；其中，所述第二解冻参数值优于所述第一解冻参数值；第三解冻模块，用于在所述第二阶段结束后，按照第三解冻参数值对所述待解冻对象进行第三阶段的真空解冻；其中，所述第三解冻参数值介于所述第一解冻参数值与所述第二解冻参数值之间。
[0008]第四方面、本申请实施例提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该计算机程序被控制组件执行时实现上述方法中的步骤。
[0009]在本申请实施例中，通过按照第一解冻参数值对解冻腔内的待解冻对象进行第一阶段的解冻；在所述第一阶段结束后，按照第二解冻参数值对所述待解冻对象进行第二阶
段的解冻；在所述第二阶段结束后，按照第三解冻参数值对所述待解冻对象进行第三阶段的解冻。如此一来，由于所述第二解冻参数值优于所述第一解冻参数值，所述第三解冻参数值介于所述第一解冻参数值与所述第二解冻参数值之间，因此，本申请实施例提供的真空解冻方法能够缩短解冻时间，提高解冻效率，加快解冻速度，进而降低解冻成本，提高解冻对象解冻后的品质。
附图说明
[0010]图1为本申请实施例提供的一种真空解冻方法的实现流程示意图；
[0011]图2为本申请实施例提供的一种真空解冻方法的实现流程示意图；
[0012]图3为本申请实施例提供的烹饪的实现流程示意图；
[0013]图4为本申请实施例提供的一种真空解冻方法的实现流程示意图；
[0014]图5A为本申请实施例提供的一种真空解冻方法的实现流程示意图；
[0015]图5B为本申请实施例提供的真空解冻曲线的示意图；
[0016]图5C为本申请实施例提供的三种真空解冻曲线的示意图；
[0017]图6为本申请实施例提供的一种真空解冻设备的组成结构示意图；
[0018]图7为本申请实施例提供的一种真空解冻设备的组成结构示意图；
[0019]图8为本申请实施例提供的一种真空解冻控制装置的组成结构示意图。
具体实施方式
[0020]为了使本申请的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合附图和实施例对本申请的技术方案进一步详细阐述，所描述的实施例不应视为对本申请的限制，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本申请保护的范围。
[0021]在以下的描述中，涉及到“一些实施例”，其描述了所有可能实施例的子集，但是可以理解，“一些实施例”可以是所有可能实施例的相同子集或不同子集，并且可以在不冲突的情况下相互结合。
[0022]如果申请文件中出现“第一/第二”的类似描述则增加以下的说明，在以下的描述中，所涉及的术语“第一\第二\第三”仅仅是区别类似的对象，不代表针对对象的特定排序，可以理解地，“第一\第二\第三”在允许的情况下可以互换特定的顺序或先后次序，以使这里描述的本申请实施例能够以除了在这里图示或描述的以外的顺序实施。
[0023]除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本申请的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中所使用的术语只是为了描述本申请实施例的目的，不是旨在限制本申请。
[0024]日常生活中，人们普遍采用冷冻食材的方式进行食材的存储、保鲜，从而降低食材的腐败、降解，但冷冻的食材需要先解冻至可以被切动的状态，然后才能进行后续的加工工作。目前，人们普遍采用外部加热法，如：空气解冻法和水解冻法，但二者解冻时间慢、容易造成食材表面微生物含量超标、食材营养物质流失等；近几年兴起的微波解冻法，是一种内部解冻法，相比于外部加热法，微波解冻法更为卫生，但也存在着解冻不均匀的问题。
[0025]相比于空气解冻法、水解冻法和微波解冻法，真空解冻技术在实现快速解冻的同
时还能保持食材的品质，但真空解冻技术的解冻时间和解冻效率跟人们的预期还有一定的差距。如果真空解冻技术想要实现在更短的时间内解冻，这往往对解冻参数(解冻温度和真空度)要求比较高，但是较高的解冻温度对食材的品质会造成一定影响，而真空度高会导致解冻成本较高，举例来说，真空解冻需要长期维持较高的真空度，这对真空泵的要求比较高；此外，真空解冻过程中产生的水蒸气会缩短真空泵的寿命。
[0026]本申请实施例通过真空解冻技术，利用真空解冻曲线对解冻过程进行调控，通过调控真空解冻限速段的解冻参数，使得在维持跟普通真空解冻相同的解冻效率的同时降低整个解冻过程的总参数，降低成本。此外，通过对真空解冻曲线进行针对性处理，可大幅度缩短解冻时间、提高食材解冻后的品质。
[0027]本申请实施例提供了一种真空解冻方法，如图1所示，所述方法可以由真空解冻设备的控制组件执行，真空解冻设备可以是仅具有解冻功能的烹饪设备，也可以是同时具备真空解冻功能和烹饪功能的烹饪设备。所述方法包括：
[0028]步骤S101、响应于解冻启动指令，按照第一解冻参数值对解冻腔内的待解冻对象进行第一阶段的真空解冻；
[0029]这里本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种真空解冻方法，其特征在于，包括：响应于解冻启动指令，按照第一解冻参数值对解冻腔内的待解冻对象进行第一阶段的真空解冻；在所述第一阶段结束后，按照第二解冻参数值对所述待解冻对象进行第二阶段的真空解冻，其中，所述第二解冻参数值优于所述第一解冻参数值；在所述第二阶段结束后，按照第三解冻参数值对所述待解冻对象进行第三阶段的真空解冻，其中，所述第三解冻参数值介于所述第一解冻参数值与所述第二解冻参数值之间。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括：在所述第一阶段的解冻过程中，获取所述解冻对象的第一解冻结束参数值；在所述第一解冻结束参数值满足第一预设条件时，结束所述第一阶段并开始所述第二阶段的解冻，并获取所述解冻对象的第二解冻结束参数值；在所述第二解冻结束参数值满足第二预设条件时，结束所述第二阶段并开始所述第三阶段的解冻，并获取所述解冻对象的第三解冻结束参数值；在所述第三解冻结束参数值满足第三预设条件时，结束所述第三阶段。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述解冻过程的解冻结束参数为温度，所述第一预设条件为温度在
‑
6℃至
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2℃温度范围，所述第二预设条件为所述温度在
‑
2℃至2℃温度范围，所述第三预设条件为温度在2℃至6℃温度范围。4.根据权利要求1至3任一项所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：在所述第三阶段结束后，获取所述解冻对象的烹饪参数；按照所述解冻对象的烹饪参数对所述待解冻对象进行烹饪。5.根据权利要求1至3任一项所述的方法，其特征在于，所述在结束所述第一阶段之后，并开始所述第二阶段的解冻之前，还包括：确定所述待解冻对象是否被切割；在确定所述待解冻对象被切割后，启动对切割后的待解冻对象的第二阶段的解冻。6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：获取所述待解冻对象的切割参数，所述切割参数为设置的或基于所述待解冻对象的属性信息确定的；基于所述待解冻对象的切割参数，对所述待解冻对象进行切割。7.根据权利要求1至3任一项所述的方法，其特征在于，所述第一、第二和第三解冻参数至少包括真空度和温度，所述第二解冻参数中的真空度和/或温度对应优于所述第一解冻参数中的真空度和/或温度；其中，所述第一、第二和第三解冻参数至少包括以下之一：所述第一、第二和第三解冻参数的真空度在
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30kPa至
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120kPa之间、温度在10℃至40℃之间；所述第一解冻参数的真空度为
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50kPa且温度为25℃，所述第二解冻参数的真空度为
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50kPa且温度为40℃，所述第三解冻参数的真空度为
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50kPa且温度为25℃；所述第一解冻参数的真空度为
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40kPa且温度为25℃，所述第二解冻参数的真空度为
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50kPa且温度为25℃，所述第三解冻参数的真空度为
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40kPa且温度为25℃。8.一种真空解冻设备，其特征在于，包括：
解冻腔，用于盛放待解冻对象；真空解冻组件，用于对解冻腔内的所述待解冻对象进行真空解冻；控制组件，用于控制所述真空解冻组件按照第一解冻参数值对解冻腔内的待解冻对象进行第一阶段的真空解冻；在所述第一阶段结束后，按照...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘婧怡，李晶，王丽英，龚艳玲，张龙，张川，张豪，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：