益生元组合物制造技术

本发明专利技术涉及用作益生元的组合物，所述组合物包含红茶颗粒，其中所述红茶颗粒具有小于250μm的颗粒尺寸。250μm的颗粒尺寸。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】益生元组合物


[0001]本专利技术涉及用作益生元的组合物。具体而言，本专利技术涉及包含用作益生元的红茶颗粒的组合物。

技术介绍

[0002]从日常胃肠道舒适以及抵抗或预防诸如感染性腹泻和炎性肠病的急慢性疾病的角度考虑，胃肠道健康是发达和发展中国家的消费者主要关心的问题。存在着对于可每日消费并能提供这类益处的产品的需求。
[0003]目前对于解决这些问题的可利用的策略包括益生菌产品，其中服用包含一种或多种有益细菌菌株的液体(通常是基于乳制品的饮料)以产生诸如改善肠道健康和/或改善天然防护之类的益处。因为该方法要求产品冷冻(以维持提供该益处的细菌的存活力)，所以该方法受到限制，且因为细菌必须通过胃的严苛的酸性环境并以足够数量到达结肠以提供预期的效果，所以其功效还存在问题。另外，这种考虑意味着益生菌产品通常对于消费者是昂贵的并需要复杂的供应链以有效供应该产品。
[0004]一种替代的策略是使用其中提供通过它们在肠道内的选择性代谢而产生有益健康效应的食物成分的益生元。用于这种方法的典型对象是双歧杆菌和乳酸杆菌(即常见的益生菌物种)，因为一般认为它们是安全的，普遍在母乳喂养的婴儿中大量发现，通过生成短链脂肪酸改变肠内环境(意味着病原体不能定殖)，生成以病原体为靶标的抗菌成分，可提高宿主的免疫状况以及可减少与不良的现代饮食相关的结肠炎症。目前可利用的益生元包括果聚糖，例如菊粉和低聚果糖，且它们已显示出显著增加人体中的双歧杆菌。
[0005]益生元不会像益生菌那样遇到存活力的问题并且它们可配制成许多产品形式而不损失存活力。然而，在某些方面，由于它们对产品味道(果聚糖可能有些甜)和结构(它们可改变口感)的影响，目前的益生元难以配制成通用的食材。此外，由于果聚糖在巴氏杀菌、烘焙、消毒及类似过程中可遭遇降解的事实，因此通常需要将产品配制成具有高于有效量的益生元。这些注意事项意味着含益生元的加工食品保持昂贵并因此由于价格而仅局限于少数消费者。
[0006]因此，消费者对于可负担得起的解决方案存在需求，其中可在肠健康、抵抗感染性疾病和/或预防慢性胃肠疾病方面提供益处。
[0007]茶以各种方式已经消费了超过4000年且目前在发达国家和发展中国家都受到欢迎。茶因为许多原因而受到欢迎：一般认为它有益于健康，它可以是对未处理水的安全替代且与诸如放松、机敏性之类的益处相关，并且具有广泛可接受的味道。茶的低价也意味着其可被所有社会经济群体的消费者消费。
[0008]几篇文献提出红茶和/或其成分的服用可对消费者的健康具有积极影响。例如，US 2008/119545 A和US 2008/075795 A(两者均在C.HENSLEY&S.PYO名下)公开了利用有效量的具有选自以下组分的成分预防和治疗禽流感的方法和组合物：茶黄素、茶黄素
‑
3,3`
‑
双没食子酸酯、茶黄素
‑3‑
单没食子酸酯、茶黄素
‑
3没食子酸酯、茶黄素
‑
3`
‑
没食子酸酯、茶红
素、没食子酸、单宁酸、(
‑
)
‑
表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、(
‑
)表没食子儿茶素(EGC)、(+)
‑
表儿茶素(EC)、(
‑
)
‑
没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)和儿茶素。
[0009]已有人提出，红茶和/或其成分对于肠功能和/或健康具有积极效应。例如，K.Jafari等人(Medical Hypotheses,2006,67(2),p.419)公开了红茶提取物及其主要多酚色素可以缓解肠易激综合征中的胃肠障碍，L.Chaudhuri等人(Life Sciences,2000,66(9),pp.847
‑
854)公开了红茶的热水提取物在小鼠体内显著加速胃肠传输(GIT)；以及S.E.Besra等人(Phytotherapy Research,2003,17,pp.380
‑
384)公开了红茶的热水提取物的止腹泻活性。
[0010]包含与常规益生元组合的红茶成分的组合物也是已知的。例如，WO 2007/056432A(PERQUE INC)公开了包含与硒化合物、黄酮类化合物和/或黄酮醇及磷脂组合的一种或多种益生元(例如一种或多种膳食纤维)的组合物；以及US 2008/085349 A(Z.Y.CHEN)公开了包含茶成分和非消化性健康甜味剂(IMO)的饮料。
[0011]也已经认识到红茶和/或其成分可对肠道菌群有积极影响。
[0012]US 5,071,653(ITOEN LTD)公开了来自茶树(C.sinensis)的叶子的基本无味的提取物，其促进双歧杆菌的生长。所述组合物是通过用不与水混溶的极性有机溶剂从茶树叶子中提取水或乙醇可溶的固体而提供的。在US 5,071,653中没有证据表明其中公开的提取物具有真实的益生元效果(即对双歧杆菌的生长的促进优于对诸如梭状芽孢杆菌的病原细菌生长的促进)。此外，其中公开的提取物是基本无味的，并因此推测没有赋予红茶独特味道的黄酮类化合物(如茶红素)。
[0013]WO 2004/056205 A(UNILEVER)公开了包含红茶叶、红茶提取物或其混合物的烹制食品，用以在服用该组合物的个体中维持或提高菌群平衡和/或治疗或预防腹泻的用途，并且其中红茶叶或红茶的提取物以非结合的状态存在。
[0014]最近，报道了红茶的黄酮类化合物成分(并且特别是茶红素)的益生元效果。
[0015]WO2010/133404A(UNILEVER)公开了包含红茶黄酮类化合物的组合物作为益生元和/或用于治疗或预防与肠道健康不佳或免疫力低下相关的病症的用途。所述黄酮类化合物包含按茶黄酮类化合物的重量计至少82％的量的茶红素。
[0016]我们现在已经发现，与红茶冲剂相比并且甚至在该冲剂包含至少相同量的红茶黄酮类化合物的情况下，被分成非常细的颗粒的红茶具有改善的益生元效果。因此，可以预期红茶颗粒在提供与服用益生元相关的健康益处方面尤其有效，例如治疗或预防胃肠道病症，和/或治疗或预防与次佳免疫力相关的病症。
[0017]测试和定义
[0018]益生元
[0019]如本文所用，术语“益生元”是指由个体口服消费以通过选择性刺激个体结肠内有限数目的细菌中的一种或多种的生长和/或活性从而对该个体产生有益影响的物质。优选的益生元是选择性刺激双歧杆菌和/或乳酸菌的生长和/活性的那些。甚至更优选的是优先于病原细菌(例如梭状芽孢杆菌)刺激双歧杆菌和/或乳酸菌的生长和/活性的那些。
[0020]益生元在肠道中的作用可以基于促进健康的细菌(例如乳酸杆菌和双歧杆菌)的生长、肠道病原体的减少和/或与健康相关的细菌代谢产物的增加或减少来评估。后者包括例如短链脂肪酸(乙酸、丙酸和丁酸)，它们通常被认为对结肠健康有益，而氨和支链短链脂
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.包含红茶颗粒的组合物作为益生元的用途，其中所述红茶颗粒具有小于250μm的颗粒尺寸。2.用作药物之用途的包含红茶颗粒的组合物，其中所述红茶颗粒具有小于250μm的颗粒尺寸。3.根据权利要求2所述的用作药物之用途的包含红茶颗粒的组合物，其是用于治疗或预防与次佳免疫力相关的病症。4.根据权利要求3所述之用途的组合物，其中所述病症是病毒感染、慢性炎症和/或变态反应。5.根据权利要求4所述之用途的组合物，其中所述病毒感染是关于流感、普通感冒和/或冠状病毒的感染。6.根据权利要求2所述的用作药物之用途的包含红茶颗粒的组合物，其是用于治疗或预防胃肠道病症。7.根据权利要求6所述之用途的组合物，其中所述病症选自炎性肠病、肠易激综合征、环境性肠病和感染性腹泻。8.根据权利要求2所述的用作药物之用途的包含红茶颗粒的组合物，其是用于去除或减轻内脏痛。9.根据权利要求1所述的用途或根据权利要求2至8中任一项所述之用途的组合物，其中所述红茶颗粒包含按所述红...

【专利技术属性】
技术研发人员：J，
申请(专利权)人：埃卡特拉研究与开发英国有限公司，
类型：发明
国别省市：