一种蒸烤烹饪机的蒸汽处理方法技术

本发明专利技术涉及一种蒸烤烹饪机的蒸汽处理方法，所述蒸烤烹饪机包括具有烹饪腔的烹饪箱、与烹饪腔相连通的蒸汽发生器，所述烹饪箱上开设有排气口，所述排气口上设有可调节开度的控流阀；蒸烤烹饪机工作时，根据菜单参数、烹饪腔内的工作参数、蒸汽发生器工作参数控制控流阀的开度，进而调节烹饪腔内的蒸汽量。该蒸烤烹饪机的蒸汽处理方法在蒸汽不顶门的前提下，保证烹饪腔内的蒸汽充足，进而减少工作时间以及烹饪效果。烹饪效果。烹饪效果。

【技术实现步骤摘要】
一种蒸烤烹饪机的蒸汽处理方法


[0001]本专利技术涉及一种蒸烤烹饪机的蒸汽处理方法。

技术介绍

[0002]蒸烤箱是一种厨房常用的烹饪电器，其内会设置蒸汽发生装置，在使用时利用蒸汽发生装置会产生大量的蒸汽。现有技术中通常根据烹饪腔内的温度情况来实现对蒸汽发生装置的控制，如公开号为CN115444271A(申请号为202211348085.3)的中国专利技术专利申请《控制方法、烹饪器具和存储介质》，其中公开的控制方法为：控制蒸汽发生组件工作以形成蒸汽对烹饪腔内的食物进行蒸汽加热；控制蒸汽发生组件关闭和热风组件工作以在烹饪腔内产生热风使烹饪腔的温度为第二预设温度；控制热风组件工作以在烹饪腔内产生热风使烹饪腔的温度为第三预设温度，第三预设温度大于第一预设温度和第二预设温度；在第三加热操作结束后，控制热风组件关闭。现有技术中并未涉及如何实现对烹饪腔内蒸汽量的控制，进而依靠蒸汽量来提升蒸烤箱的工作性能，该问题是一待解决的问题。

技术实现思路

[0003]本专利技术所要解决的技术问题是针对上述现有技术提供一种在蒸汽不顶门的前提下，保证烹饪腔内的蒸汽充足，进而减少工作时间以及烹饪效果的蒸烤烹饪机的蒸汽处理方法。
[0004]本专利技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤烹饪机的蒸汽处理方法，其特征在于：所述蒸烤烹饪机包括具有烹饪腔的烹饪箱、与烹饪腔相连通的蒸汽发生器，所述烹饪箱上开设有排气口，所述排气口上设有可调节开度的控流阀；
[0005]蒸烤烹饪机工作时，根据菜单参数、烹饪腔内的工作参数、蒸汽发生器工作参数控制控流阀的开度，进而调节烹饪腔内的蒸汽量。
[0006]作为改进，所述蒸烤烹饪机的工作过程包括前期的预热阶段，当烹饪腔内的温度达到设定温度阈值后，预热阶段结束；
[0007]在预热阶段，根据菜单设置温度T1、烹饪腔内的压差数据Y、烹饪腔内的实际温度T2、蒸汽发生器的功率P，控制控流阀的开度。
[0008]作为改进，设置温度阈值B1、B2，其中B1＜B2；
[0009]在预热阶段，当T1≤B1时，根据烹饪腔内的压差数据Y控制控流阀的开度；当B1＜T1＜B2、T1≥B2时，根据烹饪腔内的实际温度T2、蒸汽发生器的功率P控制控流阀的开度。
[0010]作为改进，设置压差阈值m1、m2，m1＜m2；设置温度阈值C1、C2、C3，其中C2<C1<C3，且B1<B2，B1>C1，B2>C1，B2>C2，B2>C3；设置蒸发发生器的功率阈值D1、D2，D1＜D2；
[0011]在预热阶段，当T1≤B1时，如果Y≤m1，则控制控流阀保持关闭状态；如果m1＜Y＜m2，则保持当前控流阀的开度不变；如果Y≥m2，则控制控流阀打开且开度为A1；
[0012]当B1＜T1＜B2时，如果T2≤C1，则控制控流阀保持关闭状态，如果T2＞C1，且P≤D1时，控制打开控流阀且开度为A1，如果T2＞C1，且P＞D1，控制打开控流阀且开度为A2；
[0013]当T1≥B2时，如果T2≤C2，则控制控流阀保持关闭状态，如果C3＞T2＞C2，且P≤D1时，控制打开控流阀且开度为A2；如果T2≥C3时，控制打开控流阀且开度为A3，同时如果P≥D2，控制将蒸汽发生器的功率调整为D1；
[0014]其中A1＜A2＜A3。
[0015]作为改进，所述蒸烤烹饪机的工作过程包括位于预热阶段后的倒计时阶段；
[0016]在倒计时阶段，根据菜单设置温度T1、烹饪腔内的压差数据Y、蒸汽发生器的功率P，控制控流阀的开度以及蒸汽发生器的工作时间t。
[0017]作为改进，设置温度阈值B1、B2，其中B1＜B2；设置压差阈值m1、m2，m1＜m2；
[0018]在倒计时阶段，当T1≤B1时，根据烹饪腔内的压差数据Y控制控流阀的开度；当B1＜T1＜B2、T1≥B2时，根据烹饪腔内的压差数据Y、蒸汽发生器的功率P，控制控流阀的开度以及蒸汽发生器的工作时间t。
[0019]作为改进，设置压差阈值m1、m2，m1＜m2；设置蒸发发生器的功率阈值D1、D2，D1＜D2；蒸汽发生器按照设定周期间歇式工作；
[0020]当T1≤B1时，若Y≤m1，控制控流阀处于关闭状态；若m1＜Y＜m2，则保持当前控流阀的开度不变；若Y≥m2，控制打开控流阀且开度为A1；
[0021]当B1＜T1＜B2时，若Y≤m1，控制控流阀处于关闭状态；若m1＜Y＜m2，则保持当前控流阀的开度不变；若Y≥m2，且P≤D1，控制打开控流阀且开度为A1，同时控制控流阀同步于蒸汽发生器打开且相较于蒸汽发生器的打开时间延长第一时长E1；若Y≥m2，且P＞D1时，控制打开控流阀且开度为A2，同时控制控流阀同步于蒸汽发生器打开且相较于蒸汽发生器的打开时间延长第二时长E2；
[0022]当T1≥B2时，若Y≤m1时，控制控流阀处于关闭状态；若m1＜Y＜m2，且P≤D1时，控制打开控流阀且开度为A1，同时控制控流阀同步于蒸汽发生器打开且相较于蒸汽发生器的打开时间延长第一时长E1；若m1＜Y＜m2，且P＞D1时，控制打开控流阀开启且开度为A2，同时控制控流阀同步于蒸汽发生器打开且相较于蒸汽发生器的打开时间延长第二时长E2；若Y≥m2时，控制打开控流阀且开度为A3，同时控制控流阀同步于蒸汽发生器打开且相较于蒸汽发生器的打开时间延长第三时长E3；
[0023]其中A1＜A2＜A3，E1＜E2＜E3。
[0024]作为改进，蒸烤烹饪机工作时，如果进入暂停状态，根据菜单设置温度T1、烹饪腔内的压差数据Y、蒸汽发生器的功率P，控制控流阀的开度。
[0025]作为改进，设置温度阈值B1、B2，其中B1＜B2；设置压差阈值m1、m2，m1＜m2；设置蒸发发生器的功率阈值D1、D2，D1＜D2；
[0026]蒸烤烹饪机在暂停状态下，若压差Y≤m1时，控制控流阀处于关闭状态；若m1＜Y＜m2，则保持当前控流阀的开度不变；
[0027]在Y＞m2时：
[0028]当T1≤B1时，控制打开控流阀且开度为A1；
[0029]当B1＜T1＜B2时，如果P≤D1时，控制打开控流阀且开度为A1；如果P＞D1，控制打开控流阀且开度为A2；
[0030]当T1≥B2时，如果P≤D2，控制打开控流阀且开度为A2，如果P＞D2，控制打开控流阀且开度为A3；
[0031]其中A1＜A2＜A3。
[0032]与现有技术相比，本专利技术的优点在于：本专利技术中的蒸烤烹饪机的蒸汽处理方法，在蒸烤烹饪机工作时，能够根据菜单参数、烹饪腔内的工作参数、蒸汽发生器工作参数控制控流阀的开度，进而调节烹饪腔内的蒸汽量，通过对蒸汽量的调节，在不顶门的情况下能够保证烹饪腔内蒸汽充足，特别是预热阶段，能够减少预热时间。而在整个烹饪过程中，能够实现对烹饪腔内蒸汽量的调节，使得在保证烹饪腔内温度的情况，尽可能减少外排蒸本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸烤烹饪机的蒸汽处理方法，其特征在于：所述蒸烤烹饪机包括具有烹饪腔的烹饪箱(1)、与烹饪腔相连通的蒸汽发生器，所述烹饪箱(1)上开设有排气口(11)，所述排气口(11)上设有可调节开度的控流阀(2)；蒸烤烹饪机工作时，根据菜单参数、烹饪腔内的工作参数、蒸汽发生器工作参数控制控流阀(2)的开度，进而调节烹饪腔内的蒸汽量。2.根据权利要求1所述的蒸烤烹饪机的蒸汽处理方法，其特征在于：所述蒸烤烹饪机的工作过程包括前期的预热阶段，当烹饪腔内的温度达到设定温度阈值后，预热阶段结束；在预热阶段，根据菜单设置温度T1、烹饪腔内的压差数据Y、烹饪腔内的实际温度T2、蒸汽发生器的功率P，控制控流阀(2)的开度。3.根据权利要求2所述的蒸烤烹饪机的蒸汽处理方法，其特征在于：设置温度阈值B1、B2，其中B1＜B2；在预热阶段，当T1≤B1时，根据烹饪腔内的压差数据Y控制控流阀(2)的开度；当B1＜T1＜B2、T1≥B2时，根据烹饪腔内的实际温度T2、蒸汽发生器的功率P控制控流阀(2)的开度。4.根据权利要求3所述的蒸烤烹饪机的蒸汽处理方法，其特征在于：设置压差阈值m1、m2，m1＜m2；设置温度阈值C1、C2、C3，其中C2<C1<C3，且B1<B2，B1>C1，B2>C1，B2>C2，B2>C3；设置蒸发发生器的功率阈值D1、D2，D1＜D2；在预热阶段，当T1≤B1时，如果Y≤m1，则控制控流阀(2)保持关闭状态；如果m1＜Y＜m2，则保持当前控流阀(2)的开度不变；如果Y≥m2，则控制控流阀(2)打开且开度为A1；当B1＜T1＜B2时，如果T2≤C1，则控制控流阀(2)保持关闭状态，如果T2＞C1，且P≤D1时，控制打开控流阀(2)且开度为A1，如果T2＞C1，且P＞D1，控制打开控流阀(2)且开度为A2；当T1≥B2时，如果T2≤C2，则控制控流阀(2)保持关闭状态，如果C3＞T2＞C2，且P≤D1时，控制打开控流阀(2)且开度为A2；如果T2≥C3时，控制打开控流阀(2)且开度为A3，同时如果P≥D2，控制将蒸汽发生器的功率调整为D1；其中A1＜A2＜A3。5.根据权利要求1至4任一项所述的蒸烤烹饪机的蒸汽处理方法，其特征在于：所述蒸烤烹饪机的工作过程包括位于预热阶段后的倒计时阶段；在倒计时阶段，根据菜单设置温度T1、烹饪腔内的压差数据Y、蒸汽发生器的功率P，控制控流阀(2)的开度以及蒸汽发生器的工作时间t。6.根据权利要求5所述的蒸烤烹饪机的蒸汽处理方法，其特征在于：设置温度阈值B1、B2，其中B1＜B2；设置压差阈值m1、m2，m1＜m2；在倒计时阶段，当T1≤B1时，根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：王黎喆，林彤，杨均，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：