一种风味雪糕制造技术

本发明专利技术的一种风味雪糕，是由白砂糖、食用增稠剂、麦牙糖浆、乳化甜橙香精、鲜菠萝香精，鲜奶油香精、柠檬黄色素、胭脂红色素、果绿色素、香蜜素、苹果酸、天然无水奶油配置成，其配方按照重量百分比为：白砂糖１２－１４％、麦牙糖浆０．０６－０．０９％、食用增稠剂０．１５－０．２５％、乳化甜橙香精０．０７－０．０９％、鲜菠萝香精０．０３－０．０５％、鲜奶油香精０．０７－０．０９％、柠檬黄色素０．００１－０．００２％、胭脂红色素０．００１－０．００２％、果绿色素０．００１－０．００２％、香蜜素０．０６－０．０７％、苹果酸０．０８－０．１５％、天然无水奶油２－３％、其余为水。本发明专利技术的优点是果冻自然结合，红黄绿交叉，不仅外观美，而且口味独特。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种风味雪糕，是由白砂糖、食用增稠剂、麦牙糖浆、乳化甜橙香精、鲜菠萝香精，鲜奶油香精、柠檬黄色素、胭脂红色素、果绿色素、香蜜素、苹果酸、天然无水奶油配置成，其配方按照重量百分比为：白砂糖１２－１４％、麦牙糖浆０．０６－０．０９％、食用增稠剂０．１５－０．２５％、乳化甜橙香精０．０７－０．０９％、鲜菠萝香精０．０３－０．０５％、鲜奶油香精０．０７－０．０９％、柠檬黄色素０．００１－０．００２％、胭脂红色素０．００１－０．００２％、果绿色素０．００１－０．００２％、香蜜素０．０６－０．０７％、苹果酸０．０８－０．１５％、天然无水奶油２－３％、其余为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：苗玉荣，
申请(专利权)人：苗玉荣，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]